Chủ đề nóng

Gia vị khử mùi tanh tuyệt vời giúp cá ngừ kho thơm ngon hơn

Chủ nhật, ngày 04/04/2021 15:46 PM (GMT+7)
Aa Aa+
Cá ngừ kho dứa có vị chua chua từ thơm, mặn mòi ăn kèm với ít rau ghém là có món đưa cơm cho cả gia đình.
Bình luận 0
Gia vị khử mùi tanh tuyệt vời giúp cá ngừ kho thơm ngon hơn - Ảnh 1.

Nguyên liệu làm cá ngừ kho

- Cá ngừ

Gia vị khử mùi tanh tuyệt vời giúp cá ngừ kho thơm ngon hơn - Ảnh 2.

- Măng

- Dứa

- Nước dừa

- Gia vị: nước mắm, đường, muối, tiêu tỏi, hành lá, hành tím, cần tây

Cách làm cá ngừ kho

Gia vị khử mùi tanh tuyệt vời giúp cá ngừ kho thơm ngon hơn - Ảnh 3.

- Phần cá ngừ sau khi rửa sạch và cắt khúc, rồi bắt đầu ướp cá:  2 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe nước màu (nước hàng), tiêu, tỏi và ít hành lá đập dập.

Gia vị khử mùi tanh tuyệt vời giúp cá ngừ kho thơm ngon hơn - Ảnh 4.

- Ướp khoảng 15-20 phút sau đó bắt đầu chiên sơ.

- Dứa cắt thành miếng vừa ăn rồi ướp với 3 muỗng cafe đường tầm 10 phút rồi tận dụng cái chảo chiên cá, xào sơ dứa trước rồi bắt đầu kho cá.

- Phi tỏi thật thơm sau đó cho măng tre vào xào sơ, rồi cho tiếp phần dứa lúc nãy vào.

Gia vị khử mùi tanh tuyệt vời giúp cá ngừ kho thơm ngon hơn - Ảnh 5.

Gia vị khử mùi tanh tuyệt vời giúp cá ngừ kho thơm ngon hơn - Ảnh 6.

- Xếp cá vào rồi rồi cho nước dừa tươi, hành tím cả củ, ớt vào. Khi cá bắt đầu sôi, thì nêm thêm mắm, đường và các gia vị khác cho vừa khẩu vị gia đình.

Gia vị khử mùi tanh tuyệt vời giúp cá ngừ kho thơm ngon hơn - Ảnh 7.

- Tiếp tục giữ lửa liu riu rồi đun cho đến khi phần nước cạn là xong. Cho thêm ít hành lá cắt khúc rồi thêm ít cần tây là xong.

Chúc các bạn thành công!

*Món ăn được thực hiện bởi bếp Eric Nguyen

* Tít bài đã được Dân Việt đặt lại. 

. (Báo Giao thông)
Mời các bạn đồng hành cùng báo Dân Việt trên mạng xã hội Facebook để nhanh chóng cập nhật những tin tức mới và chính xác nhất.
Tin cùng chuyên mục
Xem theo ngày Xem