Nuôi cá chép ngon trên ruộng bậc thang ở Tuyên Quang, lúa tốt, cá tươi, kẹp nướng than, cả làng thơm

Gia đình anh Vàng Seo Thàng, thôn Khuổi Trang, khu vực Lâm Bình, tỉnh Tuyên Quang hiện có trên 2.000 mét vuông ruộng lúa bậc thang.

Những năm qua, ngoài việc cấy lúa, anh Thàng còn tận dụng diện tích mặt ruộng lúa để thả nuôi cá chép.

Nhờ môi trường tự nhiên sẵn có trong ruộng lúa, cá chép phát triển khỏe mạnh, ít dịch bệnh, mang lại nguồn thu nhập ổn định.

Bình quân mỗi vụ lúa, vụ cá chép, gia đình anh thu hoạch được từ 50kg đến 60 kg cá chép ruộng.

Cá chép ruộng có chất lượng thịt thơm ngon, thịt ngọt, cá chép ruộng bán ra thị trường với giá hiện nay từ 100.000-110.000 đồng/kg.

Nhiều hộ gia đình ở thôn Khuổi Trang, vùng Lâm Bình, tỉnh Tuyên Quang có thêm nguồn thu nhập từ việc nuôi cá chép ruộng-nuôi cá chép trên ruộng bậc thang trồng lúa. Cá chép ruộng kích thước không lớn, nhưng là cá nuôi tự nhiên, không phải cho ăn, nên thịt ngọt, chất lượng cá thơm ngon, giá bán cá chép ruộng cao hơn cá chép thường vẫn có người mua.

Mô hình nuôi cá chép trên ruộng bậc thang góp phần giúp gia đình tăng thêm nguồn thu nhập từ 5 đến 6 triệu đồng trên cùng diện tích canh tác.

Nuôi cá chép trên những chân ruộng bậc thang đã có truyền thống lâu đời ở thôn Khuổi Trang. Vào mỗi vụ lúa thôn Khuổi Trang có trên 70% số hộ gia đình kết hợp chăn nuôi cá chép ruộng.

Mô hình nuôi cá chép trên ruộng lúa bậc thang đang giúp nhiều hộ có thu nhập thêm hàng chục triệu đồng mỗi vụ.

Sản phẩm cá chép nuôi trong ruộng lúa bậc thang ở thôn Khuổi Trang, khu vực Lâm Bình, tỉnh Tuyên Quang đến nay đã trở thành đặc sản, món ăn đặc trưng, trong đó có món cá chép ruộng kẹp que tre nướng than thu hút nhiều người muốn được thưởng thức.

Khác với nuôi cá chép ao truyền thống, nuôi cá ruộng tận dụng môi trường tự nhiên ngay trên thửa ruộng lúa. Sau khi gieo cấy, người dân sẽ thả cá chép giống xuống ruộng.

Cá chép ruộng sinh trưởng bằng nguồn thức ăn sẵn có trong đồng ruộng như cỏ non, côn trùng, ốc bươu vàng. Đối với những ruộng lúa có thả cá thì không phải sử dụng đến thuốc trừ sâu bệnh cho lúa.

Nhờ không phải dùng thuốc trừ sâu, nhất là các loại thuốc trừ sâu hóa học nên giúp người dân tiết kiệm được một khoản chi phí trong trồng lúa bậc thang.

Mô hình nuôi cá chép ruộng lúa còn tạo ra sản phẩm nông nghiệp an toàn, lúa, gạo đều bán đắt hàng và góp phần bảo vệ môi trường sinh thái…

Khoảng 3,5 - 4 tháng sau, tầm cuối tháng 9, đầu tháng 10 dương lịch, khi cây lúa bước vào giai đoạn chín hạt và là thời điểm người dân rút nước ruộng để thuận lợi cho thu hoạch lúa và cũng là thời điểm thu hoạch cá chép.

Từ hiệu quả thực tiễn, thôn Khuổi Trang, khu vực Lâm Bình, tỉnh Tuyên Quang tiếp tục khuyến khích các hộ gia đình nhân rộng mô hình nuôi cá chép ruộng.

Đây được xem là giải pháp giúp nâng cao giá trị sản xuất nông nghiệp, gắn với phát triển du lịch trải nghiệm mùa vàng ở Khuổi Trang - nơi vốn được biết đến với cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp, đậm đà bản sắc dân tộc.

Có thể khẳng định, mô hình nuôi cá chép ruộng ở thôn Khuổi Trang, vùng Lâm Bình, tỉnh Tuyên Quang không chỉ mang lại lợi ích kinh tế, cải thiện đời sống người dân, mà còn góp phần bảo vệ môi trường và phát triển nông nghiệp bền vững.

Những thửa ruộng bậc thang nơi đây giờ đây không chỉ trù phú mùa lúa chín, mà còn tràn đầy hi vọng về một hướng đi mới, đưa cuộc sống của bà con ngày càng ấm no, hạnh phúc.

×