Bình luận
0
Sườn non heo là loại thịt mềm, nhiều nạc, ít mỡ, có độ dinh dưỡng và đa dạng trong nấu nướng nên là lựa chọn ưa thích của rất nhiều gia đình, tạo nên món ngon siêu hao cơm, hấp dẫn.
Trong những ngày Tết, nhiều món ăn dễ gây ngán thì món sườn tháp cay kiểu Thái ngọt thơm cay là sự lựa chọn thích hợp cho nhiều gia đình. Dân Việt giới thiệu cách làm sườn tháp cay kiểu Thái như sau:
Loại thịt này chứa nhiều protein, axit amin, chất đạm, canxi cần thiết cho cơ thể.
Nguyên liệu làm sườn tháp cay kiểu Thái:
- 1kg sườn heo
- 2 cây sả
- 1 củ riềng nhỏ
- 1 củ hành tây
- 10 lá chúc
- Mùi ta (ngò rí) để nguyên gốc
- Mùi tàu (ngò gai)
- Ớt xanh ớt đỏ tuỳ theo độ cay
- 3-4 trái chanh cỡ vừa
- Gia vị nấu chỉ có: muối + mắm
Cách làm sườn tháp cay kiểu Thái
- Luộc sườn cùng gừng hành cho hết bọt và thơm, rửa sạch nhiều lần với nước cho nước trong.
Luộc và rửa kỹ với gừng + hành thì sườn sẽ thơm, không có bọt. Khi nấu nước sẽ rất trong ngon đẹp mắt
- Ướp sườn cùng: riềng thái lát + sả cắt khúc + hành tây thái miếng + 1/2 rễ mùi + ớt giã dập + quả táo cho ngọt nước + lá chanh + mắm + muối + nước đổ ngập sườn vào nồi.
Ướp sườn với gia vị
- Đun liu riu nhỏ lửa 1 tiếng cho sườn mềm thấm gia vị. Nếu dùng nồi áp suất thì chọn hầm trong 12 phút sườn chín mềm tới, không bị nũn nát mềm nhừ, vẫn giữ được độ chắc, ngọt của miếng sườn.
- Trong lúc đun sườn thì đi thái nhỏ: mùi ta + mùi tàu + ớt và cho vào bát tô.
- Nếu muốn ăn cay nhưng không muốn chung vào nồi thì pha 1 bát nước chấm cay xè lưỡi thần thánh ăn cho chuẩn vị tê tái: rễ mùi + tiêu xanh + tỏi + gừng + lá mùi ta giã nát + thêm vào nửa quả nước cốt chanh + 2 thìa đường + 2 thìa mắm ngon pha cho vừa vị quyện lại nhau + cho nhiều thật nhiều ớt vào theo độ cay mong muốn.
Gia vị chấm thần thánh cho mọi món hầm
*Trình bày:
- Vớt sườn ra tô, lọc nước trong sau đó nêm nếm lại độ đậm nhạt, cho thêm ớt nếu muốn, nước cốt chanh, ngò rí ngò gai thái nhuyễn khuấy đều lên chín tới, rồi rưới lên sườn là xong.
Mùi ta + mùi tàu thái nhỏ sau đó chan nước dùng vào cho chín. Nêm nếm lại cho vừa vị
Món này vị chua nhẹ, cay tê ngay đầu lưỡi sau đó là vị đậm đà của nước dùng và khi nhai nuốt sẽ cảm nhận vị ngọt thơm của sườn.
Chan nước lên sườn là xong
*Món ăn và hình ảnh do Fb Hoà Bùi thực hiện.
Rất nhiều tài xế Grab cho rằng thu nhập trên mỗi chuyến xe giảm, ảnh hưởng đến thu nhập nên đã kêu gọi tắt app, đình công để phản đối tạo áp lực để công ty thay đổi chính sách.
Chia sẻ
Từ những diện tích đất dốc trồng ngô kém hiệu quả, ông Nguyễn Văn Binh ở xã Chiềng Hặc, tỉnh Sơn La đã mạnh dạn chuyển đổi sang trồng cây ăn quả, mỗi năm thu về hàng tỷ đồng. Ông cũng là một trong 96 gương mặt được bình chọn nhận danh hiệu “Nông dân Việt Nam xuất sắc 40 năm Đổi mới” năm 2026.
Chia sẻ
Nhân kỷ niệm 14 năm ngày yêu nhau, diễn viên đóng chuyên đóng vai công an có những chia sẻ dí dỏm về chuyện tình với bà xã kém anh 11 tuổi.
Chia sẻ
Với học sinh Trường Tiểu học và THCS Mường Lựm, xã Chiềng Hặc, tỉnh Sơn La, một mùa Trung thu trọn vẹn không nhất thiết phải có những món quà lớn, đó là niềm mong ước giản dị: Một đêm hội có tiếng trống, ánh đèn ông sao, bánh kẹo và được vui chơi cùng bạn bè. Với các em, những món quà thiết thực như sách vở, quần áo, giày dép cũng quý giá, bởi phía sau mỗi bước chân đến lớp là không ít nhọc nhằn.
Chia sẻ
Đây là một trong những mục tiêu quan trọng trong Chiến dịch 90 ngày đêm tổ chức khai thác ngắn hạn hiệu quả quỹ nhà, đất do Trung tâm Phát triển quỹ đất TP. Đà Nẵng thực hiện.
Chia sẻ
Cái nắng "kiêu hãnh" mùa hè Hà Nội không dịu dàng như mùa thu, cũng không cắt da cắt thịt như mùa đông. Đó là cái nắng chói chang, gắt gỏng, phản chiếu từ những bức tường gạch nung lâu năm và những mái tôn san sát...
Chia sẻ
Một khu đất có diện tích gần 5.000m² tại đường Hạ Long, phường Vũng Tàu sẽ được TP.HCM thu hồi sau khi đơn vị đang quản lý không còn nhu cầu sử dụng và tự nguyện trả lại đất.
Chia sẻ
Theo Điều tra quốc gia về bạo lực đối với phụ nữ năm 2019, gần 63% phụ nữ Việt Nam - từng kết hôn trong độ tuổi từ 15 đến 64 - đã từng chịu ít nhất một hình thức bạo lực do chồng hoặc bạn tình gây ra trong đời. Tuy nhiên, có tới hơn 90% trong số phụ nữ bị bạo lực đã không tìm đến cơ quan chức năng để được hỗ trợ, giúp đỡ. Lý do chủ yếu, là họ không dễ tìm được nơi có khả năng xử lý nhanh và đáng tin cậy để được hỗ trợ. Nhưng từ ngày 8/9/2026, điều này sẽ hoàn toàn thay đổi, nhờ Tổng đài 117 – Tổng đài phòng chống quốc gia về bạo lực gia đình.
Chia sẻ
Khởi đầu với vỏn vẹn 268 giường bệnh giữa muôn vàn thiếu thốn của năm 1956, Bệnh viện Nhi đồng 1 đã trải qua hành trình 7 thập kỷ kiên trì giành giật sự sống cho trẻ thơ.
Chia sẻ
Đang được hoãn thi hành án để chữa bệnh, người đàn ông vẫn nhận lời vận chuyển hơn 1,1kg ma túy từ Quảng Trị vào Huế và bị bắt quả tang.
Chia sẻ
Với 3 ha sầu riêng và cách làm khác biệt, hàng năm ông Trần Văn Chiến (SN 1956, ở ấp Trường Khương A, xã Trường Long, TP Cần Thơ) thu lợi nhuận khoảng 3 tỷ đồng. Ông Chiến trở thành một trong 96 gương mặt nhà nông tiêu biểu được bình chọn nhận danh hiệu “Nông dân Việt Nam xuất sắc 40 năm Đổi mới” năm 2026.
Chia sẻ
Phát hiện trẻ 2 tuổi đang chạy ra đường, cô giáo mầm non Hoàng Thị Hiền liền lao tới ứng cứu. Đứa trẻ được an toàn, còn cô giáo không may bị xe tải cán qua 2 chân. Cô giáo có hoàn cảnh hết sức khó khăn, một mình nuôi 2 con nhỏ, 2 đứa trẻ thơ vẫn đang đợi mẹ về.
Chia sẻ
Tin bão áp thấp mới nhất, cơ quan khí tượng vừa thông tin về một vùng áp thấp trên biển Đông, có khả năng mạnh lên thành bão, dự báo sẽ gây mưa lớn cho miền Trung nước ta.
Chia sẻ
Những ngày này, người dân trong khu vực thực hiện dự án bãi đỗ xe Vành đai 1 tại Hà Nội đang khẩn trương thu dọn, di chuyển đồ đạc, hàng hóa và tháo dỡ công trình để bàn giao mặt bằng, phục vụ triển khai dự án.
Chia sẻ
Trước dự báo mưa lớn diện rộng từ ngày 10-17/9, TP.Huế điều tiết 2 hồ thủy điện, đồng thời cảnh báo nguy cơ lũ quét, sạt lở đất.
Chia sẻ
Dù đã qua nhiều thập kỷ, câu chuyện về người thợ mỏ Lê Văn Hiển vẫn được lưu giữ trong lịch sử ngành than.
Chia sẻ
Trong hoạt động sản xuất, phân phối và bán lẻ, mã vạch ngày càng trở thành một phần quan trọng trong quá trình nhận diện và quản lý sản phẩm. Không chỉ phục vụ việc quét thông tin tại điểm bán, mã vạch còn giúp doanh nghiệp chuẩn hóa dữ liệu hàng hóa, kiểm soát tồn kho và kết nối với các hệ thống quản lý.
Chia sẻ
Trường THPT Lê Trực (xã Tuyên Hóa, tỉnh Quảng Trị) nơi từng xảy ra vụ việc có dấu hiệu vi phạm quy chế thi tốt nghiệp THPT năm 2026, đã sáp nhập với Trường THPT Phan Bội Châu. Hiệu trưởng mới được bổ nhiệm, trong khi hiệu trưởng cũ giữ chức phó hiệu trưởng.
Chia sẻ
Sở Xây dựng Hải Phòng vừa công bố giá bán, giá thuê tạm tính tại dự án nhà ở xã hội Việt Tín 1, với căn hộ dự kiến từ 545 triệu đồng.
Chia sẻ
Chuyển nhượng dự án bất động sản sai quy định, chủ đầu tư có thể lĩnh phạt tới 1 tỷ đồng và bị đình chỉ kinh doanh 6 tháng.
Chia sẻ
Bộ phận này được nhiều người lựa chọn để đưa vào thực đơn giảm cân. Ăn ức gà còn có thể bảo vệ tim mạch hiệu quả, bạn đừng bỏ lỡ.
Chia sẻ
Công ty Cổ phần Bóng đá chuyên nghiệp Việt Nam (VPF) vừa công bố danh sách các cầu thủ Thép xanh Nam Định tham dự V.League 2026/2027.
Chia sẻ
Hưởng ứng Chiến dịch “100 ngày hành động vì Thư Lâm phát triển – Vì hạnh phúc của Nhân dân” và “Ngày hành động vì xã Thư Lâm xã hội chủ nghĩa”, toàn xã đã phát huy sức mạnh tổng hợp của hệ thống chính trị, doanh nghiệp và nhân dân. Qua đó, tạo nên phong trào thi đua sôi nổi, thiết thực nhằm xây dựng quê hương ngày càng văn minh, hiện đại, xanh - sạch - đẹp và phát triển bền vững.
Chia sẻ
Công ty Cổ phần Di chuyển Xanh và Thông minh GSM và Hệ thống Nhà thuốc và Tiêm chủng Long Châu chính thức hợp tác giao nhận thuốc cùng các sản phẩm chăm sóc sức khỏe bằng xe máy điện. Dịch vụ sẽ được triển khai tại hơn 1.500 nhà thuốc Long Châu thuộc 19 tỉnh, thành phố trên cả nước.
Chia sẻ
Hơn 44.500m² đất tại Khu Công nghệ cao TP.HCM sẽ được dành để triển khai Tổ hợp Trung tâm Dữ liệu Siêu lớn StarMason. Nhà đầu tư được thuê đất đến năm 2076 và miễn tiền thuê đất trong toàn bộ thời gian thuê nếu đáp ứng đầy đủ các điều kiện theo quy định.
Chia sẻ
Tháng 9 là giai đoạn thị trường tích lũy sau nhịp phục hồi mạnh và VN-Index dự kiến giao động tại 1.800-1.900 điểm. Đồng thời, các chuyên gia cũng cảnh báo áp lực điều chỉnh khi chỉ số tiến gần vùng 1.900 điểm và duy trì quan điểm tích cực trong trung hạn nhờ câu chuyện nâng hạng FTSE.
Chia sẻ
Một phần tư thế kỷ sau các cuộc tấn công của Al-Qaeda vào Mỹ, các nhóm thánh chiến vẫn là mối đe dọa lớn đối với an ninh ở châu Âu, nhưng một mối nguy hiểm mới đã nổi lên, chủ yếu do giới trẻ trên mạng gây ra, và các nhà chức trách đang lo ngại.
Chia sẻ
Những ngày qua, người dân nuôi cá trên sông Sa Lung, tỉnh Quảng Trị hết sức lo lắng vì tình trạng cá chết hàng loạt. Đến nay, nguyên nhân cá chết trên sông Sa Lung vẫn chưa được kết luận.
Chia sẻ
Một dự án hạ tầng y tế tại khu vực phía Tây TP.HCM vừa có thêm bước tiến mới khi Thành phố phê duyệt kết quả thi tuyển phương án kiến trúc Bệnh viện Chấn thương, đặt tại khu vực Cụm Y tế Tân Kiên trước đây.
Chia sẻ
Với 8 chương, 37 điều, Điều lệ Mặt trận Tổ quốc Việt Nam khóa XI phân định rõ trách nhiệm của từng cấp, từ Trung ương đến cơ sở, đề cao việc lắng nghe, tập hợp ý kiến, bảo vệ quyền lợi chính đáng của Nhân dân, qua đó tăng cường đồng thuận xã hội và củng cố sức mạnh đại đoàn kết toàn dân tộc.
Chia sẻ
Thời sự 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Đại đoàn kết dân tộc 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Khoa học Công nghệ 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
Hoà Bùi
