Đối phó với thực phẩm bẩn, doanh nghiệp TP.HCM tăng cường truy xuất nguồn gốc hàng hóa

Tăng cường truy xuất nguồn gốc thịt, trứng, rau, củ, quả…

Thông tin từ Sở Khoa học và Công nghệ TP.HCM mới đây cho biết, TP.HCM đã điều tra, khảo sát, đánh giá hiện trạng các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất, áp dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc đối với các sản phẩm nông nghiệp.

Đến nay, với sản phẩm trồng trọt (rau, quả các loại). TP.HCM đã khảo sát hiện trạng sản xuất của 39 doanh nghiệp, hợp tác xã, tổ hợp tác trên địa bàn. Kết quả cho thấy, có 67% các đơn vị được khảo sát đã áp dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc cho các sản phẩm bằng mã vạch, mã QR. Có 33% các đơn vị dự kiến sẽ áp dụng và đa số các đơn vị được khảo sát có quy trình sản xuất cho từng loại cây trồng.

Có 77% các đơn vị khảo sát có cơ sở sơ chế, đóng gói; đã xây dựng được website, logo, bao bì, thuận lợi khi tiến hành áp dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc. Các sản phẩm được chứng nhận các tiêu chuẩn VietGAP (54%), GlobalGAP (15%) và hữu cơ (7%).

TP.HCM đã chọn 3 đơn vị để triển khai thực hiện truy xuất nguồn gốc (Hợp tác xã Nông nghiệp Dịch vụ Ngã Ba Giồng, Hợp tác xã Nông nghiệp Thương mại Dịch vụ Phước An, Liên tổ sản xuất rau an toàn Tân Trung).

Đối với sản phẩm chăn nuôi (thịt heo, thịt gia cầm). TP đã  điều tra, khảo sát 73 doanh nghiệp, hợp tác xã, tổ hợp tác sản xuất trong lĩnh vực chăn nuôi, thú y về phương pháp, công nghệ trong truy xuất nguồn gốc sản phẩm. Kết quả ghi nhận có 10 doanh nghiệp hoạt động giết mổ heo đăng ký, tham gia thực hiện việc truy xuất nguồn gốc theo đề án "Quản lý, nhận diện và truy xuất nguồn gốc thịt heo", 63 cơ sở chăn nuôi thực hiện truy xuất nguồn gốc theo hướng dẫn mô hình VietGAP hoặc qua sổ quản lý dịch tễ.

Với sản phẩm thủy sản (tôm, cá), TP.HCM đã thực hiện khảo sát nhu cầu triển khai, áp dụng truy xuất nguồn gốc tại 73 cơ sở nuôi trồng thủy sản. Kết quả ghi nhận 4/73 cơ sở thực hiện truy xuất nguồn gốc sản phẩm bằng máy tính, mã QR; 69/73 cơ sở thực hiện truy xuất nguồn gốc sản phẩm bằng ghi chép vào sổ tay, nhật ký nuôi trồng thủy sản. Trong đó, có 10/69 cơ sở có nhu cầu đăng ký áp dụng truy xuất nguồn gốc sản phẩm trên diện tích nuôi 127,8 ha, với sản lượng thủy sản dự kiến 1.312 tấn…

Càng mở rộng địa bàn truy xuất, hàng hóa về TP.HCM càng an toàn

Bà Nguyễn Thị Kim Huệ - phó Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ TP.HCM – cho biết, TP.HCM đã thực hiện ký kết với 15 tỉnh/thành phố về triển khai công tác phối hợp quản lý và kết nối tiêu thụ nông sản, thực phẩm bảo đảm an toàn thực phẩm các sản phẩm đưa về TP.

Điều này góp phần khẳng định mục tiêu xây dựng, phát triển các chuỗi nông sản, thủy sản an toàn giữa các tỉnh và TP.HCM được kiểm soát chặt chẽ từ khâu sản xuất ban đầu (trồng trọt, chăn nuôi, thu hái, đánh bắt, khai thác,…) đến cơ sở sơ chế/giết mổ, chế biến, kinh doanh sản phẩm nông sản và truy xuất được nguồn gốc, xuất xứ sản phẩm.

TP.HCM cũng hỗ trợ 154 doanh nghiệp, hợp tác xã (trong đó 132 đơn vị tại TP.HCM) với 303 gian hàng tham gia quảng bá các sản phẩm có áp dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc tại Hội chợ - Triển lãm Giống và Nông nghiệp công nghệ cao TP.HCM lần X, năm 2024.

Tổ chức 70 Chợ phiên Nông sản an toàn và hỗ trợ 30 doanh nghiệp, hợp tác xã với 35 gian hàng trưng bày các sản phẩm có áp dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc tham gia Chợ phiên Nông sản an toàn (tại Quận 6, quận Bình Tân cũ).

"Chúng tôi còn phối hợp với Ủy ban người Việt Nam ở nước ngoài TP.HCM tổ chức hội thảo về kinh nghiệm của các nước đã thực hiện truy xuất nguồn gốc sản phẩm, hàng hóa. Qua đó, đưa ra những thuận lợi và khó khăn đối với việc đưa hàng hóa trên địa bàn TP đã thực hiện truy xuất nguồn gốc, tham gia các kênh phân phối của cộng đồng người Việt Nam ở nước ngoài.

Vai trò đồng hành của cộng đồng doanh nghiệp người Việt ở nước ngoài trong việc thúc đẩy đưa hàng hóa đã thực hiện truy xuất nguồn gốc và những khó khăn, vướng mắc, kinh nghiệm về truy xuất nguồn gốc sản phẩm nói chung và nông sản nói riêng" – bà Huệ nói.

Thời gian gần đây, thị trường hàng hóa rộ lên những vụ kinh doanh thực phẩm giả, thực phẩm bẩn, thuốc giả… Điều đó cho thấy gian lận thương mại hiện đã biến thành trào lưu có tổ chức, lợi dụng sơ hở về xuất xứ, nhãn mác và truy xuất nguồn gốc, để tung ra thị trường sản phẩm kém chất lượng, có hại cho sức khỏe người tiêu dùng.

Các phương pháp truyền thống như tem chống giả, mã vạch đơn giản không còn hiệu quả trước sự khiêu chiến đến từ hàng giả "thế hệ mới" có thể giả dữ liệu, mã QR, và xuất xứ. Trước tình hình này, rõ ràng, nước ta cần một giải pháp công nghệ vượt trội hơn để bắt kịp thủ đoạn ngày càng tinh vi.

Theo bà Phạm Khánh Phong Lan – Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM: "Truy xuất nguồn gốc là "lá chắn" bảo vệ người tiêu dùng và là nền tảng để kinh doanh minh bạch. Trước thực trạng hàng giả, hàng nhái, thực phẩm bẩn… len lỏi khắp nơi, việc truy xuất nguồn gốc đóng vai trò then chốt, giúp nhận diện, ngăn chặn và xử lý tận gốc hành vi gian lận thương mại. Từ đó bảo vệ người tiêu dùng và lành mạnh hóa môi trường kinh doanh".

Hiện nay, TP.HCM đã triển khai áp dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc đối với 7 nhóm sản phẩm, hàng hóa thuộc Danh mục ưu tiên như sau:

- Sản phẩm thịt heo, thịt gia cầm, trứng gia cầm: Có 84 cơ sở thuộc chuỗi cung ứng thịt heo, thịt gia cầm, trứng gia cầm tham gia Đề án "Quản lý, nhận diện và truy xuất nguồn gốc thịt heo, thịt gia cầm và trứng gia cầm". Đến nay đã có 8.906 cơ sở trong chuỗi cung ứng thịt heo, thịt gia cầm, trứng gia cầm đăng ký và tham gia vào hệ thống truy xuất nguồn gốc TE-FOOD.

- Sản phẩm rau quả tươi: Có 26 cơ sở áp dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc sản phẩm, hàng hóa theo tiêu chuẩn quốc gia, quốc tế.

- Sản phẩm thủy sản (tôm, cá): Có 3 cơ sở áp dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc sản phẩm, hàng hóa theo tiêu chuẩn quốc gia, quốc tế.

- Sản phẩm thịt heo, gia cầm: Có 14 cơ sở áp dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc sản phẩm, hàng hóa theo tiêu chuẩn quốc gia, quốc tế. Như vậy, đến thời điểm này, trên địa bàn TP.HCM đã có 111 cơ sở sản xuất, kinh doanh, dịch vụ thực hiện triển khai áp dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc các sản phẩm, hàng hóa thuộc Danh mục sản phẩm, hàng hóa ưu tiên triển khai truy xuất nguồn gốc.

×