Bình luận
0
Thịt vốn là thực phẩm quen thuộc và thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm gia đình. Thay vì ngày nào cũng đi chợ, hiện nay chị em có thói quen trữ đông thực phẩm để khi cần là có thể dùng ngay.
Việc bảo quản thực phẩm càng trở nên cần thiết khi nhiều địa phương trong cả nước thực hiện giãn cách xã hội, hạn chế ra đường, đi chợ.
Tuy nhiên cách nào bảo quản thịt đúng nhất, giữ vị tươi ngon, đảm bảo dinh dưỡng thì đây là bí quyết bảo quản thực phẩm dù bạn có hoặc không có tủ lạnh.
Miếng thịt tươi ngon có độ mềm dẻo, đàn hồi, bề mặt hồng hào.
Bảo quản thịt bằng phương pháp cấp đông trong tủ lạnh thì khá đơn giản.
Tuy nhiên, nếu nhà mình chưa có tủ lạnh, tủ lạnh hỏng hoặc bạn du lịch đến nơi không có tủ lạnh mà muốn bảo quản thịt thì đó không phải vấn đề khi đã có những cách sau:
Giấm ăn có tính axit giúp chống oxy hóa và giúp thực phẩm tươi lâu hơn. Bạn có thể sử dụng giấm để bảo quản thịt heo lâu hơn khi không có tủ lạnh.
- Thịt heo mua về bạn để nguyên miếng và sử dụng giấm trực tiếp rửa sạch phía bên ngoài.
- Dùng 1 chiếc khăn sạch nhúng qua nước giấm rồi gói thịt lại, để ở nơi thoáng mát.
Như vậy khi cần sử dụng, bạn chỉ cần rửa sạch lại là được.
Tuy nhiên lưu ý với cách bảo quản này, bạn chỉ nên để thực phẩm trong 1-2 ngày.
Mật ong ngoài công dụng làm đẹp, nấu ăn thì có thể bảo quản thịt tươi lâu hơn. Chúng chứa một lượng nhỏ hợp chất đảm nhận chức năng như chất chống oxy hóa.
- Thịt lợn rửa sạch, cắt thành từng miếng, thấm khô. Sau đó dùng mật ong nguyên chất thoa lên bề mặt miếng thịt 1 lớp mỏng.
- Bạn treo thịt ở nơi sạch sẽ và thoáng gió. Với cách bảo quản này, thịt để được lâu hơn và còn giúp tăng cường hương vị cho món ăn.
Sử dụng muối ăn để bảo quản thực phẩm không còn xa lạ với các chị em đúng không nào. Khác với giấm, mật ong…thì muối có thành phần chính là clorua natri NaCl nên vi khuẩn không thể sinh sống trong môi trường có nồng độ muối lớn.
- Thịt mua về, rửa sạch, cắt thành miếng mỏng, thấm khô, để ráo.
- Sau đó, dùng muối xát lên từng miếng thịt rồi đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát. Trước khi đem chế biến, bạn rửa sạch thịt là được nhé.
Cá là thực phẩm nên thường xuyên sử dụng do có rất nhiều chất đạm, chất dinh dưỡng… , tốt cho sức khoẻ..
Nếu chị em muốn bảo quản cá này thì phải có mẹo bởi đây là thực phẩm rất nhanh hư hỏng nếu bảo quản không đúng cách.
Trong chanh và giấm đều chứa các axit tự nhiên có khả năng ngăn ngừa khả năng phân hủy của cá.
Do vậy, bạn sơ chế sạch cá, sau đó dùng 1 ít giấm hoặc nước cốt chanh chà xát đều lên khắp mình con cá. Sau đó cất vào hộp, đậy nắp, bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh.
Cách này vừa giúp bảo quản cá được lâu lại khử được mùi tanh. Khi dùng chỉ việc lấy ra rửa sạch lớp "vỏ bọc" bên ngoài, cá vẫn giữ được vị tươi ngon sau thời gian bảo quản.
Có 2 cách bảo quản cá bằng muối:
- Ướp muối ướt: Hòa tan muối vào nước theo tỉ lệ 1 lít nước với 55g muối diêm. Sau đó cho cá vào ngâm. Tỉ lệ cá tươi và nước muối là 1:1 hoặc 1: 1.5.
Khi ướp, nước muối phải ngập hết cá, ngâm khoảng 6 giờ thì đảo lên giúp cá ngấm đều muối. Bạn ngâm trong 12 giờ thì vớt ra, cho vào hộp đậy kín để bảo quản.
- Ướp muối khô: Làm sạch cá, sau đó dùng muối hột chà xát một lượt khắp thân cá từ trong ra ngoài. Tiếp đến để ướp trong muối vài giờ rồi cho vào hộp để trong ngăn đông tủ lạnh.
Vì mắt cá luôn tiếp xúc với nước nên các dây thần kinh tuyến trạng trên mắt cá không bị đứt.
Do vậy, bạn có thể dùng giấy ướt đắp lên mắt cá để giữ dây thần kinh của cá lâu bị đứt. Như vậy, sẽ bảo quản cá được lâu hơn trong điều kiện không có tủ lạnh.
Một cách khác là bạn sơ chế cá sạch sẽ, sau đó cho vào miệng cá 1 ít rượu trắng. Mẹo này giúp cá tươi giữ được từ 1-3 ngày.
Vậy là mọi người đã có cách bảo quản thịt cá vô cùng đơn giản, hiệu quả. Hi vọng với những mẹo trên, bạn có được thông tin hữu ích giữ thực phẩm luôn tươi ngon để chế biến, đảm bảo sức khoẻ cho gia đình.
Với con số may mắn hôm nay ngày 5/12, đa số các con giáp đều gặp thuận lợi, sự nghiệp suôn sẻ, tiền bạc kiếm đủ, tình cảm êm đẹp, riêng Hợi gặp vận rủi.
Giá vàng hôm nay 6/12 trong nước đảo chiều tăng trở lại, trong đó vàng miếng SJC tăng mạnh áp sát đỉnh cũ 155,7 triệu đồng/lượng.
Chia sẻ
Trần Quyết Chiến và Dương Quốc Hoàng cùng lên ngôi tại Giải vô địch HBSF MIN Table 2025 xem như "World Cup của billiards Việt Nam", nhưng họ không có suất dự SEA Games 33.
Chia sẻ
Bloomberg dẫn lời các nhà ngoại giao châu Âu cho biết, Mỹ đã vận động hành lang nhiều quốc gia trong Liên minh châu Âu nhằm ngăn chặn kế hoạch của EU sử dụng tài sản của Ngân hàng Trung ương Nga đang bị đóng băng để bảo đảm cho một khoản vay lớn dành cho Ukraine.
Chia sẻ
Đây là trường hợp nữ nhân viên y tế 28 tuổi bị nhồi máu cơ tim đặc biệt đáng chú ý. Mặc dù được xử trí theo đúng phác đồ nhưng bệnh nhân đã không qua khỏi.
Chia sẻ
Tối 05/12, tại Trung tâm Nghệ thuật Âu Cơ (Hà Nội), Lễ trao Giải báo chí toàn quốc về nông nghiệp, nông dân, nông thôn Việt Nam lần thứ III- năm 2025 và Thi viết tìm hiểu truyền thống 95 năm Hội Nông dân Việt Nam xây dựng và trưởng thành (1930- 2025) đã diễn ra thành công tốt đẹp.
Chia sẻ
Phó Thủ tướng Phạm Thị Thanh Trà yêu cầu rà soát toàn bộ hệ thống văn bản quy phạm pháp luật, khắc phục triệt để tình trạng chồng chéo, chưa phù hợp với mô hình chính quyền địa phương 2 cấp.
Chia sẻ
Sau giai đoạn 2021 - 2025, kinh tế tập thể TP.HCM có chuyển biến song vẫn bộc lộ không ít hạn chế trước yêu cầu phát triển trong bối cảnh mới. Vì vậy, việc xây dựng Chương trình 2026 - 2030 được xem là bước đi then chốt nhằm tạo hành lang pháp lý, nguồn lực và động lực mới cho hợp tác xã.
Chia sẻ
Giá xăng dầu hôm nay 6/12, trên thị trường giao ngay, giá dầu thô thế giới tiếp tục tăng trở lại sau nhiều phiên lao dốc.
Chia sẻ
Các tác giả nhận giải cao nhất của Giải báo chí toàn quốc về nông nghiệp, nông dân, nông thôn Việt Nam lần thứ III - năm 2025 chia sẻ về cảm xúc của mình. Trong đó, GS. TS Phạm Hồng Tung cho biết sau hơn 50 năm cầm bút đây là lần đầu tiên ông được một giải thưởng về lĩnh vực nông nghiệp. Với ông, giải thưởng lần này còn cao hơn cả ước mơ.
Chia sẻ
Hòa Minzy gây bất ngờ với diện mạo mới, em gái Trấn Thành gây chú ý khi gọi Pháp Kiều là "chồng" tại sự kiện thảm đỏ... là những tin showbiz nổi bật trong 24h qua.
Chia sẻ
Người xưa tin rằng cây cảnh là sự tiếp nối sinh khí của trời đất, thu thập năng lượng cho gia đình, có cây sinh ra đã có vai trò bảo vệ ngôi nhà.
Chia sẻ
Lễ bốc thăm chia bảng VCK World Cup 2026 đã diễn ra và theo kết quả được công bố, không có sự xuất hiện của “bảng tử thần” như dự đoán trước đó.
Chia sẻ
Chủ tịch UBND TP Hà Nội Vũ Đại Thắng cho rằng những tồn tại của công tác giải phóng mặt bằng tại tuyến Vành đai 1 đoạn Hoàng Cầu - Voi Phục (phường Giảng Võ) đã kéo dài nhiều năm.
Chia sẻ
Theo kế hoạch, Festival hoa - kiểng Sa Đéc dự kiến đón khoảng 500.000 lượt khách trong 9 ngày diễn ra. Ngày 5/12 tại tỉnh Đồng Tháp, UBND tỉnh tổ chức họp báo Festival hoa - kiểng Sa Đéc lần thứ II 2025, (diễn ra từ ngày 27/12/2025 - 4/1/2026), nhằm quảng bá thương hiệu hoa Sa Đéc, khẳng định một điểm đến du lịch bền vững, gắn với nông nghiệp xanh và văn hóa bản địa, các làng nghề truyền thống tới du khách trong và ngoài nước.
Chia sẻ
Một máy bay không người lái đã tấn công một trong các tòa nhà cao tầng thuộc tổ hợp Grozny City, sự việc khiến nhà lãnh đạo Chechnya Ramzan Kadyrov phản ứng gay gắt. Ông gọi vụ tấn công là nỗ lực vô ích nhằm đe dọa dân thường và tuyên bố phía Ukraine sẽ sớm nhận được thứ mà ông mô tả là một “món quà cá nhân”.
Chia sẻ
Việc Sailing xuất hiện tại SEA Games 33 không chỉ là cơ hội để các vận động viên thể hiện khả năng mà còn giúp khán giả trong khu vực thêm yêu thích bộ môn độc đáo này.
Chia sẻ
Lúc 22 giờ 42 ngày 5/12, sau 5 ngày, đêm khẩn trương thi công, Tổng công ty Điện lực miền Nam, Công ty Điện lực An Giang phối hợp với các đơn vị liên quan đã đóng điện thành công đường dây 110kV trên không, khắc phục sự cố đứt cáp ngầm 110kV Hà Tiên – Phú Quốc, khôi phục cung cấp điện hoàn toàn cho toàn bộ khách hàng tại đặc khu Phú Quốc (An Giang).
Chia sẻ
Để tạo nên bài hát và MV chủ đề “Việt Nam tinh hoa", nhạc sĩ Nguyễn Hải Phong dành nhiều tháng liên tục lựa chọn giọng ca phù hợp, mang tinh thần gắn bó với văn hóa Việt. Anh gọi đây là “hành trình đi tìm những người đồng thanh, đồng cảm, đồng điệu với văn hóa Việt”.
Chia sẻ
Người dân ở xã Hóa Quỳ, tỉnh Thanh Hóa (địa phận huyện Như Xuân trước đây) vừa phát hiện và giao cho lực lượng chức năng 3 con vật là động vật quý hiếm, trong đó có 2 con công Ấn Độ và 1 con khỉ mốc đều là động vật thuộc nhóm IIB, nằm trong Phụ lục III Công ước CITES, được ưu tiên bảo vệ nghiêm ngặt.
Chia sẻ
Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính đã ký các quyết định phê chuẩn kết quả bầu, miễn nhiệm chức vụ Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau.
Chia sẻ
Phía Bắc huyện Vũ Thư (tỉnh Thái Bình) được lịch sử ghi nhận những điều đặc biệt về khoa bảng-đời nào cũng có các bậc anh tài ghi danh bảng vàng.
Chia sẻ
Khi hợp đồng thuê đất 50 năm sắp hết hạn, nhiều người băn khoăn liệu có thể “mua lại” mảnh đất đang thuê hay phải trả cho Nhà nước. Thu tục để gia hạn thuê đất được thực hiện như thế nào theo quy định của pháp luật?
Chia sẻ
Sau vài buổi sáng di chuyển từ nhà đến công ty, cô gái trẻ ở Hà Nội nổi mảng đỏ kèm cảm giác rát và ngứa. Qua kiểm tra bác sĩ cho biết, bệnh nhân gặp tình trạng viêm kích ứng da do tiếp xúc bụi mịn và không khí ô nhiễm kéo dài.
Chia sẻ
Thủ tướng Chính phủ chỉ đạo nếu cần thiết nghiên cứu xây dựng Đề án liên quan đến bảo vệ môi trường, quản lý chất lượng, chống ô nhiễm và nâng cao chất lượng không khí tại các đô thị, nhất là tại Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh trình xin ý kiến Bộ Chính trị; đặc biệt là đề xuất cơ chế, chính sách và giải pháp đảm bảo khả thi, thiết thực, hiệu quả.
Chia sẻ
Bộ trưởng Ngoại giao Ba Lan Radosław Sikorski nói rằng Tổng thống Ukraine Volodymyr Zelenskyy “cũng sẽ không bị rơi vương miện khỏi đầu” nếu ông đề nghị gặp Tổng thống Ba Lan Karol Nawrocki khi quá cảnh qua nước này để sang Pháp.
Chia sẻ
Sau hai đợt bão lũ liên tiếp gây thiệt hại nặng, người dân làng hoa Kiên Long, xã Bình Thành, tỉnh Gia Lai mới, trước đây là huyện Tây Sơn, tỉnh Bình Định, đang thắp điện sáng xuyên đêm để cứu hàng nghìn chậu cúc Tết bị ảnh hưởng. Điều bà con lo ngại nhất lúc này không chỉ là thời tiết mà còn là nguy cơ… mất điện.
Chia sẻ
Bộ Công an truy nã Nguyễn Văn Đài và Lê Trung Khoa; xuất hiện nghi vấn có người thuê đốt quán cà phê khiến 11 người chết ở Hà Nội; khởi tố đối tượng dùng dao tấn công người đàn ông trọng thương vì trêu ghẹo bạn gái mình... là những tin nóng 24 giờ qua.
Chia sẻ
Người làm thủ công thì rất lâu mới có được sản phẩm; máy nhập nước ngoài thì giá thành cao không phù hợp với điều kiện của nông dân. Vì thế, ông Ngô Văn Tú, nông dân sáng chế máy ở phường 1 Bảo Lộc, tỉnh Lâm Đồng (địa phận TP Bảo Lộc trước đây) đã tìm tòi, chế tạo, sáng chế máy vào đất giá thể vỉ xốp, máy gieo hạt phục vụ các vườn ươm cây trồng.
Chia sẻ
Chiều 5/12, Đồn Biên phòng Cửa khẩu cảng Liên Hương, Ban chỉ huy Bộ đội Biên phòng tỉnh Lâm Đồng (khu vực tỉnh Bình Thuận cũ) cho biết, đang phối hợp cùng lực lượng chức năng và bà con ngư dân trục vớt những tàu cá bị lũ nhấn chìm và trôi dạt ở vùng biển Liên Hương, thuộc huyện Tuy Phong, tỉnh Bình Thuận cũ.
Chia sẻ
Nông dân trồng ớt cay ở xã Vĩnh Thịnh (trước kia là huyện Vĩnh Bảo cũ), TP Hải Phòng phấn khởi vì ớt được mùa, được giá trong vụ thu đông năm 2025.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Đại đoàn kết dân tộc 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
Châu Anh 
