Bật mí cách làm bánh mì Việt Nam đơn giản, thành công ngay từ lần đầu tiên

Hôm nay, Dân Việt mách bạn cách làm bánh mì Việt Nam đúng vị, thơm phức, trong mềm ngoài giòn. 

Bánh mì là món ăn hàng ngày rất phổ biến ở Việt Nam. Thay vì mua sẵn ngoài hàng, bạn hoàn toàn có thể làm những ổ bánh mì thơm ngon nóng hổi tại nhà cho gia đình thưởng thức mà hoàn toàn yên tâm vì không có chất phụ gia. Bánh mì sau khi vừa nướng xong là lúc bánh nóng và ngon nhất.

Những ổ bánh mì Việt Nam nhỏ nhắn dễ thương, vỏ giòn ngon, ruột mềm và mùi bánh mì đặc trưng thơm ngon, hấp dẫn. Bạn có thể chấm với sữa đặc, hoặc là cà phê sữa đá… 

Bên cạnh đó, nếu bạn muốn chế biến cho món ăn thêm đặc sắc mình có thể ăn kèm thịt, trứng ốp la hay cá hộp thêm rau ngò và dưa leo… cũng rất là hấp dẫn. 

Dân Việt sẽ giới thiệu công thức làm bánh mì Việt Nam vỏ giòn thơm ngon sau đây:

Nguyên liệu làm bánh mì Việt Nam: 

- 250gr bột mỳ số 13

- 160ml nước đá lạnh

-5 gr men nở

- 5gr đường

- 2 gr muối

Cách làm bánh mì Việt Nam: 

- Trộn bột, đường, men, nước, cho muối sau cùng.

- Nhồi máy 15 phút.

- Ủ bột 60 phút cho nở gấp đôi.

- Chia bột thành từng khối nhỏ, nặn tạo hình.

- Ủ tiếp bột thêm 20 phút

- Làm nóng lò 240 độ trước 10 phút.

- Lấy dao rạch trên mặt bánh, xịt đẫm nước.

- Nướng 15 phút nhiệt 240 độ.

- Sau đó bỏ ra xịt thêm nước, nướng 10 phút nữa là bánh chín.

- Thành phẩm ruột đặc, vỏ giòn rất ngon ạ.

Tuỳ vào loại lò nướng để điều chỉnh nhiệt độ nướng cho bánh phù hợp.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh mì Việt Nam này!

*Món ăn và hình ảnh do Fb Nguyễn Thị Thùy Linh thực hiện.