Con đặc sản bình dân nổi lập lờ gần bờ biển, dân xã mới này ở Nghệ An vớt bao nhiêu bán hết bấy nhiêu

Nhộn nhịp mùa sứa biển, sáng sớm ngư dân rủ nhau lái bè mảng đi vớt

Thời điểm này những chiếc bè mảng của ngư dân xã Hải Châu, tỉnh Nghệ An đang hoạt động hết công suất để khai thác sứa biển. Từ sáng sớm, khi những chiếc bè mảng trở về, trên bãi biển đã nhộn nhịp.

Theo người dân địa phương, mùa sứa biển tại đây thường kéo dài từ tháng 3 đến tháng 5. Sứa biển nhiều nhất vào tháng 3.

Quá trình khai thác sứa biển cũng rất đơn giản. Ngư dân không cần phải vươn khơi xa mà chỉ cần lái những chiếc bè mảng ra cách bờ khoảng 1 đến 2 hải lý là có thể khai thác sứa biển. Ngư cụ cũng đơn giản, chỉ cần lưới hoặc vợt là có thể khai thác số lượng lớn sứa biển.

Khoảng 4h sáng, ngư dân đã tập trung ở bãi biển, mang theo ngư cụ để bắt đầu ra khơi. Đến khoảng 7h, từng chiếc bè mảng lần lượt cập bờ, trên bè đã chất đầy sứa biển.

Trên bãi biển, nhiều người cũng đã tập trung tại đây, tranh thủ thời gian phân loại sứa biển để nhanh chóng vận chuyển và sơ chế. Hàng trăm người làm việc tạo nên khung cảnh lao động sôi động.

Ngư dân Lê Văn Hành (trú xã Hải Châu, tỉnh Nghệ An) mới ra khơi được khoảng 3 tiếng đã trở về với thành quả là khoảng 200kg sứa biển. Anh Hành cho hay. “Năm nay sứa biển xuất hiện sớm, lại gần bờ nên rất dễ đánh bắt. Chỉ cần trúng luồng sứa thì sẽ đạt sản lượng cao”.

Sứa biển được giá giúp ngư dân đút túi tiền triệu

Sứa biển được thương lái đặt mua trước, giá khoảng 15.000 đồng/kg nên tiêu thụ rất thuận lợi. Vì thế, ngư dân cũng rất yên tâm khi vươn khơi.

Với 200kg sứa đánh bắt được, anh Hành và bạn đồng hành đút túi 3 triệu đồng. Sau khi trừ chi phí, mỗi người cũng có thể kiếm được 1 triệu đồng.

Biển lặng, nguồn sứa dồi dào khiến bà con tranh thủ đi sớm, về sớm để kịp bán trong ngày. Tại các cơ sở chế biến sứa biển cũng hoạt động hết công suất để đảm bảo thành phẩm được tươi, ngon, chất lượng nhất.

Bà Bùi Thị Vinh là chủ cơ sở chế biến sứa biển ở xã Hải Châu cho biết, mỗi ngày đơn vị thu mua khoảng 50 tấn sứa biển.

Cơ sở tạo việc làm thường xuyên cho 15 đến 20 lao động. Từ đầu vụ đến nay, cơ sở đã xuất bán hơn 1.000 tấn sản phẩm.

Sau khi sơ chế phân loại, sứa biển được xử lý qua nhiều công đoạn như quay ly tâm, làm sạch, loại bỏ tạp chất trước khi đưa ra thị trường. Không chỉ tiêu thụ trong nước, sản phẩm còn được xuất khẩu, mang lại giá trị cao hơn nhiều so với sứa tươi.

Phần thân sứa sau khi sơ chế thường được đưa vào máy cắt thành từng miếng nhỏ, đều nhau, giúp tiết kiệm thời gian và nâng cao năng suất. Trong khi đó, chân sứa được xử lý hoàn toàn thủ công để giữ được độ giòn, đẹp.

Người dân nơi đây cũng có những phương pháp chế biến sứa biển được truyền qua nhiều đời. Sau khi đánh bắt, sứa biển được sơ chế, loại bỏ nhớt, rửa sạch nhiều lần rồi đem ngâm muối liên tục.

Khi nước ngâm chuyển trong, sứa săn lại và không còn mùi tanh, khi đó mới đạt tiêu chuẩn trở thành sứa thành phẩm, sẵn sàng đưa đi tiêu thụ. Mỗi cơ sở đều có một bí quyết riêng để sản phẩm sứa biển giòn, ngon, ngọt nhất.

Trao đổi với phóng viên Dân Việt, ông Trần Thông – Phó chủ tịch UBND xã Hải Châu, tỉnh Nghệ An cho biết: “Toàn xã có 338 chiếc bè mảng chuyên khai thác hải sản gần bờ. Ngư dân khai thác hải sản theo mùa từ cá trích, ruốc biển, sứa biển. Năm nay, sứa biển xuất hiện sớm, sản lượng cao, chất lượng tốt nên mang lại thu nhập cao cho người dân.

Bên cạnh đó, các cơ sở chế biến sứa biển cũng phát triển mạnh tạo công ăn việc làm cho người dân. Địa phương cũng định hướng giúp người dân xây dựng thương hiệu cho sản phẩm sứa biển, nhằm nâng cao giá trị, tăng thu nhập cho người dân”.

×