Bình luận
0
Nói đến các loại rau dại, rau rừng, mọi người thường nghĩ chỉ mùa xuân mới có. Tuy nhiên, có 1 loại rau dại có thể phát triển ngay cả trong mùa đông: Rau tề thái.
Loại rau này còn có các tên gọi như cải dại, tề thái hoa, địa mễ thái, tên khoa học Capsella bursa pastoris (L.) Medic thuộc họ Chữ thập Brassicaceae (Cruciferae).
Có 1 loại rau dại có thể phát triển ngay cả trong mùa đông: Rau tề thái.
Cây mọc hoang ở miền Bắc Việt Nam, nhiều nhất ở vùng Sapa (Lào Cai), Ninh Bình, Lạng Sơn, Cao Bằng, Hà Tây, Hà Nội, thường thấy trên các bãi hoang.
Loại rau này rất giàu giá trị dinh dưỡng, giàu chất xơ thô, vitamin, canxi, protein các loại, phù hợp với mọi lứa tuổi.
Loại rau này lá xanh mềm, giàu vitamin C, vitamin A, sắt, canxi và các chất dinh dưỡng khác. Ngoài ra, tề thái còn rất giàu chất xơ, giúp thúc đẩy nhu động ruột và duy trì sức khỏe đường ruột.
Vào mùa đông lạnh giá, loại rau dại này vừa thơm ngon lại cung cấp những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể nên là sự lựa chọn lý tưởng để bồi dưỡng và duy trì sức khỏe. Nếu bắt gặp loại rau này, bạn có thể mua nhiều một chút, bảo quản để cho vào tủ lạnh ăn dần cũng rất ngon.
Vào mùa đông lạnh giá, loại rau dại này vừa thơm ngon lại cung cấp những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể nên là sự lựa chọn lý tưởng
Cách bảo quản rau tề thái
Nguyên liệu: Rau tề thái, muối, dầu ăn, nước.
Cách làm:
- Rau tề thái được nhổ cả gốc nên thường rất bẩn, nhiều đất, lá héo, cỏ dại. Do đó, khi mua về, chúng ta cần loại bỏ những lá chết và vàng, sau đó loại bỏ cỏ dại lẫn lộn.
- Sau đó đặt dưới vòi nước, rửa sạch nhiều lần, sau đó chuẩn bị một chậu nước muối, cho rau tề thái vào rồi ngâm trong 10 phút để chất bẩn tan vào nước.
- Chần rau: Đổ nước vào nồi và đun sôi. Sau khi sôi, bạn đừng vội cho rau vào. Thay vào đó, bạn cần cho hai thứ vào trước, đó là muối và dầu ăn. Không cần quá nhiều, nhất là dầu ăn chỉ cần 1-2 giọt và 1 chút muối. Sau đó cho rau vào chần.
- Sau khi đổ rau tề thái vào, bạn không cần chần quá lâu, chỉ cần khoảng 10 giây khi thấy rau mềm ra là bạn có thể vớt ra cho vào nước lạnh. Sau khi đi qua nước lạnh, bạn vớt rau ra, chia thành nhiều phần, vắt kiệt nước và vo thành những viên nhỏ.
- Chuẩn bị sẵn một vài túi bảo quản. Cho từng viên rau tề thái vào rồi đậy kín, cho vào ngăn đông lạnh và bảo quản được trong vài tháng. Khi ăn chỉ cần lấy từng viên rau ra, giã đông là có thể chế biến được nhiều món ăn ngon.
Rau tề thái vào mùa đông ngon không kém mùa xuân, thơm ngon, còn ngon hơn cả rau hẹ, làm nhân sủi cảo cả nhà đều thích.
(Theo Toutiao)
Ngày 11/1, nguồn tin cho biết, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Lâm Đồng đang điều tra vụ tai nạn giao thông khiến cụ ông 71 tuổi tử vong trên đường.
Chia sẻ
Trưa 11/1, Công an tỉnh An Giang cho biết, liên quan vụ việc 4 đối tượng trốn khỏi Trại tạm giam số 2, Công an tỉnh An Giang đã bắt giữ thêm đối tượng thứ 3 và đang tiếp tục truy bắt đối tượng còn lại.
Chia sẻ
Tại xã Khánh Hưng, tỉnh Tây Ninh mới (địa bàn huyện Tân Hưng, tỉnh Long An trước đây), anh Kiều Văn Tấn mạnh dạn đầu tư con hươu giống, chuồng trại để nuôi hươu sao lấy nhung. Nuôi hươu sao lấy nhung là mô hình mới, bước đầu mang lại hiệu quả.
Chia sẻ
Việc một người phụ nữ đang mang thai, sắp sinh con cho tôi, lại nhất quyết không chịu cưới, là điều tôi chưa từng nghĩ tới.
Chia sẻ
Trong bối cảnh quỹ đất nội đô ngày càng hạn hẹp, mặt bằng giá bất động sản duy trì ở mức cao, khái niệm “TP.HCM mở rộng” đang dần được nhìn nhận như một không gian phát triển thực tế, thay vì chỉ là định hướng quy hoạch trên giấy. Sự tăng tốc của hạ tầng giao thông liên vùng đã góp phần tái định hình bản đồ đô thị và đầu tư, đưa các khu vực giáp ranh phía Bắc như Tân Uyên, Bàu Bàng, Long Nguyên (Bình Dương cũ) trở thành những điểm đến mới của dòng vốn và dân cư.
Chia sẻ
Dưới đây sẽ là những điều khiến ngôi sao võ thuật đã qua đời ở Hong Kong (Trung Quốc) vào năm 1973 - Lý Tiểu Long trở nên đặc biệt.
Chia sẻ
Một nhà giao dịch gạo Việt Nam tại Thành phố Hồ Chí Minh cho biết hoạt động mua bán gạo đang chậm lại do nhu cầu bên ngoài yếu. Ông dự báo nhu cầu gạo sẽ tiếp tục yếu trong thời gian còn lại của năm, khi Philippines và Indonesia có thể hạn chế nhập khẩu gạo trong khi nguồn cung gạo Ấn Độ dự kiến sẽ tăng mạnh.
Chia sẻ
Những ngày qua, người dân sinh sống dọc Quốc lộ 14B, thuộc xã Hoà Tiến, TP Đà Nẵng, tiếp tục phản ánh đến Sở Xây dựng về tình trạng thi công kéo dài, thiếu đồng bộ tại dự án cải tạo, nâng cấp tuyến đường này.
Chia sẻ
Trung tâm Tài chính quốc tế Việt Nam tại TP Đà Nẵng được giới thiệu với định hướng trở thành cửa ngõ kết nối dòng vốn toàn cầu, cùng loạt cơ chế, chính sách ưu đãi nhằm thu hút nhà đầu tư chiến lược.
Chia sẻ
Sau chiến thắng 2–1 trước U23 Kyrgyzstan tại VCK U23 châu Á 2026, U23 Việt Nam đã chạm tay vào tấm vé tứ kết. Tại quê nhà Thanh Hóa, gia đình tiền vệ Nguyễn Thái Sơn không giấu được niềm vui, gửi gắm mong muốn đội tuyển tiếp tục tiến xa tại giải đấu năm nay và mong muốn con mình chiến đấu hết mình vì U23 Việt Nam.
Chia sẻ
Người mẫu ảnh người Nhật Bản - Fujino Aoi - qua đời ở tuổi 27. Cách đó không lâu, cô đăng tải bức thư tay thông báo giải nghệ.
Chia sẻ
Những ngày này, khi mai Tết vào độ chuẩn bị bung nở, từng nhà vườn mai vàng ở TP Đà Nẵng lại bước vào giai đoạn “chạy nước rút” quan trọng nhất trong năm. Khắp các làng mai, người trồng tất bật lặt lá, chỉnh dáng và chăm chút từng gốc cây từng ngày để kích thích hoa nở đúng dịp Tết Nguyên đán, tránh tình trạng nở sớm hoặc trễ Tết
Chia sẻ
Việc dời cung điện của Thái tử Đan Mạch Christian đến Nuuk có thể củng cố chủ quyền của Copenhagen đối với Đan Mạch và tăng cường quan hệ với nước này, Niels Jespersen, tổng biên tập tờ báo Netavisen Pio và một nhân vật công chúng, trong một cuộc phỏng vấn với tờ báo BT của Đan Mạch cho biết.
Chia sẻ
Nằm bên dòng sông Kôn hiền hòa, Làng rau Thuận Nghĩa (khối Thuận Nghĩa, xã Tây Sơn, tỉnh Gia Lai), trước đây thuộc tỉnh Bình Định cũ, không chỉ là vùng sản xuất rau truyền thống hơn trăm năm tuổi, mà đang từng bước trở thành sản phẩm du lịch cộng đồng đặc thù, gắn nông nghiệp xanh với di sản văn hóa - lịch sử của đất võ Tây Sơn.
Chia sẻ
Núp bóng hoạt động doanh nghiệp tại TP Đà Nẵng, nhóm 5 đối tượng đã tổ chức cho vay lãi nặng với lãi suất lên đến 421%/năm, thu lợi bất chính hơn 1,3 tỷ đồng và vừa bị Công an bắt tạm giam để điều tra.
Chia sẻ
Xanh SM vừa được vinh danh là “Thương hiệu công nghệ Việt của năm”; “Ứng dụng gọi xe xuất sắc” và “Trải nghiệm người dùng xuất sắc” tại lễ trao giải Tech Awards 2025 (Việt Nam) và CXP Best Customer Experience Awards (Châu Á - Thái Bình Dương). Việc liên tiếp đứng đầu các giải thưởng danh giá trong nước và ngoài nước đã khẳng định vai trò dẫn dắt của Xanh SM trong việc thiết lập những chuẩn mực mới của ngành gọi xe toàn cầu.
Chia sẻ
Vừa qua, hệ thống nhà thuốc và trung tâm tiêm chủng Long Châu đã hoàn thành tiêm vắc xin phòng cúm cho 150 bác sĩ, điều dưỡng, nhân viên y tế đang làm việc tại Bệnh viện Y học cổ truyền Đồng Tháp. Việc tiêm phòng kịp thời và đều đặn không chỉ giúp đội ngũ y tế bảo vệ sức khoẻ trước các nguy cơ, mà còn giúp tránh lây nhiễm chéo trong môi trường y tế, góp phần gia tăng “lá chắn” miễn dịch cộng đồng.
Chia sẻ
Những ngày cuối năm 2025 - đầu năm 2026, Công ty Cổ phần Phát triển Bất động sản Phát Đạt (HOSE: PDR) tiếp tục thúc đẩy nhiều chuyển động mới. Trong đó, có việc trúng đấu giá hai dự án có quy mô lớn tại Đồng Nai.
Chia sẻ
Đang dọn hàng ở chợ Bình Trưng, bà Loan nghe tiếng hô hoán liền chạy về thì thấy căn nhà gắn bó nửa đời người chìm trong lửa, người em trai của bà máy mắn thoát nạn, bị bỏng ở tay.
Chia sẻ
Phim "Mưa đỏ" thắng lớn tại lễ trao giải Ngôi Sao Xanh lần thứ 12 - năm 2025 khi giành cú đúp: giải Phim hay nhất và Đạo diễn xuất sắc nhất.
Chia sẻ
Chiều ngày 8/1, Tổng Công ty Phân bón Dầu khí Cà Mau (PVCFC, HOSE: DCM) và Công ty Cổ phần Thành Thành Công – Biên Hòa (AgriS, HOSE: SBT) chính thức ký kết Thỏa thuận hợp tác chiến lược, đánh dấu bước tiến mới trong mối quan hệ đồng hành giữa hai doanh nghiệp đầu ngành, cùng hướng tới nâng cao hiệu quả sản xuất nông nghiệp, gia tăng giá trị nông sản Việt Nam và thúc đẩy phát triển bền vững.
Chia sẻ
Ba dự án giao thông – hạ tầng tại phường Ngọc Hà (Hà Nội) đang được đẩy nhanh giải phóng mặt bằng, thi công cuốn chiếu, mục tiêu thông tuyến đầu 2026 và hoàn thiện đồng bộ trong năm.
Chia sẻ
U23 Thái Lan vs U23 Iraq là cuộc đọ sức thuộc lượt trận thứ hai bảng D VCK U23 châu Á 2026 và nguy cơ thất bại của "Voi chiến" là rất cao.
Chia sẻ
Trong lúc dọn vườn keo tại nhà, một người dân ở Hà Tĩnh đã tình cờ phát hiện con cu li nhỏ là loài động vật rừng nguy cấp, quý hiếm. Ngay sau đó, động vật này được giao nộp cho lực lượng chức năng để tiếp nhận, chăm sóc theo đúng quy định.
Chia sẻ
Trương Minh Cường gặp tai nạn gãy tay trên phim trường phim hành động tội phạm. Anh chia sẻ sự cố trong sự kiện ra mắt phim "Chiến Nam: Ve sầu thoát xác".
Chia sẻ
Dưới cái lạnh cắt da thịt tại Bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội), rất nhiều người thân phải co ro ngủ tạm trên ghế đá, nền đất, các lối đi để chờ tin bệnh nhân đang giành giật sự sống trong phòng cấp cứu bệnh viện.
Chia sẻ
Jean Wang - nữ diễn viên kiêm cựu người mẫu Đài Loan (Trung Quốc) đã thoát khỏi một cuộc hôn nhân bất hạnh và bạo lực để gây dựng sự nghiệp nhờ tài năng ẩm thực bậc thầy của mình.
Chia sẻ
Nhân sự lãnh đạo cấp phó 14 cơ quan chuyên môn thuộc của UBND tỉnh, được cấp thẩm quyền Quảng Ngãi phê duyệt là 60 người.
Chia sẻ
Sau nửa nhiệm kỳ đầu tiên (2023–2028), Liên đoàn Taekwondo Hà Nội đã tạo dấu ấn rõ nét với sự bứt phá mạnh mẽ của phong trào cơ sở, mạng lưới câu lạc bộ ngày càng quy củ. Tuy nhiên, theo Chủ tịch Liên đoàn Taekwondo Hà Nội Nguyễn Mạnh Hùng, bài toán thể thao thành tích cao vẫn là “nút thắt” cần được tháo gỡ bằng tư duy chuẩn hóa, đầu tư bài bản và chuyên nghiệp hóa từ gốc.
Chia sẻ
Loại rau này còn giúp hỗ trợ tim mạch, cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa nhiều bệnh mạn tính khi ăn thường xuyên. Bạn đừng bỏ lỡ!
Chia sẻ
Thời sự 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Đại đoàn kết dân tộc 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
Yên Nhiên
