Lẩu mắm nhúng rau ăn đã thèm ở Sài Gòn, gọi thêm cá lóc nướng, lươn bằm, ếch xào lăn là mở tiệc luôn

Đến hẻm 140 Trần Huy Liệu, quận Phú Nhuận (TP.HCM), thực khách có thể dễ dàng tìm được quán lẩu mắm 140. Ngay từ đầu hẻm, quán có để một biển tên nhấp nháy đèn nho nhỏ, chỉ đường cho khách. Tuy rẽ vào hẻm, song chỉ cần chạy rướn vào một chút là tới ngay quán, ở số nhà 140/13.

Đậm đà lẩu mắm 140, nhúng rau ăn đã đời  

Ấn tượng ban đầu với lẩu mắm 140 là không gian quán ăn theo kiểu gia đình khá đặc trưng, với bàn ghế gỗ trải khăn tươm tất, lịch sự, gợi cho thực khách cảm giác chỉn chu, gần gũi, ấm cúng, song có vẻ hơi… lạc hậu một chút.

Nơi đây khiến người ta nghĩ ngay tới những quán ăn hồi thập niên 80-90, chứ không phải những nhà hàng, quán ăn sang trọng mang phong cách hiện đại như ngày nay. Ngay cả một vật dụng nhỏ bé là đôi đũa, cũng được quấn giấy chặt ở phần đầu, trông vừa đẹp mắt vừa… "cổ điển".

Không gian quán 140 khá yên tĩnh, thích hợp cho thực khách đi theo nhóm bạn, nhóm gia đình… Quán nằm trong hẻm, dù mặt hẻm cũng tương đối rộng thoáng, song có vẻ như vẫn tạm lánh được cái xô bồ ồn ã phố thị ngoài kia.

Trong lúc chờ dọn lẩu, thực khách có thể thử qua món khai vị ở đây, được nhiều thực khách xem là nét đặc trưng của quán. Đó là giò thủ, ăn kèm rau muống ngâm chua. Giò thủ được bó chặt, ít mỡ, thơm ngon, kết hợp hài hòa với rau muống chua chua, giòn giòn bắt vị. 

Nồi lẩu mắm ở đây được dọn trong nồi nhôm kiểu "cù lao", chính giữa bập bùng ánh than hồng, giữ nước lẩu sôi liu riu liu riu. Nguyên liệu chính trong lẩu mắm của quán 140 là các loại cá lóc, cá hú, cá kèo, lươn, tôm, mực, thịt ba rọi, thịt bò. Thực khách muốn thưởng thức nguyên liệu nào có thể thoải mái lựa chọn, giá 260.000 đồng/lẩu. 

Đúng phong cách miền Tây, phần rau ăn kèm được quán dọn lên khá hào phóng, để vun đầy trong một chiếc khay có chân cao điệu đà. Nhìn vào, thực khách có thể thấy đủ giá sống, rau muống, bắp chuối bào, rau đắng, rau nhút, kèo nèo, bông súng, cần nước, đậu rồng…

"Nước lẩu ở đây đậm đà vị mắm cá linh, độ mặn, ngọt hài hòa, lại có vị beo béo đặc trưng. Song theo mình, nước lẩu càng về sau càng sắc lại, nên hơi mặn một chút. Ăn ở quán 140 làm mình nhớ nồi lẩu mắm dưới miền Tây từng ăn, hương vị cũng y chang như chỗ này", Minh Quang (thực khách ngụ quận 3) cho biết. 

Tùy gu của mỗi người, bạn có thể lưu ý để quán điều chỉnh lẩu mắm cho hợp khẩu vị, hợp sở thích. Ngoài lẩu mắm, thực khách có thể gọi lẩu Thái, lẩu nhúng giấm, lẩu canh chua hay lẩu lươn om, quán 140 đều sẵn sàng phục vụ.

"Mở tiệc" với toàn đặc sản miền Tây

Không chỉ có lẩu mắm, quán 140 còn phục vụ nhiều món ăn miền Tây cuốn hút thực khách Sài Gòn. Do đó, quán cũng là một gợi ý thích hợp để đi nhóm đông người, hay những dịp cần đãi tiệc thịnh soạn.

Có những món trong menu của quán được biết đến là đặc sản địa phương nổi tiếng, ví dụ như mắm tôm chà với thịt luộc trứ danh của đất Gò Công, Tiền Giang. Hoặc bạn cũng có thể gọi các món ăn đồng quê dân dã như ốc bươu dồn thịt hấp sả, lươn bằm xúc bánh tráng, ếch xào lăn, cánh gà chiên nước mắm, cá cơm chiên giòn, tôm lăn bột, mực hấp gừng, chả giò, cơm cháy kho quẹt… Giá món ăn dao động khoảng 80.000-100.000 đồng.

"Mình đi 3 người, có gọi một lẩu mắm, một cá lóc nướng, một bò nướng lá lốt. Phần ăn khá nhiều, cả bàn ăn không hết. Riêng cá lóc nướng đã nguyên một con lớn, giá tính theo kg, được nướng theo kiểu miền Tây rất ngon. Bò nướng lá lốt ngọt thịt, vị lá không bị đắng", Ái Như (thực khách ngụ quận Phú Nhuận) chia sẻ.

Quán 140 cũng phục vụ các món "cơm nhà" với tôm ram, cá hú kho, canh cải cá thác lác… Kết thúc bữa ăn, bạn có thể gọi thêm các món tráng miệng như bánh flan, thạch lá dứa, sữa chua… để thưởng thức. Quán mở cửa từ 10h đến 22h30 mỗi ngày.