Bình luận
0
Những ngày cuối năm 2023, với tiết trời se lạnh của mùa giáng sinh, phóng viên Dân Việt có cơ hội được tham quan làng nghề làm bánh tráng Lạc Lâm tại huyện Đơn Dương. Nhắc đến Đơn Dương, người ta thường nghĩ đến những vườn quýt đường sai trĩu quả, những khu nhà kính trồng rau công nghệ cao hay huyện nông thôn mới đầu tiên của Tây Nguyên, nhưng ít người biết đến tại đây còn có một làng nghề làm bánh tráng truyền thống.
Những phên tre phơi bánh tráng tại xã Lạc Lâm đã giúp người dân địa phương có thu nhập tiền triệu mỗi ngày.
Được ông Nguyễn Văn Hương, trưởng thôn Yên Khê Hạ, xã Lạc Lâm dẫn vào những hộ gia đình đang làm nghề bánh tráng phóng viên mới được biết, người dân tại Lạc Lâm chủ yếu là người gốc Bắc Ninh đến Đơn Dương vào những năm 1954. Tại địa phương, ngoài nghề làm nông thì những nghề truyền thống của người dân Bắc Ninh vẫn được duy trì, trong đó có nghề làm bánh tráng truyền thống.
Trao đổi với phóng viên, anh Đặng Anh Kiệt (37 tuổi, thôn Yên Khê Hạ, xã Lạc Lâm) cho biết, anh và vợ làm nghề bánh tráng này từ năm 2017. Trung bình, mỗi ngày anh Kiệt sử dụng 50kg gạo để làm bánh tráng. Hiện nay, ngoài việc tiêu thụ tại địa phương thì còn có các công ty, siêu thị nhập bánh của anh Kiệt và người dân địa phương để cung cấp cho thị trường.
"Mới đầu học làm thì có hơi khó khăn, nhưng về sau có điều kiện mua máy để làm bánh thì công việc ổn định hơn. Bánh chúng tôi làm bằng máy, sau đó bánh được xếp lên các phên tre rồi đem phơi nắng. Những ngày nắng đẹp thì khoảng 2 tiếng là phơi được 1 mẻ bánh. Hai vợ chồng tôi hiện nay làm bánh rồi bán cho 3-4 đơn vị, giá trung bình 1 cái bánh 1.000 đồng. Thu nhập của hai vợ chồng sẽ được từ 800 trăm nghìn đến 1 triệu đồng mỗi ngày. Mặc dù phải thức khuya, dậy sớm nhưng có thu nhập ổn định hơn làm ruộng, trồng rau", anh Kiệt chia sẻ.
Từ thôn Yên Khê Hạ, phóng viên tiếp tục di chuyển đến thôn Xuân Thượng, những phên tre phơi bánh tráng được dựng dọc đường vào thôn chứng tỏ sự phát triển và phồn thịnh của làng nghề. Hiện nay, toàn xã Lạc Lâm có khoảng 200 hộ gia đình làm nghề làm bánh tráng.
Phên tre phơi bánh tráng của gia đình anh Kiệt.
Chị Trần Thị Lương (40 tuổi, thôn Xuân Thượng, xã Lạc Lâm) cho hay, năm 2006, chị cùng một người dân khác trong thôn đã nghĩ ra làm món bánh tráng nướng mắm ruốc dựa trên bánh tráng trắng thường được làm trong thôn. Sau đó, món bánh tráng này đã trở nên đắt khách nhờ hương vị độc đáo, được tiêu thụ tại nhiều địa phương như Đà Lạt, Hà Nội, TP.Hồ Chí Minh, Cần Thơ, Nha Trang.
"Sau khi nhiều khách lựa chọn, đặt hàng, tôi đã đầu tư 2 máy nướng giá gần 200 triệu đồng. Nhờ vậy, đến nay với khoảng 6 công nhân và máy nướng thì cơ sở của tôi cung cấp hàng ngàn chiếc bánh tráng nướng mắm ruốc ra thị trường. Chính vì vậy, từ những bếp than nướng bánh đỏ lửa mỗi ngày đến nay, chúng tôi đã góp phần nâng tầm bánh tráng nướng mắm ruốc của mình và địa phương lên một vị trí mới. Từ đó, nghề làm bánh tráng truyền thống của người Bắc Ninh tại Lạc Lâm đã được giữ gìn, phát triển", chị Lương thông tin.
Bánh tráng mắm ruốc của người dân Lạc Lâm đã được thị trường ưa chuộng.
Trao đổi với phóng viên, ông Nguyễn Đức Trí - Phó Chủ tịch UBND xã Lạc Lâm cho biết, hiện nay, toàn xã Lạc Lâm có khoảng 200 hộ gia đình làm nghề làm bánh tráng. Nghề làm bánh tráng đã giúp cho nhiều hộ gia đình tại xã Lạc Lâm có thu nhập ổn định, phát triển kinh tế. Chính vì vậy, để giúp bà con phát triển nghề, địa phương đã hỗ trợ xúc tiến thương bại, quảng bá, giới thiệu sản phẩm và công nhận sản phẩm OCOP cho bánh tráng Lạc Lâm.
Từ năm 2020, Công ty TNHH 2G có trụ sở tại TP Hồ Chí Minh đã về xã Lạc lâm thành lập xưởng làm bánh với công nhân và hệ thống máy móc khoa học để sản xuất bánh tráng mắm ruốc thương phẩm. Từ đó, nguyên liệu chính của Công ty TNHH 2G để sản xuất bánh tráng nước mắm ruốc là bánh tráng truyền thống của người dân địa phương.
Mắm ruốc được tráng lên bánh trắng trước khi đưa vào lò nướng.
Hiện nay, bánh tráng mắm ruốc của công ty và của người dân địa phương sản xuất được tiêu thụ tại hệ thống siêu thị Aeon, Vinmart và xuất khẩu đi Mỹ, Nhật Bản. Ngoài sản phẩm chủ lực là bánh tráng mắm ruốc, công ty còn sản xuất bánh tráng phô mai, bánh tráng gà cay, bánh tráng sốt tôm và bánh tráng bơ tỏi.
Có nhiều tốt chưa chắc đã... tốt!
Chia sẻ
Trương Tác Lâm không phải là người theo chủ nghĩa quân chủ. Ông ta chỉ là kẻ muốn quyền lực bằng mọi giá, giống như hầu hết các quân phiệt khác. Rất ít người có niềm tin chính trị thực sự, vì đa số là những lãnh đạo quân sự chẳng quan tâm mấy đến việc cai trị Trung Quốc, mà chỉ chú trọng đến quyền kiểm soát cá nhân của họ đối với đất nước...
Chia sẻ
Đường Huyền Tông là một trong những hoàng đế được ghi nhớ sâu sắc nhất trong lịch sử Trung Hoa: vừa là một nhà lãnh đạo lỗi lạc với những đóng góp quan trọng cho văn hoá và chính trị, đồng thời cũng là biểu tượng của bi kịch quyền lực và sự suy tàn mà nó có thể mang lại.
Chia sẻ
Khi năm 2025 khép lại, Ukraine một lần nữa đứng trước ngã rẽ mang tính sống còn. Áp lực dồn dập từ bên ngoài lẫn bên trong - từ sức ép của Mỹ về một thỏa thuận hòa bình, các vụ bê bối tham nhũng quy mô lớn, cho đến những bước tiến quân sự không ngừng của Nga ở phía đông, bắc và nam - khiến 2026 được dự báo sẽ là một năm đầy sóng gió đối với Kiev.
Chia sẻ
Nam bệnh nhân 78 tuổi mắc ung thư thực quản được gia đình đưa đến Bệnh viện Đa khoa Quốc tế (BV ĐKQT) Vinmec Đà Nẵng trong tình trạng suy kiệt, tìm kiếm cơ hội sống cuối cùng. Nhờ năng lực chuyên môn của đội ngũ bác sĩ, ca phẫu thuật nội soi cắt thực quản toàn phần phức tạp đã được thực hiện thành công, mở ra hy vọng sống mới cho người bệnh.
Chia sẻ
Công ty TNHH MTV Sen Vàng Việt Nam (Sevago) vừa công bố nhận diện thương hiệu mới tại lễ kỷ niệm 16 năm thành lập (25/12/2009 – 25/12/2025). Sự kiện nằm trong kế hoạch chuyển đổi mô hình kinh doanh của doanh nghiệp, hướng đến nâng tầm vị thế và phát triển bền vững trong lĩnh vực chế tác, sản xuất và kinh doanh trang sức.
Chia sẻ
Tại hội nghị toàn quốc về tổng kết việc thực hiện Nghị quyết 36-NQ/TW, Thủ tướng Phạm Minh Chính nêu rõ các phương hướng, nhiệm vụ trọng tâm để thúc đẩy “3 đột phá” trong công tác đối với người Việt Nam ở nước ngoài thời gian tới.
Chia sẻ
Tại buổi tiếp xúc cử tri các phường Hòa Khánh, Liên Chiểu và Hải Vân, nhiều ý kiến bày tỏ lo ngại mưa lũ kéo dài đang bộc lộ hàng loạt bất cập tại các công trình giao thông lớn như cao tốc La Sơn – Túy Loan và đường vành đai 2 phía Tây, ảnh hưởng trực tiếp đến đời sống người dân.
Chia sẻ
Giáng sinh vốn là thời khắc của sum họp, nghỉ ngơi và bình yên. Tuy nhiên, trên các chiến hào miền đông Ukraine, đó thường là khoảng thời gian tăng cường hỏa lực, giao tranh dữ dội hơn bởi lệnh ngừng bắn Giáng sinh đã bị bác bỏ, pháo, tên lửa, máy bay lẫn những người lính sẽ không được “nghỉ lễ”, theo INews.
Chia sẻ
Thay vì nghỉ ngơi như những đồn đoán và chia sẻ trước đó, HLV Mai Đức Chung đã quyết định tiếp tục dẫn dắt ĐT nữ Việt Nam. Mục tiêu trước mắt sẽ là VCK nữ châu Á 2026.
Chia sẻ
Chân sút số 1 V.League rời CLB CAHN, sang “đại gia” Thai League thi đấu? cảnh sát Malaysia điều tra vụ 7 cầu thủ nhập tịch; Giggs chỉ ra cầu thủ M.U giỏi hơn Ronaldo; 2 CLB quan tâm tới Sancho; Rooney chia sẻ ảnh Giáng sinh bên gia đình.
Chia sẻ
Dưới khu Hạ Manhattan, Cục Dự trữ Liên bang Mỹ tại New York đang vận hành kho vàng lớn nhất thế giới. Kho vàng này nằm sâu khoảng 24 mét dưới mặt đường và đang lưu trữ hơn 6.300 tấn vàng, chủ yếu thuộc sở hữu của các chính phủ và ngân hàng trung ương nước ngoài. Theo giá thị trường hiện nay, kho vàng này có giá trị ước tính từ 800 đến 850 tỷ USD.
Chia sẻ
Tổng Bí thư Tô Lâm yêu cầu tăng cường giám sát, kiểm soát việc thực thi quyền lực của người có chức vụ, quyền hạn; giám sát, kiểm soát quyền lực các lĩnh vực dễ phát sinh tham nhũng, lãng phí, tiêu cực.
Chia sẻ
Những căn nhà mới kiên cố, sáng đèn trước thềm năm mới Tết Dương lịch năm 2026, đã mang lại niềm vui, sự ấm áp cho nhiều hộ dân ở Gia Lai bị mất nhà cửa sau bão lũ. Đó là kết quả từ sự chung tay, hỗ trợ kịp thời của lực lượng Công an và chính quyền địa phương.
Chia sẻ
Theo tử vi ngày mai, 3 con giáp được trời phú cho vận may tốt lành, tương lai tươi sáng và mọi ước nguyện sẽ thành hiện thực vào tháng 1/2026.
Chia sẻ
Hàng trăm sản phẩm OCOP, công nghiệp nông thôn tiêu biểu của tỉnh Quảng Trị được trưng bày, gây ấn tượng lớn tại Hội nghị tổng kết Chương trình khuyến công tỉnh Quảng Trị giai đoạn 2021–2025, diễn ra ngày 25/12.
Chia sẻ
Thay mặt Ban Bí thư, Thường trực Ban Bí thư Trần Cẩm Tú vừa ký ban hành Chỉ thị số 55-CT/TW ngày 22/12/2025 của Ban Bí thư về việc tổ chức Tết Bính Ngọ năm 2026.
Chia sẻ
Vụ việc sai phạm liên quan quản lý, khai thác, chế biến, kinh doanh đất hiếm, vonfram, quặng bô-xít được đưa vào diện Ban Chỉ đạo Trung ương về phòng, chống tham nhũng, lãng phí, tiêu cực theo dõi.
Chia sẻ
Sau khi nhiều doanh nhân từng tham gia "Shark Tank Việt Nam" bị bắt giữ, chương trình truyền hình này chính thức thông báo dừng sản xuất.
Chia sẻ
Viktor Lê khẳng định U23 Việt Nam “chỉ tập trung vào VCK U23 châu Á”, nhấn mạnh tinh thần cống hiến 200-300% và kế hoạch sang Qatar tập huấn ngày 26/12.
Chia sẻ
Cá cóc loại lớn là 1 trong số các loài cá ngon, cá đặc sản hiếm thấy được người dân giăng lưới dính nhiều trên sông Hậu chảy qua địa phận tỉnh An Giang trong mùa nước năm nay.
Chia sẻ
Đất dốc trồng cây ngô, củ sắn năng suất thấp, người dân xã Vân Sơn, tỉnh Phú Thọ mới (địa bàn huyện Tân Lạc, tỉnh Hòa Bình trước đây) đã chuyển đổi sang trồng các loại cây có múi đặc sản, trong đó có giống quýt cổ xưa. Giống quýt cổ Nam Sơn sai trĩu quả đang trở thành "cây vàng, cây bạc", giúp đồng bào dân tộc Mường làm giàu.
Chia sẻ
Theo dữ liệu cập nhật từ dự án OSINT DeepState có liên hệ với quân đội Ukraine, lực lượng Nga đang ồ ạt tiến quân, tạo ra những thay đổi trên tiền tuyến tại các khu vực phía bắc, đông bắc và miền đông Ukraine, đặc biệt là tại các tỉnh Sumy, Kharkov và Donetsk.
Chia sẻ
Đó là mô hình trồng nấm bào ngư, một loại nấm ví như "rau sạch" đậm đà protein, tốt cho tiêu hóa, cải thiện sức khỏe ở xã Bến Cầu, tỉnh Tây Ninh. Xã Bến Cầu, tỉnh Tây Ninh (sáp nhập, hợp nhất) từ xã Tuyên Thuận, thị trấn Bến Cầu, xã Lợi Thuận và xã An Thạnh, huyện Bến Cầu, tỉnh Tây Ninh trước đây) là một xã nông thôn vùng sâu, vùng biên giới giáp Campuchia.
Chia sẻ
Ông Nguyễn Quốc Doanh - Chánh Văn phòng Viện kiểm sát nhân dân tỉnh Gia Lai được bổ nhiệm giữ chức vụ Phó Viện trưởng Viện kiểm sát nhân dân tỉnh Gia Lai.
Chia sẻ
Thủ tướng bổ nhiệm ông Vũ Mạnh Hà - Thứ trưởng Thường trực Bộ Y tế kiêm giữ chức Ủy viên Hội đồng quản lý bảo hiểm xã hội.
Chia sẻ
Tỉnh Lâm Đồng mới (sau sáp nhập tỉnh Bình Thuận, Đắk Nông) có bờ biển dài khoảng 192km, với diện tích vùng biển khoảng 20.288km2, là 1 trong 3 ngư trường trọng điểm của cả nước, cho nên nguồn lợi hải sản phong phú. Với tiềm năng từ biển, Đại hội đại biểu Đảng bộ tỉnh Lâm Đồng lần thứ I, nhiệm kỳ 2025-2030 đã đề ra các nhiệm vụ, giải pháp để khai thác tốt tiềm năng phát triển khu vực biển.
Chia sẻ
Thiếu tướng Nguyễn Quốc Toản, Người phát ngôn Bộ Công an cho biết đến thời điểm này, cơ quan cảnh sát điều tra đã khởi tố 10 bị can về 4 tội danh liên quan dự án Bệnh viện Bạch Mai, Việt Đức cơ sở 2.
Chia sẻ
Sự kết hợp giữa tôm nõn và lá trà Long Tỉnh thượng hạng nghe có vẻ rất kỳ lạ, nhưng đây lại là một món đặc sản nổi tiếng của Hàng Châu, Trung Quốc.
Chia sẻ
Sau 4 năm thực hiện, Đề án thí điểm xây dựng vùng nguyên liệu nông, lâm sản đạt chuẩn phục vụ tiêu thụ trong nước và xuất khẩu không chỉ hình thành các vùng sản xuất tập trung, mà còn từng bước thúc đẩy sự thay đổi trong tổ chức sản xuất, liên kết tiêu thụ và cách tiếp cận thị trường của nông dân, HTX và doanh nghiệp.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Đại đoàn kết dân tộc 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
Văn Long
