Sản vật, đặc sản mùa nước nổi miền Tây ở An Giang, cá linh non, rắn đồng, bông súng ma, có cả loài "gà đồng biết lặn"

Cánh đồng tràn nước ở phường Vĩnh Tế, tỉnh An Giang mang sản vật, đặc sản mùa nước nổi đến với người dân.

Người dân đặt dớn đón cá linh non ở cánh đồng tràn nước lũ, phường Vĩnh Tế, tỉnh An Giang (sau sáp nhập 2 tỉnh Kiên Giang, An Giang).

Đến hẹn lại lên, những ngày này người dân trên địa bàn tỉnh An Giang lại háo hức đón chờ mùa “săn” sản vật, đặc sản nước nổi.

Chỉ cần đem lưới, dớn, lờ...ra đồng tràn nước lũ thì cá lin non, cá chốt, cua đồng, rắn đồng...đua nhau chạy vào.

Anh Huỳnh Thanh Tâm, người dân ở phường Vĩnh Tế, tỉnh An Giang cho biết, những ngày đầu tháng 6 (âm lịch), nước từ thượng nguồn theo dòng kênh Vĩnh Tế đã đổ về ngập các cánh đồng giáp với nước bạn Campuchia.

Anh Huỳnh Thanh Tâm và những người dân địa phương chuẩn bị nhiều ngư cụ để săn sản vật mùa nước nổi.

“Mùa nước năm nay tôi thấy cá tôm về nhiều. Hiện, nước son đổ về khá mạnh, mỗi luồng dớn tôi đặt dài cả 1km, nên dính cá nhiều lắm, mê lắm” - anh Tâm nói.

Người dân phường Vĩnh Tế, tỉnh An Giang đặt dớn đón cá linh non đầu mùa lũ.

Người dân vùng đầu nguồn ở phường Vĩnh Tế, tỉnh An Giang đi săn ếch trên đồng trên đồng nước nổi. Ếch đồng là một trong những sản vật mùa nước nổi hút hàng, có bao nhiêu cũng bán hết.

Sản vật đặc trưng mùa nước nổi là những con cá linh non, cá chốt, tôm sông, cua đồng, rắn nước và hẹ nước, bông súng ma...

Hiện, cá linh giá bán 40.000 đồng/kg; cua đồng giá 25.000 đồng/kg và cá chốt; tôm sông giá 120.000 - 130.000 đồng/kg; bông súng ma có giá từ 3.500 - 5.000 đồng/bó.

Mùa nước nổi An Giang hiền hòa mang theo tôm cá, sản vật dồi dào, giúp những người dân chuyên sống bằng nghề đánh bắt trong mùa nước nổi có thêm sinh kế, tăng thu nhập.

Cua đồng mùa nước nổi miền Tây ở tỉnh An Giang- một trong những sản vật đặc trưng.

Người dân tranh thủ hái bông súng ma trên các cánh đồng tràn nước lũ đem về bán cho bạn hàng.

Nông dân vùng kênh Vĩnh Tế, tỉnh An Giang vui mừng sau một ngày "săn" sản vật nước nổi, trong đó có các loại rắn đồng.

Ngoài cá linh, người dân còn "săn" được nhiều loại sản vật khác có giá trị khác, đó là cá loại cá đồng mùa nước nổi An Giang.

Những món ngon, món đặc sản An Giang mùa nước nổi luôn hấp dẫn thực khách xã gần được chế biến từ các sản vật mùa lũ như cá đồng, cua đồng, ếch đồng, rắn đồng, các loài thủy sản khác, các loại rau đồng mùa nước...

×