Một loại ngao đặc sản của Nam Định bán ra giá tốt ra thị trường thế giới

Cánh chim đầu đàn

Tỉnh Nam Định có hơn 70 km bờ biển, 3 cửa sông lớn chảy qua, đổ ra biển. Đó là cửa sông Hồng, cửa sông Ninh Cơ, cửa Sông Đáy; tạo nên vùng bãi triều rộng lớn, thuận lợi cho phát triển nuôi trồng thủy sản.

Trong đó, có con ngao (nghêu) - đối tượng nuôi chủ lực trong phát triển kinh tế biển của tỉnh. Nghề nuôi ngao ở Nam Định bắt đầu hình thành từ năm 1992 theo hình thức tự phát, đến năm 2004 đã có bước phát triển mới khi du nhập và nuôi thành công ngao trắng Mertrix lyrata (chiếm khoảng 85%).

Theo Sở NNPTNT tỉnh Nam Định, nghề nuôi ngao thực sự phát triển bền vững và có bước tăng trưởng mạnh từ năm 2010 cho đến nay. Công ty TNHH Thủy sản Lenger Việt Nam bằng hoạt động sản xuất kinh doanh của mình đã tạo thị trường tiêu thụ ngao trong và ngoài nước, góp phần thúc đẩy ngành nuôi ngao tỉnh Nam Định phát triển.

Từ đó, Công ty TNHH Thủy sản Lenger Việt Nam được biết đến là cánh chim đầu đàn trong phát triển nông nghiệp nói chung và lĩnh vực thủy sản nói riêng của tỉnh Nam Định.

Trao đổi với Phóng viên Báo điện tử Dân Việt, ông Nguyễn Duy Hàng, Giám đốc kinh doanh trong nước (Công ty TNHH Thủy sản Lenger Việt Nam) cho biết, hiện nay Công ty đã và đang xây dựng các chuỗi liên kết với những người nuôi ngao ở 3 tỉnh Nam Định, Thái Bình, Ninh Bình với tổng diện tích lên trên 6.000 ha, đồng thời thu mua ngao và sản xuất các sản phẩm ngao.

Công ty TNHH Thủy sản Lenger Việt Nam đã tạo dựng thương hiệu "Lenger" khá quen thuộc cho sản phẩm ngao tươi sống và các sản phẩm ngao khác trong các siêu thị và các chuỗi cửa hàng thực phẩm trong nước, chuỗi nhà hàng ăn uống...

Ở nước ngoài, nhất là thị trường EU, Công ty được biết đến như là một nhà cung cấp sản phẩm ngao có uy tín về chất lượng sản phẩm và dịch vụ, có nhà máy chế biến đạt chuẩn nhất.

Nhằm nâng cao giá trị và thương hiệu cho ngành nuôi ngao ở tỉnh Nam Định nói riêng và ở Việt Nam nói chung, từ tháng 8/2019, Sở NNPTNT Nam Định đã phối hợp với Công ty TNHH Thủy sản Lenger Việt Nam cùng các hộ nuôi ngao trong tỉnh làm lễ công bố triển khai Dự án "Liên kết chuỗi ngao theo ASC tại tỉnh Nam Định".

Đến tháng 5/2020, "Vùng nuôi liên kết Lenger Farm" ở xã Nam Điền, huyện Nghĩa Hưng (tỉnh Nam Định) với quy mô trên 500 ha, sản lượng 10.000 tấn đã vinh dự là đơn vị đầu tiên tại Việt Nam và cũng là lần đầu tiên trên thế giới đạt chứng nhận ASC cho ngao Meretrix Lyrata.

Theo ông Nguyễn Duy Hàng, chứng nhận ASC là tiêu chuẩn quốc tế về nuôi thuỷ sản bền vững được thiết lập bởi Quỹ quốc tế Bảo vệ thiên nhiên (WWF) và Tổ chức Sáng kiến Thương mại bền vững (IDH) với 8 bộ tiêu chuẩn cho 12 loài thuỷ sản nuôi, trong đó có con ngao.

Ðây là cơ hội tốt cho sản phẩm ngao ASC của Việt Nam nói chung và tỉnh Nam Định nói riêng khi ra mắt cộng đồng quốc tế.

"Chứng nhận nuôi ngao theo tiêu chuẩn ASC là sự xác nhận cấp quốc tế đối với ngao được nuôi có trách nhiệm, giảm thiểu tối đa tác động xấu lên môi trường, hệ sinh thái, cộng đồng dân cư và đảm bảo tốt các quy định về lao động, tạo dựng niềm tin bền vững trong cộng đồng người tiêu dùng trên toàn thế giới", ông Hàng nói.

Sản phẩm ngao OCOP có mặt ở các thị trường khó tính

Nhờ minh bạch thông tin và tổ chức kiểm soát tốt các nguồn gây ô nhiễm và giám sát đảm bảo an toàn thực phẩm nên thị trường tiêu thụ ngao nuôi của tỉnh Nam Định có bước phát triển mạnh, được tiêu thụ mạnh cả ở thị trường trong nước và xuất khẩu.

Nam Định đã trở thành vùng cung cấp lớn nguồn nguyên liệu ngao cho xuất khẩu tiểu ngạch và các nhà máy chế biến. Năm 2019 đã chứng nhận xuất xứ cho 26.000 tấn ngao xuất khẩu tiểu ngạch và cho các nhà máy chế biến.

Ông Nguyễn Duy Hàng cho biết, thời gian qua, Công ty cùng các hộ nuôi ngao trong các chuỗi liên kết luôn kiểm tra các vùng nuôi; có kế hoạch thu mua đảm bảo ngao thương phẩm đủ chất lượng trước khi đưa về nhà máy.

Tại nhà máy, ngao được phân cỡ đưa lên giàn nuôi để ngao nhả cát, cùng các tạp chất bẩn. Sau 24 - 48 giờ trên giàn, ngao được kiểm tra sạch cát, chất bẩn và chuyển sang hệ thống rửa sạch trước khi chuyển qua công đoạn tiếp theo đóng gói và hấp chín.

"Hiện nay, Công ty TNHH Thủy sản Lenger Việt Nam chế biến ngao sạch theo công nghệ hiện đại của Hà Lan", ông Nguyễn Duy Hàng chia sẻ.

Từ giữa năm 2017, Công ty bắt đầu xuất khẩu ngao ra nước ngoài như EU, Mỹ, Nhật Bản, Hàn Quốc… Sản lượng ngao xuất khẩu và tiêu thụ trong nước của Công ty liên tục tăng, đã góp phần đẩy mạnh sản xuất theo liên kết chuỗi và tiêu thụ sản phẩm ngao nuôi của tỉnh Nam Định.

Năm 2022, Công ty đã xuất khẩu 7.500 tấn, đạt 14 triệu USD và bán trong nước 1.134 tấn, đạt doanh thu trên 45 tỷ đồng.

Theo ông Nguyễn Duy Hàng, hiện nay Công ty đang sản xuất, chế biến các sản phẩm xuất khẩu như ngao đông lạnh các loại, thịt ngao đông lạnh, thịt ngao đóng hộp... và các sản phẩm bán trong nước như: Nghêu sạch Lenger (ngao tươi sống), Nghêu thịt Lenger, Nghêu thịt hộp Lenger, Nghêu sốt tỏi Lenger và Nghêu sạch Lenger.

Nhà máy của Công ty đạt các chứng chỉ quốc tế như FSSC - 22000; IFS FOOD; Halal, SA8000. Đặc biệt, có 4 sản phẩm bán trong nước đã được UBND tỉnh Nam Định công nhận là sản phẩm OCOP 4 sao; trong đó có 1 sản phẩm Nghêu thịt hộp Lenger đang được tỉnh Nam Định trình hồ sơ lên Bộ NNPTNT công nhận là sản phẩm OCOP 5 sao.

Ngoài ra, tháng 4/2023, Hội Doanh nghiệp hàng Việt Nam chất lượng cao đã tái cấp chứng nhận hàng năm danh hiệu "Hàng Việt Nam chất lượng cao năm 2023 do người tiêu dùng bình chọn" cho Công ty TNHH Thủy sản Lenger Việt Nam với ngành hàng thực phẩm đóng hộp.