Bình luận
0
Tiết lợn là một trong những phần rất bổ dưỡng của con lợn mà ít người biết. Việc ăn tiết thường xuyên sẽ mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Cùng với Bếp Eva tìm hiểu ngay sau đây nhé.
Ăn tiết lợn thường xuyên có lợi ích gì?
Trong tiết lợn có chứa các lysine và rất giàu protein vì thế việc ăn loại thực phẩm này sẽ giúp tăng cảm giác thèm ăn và cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể một cách hiệu quả.
Bên cạnh đó, trong tiết lợn cũng có chứa nhiều sắt, do đó nó bổ sung lượng sắt cần thiết cho cơ thể đồng thời bảo vệ niêm mạc đường tiêu hóa.
Một vài tác dụng của việc ăn tiết lợn thường xuyên:
Người ta tìm thấy trong tiết lợn có chứa nhiều vitamin K, đây là chất dùng để làm đông máu vì thế nó sẽ giúp cầm máu hiệu quả.
Hàm lượng các ganoderma lucidum có trong tiết lợn giúp chống lão hóa tốt, giúp da săn chắc, sáng bóng. Bên cạnh đó, nó còn hỗ trợ phòng ngừa bệnh Alzheimer.
Hàm lượng sắt có trong tiết lợn cao gấp 2 lần gan và 20 lần thịt nạc vì thế nếu ăn thường xuyên sẽ bổ sung sắt cho máu cực kỳ tốt. Ngoài ra, tiết lợn còn có thể giúp phòng chống thiếu máu do thiếu sắt, bệnh thường gặp ở cả người lớn và trẻ em.
Tiết lợn là thực phẩm ít chất béo, ít calo vì thế không sợ tăng cân. Ngoài ra, vì giàu sắt nên nếu ăn thường xuyên sẽ giúp da dẻ hồng hào, căng bóng.
Nghiên cứu y học đã chỉ ra, trong tiết lợn chứa một lượng lớn hormone giúp chữa lành các tế bào bị tổn thương, ức chế sản sinh tế bào ung thư hiệu quả và có tác dụng ngăn ngừa ung thư.
Món ngon từ tiết lợn: Cách làm huyết lợn hầm cay
Tiết lợn có thể đem chế biến thành rất nhiều món khác nhau như xào, luộc, hấp hay nấu canh. Trong đó phải kể tới món tiết lợn hầm cay. Hương vị cay cay của tương đậu Pixian, miếng tiết mềm, thanh mát, phần sốt sệt đậm vị khiến người ăn một lần nhớ mãi.
- Tiết lợn: 400g
- Tương đậu Pixian: 2 thìa
- Xì dầu: 1 thìa
- Ớt: 4 quả
- Rượu nấu ăn: 2 thìa
- Đường: ½ thìa
- Hành, gừng, tỏi
- Hạt tiêu
- Dầu ăn
Tiết heo cùng tương đậu cay là nguyên liệu không thể thiếu
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Tiết lợn đem rửa sạch rồi cắt thành từng miếng dày vừa ăn.
- Hành, gừng, tỏi băm nhỏ.
Chần sơ tiết heo
- Bắc nồi nước lên bếp đun sôi rồi cho tiết lợn vào chần qua. Chú ý, để tiết lợn khoảng 10 giây rồi vớt ra. Nhẹ tay để tránh tiết bị nứt, vỡ.
Bước 2: Nấu nước hầm
- Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào đun nóng.
- Trút hành, gừng, tỏi vào phi thơm rồi thêm hạt tiêu, dầu điều.
Phi thơm các loại gia vị
- Đổ nước lọc vào chảo và nêm 1 thìa xì dầu, 2 thìa rượu nấu ăn, ½ thìa đường rồi khuấy nhẹ lên.
Bước 3: Hầm tiết lợn
- Trút phần tiết lợn đã thái vào trong nồi nước rồi đun khoảng 5 phút thì cho đậu Pixian vào.
- Nêm nếm lại cho vừa miệng.
Cho tiết heo vào hầm
- Pha bột ngô sau đó đổ vào chảo. Thấy hỗn hợp sốt sền sệt lại thì tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành
Múc tiết heo cùng sốt ra bát rồi thêm hành lá thái nhỏ vào. Ăn tiết heo khi còn nóng để cảm nhận hết được độ ngon của món ăn.
Tiết heo đậm đà, cay cay ăn rất ngon
Khi mua tiết lợn, bạn nên quan sát một số điểm sau:
- Màu sắc: Chọn mua những phần tiết có màu đỏ sẫm tránh mua loại xám đục hoặc đỏ tươi vì đấy là 2 loại có nhiều hóa chất, lượng máu thấp.
- Quan sát bề mặt: Thường tiết lợn ngon sẽ có nhiều lỗ nhỏ, không đồng đều, mặt cắt không được mướt mịn. Ngược lại, tiết kém chất lượng vì sử dụng các hóa chất nên bề mặt láng mịn, rất ít lỗ xốp.
Chọn mua những miếng có nhiều lỗ khí xốp
- Mùi: Tiết lợn ngon sẽ có mùi tanh còn tiết kém chất lượng sẽ không có mùi này. Nguyên nhân là do hàm lượng máu trong tiết quá thấp nên không giữ được mùi nguyên bản.
- Độ đàn hồi: Dùng ngón tay ấn nhẹ vào bề mặt tiết. Thường tiết ngon sẽ có độ đàn hồi kém, sờ vào có cảm giác giòn giòn, dễ vỡ. Ngược lại, tiết có chứa hóa chất độ đàn hồi tốt hơn nhờ sử dụng formaldehyde cùng các chất dạng keo, tuy miếng tiết dẻo thơm nhưng nguy hiểm cho sức khỏe.
- Những người mắc bệnh gan, huyết áp, bệnh mạch vành hoặc đang gặp vấn đề tiêu hóa thì không nên ăn.
- Tránh ăn quá nhiều, quá thường xuyên các món ăn từ tiết heo bởi khi bổ sung sắt quá nhiều dễ gây ngộ độc và ảnh hưởng không tốt tới việc hấp thu những khoáng chất khác. Chuyên gia khuyến cáo chỉ nên ăn tối đa 2 lần mỗi tuần.
- Nên mua tiết từ các cơ sở uy tín đã qua kiểm định chất lượng. Tránh mua các loại tiết không rõ nguồn gốc mà ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Tiết lợn mua về phải rửa thật sạch sau đó nấu chín rồi mới sử dụng.
Với con số may mắn hôm nay ngày 5/12, đa số các con giáp đều gặp thuận lợi, sự nghiệp suôn sẻ, tiền bạc kiếm đủ, tình cảm êm đẹp, riêng Hợi gặp vận rủi.
Với con số may mắn hôm nay ngày 6/12, các con giáp Dần, Sửu, Tỵ, Thìn đều đón nhiều chuyện tốt, sự nghiệp, tình cảm, tài lộc đều rực rỡ.
Chia sẻ
Căn biệt thự 550 m2 được kiến trúc sư phát triển từ ý tưởng “đối thoại” giữa nhà và cảnh quan. Với khối chữ L ôm trọn khu bảo tồn xanh, công trình tạo nên không gian sống mở thoáng như resort nhưng vẫn giữ trọn sự riêng tư và tĩnh lặng.
Chia sẻ
Tôi luôn âm thầm biết ơn bố vì đã truyền lại cho tôi những giá trị sống tuyệt vời.
Chia sẻ
Một trong những câu chuyện liên quan đến Chu Đệ là câu đối “đăng minh nguyệt minh, đăng nguyệt trưởng minh”, vị tú tài đối được câu sau liền được phong làm Trạng Nguyên.
Chia sẻ
Tại Lễ trao giải báo chí toàn quốc về nông nghiệp, nông dân, nông thôn năm 2025, khán giả bất ngờ với tiểu phẩm "KOLs bất đắc dĩ" do các nghệ sĩ Trung Ruồi, Thái Dương, Yến My thể hiện về đời sống báo chí hiện nay.
Chia sẻ
"Hơn lúc nào hết, trong những thời khắc khó khăn do thiên tai, người nông dân cần có sự đồng hành của báo chí..." - Đó là lời khẳng định đầy tâm huyết của Ủy viên Trung ương Đảng, Chủ tịch Hội Nông dân Việt Nam Lương Quốc Đoàn tại Lễ trao Giải báo chí toàn quốc về nông nghiệp, nông dân, nông thôn Việt Nam lần thứ III - năm 2025 và Thi viết tìm hiểu truyền thống 95 năm Hội Nông dân Việt Nam
Chia sẻ
Triều Kim mãi mãi được ghi nhớ như một vương triều mạnh mẽ, và người mở ra thời đại ấy chính là Kim Thái Tổ – Hoàn Nhan A Cốt Đả, vị hoàng đế đầy mưu lược, quả cảm, biết nhìn xa trông rộng và hiểu sâu lòng người.
Chia sẻ
Giải thưởng chính VinFuture 2025 trị giá 3 triệu USD được trao cho nhóm các nhà khoa học: TS Douglas R. Lowy, TS John T. Schiller, TS Aimée R. Kreimer và GS Maura L. Gillison (Mỹ) vì những khám phá và phát triển vaccine HPV nhằm phòng ngừa các khối u do vi-rút papilloma ở người (HPV) gây ra.
Chia sẻ
Trước khi bước vào trận đấu với ĐT nữ Malaysia, HLV Mai Đức Chung tỏ ra thận trọng. Thế nhưng, sự thận trọng ấy có vẻ hơi thừa khi ĐT nữ Việt Nam thể hiện đẳng cấp vượt trội và dễ dàng có chiến thắng 7-0.
Chia sẻ
Phát biểu tại Lễ trao giải VinFuture 2025, Ủy viên Bộ Chính trị, Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn nhấn mạnh, Việt Nam mong muốn cùng các nhà khoa học thế giới đẩy mạnh hợp tác trong nghiên cứu các vấn đề chung của nhân loại, trao đổi học thuật, đào tạo nhân lực chất lượng cao.
Chia sẻ
Hoa khôi bóng chuyền Phạm Thị Hiền không có tên trong danh sách ĐT bóng chuyền nữ Việt Nam dự SEA Games 33. Tranh thủ quãng thời gian này, phụ công cao 1m72 này đã quyết định... lên xe hoa.
Chia sẻ
Các võ sĩ Boxing Việt Nam sẽ được nhận mức thưởng nóng 1.500 USD cùng 10 triệu đồng nếu giành HCV tại SEA Games 33.
Chia sẻ
Máy bay không người lái của Ukraine đã lao vào tòa tháp Grozny-City ở trung tâm Chechnya vào rạng sáng thứ Sáu, 5/12, gây ra một vụ nổ mạnh thổi tung nhiều tầng của một trong những cao ốc biểu tượng nhất vùng Bắc Caucasus này. Ngoài ra, quân đội Ukraine cũng tấn công tỉnh Belgorod của Nga bằng hơn 80 UAV trong 24 giờ qua.
Chia sẻ
Ở cuộc chạm trán tại bảng B môn bóng đá nữ SEA Games 33, HLV Mai Đức Chung quyết định cất tiền đạo Huỳnh Như trên ghế dự bị nhưng ĐT nữ Việt Nam vẫn thi đấu áp đảo và dễ dàng vượt qua ĐT nữ Malaysia với tỷ số 7-0.
Chia sẻ
Phía Mỹ đã đề xuất chia kế hoạch hòa bình cho Ukraine thành 4 phần để đàm phán riêng, Tổng thống Nga Vladimir Putin cho biết trong cuộc phỏng vấn hôm 4/12 với một kênh truyền hình Ấn Độ. Trong khi đó, EU vẫn nhắm tới việc tịch thu hoàn toàn tài sản Nga bị phong tỏa bất chấp cảnh báo từ Mosocow.
Chia sẻ
Vũ Văn Thanh làm đám cưới với tiểu thư đài các?; HLV Tuchel có kế hoạch đặc biệt ở World Cup 2026; Ronaldo đầu tư tiền vào AI; Rodrygo muốn sang Premier League chơi bóng; Siêu máy tính dự đoán Tây Ban Nha vô địch World Cup 2026.
Chia sẻ
Tối nay (05/12), tại Trung tâm Nghệ thuật Âu Cơ (Hà Nội), T.Ư Hội Nông dân Việt Nam chủ trì phối hợp với Hội Nhà báo Việt Nam chỉ đạo; Báo Nông thôn Ngày nay/Dân Việt được giao phối hợp với Ngân hàng Nông nghiệp và PTNT Việt Nam (Agribank) tổ chức Lễ trao Giải báo chí toàn quốc về nông nghiệp, nông dân, nông thôn Việt Nam lần thứ III - năm 2025 và Thi viết tìm hiểu truyền thống 95 năm Hội Nông dân Việt Nam xây dựng và trưởng thành (1930- 2025). Lễ trao giải được truyền hình trực tiếp trên sóng VTV2 - Đài Truyền hình Việt Nam.
Chia sẻ
20 giờ tối ngày 5/12/2025, tại Trung tâm Nghệ thuật Âu Cơ (số 8, đường Huỳnh Thúc Kháng, phường Giảng Võ, Hà Nội), Trung ương Hội Nông dân Việt Nam chủ trì phối hợp với Hội Nhà báo Việt Nam chỉ đạo; Báo Nông thôn Ngày nay/Dân Việt được giao phối hợp với Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam (Agribank) tổ chức Lễ trao Giải báo chí toàn quốc về nông nghiệp, nông dân, nông thôn Việt Nam lần thứ III - năm 2025 và Thi viết tìm hiểu truyền thống 95 năm Hội Nông dân Việt Nam xây dựng và trưởng thành (1930- 2025).
Chia sẻ
Cơ quan An ninh điều tra Bộ Công an vừa ra quyết định truy nã Nguyễn Văn Đài (56 tuổi, quê Hưng Yên) về tội tuyên truyền chống Nhà nước, sau khi khởi tố bị can theo khoản 2 Điều 117 Bộ luật Hình sự.
Chia sẻ
Cơ quan An ninh điều tra Bộ Công an đã phát lệnh truy nã Lê Trung Khoa, 54 tuổi, bị khởi tố về hành vi phát tán tài liệu chống Nhà nước, đề nghị người dân phối hợp cung cấp thông tin, hỗ trợ truy bắt.
Chia sẻ
Thủ tướng Thái Lan thừa nhận "có vấn đề" về ngân sách tổ chức và người đứng đầu ngành thể thao cho biết khai mạc SEA Games 2025 không thể "hoành tráng".
Chia sẻ
Theo tử vi ngày mai, vận may của 4 con giáp đạt đến đỉnh cao ở tuổi trung niên. Họ có thể nhận được những phần thưởng hoặc thăng chức bất ngờ trong công việc.
Chia sẻ
Theo chuyên gia pháp lý, hành vi của 2 người phụ nữ không đúng tinh thần của Nghị định 93/2021/NĐ-CP quy định về kêu gọi, tiếp nhận, quyên góp từ thiện.
Chia sẻ
Chính phủ Anh đang đề xuất giải tỏa 8 tỷ bảng Anh tài sản của Nga bị đóng băng tại nước này để giúp đỡ Ukraine - theo báo Anh The Times.
Chia sẻ
Tờ tờ Thairath (Thái Lan) cho rằng, việc ĐT bóng chuyền nữ Việt Nam không thể mang Bích Tuyền tới SEA Games 33 là nguyên nhân khiến VFV hạ chỉ tiêu từ HCV xuống thành HCB.
Chia sẻ
Khi thấy người khác hút thuốc lá điện tử, một nữ nhân viên quán ăn tại Bắc Ninh xin hút thử. Sau khi sử dụng người này bất tỉnh tại chỗ, nhập viện trong tình trạng tức ngực, khó thở, tổn thương não nặng.
Chia sẻ
Theo Tiến sỹ Phan Công Kiên, Phó Viện trưởng Viện Nghiên cứu Bông và Phát triển Nông nghiệp Nha Hố(Viện Nha Hố, thuộc Bộ Nông nghiệp và Môi trường) đóng trên địa bàn tỉnh Khánh Hoà (địa phận tỉnh Ninh Thuận trước đây), giống táo bom TN01 quả hình trứng hoặc trứng nhọn, khi chín quả màu xanh vàng, thịt quả chắc, màu trắng, giòn, hương vị thơm nhẹ.
Chia sẻ
Lực lượng chức năng tỉnh Cao Bằng vừa phối hợp tịch thu 12 con tê tê Java quý hiếm từ một vụ vận chuyển trái phép động vật hoang dã. Toàn bộ số tê tê này đang được di chuyển về Trung tâm Cứu hộ tại Vườn quốc gia Cúc Phương (trụ sở tỉnh Ninh Bình) để chăm sóc và phục hồi.
Chia sẻ
Sái Dương là vị tướng thế nào mà dám tỷ thí với Quan Vũ và cuối cùng có kết cục ra sao?
Chia sẻ
"Chập điện gây cháy tại hệ thống dây dẫn điện của hệ thống âm thanh bên trong phòng họp tầng 14 và lan rộng", đây là kịch bản giả định trong buổi diễn tập chữa cháy và cứu nạn, cứu hộ quy mô lớn tại Tòa nhà Trung tâm hành chính TP Đà Nẵng ngày 5/12.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Đại đoàn kết dân tộc 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
Đặng Giang 
