Bình luận
0
Cá lòng tong thường sống ở môi trường nước ngọt, nước lợ ven các con sông, kênh rạch, đặc biệt ở huyện U Minh, huyện Trần Văn Thời, huyện Thới Bình…và các xã ven thành phố Cà Mau, tỉnh Cà Mau.
Người dân nông thôn Cà Mau kéo bắt cá long tong trên các kênh, rạch.
Một trong những kiểu bắt cá lòng tong ở Cà Mau là người dân đặt lú.
Cá lòng tong con lớn nhất cở ngón tay áp giữa của người lớn, toàn thân có màu trắng bạc, chúng rất dễ bắt do tập tính sống thành từng đàn và dễ đánh bắt.
Cá lòng tong có quanh năm, bắt cá lòng tong thì có nhiều cách như: câu, giăng lưới, đặt lú, đặt vó, chài nhưng phố biến nhất vẫn là kéo lưới vì kéo bắt được nhiều cá mà không tốn nhiều thời gian.
Ngày trước ở miệt quê Cà Mau, cá lòng tong nhiều vô số. Ngày đó đi bắt cá đồng tự nhiên này chỉ là thú vui những lúc nhàn rỗi của những người nông dân chân lấm tay bùn để đổi món trong bữa cơm thường ngày chứ chẳng buôn bán gì.
Mẻ lưới trúng, dính vô số con cá lòng tong-thứ cá đồng tự nhiên vùng sông nước Cà Mau.
Cá lòng tong bắt được chị em phụ nữ làm ngay để giữ được chất tươi ngon từ cá.
Cá lòng tong bắt về được chế biến thành nhiều món ăn dân dã khác nhau. Nhưng có lẽ món ngon quen thuộc nhất trong bữa cơm gia đình ở thôn quê Cà Mau là món cá lòng tong kho tiêu.
Sau khi làm sạch, ướp cá lòng tong ướp với gia vị đem kho tiêu thì quả là ngon hết sảy. Cá lòng tong kho tiêu thơm lừng, thịt ngon ngọt đậm chất phù sa của kênh rạch.
Vị ngọt thơm của cá lòng tong kho tiêu quê hương Cà Mau hòa quyện với sự mặn mòi từ gia vị, cay nòng của tiêu cùng với béo ngậy của thịt thì không còn gì bằng.
Để rồi những ai từng gắn bó với sông nước kênh rạch Cà Mau đi xa quê thì khó mà quên món ăn quen thuộc quê mùa từ con cá lòng tong.
Cá lòng tong sau khi làm, để ráo nước.
Đặc sản cá lòng tong kho tiêu-món ngon dân dã đậm chất quê vùng kênh, rạch Cà Mau.
Việc chọn ngày cúng Tất niên 2026 sao cho phù hợp phong tục và “thuận thiên thời” là điều được nhiều gia đình quan tâm khi Tết Bính Ngọ đến gần.
Chia sẻ
Theo tiết lộ, Julien Nguyễn đã về Việt Nam tìm kiếm cơ hội thi đấu, cụ thể là ở CLB Trẻ PVF-CAND - CLB thuộc giải Hạng Nhất Quốc gia. Quá trình thử việc diễn ra suôn sẻ nhưng hai bên không tìm được tiếng nói chung khi thương thảo nên không có bản hợp đồng nào được ký kết.
Chia sẻ
Hơn mười năm qua, cứ mỗi độ xuân về, bà Nguyễn Thị Huệ (phường Tân Tạo, TP.HCM) lại tất bật ngược xuôi. Không phải lo cho gia đình mình, bà đang bận chuẩn bị quà Tết cho 120 phòng trọ - những người công nhân xa quê mà bà thương như con cháu trong nhà.
Chia sẻ
Theo tờ báo Der Standard của Áo, trích dẫn lời các nghị sĩ đại diện cho Ukraine, Nghị viện châu Âu không thấy bất kỳ triển vọng nào cho việc Ukraine gia nhập EU trong tương lai gần.
Chia sẻ
Cái chết của người mẫu Ruslana Korshunova năm 2008 từng gây chấn động làng thời trang thế giới. Mới đây tên cô bất ngờ xuất hiện trong tài liệu liên quan đến tỷ phú tai tiếng Jeffrey Epstein.
Chia sẻ
Trao đổi với PV Dân Việt, bác sĩ Lê Văn Thiệu, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương cảnh báo, Vàng O (Auramine O) là chất có khả năng gây ung thư cao. Đây là chất dùng để tạo màu trong công nghiệp, bị cấm sử dụng trong chăn nuôi, không được dùng để sản xuất, chế biến nông sản, phụ gia thực phẩm.
Chia sẻ
Nghị định 54 vừa được ban hành đã bổ sung quy định mỗi hộ gia đình, cá nhân chỉ được đăng ký mua nhà ở xã hội tại một dự án trong cùng thời điểm. Đồng thời, quy trình công khai thông tin, tiếp nhận và xét duyệt hồ sơ cũng được chuẩn hóa nhằm tăng minh bạch, hạn chế đầu cơ.
Chia sẻ
Chiều 11/2, Thanh tra Công an TP Hà Nội (CATP) tổ chức hội nghị bốc thăm lựa chọn ngẫu nhiên người được xác minh tài sản, thu nhập năm 2025.
Chia sẻ
Thứ buộc trên người sĩ tử là gì mà thổ phỉ không dám cướp lộ phí?
Chia sẻ
Bước vào giai đoạn “tổng kiểm tra, xử lý các trường hợp vi phạm” đầu năm 2026, TP.HCM yêu cầu các đơn vị huy động tối đa lực lượng, phương tiện đồng loạt ra quân, xử lý dứt điểm vi phạm trật tự đô thị trên toàn địa bàn.
Chia sẻ
Thị trường hoa tươi cắt cành chưng Tết tại TP.HCM đang sôi động. Tuy nhiên, có một loại hoa được rất nhiều người ưa chuộng nhưng đang khan hàng. Dự báo, giá sẽ tăng vọt những phiên chợ trước Tết.
Chia sẻ
Trung tâm Tài chính Quốc tế Việt Nam tại TP.HCM (VIFC – HCMC) sắp đón nhận lượng vốn quốc tế nhiều tỷ USD. Cùng với đó là hàng loạt cam kết để biến nơi đây thành động lực tăng trưởng mới, kết nối dòng vốn toàn cầu.
Chia sẻ
Toàn bộ 55 hành khách và phi hành đoàn đã được sơ tán an toàn sau khi sự cố kỹ thuật buộc máy bay phải hủy chuyến bay.
Chia sẻ
Phó Thủ tướng Thường trực Nguyễn Hòa Bình cho biết, đồng chí Đoàn Duy Thành, nguyên Phó Chủ tịch Hội đồng Bộ trưởng (nay là Chính phủ) ra đi nhưng tấm gương, hình ảnh và những cống hiến của đồng chí cho sự nghiệp đấu tranh giành độc lập dân tộc, thống nhất đất nước và công cuộc xây dựng, bảo vệ Tổ quốc mãi in đậm trong lòng anh, em, bạn bè, mỗi cán bộ, đảng viên và Nhân dân.
Chia sẻ
Giữa không khí mờ sương của Đà Lạt (Lâm Đồng), cảm giác thưởng thức những món ăn nóng hổi, dân dã nhưng chứa đựng sự tỉ mỉ và khéo léo trong cách chế biến đã trở thành một trải nghiệm không thể bỏ qua.
Chia sẻ
Tại Tuyên Quang, một số trung tâm ngoại ngữ, trung tâm bồi dưỡng kiến thức và kỹ năng sống hoạt động "biến tướng": Có đơn vị tổ chức dạy học khi chưa được cấp phép, hoặc được cấp phép một đằng, dạy một nẻo.
Chia sẻ
Tại Hội nghị hiệp thương lần 3, Quảng Ngãi đã thống nhất lập danh sách 109 người đủ tiêu chuẩn ứng cử đại biểu HĐND tỉnh Quảng Ngãi khóa XIV, nhiệm kỳ 2026 – 2031.
Chia sẻ
Thành phố Huế bước vào những ngày giáp Tết với những vệt nước lũ còn in ngang vách nhà sau một mùa nước lớn. Màu bùn non chưa kịp phai trên tường vôi cũ, mùi đất ẩm vẫn còn lẩn khuất trong gió lạnh đầu xuân. Trong cái nền xám lạnh ấy, những gian bếp bắt đầu đỏ lửa. Nhang trầm được thắp sớm hơn mọi năm.
Chia sẻ
Đối với con giáp này, năm Bính Ngọ 2026 - năm “Song Hỏa” được xem là giai đoạn bứt phá mạnh mẽ về tài lộc khi tài tinh nhập mệnh.
Chia sẻ
"Xuân về vó ngựa tung bay/Bính Ngọ mở lối vận may ngập tràn"; "Cung chúc tân Xuân ngời khí thế/Mọi điều như ý, giấc mộng thành"... Đó là những vần thơ chúc Tết ý nghĩa của TTND.GS.TS Nguyễn Duy Ánh, Giám đốc Bệnh viện Phụ sản Trung ương cùng đông đảo bạn đọc trong và ngoài nước gửi về chương trình "Lời chúc Xuân Bính Ngọ 2026" của Báo Dân Việt, mang theo thông điệp cầu chúc một năm mới bình an, hạnh phúc đến mọi nhà.
Chia sẻ
Sáng 12/2, cầm tấm vé "Chuyến xe Công đoàn" trên tay, chị Đỗ Thị Mẫu Sáu (quê Quảng Ngãi) rưng rưng nước mắt. Đã 16 năm đằng đẵng mưu sinh nơi đất khách, đến tận Tết này, giấc mơ sum họp bên mâm cơm gia đình của chị mới thành hiện thực.
Chia sẻ
Ngay sau khi chính thức trở thành nhà đầu tư chiến lược của Trung tâm Tài chính Quốc tế Việt Nam tại TP.HCM (VIFC - HCMC), Ngân hàng TMCP Nam Á (Nam A Bank - HOSE: NAB) đã triển khai ký kết hàng loạt thỏa thuận hợp tác chiến lược nhằm triển khai các giải pháp thiết thực, cụ thể hóa vai trò và cam kết của mình trong tiến trình xây dựng một trung tâm tài chính xanh, hiện đại và hội nhập.
Chia sẻ
Nhắc đến đồng chí Đoàn Duy Thành, nguyên Phó chủ tịch Hội đồng Bộ trưởng (nay là Chính phủ), nhiều thế hệ cán bộ, nhà quản lý và giới nghiên cứu vẫn nhớ về một trí thức quản trị am hiểu rộng, “cấp tiến” theo nghĩa đẹp nhất-luôn hướng tới tiến bộ và hiệu quả-có tư duy đổi mới, dám nói thẳng, nói thật và đặc biệt nói trúng vấn đề.
Chia sẻ
"Địa ngục độc thân mùa 5" vấp phải làn sóng tranh cãi dữ dội vì những bình luận gay gắt nhắm vào thí sinh. Ranh giới mong manh giữa nhận xét thẳng thắn với phán xét cá nhân đã bị phá vỡ hoàn toàn.
Chia sẻ
Lộ diện đội bóng đầu tiên xuống hạng tại V.League 2025/2026?; John Stones có thể tới Bayern Munich; Atletico Madrid theo đuổi Marc Cucurella; M.U nhiều cơ hội chiêu mộ Iliman Ndiaye; Lamine Yamal bị bịa đặt thông tin.
Chia sẻ
Nguyễn Văn Quang (57 tuổi, ngụ Tây Ninh) bị cháu ruột "nặng lời". Do thiếu kiềm chế, Quang đã cầm dao chém cháu và bị bắt vì phạm tội giết người.
Chia sẻ
Hội chữ Xuân Bính Ngọ 2026 vừa chính thức khai mạc vào chiều tối ngày 11/2 tại Không gian Hồ Văn, Di tích Quốc gia đặc biệt Văn Miếu – Quốc Tử Giám.
Chia sẻ
Thanh niên hôn mê sâu, suy hô hấp, tổn thương phổi nặng. Người bệnh phải đặt nội khí quản và thở máy ngay khi nhập viện.
Chia sẻ
Đoàn đại biểu Quốc hội đơn vị bầu cử số 8 TP.Hà Nội, Học viện Nông nghiệp Việt Nam, Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội phối hợp tặng những phần quà ý nghĩa cho các gia đình có hoàn cảnh khó khăn xã Tây Phương.
Chia sẻ
Thời sự 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Đại đoàn kết dân tộc 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
Bảo Lâm (Cổng TTĐT Cà Mau)
