Quán bún cá với hơn 20 năm thu hút thực khách nhờ món ngon không đụng hàng

Quán bún cá đặc biệt dưới gốc cây si

Quán bún cá Sâm Cây Si là một quán ăn nhỏ có vị trí tại số 5 ngõ Trung Yên, Đinh Liệt. Sở dĩ, quán có tên lạ như vậy bởi lẽ tên của quán là sự kết hợp giữa tên của cô chủ và địa điểm: quán bún cô Sâm bán ở dưới gốc Cây Si.

Nhiều năm nay, địa chỉ này đã trở nên quen thuộc và luôn chật kín khách từ 7h sáng đến 17h chiều. Thậm chí, vào khung giờ cao điểm là thời gian buổi trưa, thực khách sẽ phải xếp hàng dài để chờ thưởng thức món bún cá mang hương vị truyền thống này.

Theo chia sẻ của chủ quán, bản thân cô đã mở bán bún cá từ hơn 20 năm trước và qua vài lần di chuyển, thay đổi địa điểm, quán đã chuyển về ngõ Trung Yên và kinh doanh cố định tại đây. Nhờ hương vị quen thuộc của món ăn cùng sự ủng hộ của khách hàng nên từ khi mở bán, quán vẫn luôn đông khách.

Món ăn kèm không đụng hàng thu hút thực khách tại quán bún cá Sâm Cây Si

Không gian phố cổ là địa điểm không thiếu những quán ăn ngon, thế nhưng quán bún cá tại ngõ Trung Yên vẫn giữ được thương hiệu trong lòng thực khách nhờ một bí kíp riêng, là món đặc sản không đâu có được ngoài quán Sâm Cây Si.

Đầu tiên phải kể đến món bún cá tại đây mỗi bát bún cá Sâm Cây Si sẽ thỏa mãn khẩu vị của thực khách với những miếng cá chiên giòn tan, rau cần trần nước sôi để cân bằng vị béo và trên cùng là một lát dứa tươi rói. Nước dùng ngon ngọt đậm đà từ thịt cá và mùi thơm của dứa, rau thì là... quyện vào nhau đầy hấp dẫn khiến khách hàng không thể không hít hà. Ngoài ra, để chiều lòng thực khách quán còn có thêm các món như: bún cá trộn, phở cá hay bánh đa cá...

Thế nhưng, để kể đến món ăn có sức hút lớn nhất với mỗi thực khách khi đến quán thì không thể không nhắc đến cá cuốn thịt. Đây là món ăn kèm với bún cá mà ngoại trừ Sâm Cây Si thì không quán nào có được. Chả cá ở đây do chính tay chủ quán làm và phục vụ thực khách.

Món ngon này được làm từ thịt băm, mộc nhĩ và hành phi, bên ngoài cuốn một lát phi lê cá rô thái mỏng, sau đó đem chiên ngập dầu đến khi giòn rụm bên ngoài và mềm mại bên trong như món phô mai que, lúc ăn thì không thể thiếu được bát nước mắm chua cay bên cạnh.

Nhiều thực khách sau khi thử xong món cá cuốn thịt này đã liên tục quay lại quán, thậm chí nhiều người còn ngỏ ý đặt riêng món ăn này cho các buổi tiệc.

Khách hàng đã từng thử qua sẽ phải quay lại quán bún cá Sâm Cây Si thêm nhiều lần

Sau khi thưởng thức món ăn tại quán bún cá Sâm Cây Si, bạn Minh Ngọc (Hoàng Mai) chia sẻ: "Dù đây là quán bún cá nổi danh khu phố cổ mà mãi đến bây giờ tôi mới được các anh chị làm cùng giới thiệu. 

Trước đây, tôi là người không ưa thích món bún cá cho lắm, tuy nhiên sau khi thử qua món ăn tại đây thì tôi thấy vô cùng ấn tượng. Bún cá ở đây được chọn kiểu nước hoặc trộn chứ không như một số quán chỉ có món bún cá nước. Suất ăn cũng rất đầy đặn, nhiều nhân cá, bát to, nước dùng đi kèm vừa phải và không bị nhạt hoặc quá loãng".

Cảm nhận hương vị của món bún cá tại quán, thực khách Petaling Jaya đến từ Malaysia, đánh giá: "Bữa ăn này thật khó quên. Đây là món bún ngon nhất mà tôi từng nếm thử. Bạn hãy đi bộ xuống Ngõ Trung Yên và bạn sẽ nhận ra quán ăn này. Những miếng cá giòn kết hợp cùng một chút cà chua và các loại rau đã tạo nên sự cân bằng, hấp dẫn cho món ăn này".

Còn với anh Ngô Anh Quân (Hoàn Kiếm): "Là một người có tâm hồn ăn uống, tôi không bao giờ quên được món bún cá đặc biệt của quán Sâm Cây Si. Dù đã thử qua bún cá tại nhiều nơi khác nhau nhưng đây là quán ăn tạo cho tôi cảm giảm vừa miệng nhất. Vì vậy, tôi và đồng nghiệp thường xuyên đến đây thưởng thức bữa trưa mỗi khi muốn ăn món bún cá này".

Để thưởng thức món bún cá tại quán Sâm Cây Si, thực khách chỉ tốn khoảng 30.000 đến 45.000 đồng cho mỗi suất ăn tại đây. Tuy nhiên, một lưu ý nhỏ cho mỗi thực khách là quán có diện tích không quá lớn, lại nằm trong ngõ nên thực khách có thể gửi xe ở đầu ngõ và đi vào bên trong quán. 

Thực khách cũng có thể gọi đồ và di chuyển qua khách sạn Re Hotel & Café ở ngay đối diện quán Sâm Cây Si và thưởng thức món ăn này trong một không gian rộng rãi hơn. Một lưu ý nữa là thực khách cũng có thể cân nhắc thời gian để tránh lúc cao điểm vào buổi trưa, khi đó quán sẽ rất đông nên việc phục vụ sẽ lâu hơn so với thời gian buổi sáng hoặc chiều muộn.

Trong những ngày đông sắp tới, còn gì thú vị hơn khi thực khách được thưởng thức bát bún cá chua ngọt thanh mát và nóng hổi. Thực khách hãy thử một lần ghé qua quán bún cá có tuổi đời hơn 20 năm này để trải nghiệm và cảm nhận một món ăn mang đậm hương vị truyền thống của Hà Nội xưa.

×