Nghi ngộ độc sau khi ăn bánh mì ở TP.HCM: Gần 240 người nhập viện, đã xác định vi khuẩn Salmonella

Tính đến sáng 10/11, Sở Y tế TP.HCM thông tin đã có 235 trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì của tiệm "Bánh mì cóc cô Bích". Hiện các trường hợp này đã đến khám và nhập viện điều trị tại 13 bệnh viện trên địa bàn TP.HCM.

Theo đó, đa số các bệnh nhân ăn bánh mì tại Chi nhánh 1 Nguyễn Thái Sơn (phường Hạnh Thông), một số ca ăn tại Chi nhánh 2 Lê Quang Định (phường Bình Lợi Trung) cùng hệ thống tiệm bánh.

Vụ nghi ngộ độc sau khi ăn bánh mì ở TP.HCM: Cập nhật tình hình điều trị tại các bệnh viện

Sở Y tế TP.HCM thông tin, tổng số có 235 ca từ 13 bệnh viện, trong đó 96 ca đang điều trị nội trú. Hiện tại, đa số các ca bệnh tạm ổn định, tuy nhiên có 1 ca nặng do bệnh nền đang được điều trị tích cực tại Bệnh viện Nhân dân Gia Định.

Tại Bệnh viện Quân Y 175, có tổng cộng 131 ca, trong đó 23 ca đang điều trị nội trú, số còn lại đã khỏi hoặc được cho về điều trị ngoại trú. Hiện bệnh viện này không còn ca nặng nào.

Bệnh viện Nhân dân Gia Định ghi nhận 52 ca nghi ngộ độc thực phẩm (có 8 ca ở chi nhánh 2), hiện đang điều trị nội trú 34 ca. Trong đó, một trường hợp nhập viện ngày 5/11, kết quả cấy máu dương tính với vi khuẩn Salmonella. Bệnh viện cũng đang điều trị cho 1 ca bệnh nặng nhập khoa Hồi sức Tích cực (HSTC) do suy hô hấp vì viêm phổi, nguyên nhân chính là bệnh nền.

Tại Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh, có 26 ca (có 1 ca ở chi nhánh 2). Hiện còn 13 trường hợp đang tiếp tục điều trị nội trú tại Khoa Tiêu hóa (trong đó có 1 ca lúc đầu nằm ICU, hiện tạm ổn chuyển về nằm tại Khoa Tiêu hóa).

Bệnh viện Mỹ Đức Tân Bình đang điều trị nội trú cho 1 thai phụ 28 tuổi, thai 34 tuần 2 ngày. Hiện thai phụ ổn định, không sốt, sinh hiệu ổn, không đau bụng, hết tiêu phân sệt và cử động thai cùng tim thai bình thường.

Các bệnh viện khác cũng ghi nhận ca bệnh: Bệnh viện Quốc tế Becamex (9 ca, tất cả đang điều trị nội trú); Bệnh viện Đa khoa Trung Mỹ Tây (7 ca, có 1 ca ở chi nhánh 2, đang điều trị nội trú); Bệnh viện Nhi Đồng 2 (2 ca đang điều trị nội trú), Bệnh viện Đa khoa KV Hóc Môn (1 ca đang điều trị nội trú); Bệnh viện Đa khoa Khánh Hội (1 ca đang điều trị nội trú); Bệnh viện Bình Dân có 1 ca đã ổn định và xuất viện.

Vi khuẩn Salmonella là nguyên nhân gây bệnh

Theo TS.BS Võ Hồng Minh Công, Phó Giám đốc Bệnh viện Nhân dân Gia Định, bệnh viện đã nhanh chóng lấy mẫu bệnh phẩm trong vòng 24 giờ sau khi người bệnh sử dụng thực phẩm nghi nhiễm khuẩn và xác định nguyên nhân là do vi khuẩn Salmonella.

Loại vi khuẩn này có thể phát triển trong các thực phẩm như pate, thịt nguội hoặc rau củ muối. Bác sĩ Công cảnh báo nếu không được điều trị kịp thời, bệnh có thể dẫn đến nhiễm trùng máu và suy đa tạng.

Phòng Nghiệp vụ Y (P.NVY) Sở Y tế TP.HCM đã tham mưu văn bản báo cáo Ủy ban nhân dân Thành phố, Bộ Y tế và văn bản chỉ đạo các bệnh viện bảo đảm thu dung, phân loại và xử trí theo đúng phác đồ điều trị ngộ độc thực phẩm đã được Sở Y tế ban hành. Đồng thời, các cơ sở y tế phải thực hiện chế độ báo cáo nhanh cho Sở Y tế (Phòng Nghiệp vụ Y) về tình hình thu dung, số ca nặng, kết quả vi sinh và biến chứng (nếu có).

Để phòng tránh ngộ độc thực phẩm, TS.BS Võ Hồng Minh Công khuyến cáo người dân cần thực hiện các biện pháp an toàn toàn như sau: Ăn chín, uống sôi, không ăn đồ sống hoặc quá hạn sử dụng; tách biệt thực phẩm sống và chín; đậy kín thức ăn.

Ông cũng khuyên mọi người nên hâm nóng lại thức ăn thừa trên 70 độ C trước khi ăn. Đồng thời bảo quản lạnh thực phẩm, không để ở nhiệt độ thường quá 2 giờ.

Nên rửa tay bằng xà phòng trước khi chế biến, trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh; giữ vệ sinh bếp và dụng cụ nấu nướng sạch sẽ. Cuối cùng, chỉ nên sử dụng thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, được bảo quản đúng cách.

Đặc biệt, người dân cần đến ngay cơ sở y tế khi xuất hiện các triệu chứng bất thường như sốt, tiêu chảy, nôn ói, đau bụng… thay vì tự ý điều trị tại nhà.

×