"Một cái bánh bao, 3 sở quản lý"

Đó là thông tin được ông Nguyễn Nguyên Phương - Trưởng phòng Quản lý thương mại, Sở Công Thương TP.HCM - đưa ra tại hội thảo Quản lý an toàn thực phẩm từ gốc - Thực trạng và giải pháp.

Ông Phương cho biết, vì được phân chia quản lý theo lĩnh vực nên còn tình trạng chồng chéo. “Chẳng hạn như cái bánh bao, trong đó có phần thịt do ngành nông nghiệp quản lý, tinh bột thuộc ngành công thương, phụ gia thực phẩm do ngành y tế quản lý”, ông Phương nêu.

Theo đại diện Sở Công Thương, việc phân chia quản lý như vậy dẫn đến nhiều bất cập. Hiện nay đã chuyển về Ban An toàn thực phẩm TP, nhưng vẫn còn một vài lĩnh vực thuộc quản lý của Sở Công Thương.

Ông Nguyễn Nguyên Phương - Trưởng phòng Quản lý thương mại, Sở Công Thương TP.HCM - ví von, "một cái bánh bao mà có đến 3 sở quản lý".

“Hiện Sở Công Thương có một phòng quản lý an toàn thực phẩm được TP cho phép thành lập với 30 nhân sự nhưng chỉ tuyển được 7 người, trong đó 2 người chuyển việc, còn lại 5 người quản lý một thị trường rộng lớn như TP.HCM. Từng đó người chỉ tiếp nhận hồ sơ là hết thời gian làm việc, lấy đâu ra thời gian để họ đi kiểm tra, giám sát, xử lý các vấn đề phát sinh”, ông Phương nêu thực trạng.

Để nâng cao hiệu quả quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm, ông Phương đề nghị nâng cao trách nhiệm của nhà sản xuất và phân phối. Như ở TP.HCM, thực phẩm chiếm tới 80% phân phối qua 3 chợ đầu mối lớn là Thủ Đức, Hóc Môn và Bình Điền. Nếu quản lý chặt được nguồn thực phẩm qua 3 chợ đầu mối thì 80% thực phẩm vào TP đã được kiểm soát.

Còn ông Nguyễn Trí Dũng - Đại sứ du lịch Kansai (Nhật Bản) nhìn nhận, khâu phân phối của Việt Nam được tổ chức chưa tốt. Điển hình là hiện nông dân Việt Nam chủ yếu bán hàng do mình sản xuất ra cho thương lái. Điều này là một bất lợi, vì người dân sẽ bị thương lái ép giá.

80% thực phẩm từ các tỉnh vào TP.HCM chủ yếu phân phối qua 3 chợ đầu mối là Thủ Đức, Hóc Môn và Bình Điền.

“Năm nào chúng ta cũng nghe điệp khúc được mùa mất giá, được giá mất mùa dẫn đến việc người nông dân không dám đầu tư vào sản xuất vì họ không được chăm sóc, đảm bảo đầu ra cho sản phẩm”, ông Dũng nêu và cho rằng một xã hội phát triển thì đi liền với việc tổ chức phân phối cũng phát triển theo, nhưng Việt Nam chưa làm được.

Theo số liệu được công bố tại hội thảo, hiện sản xuất nông nghiệp của TP.HCM chỉ đáp ứng  khoảng 30% nhu cầu thực phẩm của người dân, còn lại phải nhập từ các địa phương khác. Vấn đề quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm tại TP.HCM đang gặp khó khăn, vướng mắc và bị chồng chéo trách nhiệm giữa các cơ quan.