Từ trăn trở của người con dâu ở "đảo ngọc" Phú Quốc đến HTX có 7 sản phẩm OCOP nức tiếng An Giang

Kỳ công giữ "hồn" cho sản vật quê chồng

Chị Lê Thị Kim Thoa, Giám đốc HTX Dịch vụ Nông nghiệp Hiểu Phát (có trụ sở chính tại ấp Ruộng Sạ 2, xã Vĩnh Phong, tỉnh An Giang) chia sẻ, chị vốn là người con của "đảo ngọc" Phú Quốc, nơi nổi tiếng với những đặc sản trứ danh như: nước mắm, hồ tiêu, rượu sim. Năm 20 tuổi, chị về làm dâu vùng miệt thứ này (ấp Ruộng Sạ 2, xã Vĩnh Phong, huyện Vĩnh Thuận, Kiên Giang nay là xã Vĩnh Phong, tỉnh An Giang).

“Thời điểm đó, kinh tế gia đình tôi gặp nhiều khó khăn khi các con bước vào tuổi ăn học. Mỗi lần có dịp về quê, tôi thường xuyên nhận được câu hỏi từ người thân: "Đặc sản Vĩnh Thuận có gì?". Câu hỏi ấy khiến tôi suy nghĩ mãi, bởi dù vùng đất lúa - tôm này có nguồn tài nguyên tôm, cua, cá đồng rất dồi dào nhưng lại chưa có một sản phẩm nào mang danh bản sắc địa phương”, chị Thoa nhớ lại.

Với bản tính cần cù, chị Thoa bàn với chồng dùng số tiền tích góp ít ỏi, lấy nghề thu mua tôm của chồng làm gốc để khởi nghiệp. Chị bắt đầu mày mò học cách làm tôm khô, khô cá lóc từ nguồn nguyên liệu sạch tại địa phương.

Những mẻ hàng đầu tiên không hề dễ dàng, chị phải trải qua nhiều lần thử nghiệm để tìm ra công thức luộc và sấy tôm; ướp, phơi cá sao cho đạt nhiệt độ mặn chuẩn vừa ăn; cá, tôm làm khô nhưng vẫn giữ được vị tươi, ngon ngọt tự nhiên.

Sau nhiều tháng mài mò, thế là tôm khô, khô cá lóc “Hiểu Phát” Vĩnh Thuận ra đời từ sự trăn trở và chịu khó của người con dâu xứ biển.

““Hiểu” là tên chồng tôi – người luôn đồng hành và ủng hộ tôi từ ngày bắt đầu khởi nghiệp cho đến ngày hôm nay, còn “Phát” là phát triển. Thương hiệu “Hiểu Phát” vừa là lời tri ân, vừa là ước mơ đưa nông sản quê hương đi xa hơn”, chị Thoa giải thích.

"Lột xác" đặc sản địa phương nhờ tấm thẻ bài OCOP

Khi thương hiệu "Hiểu Phát" bắt đầu tiếng lành đồn xa, khách hàng ưa chuộng ngày càng nhiều, được sự hỗ trợ của chính quyền địa phương chị Thoa quyết định nâng tầm quy mô bằng việc thành lập HTX Dịch vụ Nông nghiệp Hiểu Phát vào tháng 10/2019, đánh dấu bước ngoặt từ sản xuất nhỏ lẻ sang quy mô chuyên nghiệp.

Với chị Thoa, OCOP không chỉ là danh hiệu mà là "chìa khóa" để đưa con tôm, con cá quê chồng vươn xa. Bằng sự kiên trì, đầu năm 2021 sản phẩm tôm khô đạt chuẩn OCOP 3 sao đầu tiên, lần lượt đến nay HTX đã sở hữu danh mục 7 sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao, bao gồm: Tôm khô, khô cá lóc, khô cá kèo, mắm cá lóc, mắm tôm chua, dưa bồn bồn và nõn bồn bồn.

Đây là những sản phẩm đã được chuẩn hóa về quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm, đóng gói hút chân không và dán nhãn mác, bao bì chuyên nghiệp để cung ứng cho thị trường trong nước, đặc biệt là các thị trường khó tính như Thủ đô Hà Nội. Hiện HTX có hệ thống đại lý ổn định trải dài từ Nam ra Bắc.

Nhìn vào bảng tổng kết hoạt động năm 2025 của HTX Hiểu Phát cho thấy một sức bật mạnh mẽ của mô hình kinh tế tập thể do phụ nữ làm chủ. Dưới sự dẫn dắt của chị Thoa, HTX đã đạt được những kết quả ấn tượng.

Chị Thoa vui mừng chia sẻ, doanh thu tăng trưởng vượt bậc trong năm 2025, HTX đạt doanh thu 2,19 tỷ đồng, vượt 9,5% so với kế hoạch đề ra. Lợi nhuận bền vững, đạt 300 triệu đồng, đảm bảo chia lãi cho các thành viên và trích lập đầy đủ các quỹ đầu tư phát triển.

HTX đã thực hiện được 6 khâu dịch vụ nông nghiệp, đạt 150% so với kế hoạch, từ thu mua, chế biến đến liên kết tiêu thụ. Trung bình mỗi tháng, HTX bán ra thị trường trên 5 tấn tôm khô, cá khô và từ vài trăm ký mắm các loại, bồn bồn. Riêng 2 tháng cuối năm, sản lượng bằng 10 tháng đầu năm.

Không chỉ làm giàu cho tập thể, HTX còn trở thành "mái nhà" của 12 thành viên và tạo việc làm ổn định cho khoảng 20 lao động địa phương với mức thu nhập 8 triệu đồng/người/tháng, trong đó có 10 lao động được mua BHYT, BHXH.

Riêng với vai trò Chi hội trưởng Phụ nữ, chị Thoa còn nhận hàng gia công đan lục bình, giúp hơn 200 chị em phụ nữ tận dụng thời gian nhàn rỗi để tăng thêm thu nhập, góp phần xóa đói giảm nghèo tại xã Vĩnh Phong.

Chị Nguyễn Thị Nhung (ấp Ruộng Sạ 2), thành viên HTX vui vẻ cho biết: “Gia đình tôi nuôi tôm, cua bán cho HTX, mỗi năm lời khoảng 300 - 400 triệu đồng. Ngoài ra, hai mẹ con tôi làm thêm tại HTX cũng thu nhập được 10 triệu đồng mỗi tháng. Làm vuông thì nhàn, nhờ có HTX mà chị em chúng tôi có thêm việc làm, ổn định cuộc sống”.

Khát vọng vươn mình ra biển lớn

Không dừng lại ở những gì đã đạt được, người phụ nữ đầy nghị lực này đang ấp ủ những kế hoạch táo bạo cho năm 2026. Chị dự định tung ra thị trường 2 dòng sản phẩm mới: Tôm khô từ tôm lóng và tôm càng nhảy cấp đông, mục tiêu đăng ký OCOP 4 sao.

“Hiện tôi đã ký kết với một công ty tại TP.HCM để xuất khẩu tôm càng nhảy cấp đông sang thị trường Trung Quốc, sản lượng dự kiến từ 3 - 5 tấn mỗi tháng. Tôi muốn đây sẽ là những sản phẩm chủ lực, khẳng định thương hiệu tôm càng trên cánh đồng tôm - lúa của Vĩnh Phong”, chị Thoa hào hứng chia sẻ về hệ thống xưởng sơ chế, hệ thống cấp đông công suất lớn mà chị vừa đầu tư hoàn thiện.

Hành trình của chị Lê Thị Kim Thoa đã nhận được nhiều Bằng khen từ UBND tỉnh và Trung ương Hội Liên hiệp Phụ nữ Việt Nam. Sự thành công của HTX Hiểu Phát không chỉ khẳng định giá trị của nông sản địa phương mà còn lan tỏa tinh thần khởi nghiệp mạnh mẽ: Chỉ cần có tâm, có tầm và một tình yêu cháy bỏng với quê hương, những sản vật bình dị nhất cũng có thể trở thành "ngôi sao" trên thị trường quốc tế.

×