Kỳ công làm các loại bánh, loại bột từ các loại hạt, một nữ dược sĩ Quảng Nam nhận giải thưởng gì?

Khởi nghiệp từ tài nguyên bản địa

Chị Phạm Thị Duy Mỹ hiện là Giám đốc Hợp tác xã (HTX) Nông nghiệp xanh Duy Oanh, chuyên sản xuất các sản phẩm nông nghiệp sạch tại địa phương.

10 năm theo đuổi con đường khởi nghiệp từ nông nghiệp sạch, chị Mỹ bộc bạch: "Để đi đến thành công cần có sự đam mê, kiên trì và tinh thần sáng tạo trong kinh doanh. Bản thân tôi luôn sản xuất với phương châm vì sức khỏe người tiêu dùng, không ngừng nỗ lực tìm tòi, nghiên cứu để cho ra những sản phẩm mới với chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng".

Dẫn chúng tôi đi thăm cánh đồng rộng 10ha của HTX, chị Mỹ chia sẻ, khi bắt đầu khởi nghiệp chị đã lường trước những khó khăn, áp lực. Nhưng với mong ước cháy bỏng là tự mình làm ra những nông sản có giá trị, đem đến cho người tiêu dùng những sản phẩm tốt cho sức khỏe, chị đã sẵn sàng đón nhận tất cả.

"Tôi xuất thân từ gốc rạ, ba mẹ làm nghề nông nên tôi thấu hiểu sự vất vả của người nông dân. Trước đây, do chưa có sản phẩm hàng hóa, sản xuất còn mang tính tự cấp, tự túc, nên đời sống của người dân địa phương còn gặp nhiều khó khăn. Chính vì lẽ đó, dù đã có công việc dược sĩ ổn định, nhưng tôi quyết tâm khởi nghiệp với nông sản địa phương, cùng tham gia sản xuất với người nông dân quê mình. Từ đó thay đổi thói quen canh tác và giúp họ vươn lên khấm khá ngay trên mảnh đất quê hương", chị Mỹ tâm sự.

Năm 2015, chị Mỹ thu mua từ các hộ dân trong vùng những nguyên liệu như đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, hạt sen... để thử nghiệm làm bột ngũ cốc dinh dưỡng. Sau đó, chị kết hợp thêm nhiều loại đậu và hạt khác để tạo ra sản phẩm ngũ cốc hoàn chỉnh đảm bảo tiêu chuẩn sạch, an toàn, giàu dinh dưỡng.

Chị duy trì phương pháp rang thủ công (lò gang than củi) kết hợp với dây chuyền sản xuất hiện đại, khép kín giúp bột ngũ cốc vừa giữ được hương vị truyền thống thơm ngon, vừa giữ nguyên thành phần dinh dưỡng tự nhiên. Dần dà tiếng lành đồn xa, sản phẩm bột ngũ cốc dinh dưỡng của chị Mỹ được mọi người khen ngon, công dụng tốt, đơn đặt hàng tăng lên.

Năm 2023, chị Mỹ thành lập HTX Nông nghiệp xanh Duy Oanh với 7 thành viên, liên kết với 30 hộ nông dân ở địa phương sản xuất 10ha lúa gạo lứt đỏ, trồng mè, sen và các loại đậu. Trong quá trình canh tác, HTX cung cấp giống, tập huấn kỹ thuật cho bà con nông dân và ký cam kết sản xuất an toàn hữu cơ, tuân thủ tiêu chuẩn VietGAP.

Đồng thời, HTX cam kết bao tiêu nông sản của nông dân và thu mua với giá cao hơn mặt bằng thị trường. Nhờ đó, bà con nông dân có thu nhập ổn định, cải thiện đời sống và không còn lo cảnh được giá mất mùa, được mùa mất giá.

Nâng cao giá trị nông sản

Chị Mỹ cho biết, hiện nay HTX Nông nghiệp xanh Duy Oanh có 11 sản phẩm chủ lực gồm: bột ngũ cốc dinh dưỡng, thanh gạo lứt, bánh hạt dinh dưỡng, trà gạo lứt, hạt sen khô, hạt sen tươi, trà tâm sen Trà Lý, bột rau má đậu xanh, táo đỏ kẹp sữa nhân hạt điều....

Trong đó, hai sản phẩm bột ngũ cốc Duy Oanh, thanh gạo lứt hạt và rong biển đã được UBND tỉnh Quảng Nam công nhận đạt chuẩn OCOP 4 sao, đạt chứng nhận sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh. Năm 2024, sản phẩm bột ngũ cốc Duy Oanh được Liên minh Hợp tác xã Việt Nam công nhận sản phẩm tiêu biểu.

HTX luôn chú trọng nâng cao chất lượng sản phẩm, đổi mới mẫu mã, đầu tư dây chuyền sản xuất hiện đại để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường. Với tiêu chí sản xuất nông sản sạch, HTX còn góp phần bảo vệ môi trường, tạo ra nền sản xuất nông nghiệp hữu cơ bền vững.

Mỗi năm, HTX Nông nghiệp xanh Duy Oanh cung ứng hơn 3 tấn ngũ cốc các loại, đạt doanh thu hơn 1,5 tỷ đồng. Không chỉ tích cực tham gia quảng bá sản phẩm ở các sự kiện xúc tiến thương mại, hội chợ, triển lãm trong và ngoài tỉnh, HTX còn đẩy mạnh quảng bá sản phẩm trên các sàn thương mại điện tử như: shopee, lazada, tiktok, facebook, website.... Qua đó mở rộng thị trường tiêu thụ, đưa các sản phẩm nông nghiệp sạch đến gần hơn với người tiêu dùng trên cả nước.

Chị Mỹ chia sẻ: "Chúng tôi theo đuổi hướng sản xuất nông nghiệp sạch, hữu cơ nên chấp nhận chi phí đầu vào cao và giá thành sản phẩm cũng cao hơn. Bù lại, những sản phẩm của HTX Nông nghiệp xanh Duy Oanh luôn đảm bảo các tiêu chuẩn sạch, an toàn, giá trị dinh dưỡng cao nên rất được khách hàng ưa chuộng và tăng khả năng tiếp cận với những thị trường lớn.

HTX còn chủ động liên kết với nông dân địa phương, hợp tác với các doanh nghiệp để xây dựng chuỗi liên kết giá trị từ sản xuất đến tiêu thụ, giúp tăng cường hiệu quả sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm và giá trị nông sản, hướng đến phát triển kinh tế nông nghiệp, nông thôn bền vững".

×