Bình luận
0
Vài năm trở lại đây, xu hướng làm bánh Trung thu tại nhà đã trở thành trào lưu được nhiều chị em lựa chọn. Việc tự tay xuống bếp làm bánh không chỉ khơi dậy không khí mùa Tết Đoàn viên, dạy con cháu ý nghĩa của ngày lễ này mà còn là một cách đảm bảo an toàn cho sức khỏe cho cả gia đình.
Nếu như món bánh dẻo không cần dùng tới các loại lò, bếp nướng thì bánh nướng lại hoàn toàn khác. Vậy nếu trong nhà không có lò nướng thì có thể làm bánh được hay không? Cùng tham khảo ngay cách làm bánh Trung thu bằng nồi chiên không dầu dưới đây nhé.
* Vỏ bánh
- Bột bánh nướng: 150g
- Đường kính: 450g
- Dầu ăn: 25ml
- Nước đường bánh nướng: 100g
- Nước cốt chanh: 1 thìa
- Muối
- Lòng đỏ trứng gà: 2 quả
Các nguyên liệu cần có trong cách làm bánh Trung thu bằng nồi chiên không dầu
* Nhân thập cẩm bánh nướng
- Lạp xưởng
- Bột bánh dẻo: 15g
- Hạt điều: 70g
- Mứt bí đao: 70g
- Mỡ đường: 25g
- Vừng trắng: 30
- Rượu mai quế lộ
- Nước đường bánh nướng: 40g
* Nước phết bánh
- Lòng đỏ trứng gà: 1 quả
- Dầu mè: ½ thìa
- Nước: 1 thìa
- Chuẩn bị 1 chiếc bát tô lớn rồi thêm vào đây toàn bộ nguyên liệu làm vỏ bánh gồm: Nước đường bánh nướng, dầu ăn, muối, lòng đỏ trứng gà.
Đánh tan hỗn hợp trứng, nước đường bánh nướng
- Dùng thìa đánh đều hỗn họp để các nguyên liệu tan ra và quyện vào nhau.
- Ray 150g bột mì vào hỗn hợp rồi trộn cho tới khi tạo thành khối bột dẻo và không bị dính tay là được.
Rây bột mì vào hỗn hợp trứng, nước đường
- Dùng mang bọc thực phẩm bọc bột lại và để nghỉ chừng 1 tiếng. Lưu ý, không nên nhồi bột quá lâu vì như thế sẽ khiến cho bột bánh bị chai lì.
Nhào bột kỹ rồi ủ khoảng 60 phút
- Giã dập hạt điều, lạp xưởng, mứt bí, mỡ đường thái hạt lựu. Cho toàn bộ các nguyên liệu vào bát tô rồi thêm lá chanh, nước đường bánh nướng cùng rượu mai quế lộ vào sau đó trộn đều lên.
Trộn đều nhân bánh nướng
- Thêm 15g bột bánh dẻo vào hỗn hợp để tăng độ kết dính.
- Dùng tay vo tròn các viên nhân với trọng lượng khoảng 30 - 40g/viên. Lưu ý, nhân sẽ bằng ½ vỏ bánh.
Viên nhân bánh thành hình tròn
- Bột sau khi ủ đem chia thành từng phần bằng nhau. Trọng lượng của vỏ bánh sẽ gấp đôi nhân để tránh vỏ quá mỏng dẫn tới hiện tượng nứt bánh sau khi nướng.
- Dùng chày cán bột thành từng lát mỏng rồi đặt nhân vào giữa.
Đặt nhân bánh vào giữa rồi vo tròn lại
- Gói mép bột lại và vo tròn.
- Thực hiện lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu thì dừng lại.
- Áo 1 lớp bột vào khuôn bánh sau đó đặt viên bánh trung thu đã nặn vào trong.
Tạo hình cho bánh trung thu
- Dùng lực ấn thật mạnh để tạo hình cho bánh. Lực ép khuôn sẽ quyết định đường nét hoa văn trên bánh có sắc nét hay không, vì thế bạn cần lưu ý nhé.
Làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu không quá khó. Cách đặt nhiệt độ cũng tương tự như với nướng bằng lò.
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 200 trong thời gian 10 phút.
Làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu không quá khó
- Khi chờ nồi nóng lên, bạn cho 1 lòng đỏ trứng vào bát rồi lần lượt thêm nước, dầu mè rồi đánh đều lên.
- Đặt khay bánh vào nồi chiên không dầu và bắt đầu nướng.
- Nướng lần 1: Bạn đặt 160 độ nướng khoảng 8 phút thì lấy bánh ra. Xịt ẩm lên bề mặt bánh, đợi bánh nguội thì phết hỗn hợp trứng dầu mè lên trên.
Phết hỗn hợp trứng, nước đường lên bánh
- Nướng lần 2: Thời gian 5 phút, mức nhiệt 140. Lấy bánh ra rồi xịt ẩm và quết hỗn hợp trứng tương tự như lần 1.
- Nướng lần 3: Thời gian 5 phút, nhiệt độ 140.
Bánh chín sẽ có màu vàng ươm, thơm nức.
Lấy bánh ra rồi để cho nguội hẳn thì bỏ vào túi nilon bảo quản. Khoảng 2 - 3 ngày sau, khi bánh xuống đường thì bạn có thể cắt ra và cho cả nhà thưởng thức.
Bánh nướng thơm lừng ngon chẳng kém ngoài hàng
Thành phẩm là món bánh ngon không kém gì so với ngoài hàng. Vỏ bánh mềm, thơm, nhân đậm đà, béo ngậy. Bạn có thể chuẩn bị thêm 1 ấm trà mạn để nhâm nhi với bánh nhé.
Chỉ bằng cách làm đơn giản, bạn đã có ngay món bánh ngon cho mùa Tết Đoàn viên rồi. Cùng làm bánh Trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu để đãi cả nhà thôi nào. Nếu không thích ăn nhân thập cẩm bạn có thể thay bằng nhân đậu xanh hoặc bất cứ loại nào mà mình thích nhé. Chúc thành công!
Văn phòng Chính phủ vừa ban hành văn thông báo ý kiến của Phó Thủ tướng Phạm Thị Thanh Trà về việc nghỉ Tết Dương lịch năm 2026.
Chia sẻ
Chốt thời hạn AFC đưa ra án phạt với ĐT Malaysia ; Florian Wirtz muốn rời Liverpool để tới Real Madrid; AS Roma và M.U chưa thống nhất về thương vụ Joshua Zirkzee.
Chia sẻ
Thứ trưởng Bộ Xây dựng Nguyễn Xuân Sang yêu cầu Cục Hàng hải và Đường thuỷ Việt Nam tiếp tục quyết liệt trong giám sát, thanh tra, kiểm tra công tác phòng chống tiêu cực, tham nhũng, lãng phí với quan điểm không bao che, không dung túng và xử lý nghiêm các vi phạm.
Chia sẻ
Sáng sớm nay 25/12, đúng dịp Noen 2025, trên đỉnh Fansipan, phường Sa Pa, tỉnh Lào Cai đã đón đợt băng dày nhất từ đầu mùa đông.
Chia sẻ
Chính quyền xã Mỹ Đức vừa xử phạt hành chính nhiều lò mổ không phép do vi phạm vệ sinh thú y, đồng thời yêu cầu các chủ hộ cam kết khắc phục. Thế nhưng, chữ ký còn chưa ráo mực, người dân đã phát hiện các lò mổ có dấu hiệu xả chất thải liên quan đến sản phẩm động vật chưa qua xử lý ra môi trường.
Chia sẻ
Theo dự thảo Nghị định quy định về chính sách tiền lương và chế độ phụ cấp cho nhà giáo nếu được áp dụng từ 1/1/2026, bảng lương mới 2026 của giáo viên mầm non sẽ có thay đổi đáng kể
Chia sẻ
Phòng Cảnh sát hình sự công an tỉnh Nghệ An vừa triệt phá ổ nhóm mua bán vũ khí quân dụng lớn, bắt 42 đối tượng, thu giữ hàng chục khẩu súng và hàng vạn viên đạn.
Chia sẻ
UBND TP.HCM vừa ban hành Quyết định mới về phân cấp thẩm quyền cấp giấy phép xây dựng, đồng thời quy định rõ quy mô, thời hạn tồn tại của công trình có giấy phép xây dựng có thời hạn. Quyết định có hiệu lực từ 1/1/2026, tác động trực tiếp đến người dân, doanh nghiệp.
Chia sẻ
Việc mở rộng khu vực thương mại tự do sang các nước Mỹ Latinh đe dọa đến nông dân châu Âu.
Chia sẻ
Năm 2026 sắp đến, 3 con giáp này sẽ thể hiện sự quyết đoán và can đảm, mở ra nhiều cơ hội thăng tiến trong sự nghiệp, số dư tài khoản tăng nhanh.
Chia sẻ
Nghệ sĩ Nhân dân tài năng, từng đỗ loại xuất sắc khoa Toán Đại học Sư phạm Hà Nội, trúng tuyển phi công, nhưng không được nhận vì yếu tố lý lịch.
Chia sẻ
Năm 2025 đã chứng kiến nhiều sự kiện chính trị - xã hội quan trọng như tinh gọn bộ máy; sáp nhập tỉnh, thành; tổ chức thành công hai đại lễ kỷ niệm... Báo Dân Việt trân trọng giới thiệu 10 sự kiện đặc biệt trong lĩnh vực chính trị năm 2025 do Dân Việt bình chọn.
Chia sẻ
Các lực lượng nghiệp vụ của Bộ Công an đã phối hợp Công an tỉnh Khánh Hòa có mặt và làm việc tại trụ sở Công ty cổ phần Dược phẩm Khánh Hòa để tiến hành khám xét.
Chia sẻ
Năm 2025 từng được xem là "nốt trầm" đen tối nhất trong sự nghiệp của nàng tiểu hoa đán sinh năm 1998. Tuy nhiên, màn xuất hiện lộng lẫy tại sự kiện cuối năm đã đánh dấu việc Triệu Lộ Tư trở lại đỉnh cao, khẳng định bản lĩnh của một ngôi sao hàng đầu Hoa ngữ.
Chia sẻ
Hai cuộc thi kiến trúc cảnh quan với tổng giải thưởng 1,6 tỷ đồng vừa được phát động, hướng tới tìm kiếm những ý tưởng thiết kế giàu bản sắc, bền vững cho Quảng trường Đông Kinh – Nghĩa Thục và Quảng trường – Công viên phía Đông hồ Hoàn Kiếm, trái tim lịch sử của Thủ đô.
Chia sẻ
Cho rằng vợ con mình bị nói xấu, người đàn ông chặn đối phương ở cửa thang máy chung cư Chung cư Sky Central rồi tát, đấm vào vùng đầu và còn đe dọa nhưng khẳng định hành vi chỉ là bột phát, không có ý định sát hại ai.
Chia sẻ
Tỷ giá USD/VND hôm nay 25/12 trên thế giới neo mức thấp, khi niềm tin về việc Cục Dự trữ Liên bang Mỹ (Fed) sẽ tiếp tục nới lỏng chính sách tiền tệ hơn nữa vào năm 2026.
Chia sẻ
Biển người đổ về nhà thờ Đức Bà, nhà thờ Tân Định và xóm đạo quận 8, quận Gò Vấp (cũ) để chơi Giáng sinh xuyên đêm 24/12. Nửa đêm, đường Phạm Thế Hiển và khu vực trung tâm TP.HCM vẫn đông nghịt, thậm chí nhiều nơi vẫn tắc đường.
Chia sẻ
CSGT được phép kết hợp các hình thức tuần tra, kiểm soát giao thông đường bộ như tuần tra công khai, tuần tra hóa trang và xử lý vi phạm thông qua hệ thống camera, thiết bị kỹ thuật nghiệp vụ. Câu hỏi đặt ra là, CSGT được tuần tra, xử lý vi phạm theo hình thức kết hợp này trong những trường hợp nào?
Chia sẻ
Một trong những khuyết điểm nổi bật nhất của Lâm Xung là sự do dự, nhụt chí khi đối diện với đối thủ mạnh hơn hoặc có thế lực lớn.
Chia sẻ
Việc tái cấu trúc 293 thủ tục hành chính không chỉ giúp Hà Nội tiết kiệm hơn 1.650 tỷ đồng mỗi năm cho xã hội mà còn tạo bước chuyển căn bản từ “số hóa hồ sơ” sang “tái thiết quy trình”, lấy dữ liệu làm trung tâm, đưa dịch vụ công trực tuyến đến đúng nghĩa phục vụ người dân và doanh nghiệp.
Chia sẻ
Là hoạt động thường niên mang dấu ấn riêng, đêm Giáng sinh tại Trường Đại học Thăng Long năm nay tiếp tục trở thành một trong những điểm đến sôi động, thu hút hàng nghìn người tại Hà Nội.
Chia sẻ
Cơ quan Lưu trữ An ninh Quốc gia Mỹ đã giải mật toàn bộ ghi chép các cuộc hội thoại giữa Tổng thống Nga Putin và Tổng thống Mỹ W. Bush từ năm 2001 đến năm 2008.
Chia sẻ
Năm 2025 đánh dấu bước chuyển chiến lược của gạo Ấn Độ khi mở thêm 26 thị trường, từ xuất khẩu gạo lượng lớn sang đa dạng hóa phân khúc, củng cố vai trò trụ cột trong chuỗi cung ứng lương thực toàn cầu.
Chia sẻ
Trở về sau SEA Games 33, phụ công trụ cột Lê Thanh Thúy vẫn chưa nguôi cảm giác tiếc nuối về trận chung kết lịch sử với ĐT bóng chuyền nữ Thái Lan. Trong cuộc trò chuyện thẳng thắn, Lê Thanh Thúy chia sẻ những cảm xúc còn đọng lại, hành trình trở lại đội tuyển sau nhiều năm, khoảng cách đang dần được thu hẹp với bóng chuyền nữ Thái Lan, cũng như những dự định phía trước.
Chia sẻ
Vào thời khắc thiêng liêng của đêm Giáng sinh, trước không gian Nhà thờ Lớn Hà Nội, nhiều cặp đôi đã trao nhau những nụ hôn ngọt ngào. Những khoảnh khắc lãng mạn ấy thể hiện cách giới trẻ ngày nay đón Giáng sinh theo cách riêng, hiện đại và giàu cảm xúc.
Chia sẻ
Từ ngày 1/1/2026, Hà Nội sẽ thí điểm hạn chế xe tải nặng và xe container lưu thông vào Vành đai 3 trên cao trong các khung giờ cao điểm, nhằm giảm áp lực giao thông và bảo đảm an toàn trên trục đường huyết mạch này.
Chia sẻ
Mỹ cho rằng nếu xung đột tại Ukraine có thể được chấm dứt, thì điều đó sẽ xảy ra trong vòng 90 ngày tới - đại diện thường trực của Mỹ tại NATO, ông Matthew Whitaker, tuyên bố.
Chia sẻ
Giá vàng hôm nay 25/12, vàng SJC và nhẫn tiếp đà tăng mạnh so với phiên hôm qua cũng như theo xu hướng thế giới. Trong đó, vàng SJC tiếp tục lập thêm cột mốc mới.
Chia sẻ
Vợ Ưng Hoàng Phúc nói về những ồn ào, thị phi, Hoa hậu Ý Nhi làm nhân viên bán thời gian khi đi du học, Huỳnh Phương lần đầu nói lời yêu với Khả Như... là những tin showbiz nổi bật trong 24h qua.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Đại đoàn kết dân tộc 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
Lưu Hạnh
