Bình luận
0
Hôm nay, Dân Việt mách bạn cách làm bánh trôi "ngũ phúc", sắc màu đẹp mắt, dẻo thơm để thành kính dâng lên tổ tiên vào Tết Hàn thực.
Vào Tết Hàn thực (3/3 Âm lịch) hàng năm, các gia đình thường dâng bánh trôi, bánh chay để bày tỏ lòng thành với tổ tiên, cầu mong một năm an lành, mưa thuận gió hòa.
Nhiều người chọn cách mua sẵn các loại bánh này ở chợ, siêu thị, cửa hàng… nhưng bạn hoàn toàn có thể tự mua nguyên liệu về để chế biến tại nhà.
Dân Việt giới thiệu bí quyết làm bánh trôi chay ngũ sắc nhuộm màu bằng cách nguyên liệu tự nhiên đảm bảo mềm dẻo chuẩn vị như sau:
Hôm nay, Dân Việt mách bạn cách làm bánh trôi "ngũ phúc", sắc màu đẹp mắt, dẻo thơm để thành kính dâng lên tổ tiên vào Tết Hàn thực.
- Xanh dương đậm hay nhạt tuỳ thích: dùng màu của hoa đậu biếc.
- Xanh lá cây cũng tuỳ độ đậm nhạt của mỗi người sẽ cho nhiều hay ít lá: dùng lá nếp, rau ngót, cải bó xôi, bột trà xanh tuỳ thích.
- Màu vàng: sử dụng saffron, nghệ hoặc quả dành dành khô.
- Màu cam: dùng cà rốt, đậm hơn thì dùng gấc.
- Màu tím: dùng lá cây tím cẩm, sau đó luộc lấy nước để nguội trộn với bột. Nếu không có thể thay bằng bắp cải tím.
- Màu hồng: dùng củ dền
- Màu hồng nhạt: bột hồng cúc
Bí quyết làm bánh trôi chay ngũ sắc nhuộm màu bằng cách nguyên liệu tự nhiên đảm bảo mềm dẻo chuẩn vị
- Bánh trôi nên dùng nhân mật đường gừng ăn sẽ thơm hơn.
- Khi nặn bánh trôi nên dùng 1 miếng vải xô lót nặn xong cho bánh vào vải sẽ hút bớt nước ở bánh làm cho viên bánh cứng lại sẽ tròn đẹp hơn.
- Muốn bánh bóng thì xoa nhẹ dầu ăn vào tay khi nặn luộc bánh sẽ bóng.
- Khi luộc để bánh thơm thì cho vài cái lá nếp vào nước luộc.
- Đun lửa vừa cho bánh chín nở đều hãy vớt bánh sẽ dẻo lâu.
- Nên luộc bánh từ màu nhạt đến màu đậm để bánh ko bị mất màu.
- Bánh chay nhân nên trộn đậu với đường mật giã nát thay vì đường kính sẽ thơm hơn.
- Nước đường chan bánh chay nếu trời nóng hạn chế rắc đậu và dừa bên trên, nhanh thiu.
- Nước tráng bánh nên sử dụng nước đun sôi để nguội bánh sẽ lâu hỏng hơn.
- Bí kíp cho món bánh chay ngon bất bại chính là trộn gạo nếp với gạo tẻ theo tỉ lệ 5:1 để vỏ bánh không quá dẻo dính, khó tạo hình và cho vị ngon nhất.
*Món ăn và hình ảnh do Fb Vũ Thanh Hoan thực hiện.
Tôi cũng không hiểu sao mình lại như vậy...
Ít nhất 13 người thiệt mạng và hơn 20 người khác bị thương khi một chiếc xe ô tô phát nổ ở thủ đô New Delhi của Ấn Độ vào tối thứ Hai, gây chấn động khu vực đông dân cư gần biểu tượng lịch sử Pháo đài Đỏ, theo Al Jazeera.
Chia sẻ
PVF-CAND thanh lý dàn ngoại binh? FIFA bị cáo buộc thúc đẩy các “công đoàn giả”; U20 nữ Việt Nam chung bảng với Thái Lan, Trung Quốc và Bangladesh tại VCK U20 nữ châu Á 2026; 2 cầu thủ trụ cột của Real Madrid dính chấn thương; Romario chia tay bạn gái kém 37 tuổi, lộ diện tình mới.
Chia sẻ
Giữa vùng trung du rẻo thấp của tỉnh Lào Cai, những triền đồi xanh ngắt nối nhau không dứt. Đó là “rừng quế” của xã Bảo Hà –nơi người dân đang viết nên câu chuyện đổi đời từ cây quế hữu cơ.
Chia sẻ
Á hậu, "đả nữ" màn ảnh Việt gửi lời chúc mừng sinh nhật người chồng luôn bên cạnh, là nguồn động viên lớn nhất trong 100 ngày vừa qua.
Chia sẻ
Tin không khí lạnh tăng cường miền Bắc mới nhất từ Trung tâm Dự báo Khí tượng Thuỷ văn Quốc gia, hiện nay (11/11), không khí lạnh đang tăng cường yếu xuống phía Nam. Do ảnh hưởng của khối không khí lạnh, Hà Nội và nhiều tỉnh thành miền Bắc dự báo trở rét từ ngày 13/11, nhiệt độ thấp nhất dưới 13 độ C.
Chia sẻ
Một trong những điểm mới được đề cập tại Dự thảo Văn kiện Đại hội XIV của Đảng đó là việc nhận diện "đúng - trúng" vai trò của công nghệ trong bối cảnh mới đã đề cập đến. Song, PGS.TS Vũ Sỹ Cường cho rằng, việc bổ sung, xem xét đánh giá những thách thức đặt ra khi áp dụng khoa học công nghệ vào đời sống trong Dự thảo Văn kiện là cần thiết.
Chia sẻ
Từ ngày 11/11, người cao tuổi (từ 60 tuổi trở lên) tại TP.HCM có thể nhận vé đi xe buýt miễn phí tự động bằng cách quét căn cước công dân (CCCD), căn cước (CC) hoặc ứng dụng VNeID, áp dụng trên 30 tuyến trợ giá.
Chia sẻ
Gần 200 học sinh trường Trường Phổ thông Dân tộc Nội trú Trung học cơ sở Con Cuông, tỉnh Nghệ An mắc cúm A. Hiện, nhà trường phải tạm thời cho học sinh nghỉ học để phòng, chống dịch.
Chia sẻ
Món miến xào luôn được nhiều người yêu thích, những mẹo dưới đây sẽ khiến bạn sẽ có những đĩa miến ngon, không dính bết.
Chia sẻ
Ngày 9/11, ông Vương Quốc Tuấn, Ủy viên dự khuyết BCH Trung ương Đảng, Chủ tịch UBND tỉnh Bắc Ninh dự Chương trình “Sữa học đường Bắc Ninh giai đoạn 2025-2030” tại trường Tiểu học Tuấn Đạo, xã Tuấn Đạo. Tham dự Chương trình có đại diện lãnh đạo sở, ban, ngành liên quan.
Chia sẻ
Cách đây 20 năm, Phó Giáo sư trẻ nhất ngành Y 2025 Đinh Dương Tùng Anh là thủ khoa của Trường Đại học Y Hải Phòng (nay là Trường Đại học Y Dược Hải Phòng) với số điểm rất cao, trong đó có 2 điểm 10 môn Toán và Hóa.
Chia sẻ
Dòng chảy của tiền hôm nay (11/11) có xu hướng tập trung mạnh vào bất động sản, tài chính và thực phẩm - đồ uống, ba nhóm ngành đóng vai trò trụ cột giúp chỉ số bứt phá trở lại.
Chia sẻ
TAND TP.HCM sẽ mở phiên tòa sơ thẩm vào ngày 19/11 để xét xử Hoa hậu Nguyễn Thúc Thùy Tiên cùng các đồng phạm về tội "Lừa dối khách hàng". Cơ quan công tố đã ghi nhận nhiều tình tiết giảm nhẹ trách nhiệm hình sự cho các bị cáo, đồng thời đề xuất xem xét một tình tiết giảm nhẹ đặc biệt đối với Hoa hậu Thùy Tiên.
Chia sẻ
Lực lượng vũ trang Ukraine đã lên kế hoạch điều khiển một chiếc MiG-31 mang tên lửa siêu vượt âm Kinzhal đến khu vực căn cứ NATO tại Romania, nơi nó có thể bị hệ thống phòng không bắn hạ, theo tuyên bố của Cơ quan An ninh Liên bang Nga (FSB). Phía Nga đã lập tức tấn công trả đũa.
Chia sẻ
Phiên giao dịch 11/11 chứng kiến nhóm cổ phiếu bất động sản bật tăng mạnh 1,37%, phủ xanh bảng điện đúng ngày Tập đoàn FLC của ông Trịnh Văn Quyết tổ chức ĐHCĐ bất thường, hé mở kế hoạch đưa cổ phiếu trở lại sàn.
Chia sẻ
Lãnh đạo Sở Nông nghiệp và Môi trường TP.HCM muốn ngành nông nghiệp Thành phố hướng đến xóa bỏ khái niệm "nông sản sạch”. Yếu tố sạch đối với nông sản, thực phẩm là hiển nhiên, không phải tiêu chuẩn để phấn đấu.
Chia sẻ
Nhờ áp dụng đồng bộ các công nghệ hiện đại trong sản xuất lúa từ mô hình “Cánh đồng công nghệ trong sản xuất lúa giảm phát thải khí nhà kính, gắn với tăng trưởng xanh”, nông dân Hải Phòng thu lợi nhuận 10,83 triệu đồng/ha.
Chia sẻ
Những ngày qua, nhiều người dân ở các xã Khánh Vĩnh, Tây Khánh Vĩnh, Trung Khánh Vĩnh (3 xã mới của tỉnh Khánh Hòa) kéo nhau lên các đồi núi để cùng hái nho rừng để bán cho các thương lái.
Chia sẻ
Clip do PV báo Dân Việt đã gặp, ghi nhận lời kể của anh Hồ Đăng Vỏ (SN 1975, xã Đông Trạch, tỉnh Quảng Trị, chủ tàu QB-92981-TS) người đã cứu sống ngư dân Dương Quang Cường (SN 1982, trú tại đặc khu Lý Sơn, tỉnh Quảng Ngãi) trôi lênh đênh 2 ngày 2 đêm trên biển.
Chia sẻ
Theo Nghị quyết mới được Ủy ban Thường vụ Quốc hội thông qua, Quốc hội khóa 16 gồm 500 đại biểu. Trong đó, đại biểu là Ủy viên Ban Chấp hành Trung ương Đảng khoảng 80 - 90 người (16 - 18%), có 12 - 14 Ủy viên Bộ Chính trị, Ủy viên Ban Bí thư.
Chia sẻ
Chiều 11/11 theo giờ địa phương, Quyền HLV trưởng Đinh Hồng Vinh đã tham dự họp báo trước thềm giải bóng đá quốc tế CFA Team China – Panda Cup 2025, diễn ra tại Thành Đô, tỉnh Tứ Xuyên (Trung Quốc).
Chia sẻ
Một người phụ nữ ở Ninh Bình vừa bị khởi tố vì dùng gạch đá, bê tông chặn tấm bạt khi phơi lúa trên đường, khiến một người đi xe máy tông trúng, ngã tử vong. Theo luật sư, hành vi “Cản trở giao thông đường bộ” như trên không chỉ bị xử phạt hành chính mà còn có thể bị phạt tù từ 6 tháng đến 3 năm.
Chia sẻ
Là nơi bắt đầu cách mạng công nghiệp do cách mạng tư sản diễn ra sớm nhất thế giới, Anh cũng là đế quốc rộng lớn nhất trong lịch sử nhân loại - đế quốc mặt trời không bao giờ lặn, đánh bại cả Napoléon đại đế và khiến Tây Ban Nha suy tàn.
Chia sẻ
Dự án bến xe khách Yên Sở với công suất 800-1.000 lượt xe/ngày sẽ áp dụng các công nghệ hiện đại hoá khi hoạt động, hiện hình hài bến xe đã dần lộ diện.
Chia sẻ
Nam ca sĩ Hài Tử Vương (DrakSun) bị công chúng chỉ trích nặng nề sau khi bị phát hiện giả mạo ảnh quyên góp từ thiện trong trận lũ ở Hà Nam.
Chia sẻ
Phe Đảng Đoàn kết Châu Âu của cựu Tổng thống Ukraine Petro Poroshenko đã tuyên bố khởi động quy trình từ chức của chính phủ.
Chia sẻ
Sự cố sạt lở đất cục bộ tại công trình xây dựng Bãi đậu xe Bệnh viện đa khoa 1.500 giường (phường Chánh Hiệp) đã khiến một công nhân tử vong (xảy ra hôm 25/10), Sở Xây dựng TP.HCM xác định đây là tai nạn lao động và giao Sở Nội vụ chủ trì điều tra, giải quyết theo quy định.
Chia sẻ
Liên quan đến thông tin một con cá sấu xuất hiện trong khu vườn ngập nước khi triều cường dâng ở xã Nhơn Mỹ, TP Cần Thơ, ngày 11/11, Chi cục Phát triển nông thôn và Kiểm lâm (Sở Nông nghiệp và Môi trường TP Cần Thơ) đã có kết quả xác minh.
Chia sẻ
Giá vàng hôm nay trưa ngày 11/11 tiếp tục tăng mạnh cả vàng SJC và nhẫn. Mặc dù vậy, người mua vẫn kiên nhẫn xếp hàng dài chờ mua vàng dù cửa hàng dừng bán.
Chia sẻ
Sở Xây dựng TP.HCM vừa phát hành văn bản hỏa tốc yêu cầu hàng loạt đơn vị quản lý, chủ đầu tư dự án giao thông khẩn trương kiểm tra và sửa chữa các hư hỏng kết cấu hạ tầng, đặc biệt sau những ngày mưa kéo dài và triều cường gây ngập.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Đại đoàn kết dân tộc 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
Vũ Thanh Hoan 
