Loại củ chứa nhiều chất xơ, vitamin C và kali, hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho tim mạch, làm món này chua cay lạ miệng

Loại củ này chứa nhiều chất xơ, vitamin C, vitamin B6 và kali, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch và tốt cho tim mạch.

Bên cạnh đó, các hợp chất chống oxy hóa tự nhiên trong khoai tây còn giúp bảo vệ tế bào, góp phần duy trì sức khỏe tổng thể khi được chế biến đúng cách, ít dầu mỡ.

So với khoai lang và cà rốt, khoai tây nổi bật ở hàm lượng tinh bột dễ tiêu và kali cao, giúp cung cấp năng lượng nhanh, hỗ trợ hoạt động của cơ bắp và điều hòa huyết áp.

Loại củ giàu dinh dưỡng này cung cấp carbohydrate lành mạnh giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể mà không gây cảm giác nặng bụng.

Từ khoai tây có thể chế biến nhiều món ăn thơm ngon hấp dẫn khác nhau, trong đó có món khoai tây xào chua cay giòn ngon, đơn giản cho bữa cơm gia đình.

Món ăn này nổi bật với vị chua nhẹ của giấm, cay thơm của ớt và độ giòn tự nhiên của khoai tây. Nguyên liệu dễ tìm, cách làm nhanh gọn, món ăn này đặc biệt thích hợp cho những bữa cơm thường ngày, giúp đổi vị mà không tốn nhiều thời gian chế biến. Dân Việt giới thiệu cách làm món khoai tây xào chua cay như sau:

Nguyên liệu làm khoai tây xào chua cay:

- Khoai tây: 3 củ

- Ớt khô: 2 quả

- Tỏi: 2 tép

- Muối: lượng vừa đủ

- Giấm: 1 thìa

- Xì dầu: 1 thìa

- Dầu hào: 1 thìa

- Hành lá cắt khúc: lượng vừa đủ

Cách làm khoai tây xào chua cay:

- Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ.

- Thái khoai tây thành sợi, rửa lại với nước cho trôi bớt tinh bột rồi để ráo. Bước này giúp khoai khi xào giòn và không bị dính.

- Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi băm và ớt khô vào phi thơm. Tiếp theo cho khoai tây sợi vào xào nhanh tay trên lửa lớn.

- Nêm muối và một ít bột nêm (tùy chọn), thêm 1 thìa xì dầu để tăng độ đậm đà.

- Cho tiếp 1 thìa dầu hào và 1 thìa giấm vào chảo, đảo đều cho gia vị áo đều sợi khoai.

- Khi khoai vừa chín tới, cho hành lá vào đảo nhanh rồi tắt bếp.

- Món khoai tây xào chua cay hoàn thành, dùng nóng với cơm trắng sẽ rất đưa cơm.

(Theo Xiachufang)

×