Cấp thiết luật hóa dinh dưỡng học đường

Bài 1: Rùng mình hàng loạt vụ ngộ độc thực phẩm tại trường học

Mỗi năm có hàng chục vụ ngộ độc tập thể tại trường học. Dù đã được cảnh báo, chấn chỉnh nhưng tình trạng này chưa có dấu hiệu giảm. Nhiều vụ ngộ độc thương tâm khiến các phụ huynh mỗi khi nhớ lại vẫn rùng mình.

Ám ảnh con đi học bị ngộ độc thực phẩm

Chị Nguyễn Thị H, ở phường Kim Giang, quận Thanh Xuân, Hà Nội, đến nay vẫn chưa hết bàng hoàng khi nhớ lại vụ việc hơn 70 học sinh bị ngộ độc ở trường Tiểu học Kim Giang, quận Thanh Xuân, TP. Hà Nội vào năm 2023.

"Hôm đó tôi đến đón con sớm hơn mọi khi vì cháu đi dã ngoại cùng các bạn ở lớp. Tuy nhiên, khi đến cổng trường đã thấy phụ huynh nháo nhác nói có nhiều trẻ bị ngộ độc thực phẩm", chị H kể. Chị H tìm trong đám đông mãi không thấy con mình, khi vào phòng học hỏi cô giáo mới biết cháu đã được đưa vào Bệnh viện Bạch Mai.

Vào tới viện, chị thấy con nôn, kêu đau bụng và đi ngoài. "Tôi rất lo nên đã thông báo cho cả gia đình, ai cũng hốt hoảng vào viện túc trực. May con tôi đã hồi phục dần và được cho về vào ngày hôm sau", chị H cho biết.

Sự việc này xảy ra vào ngày 28/3/2023. Trường Tiểu học Kim Giang tổ chức cho 915 học sinh khối 1 và khối 2 đi thăm quan tại Nông trại giáo dục Cánh Buồm Xanh (xã Ninh Hiệp, huyện Gia Lâm, Hà Nội).

Đồ ăn trưa cho học sinh được nấu tại trường và vận chuyển đến địa điểm trải nghiệm. Món ăn gồm có cơm rang, gà, khoai tây chiên, canh chua nấu thịt, bánh quy. Tuy nhiên, sau khi ăn xong, hơn 50 học sinh khối 2 bị ngộ độc thực phẩm phải nhập viện.

Liên quan đến vụ việc, bà Nguyễn Thị Ngân Bình - Hiệu trưởng Trường Tiểu học Kim Giang đã gửi lời xin lỗi và nhận trách nhiệm với phụ huynh. Ngoài ra, nhà trường cùng phụ huynh, cơ quan chức năng lấy mẫu xét nghiệm tại bếp bán trú và mẫu thức ăn tại nơi tham quan để tìm nguyên nhân sự việc.

Vụ việc này sau đó đã được Sở Y tế Hà Nội xác định nguyên nhân là vi khuẩn tụ cầu vàng có trong món thịt gà.

Theo chị Nguyễn Thị H., cơ quan chức năng đã yêu cầu rà soát lại nguyên nhân vi khuẩn tụ cầu vàng nhiễm vào thịt gà từ khâu vận chuyển hay trong quá trình chế biến và chấn chỉnh không để xảy ra sự cố mất an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, việc kiểm soát thực phẩm và bữa ăn tại trường hiện tại chủ yếu chỉ biết tin tưởng vào nhà trường và công ty cung cấp suất ăn.

"Cũng có một số trường cho đại diện phụ huynh giám sát, kiểm tra thực phẩm, bữa ăn nhưng việc kiểm tra cũng chỉ là mắt thường. Sau vài buổi kiểm tra, hầu hết các phụ huynh đều có việc bận nên lại phó mặc cho nhà trường và đơn vị cung cấp suất ăn", chị H bày tỏ lo lắng.

Các vụ ngộ độc không giảm

25 học sinh nghi ngộ độc thực phẩm sau bữa ăn tại trường ở Kiên Giang

Vụ việc 25 em học sinh trường THCS - THPT Kiên Hải (huyện Kiên Hải, tỉnh Kiên Giang) nhập viện do nghi bị ngộ độc thực phẩm sau bữa ăn tại trường khiến dư luận xôn xao.

Trong đó có 17 học sinh nằm viện tại Trung tâm Y tế huyện Kiên Hải và 8 học sinh chuyển viện lên tuyến tỉnh điều trị. Rất may sau đó sức khỏe của các em đểu ổn định trở lại.

Các em học sinh nhập viện với biểu hiện sốt, đau bụng, tiêu lỏng, nôn ói. Thực đơn bữa ăn vào sáng 23/9/2024 có 4 món là cơm gà xào chua ngọt, cơm sườn, bún riêu, bánh mì chả cá. Đến khoảng 22h cùng ngày có khoảng 5 em học sinh nhập viện. Đến 6h ngày 25/9, số học sinh nhập viện có cùng triệu chứng tăng lên 25 em.

Nhiều học sinh nhập viện sau bữa ăn ở Bắc Kạn

Ngày 22/9/2024, hàng loạt học sinh tại Trường Tiểu học và THCS Nông Thượng TP. Bắc Kạn nhập viện với các triệu chứng nôn, sốt, đau bụng, tiêu chảy.

Cụ thể, trong bữa ăn bán trú tại trường trưa 19/9, có 88 học sinh và 5 giáo Trường Tiểu học và THCS Nông Thượng TP Bắc Kạn cùng ăn, thực đơn bao gồm cơm, thịt gà chiên, canh rau dưa, khoai tây xào, dưa hấu.

Đến 9h ngày hôm sau, 20 em xuất hiện sốt nóng, đau bụng, đau đầu, tiêu chảy, được đưa vào Trung tâm Y tế thành phố cấp cứu. Con số tiếp tục tăng lên sau đó.

Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Bắc Kạn đã công bố kết quả xét nghiệm ban đầu, xác định vi khuẩn tụ cầu vàng (Staphylococcus aureus) là nguyên nhân gây ngộ độc.

15 học sinh các trường tiểu học nghi ngộ độc thực phẩm tại TP. Thủ Đức

Ngày 3/5/2024, Giám đốc Bệnh viện Lê Văn Thịnh (TP Thủ Đức) cho biết bệnh viện tiếp nhận 15 trường hợp đến cấp cứu với các triệu chứng, nghi ngờ ngộ độc thực phẩm, trong đó tất cả đều là học sinh các trường tiểu học trên địa bàn TP Thủ Đức.

Trong số các bệnh nhân này, Trường tiểu học Thạnh Mỹ Lợi có nhiều học sinh nghi bị ngộ độc nhất với các biểu hiện như đau bụng, nôn ói. Theo báo cáo, trước đó các em đã ăn sushi, bún bò, cơm tấm... tại các hàng quán bán trước cổng trường. Các em được chẩn đoán lúc vào viện là nhiễm trùng tiêu hóa.

Hơn 600 học sinh bán trú ngộ độc thực phẩm, 1 em tử vong ở Khánh Hoà

Trưa 17/11/2022, nhiều học sinh Trường iSchool Nha Trang (số 25 đường Hai Bà Trưng, TP Nha Trang, Khánh Hòa) có biểu hiện đau bụng, nôn, tiêu chảy, sốt... nghi do ngộ độc thực phẩm sau bữa ăn bán trú tại căng tin của trường. Các bệnh viện đã tiếp nhận hơn 600 ca (điều trị nội trú và ngoại trú), trong đó có 1 trường hợp tử vong.

Theo kết quả mà Viện Pasteur Nha Trang công bố, phát hiện vi khuẩn Salmonella trong mẫu cánh gà chiên, vi khuẩn Bacillus cerus trong mẫu cánh gà chiên và mẫu nước mắm. Ngoài ra, vi khuẩn Escherichia coli cũng được phát hiện trong mẫu cánh gà chiên.

Ngày 23/11 cùng năm, Công an tỉnh Khánh Hòa đã khởi tố vụ án hình sự "Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm" xảy ra tại trường Ischool Nha Trang.

Bài 2: Khoảng trống tiêu chuẩn dinh dưỡng học đường

×