Làm đặc sản OCOP, một huyện của Cà Mau giảm hộ nghèo, tăng hộ khá, giàu

Từ một vùng quê thuần nông nằm ở phía tây tỉnh Cà Mau, huyện Trần Văn Thời đang từng bước chuyển mình mạnh mẽ khi chương trình “Mỗi xã một sản phẩm OCOP” mở ra cánh cửa phát triển mới.

Giờ đây, những sản vật tưởng chừng dân dã nơi thôn quê một thời đang mang trong mình khát vọng vươn cao, vươn xa ra thị trường quốc tế.

Tại xã Trần Hợi, huyện Trần Văn Thời vào những ngày nắng ráo, không khó để bắt gặp cảnh từng mẻ cá bổi được xếp đều tăm tắp trên giàn phơi. Nhà nhà, người người đua nhau chế biến khô cá bổi đạt chuẩn bán ra thị trường.

“Trước đây gia đình tôi chỉ bán cá bổi tươi, vài năm gần đây, nhận thấy được giá trị của khô cá bổi mang đến cao hơn nhiều so với việc bán cá tươi, nên tôi học hỏi, đầu tư và dần chuyển sang nghề chế biến khô cá bổi”, anh Nguyễn Văn Vẹn nói và cho biết, nhờ công việc này mà các con anh có điều kiện ăn học thành tài, kinh tế gia đình ngày càng khấm khá.

Tại vùng đất Trần Văn Thời, khô cá bổi không chỉ là món ăn dân dã mà còn là sản phẩm nông nghiệp chủ lực, tạo việc làm và thu nhập ổn định cho hàng trăm hộ dân.

Ông Từ Thanh Hào – Chủ nhiệm HTX khô bổi Tư Hùng cho biết, bản thân ông và người dân trong vùng bắt đầu từ con cá bổi đồng, giữ đúng vị truyền thống của người miền Tây khi chế biến.

“Để sản phẩm đạt OCOP 4 sao, rồi đến 5 sao trong tương lai, chúng tôi luôn đổi mới cách làm từ việc thay đổi bao bì, nhãn mác đến chất lượng sản phẩm", ông Hào nói và cho biết, các sản phẩm của cơ sở, cũng như của người dân phải đạt tiêu chí "giữ được hồn quê cũ, mà vẫn đạt chuẩn mới".

Không chỉ dừng lại ở cá khô, huyện Trần Văn Thời còn ghi dấu ấn với những sản phẩm từ dược liệu thiên nhiên như: Trà xạ đen Hùng Khánh, hay Nước cốt nhàu SK NONI – hai thương hiệu đang có mặt trên các kệ hàng tại TP.HCM, Hà Nội, và bước đầu thâm nhập thị trường Hàn Quốc, Nhật Bản.

Anh Khưu Văn Chương – Giám đốc Công ty TNHH Sản xuất Thương mại SK NONI cho biết, để hướng đến sản phẩm OCOP 5 sao, SK NONI đã đầu tư xây mới nhà máy theo chuẩn ISO 22000, và đang trong giai đoạn hoàn thiện hồ sơ cấp chứng nhận, nâng cấp dây chuyền sản xuất hiện đại kết hợp phương thức truyền thống nhằm giữ trọn dược tính và hương vị thiên nhiên của trái nhàu.

Theo anh Chương, để có được sản phẩm tốt thì khâu nguyên liệu được anh trú trọng nhất. Theo đó, nguyên liệu phải được trồng hữu cơ, quy trình sản xuất khép kín theo tiêu chuẩn HACCP, và sản phẩm được đóng chai thuỷ tinh cao cấp để đảm bảo chất lượng ổn định, an toàn và thân thiện với môi trường.

Ông Nguyễn Việt Khái – Phó phòng Nông nghiệp và Môi trường huyện Trần Văn Thời cho biết, tính đến nay, huyện có 15 sản phẩm OCOP đạt từ 3 đến 4 sao. Trong đó, có 8 sản phẩm 3 sao, 7 sản phẩm 4 sao và có 1 sản phẩm đăng ký nâng hạng 5 sao (sản phẩm nước cốt trái nhàu SK NONI).

“Hiện nay địa phương đang triển khai nhiều chương trình hỗ trợ bà con nông dân như: đào tạo kỹ thuật sản xuất sạch, giúp kết nối tiêu thụ sản phẩm... Những chính sách này đã và đang mở ra lối đi cho các sản phẩm đạt chứng nhận OCOP của địa phương vươn xa, giúp nhà nông ngày càng giàu", ông Khái nói trong phấn khởi.

Chặng đường đạt chứng nhận OCOP từ 3 sao, 4 sao đến 5 sao là hành trình đòi hỏi tâm huyết, sự kiên trì và tinh thần đổi mới. Nhưng chính khát vọng vươn lên của những người nông dân, những HTX hay doanh nghiệp nơi đây đã vẽ nên một diện mạo mới cho ngành nông nghiệp của địa phương mình.

×