Chủ đề nóng

Chủ nhật, ngày 03/10/2021 19:07 GMT+7

Tuyên Quang: Thứ cá đặc sản bắt đem về nướng than, khói bốc nghi ngút mang ra chấm mẻ, nói thêm lại thèm!

+ aA -

Hải Yến Chủ nhật, ngày 03/10/2021 19:07 GMT+7

Cá chạch nướng là đặc sản nổi tiếng của mảnh đất xứ Tuyên. Đây là món ngon có mặt hầu hết trong thực đơn của các nhà hàng, khách sạn cũng như cơ sở homestay trong tỉnh Tuyên Quang.

Cá chạch sinh sống tự nhiên trong vùng sông nước tỉnh Tuyên Quang. Cá chạch ăn thức ăn tự nhiên nên thịt ngọt, chắc, thơm ngon.

Tuyên Quang: Thứ cá đặc sản bắt đem về nướng than, khói bốc nghi ngút mang ra chấm mẻ, nói thêm lại thèm! - Ảnh 1. — Món cá chạch nướng than hoa sẽ hấp dẫn hơn khi ăn kèm với chuối xanh, khế chua, rau sống và nước chấm mẻ.

Cá chạch có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như rán, nấu mẻ, nấu canh... nhưng thơm ngon hơn cả là cá chạch nướng.

Món cá chạch nướng này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà còn có tác dụng khắc phục tình trạng mệt mỏi, đau ốm, giúp bồi bổ cơ thể.

Sau khi làm sạch cá chạch, dùng một chút gia vị gồm hạt nêm, tiêu bột, sả bằm thái nhỏ và không quên phần muối và ớt đã được giã nhuyễn để ướp cá.

Cá chạch kẹp vỉ, nướng trên bếp than hồng là ngon nhất. Khi bạn thấy cá chạch chuyển thành màu vàng và khói bốc lên nghi ngút là đã chín.

Lúc này, lấy một ít cơm mẻ phết lên trên phần thân của cá chạch và trở đều tay là bạn đã có thể thưởng thức được món ăn cực kỳ hấp dẫn này rồi!

Món ngon này sẽ hấp dẫn hơn khi ăn kèm với chuối xanh, khế chua, rau sống và nước chấm mẻ.

Từ khóa:

Mời các bạn đồng hành cùng báo Dân Việt trên mạng xã hội Facebook để nhanh chóng cập nhật những tin tức mới và chính xác nhất.

Tin cùng chuyên mục

Xem thêm

Xấp xỉ 6.000 tỷ là số thu ngân sách ngay đầu năm 2026 của tỉnh Hưng Yên mới (gồm Thái Bình trước đây)

Ông Bành Tổ theo truyền thuyết TQ chỉ sống thọ có 800 năm, vô khu rừng này ở Lâm Đồng có cây cổ thụ hơn 1.300 tuổi

Bơi như cá mà lại loằng ngoằng như rắn, con đặc sản ở Quảng Bình trước đây, ngủ li bì trên mặt nước, thực ra là con gì?

Nuôi gà đẻ kiểu gì mà một ông nguyên là công chức bàn giấy ở An Giang cứ qua 1 ngày là cầm 25 triệu ngon ơ?

Tết Huế sau một mùa nước lớn, sau hơn 1 năm là thành phố trực thuộc Trung ương

Tỉnh Ninh Bình mới (gồm Nam Định, Hà Nam trước đây), nhà đổ nát thay bằng nhà kiên cố, nông thôn mới ấm mùa Đông
6

Cả năm im ắng, sao nơi này của Đà Nẵng bất ngờ củi lửa đốt lên, ngó đâu cũng nghe mùi mật mía?

Tin nổi bật

Đọc thêm

Kinh tế

Eximbank khởi động chương trình hỗ trợ nâng cao năng lực ngân hàng xanh cùng ADB và PWC Việt Nam

Kinh tế

Ngày 02/02/2026, Ngân hàng TMCP Xuất Nhập Khẩu Việt Nam (Eximbank) đã tổ chức Lễ Khởi động “Chương trình hỗ trợ nâng cao năng lực ngân hàng xanh tại Eximbank thuộc khuôn khổ hỗ trợ kỹ thuật TA10094-VIE: Thúc đẩy Tài chính Toàn diện và Tài trợ Khí hậu”. Đây là hoạt động hỗ trợ do Ngân hàng Phát triển Châu Á (ADB) thực hiện từ nguồn vốn Quỹ Nhật Bản vì Châu Á, Thái Bình Dương, Thịnh vượng và Thích ứng, đồng thời PwC Việt Nam đảm nhiệm vai trò tư vấn triển khai, đánh dấu bước tiến quan trọng trong chiến lược phát triển bền vững của Eximbank.

Văn hóa - Giải trí

Mỹ Tâm có động thái gây chú ý những ngày cuối năm

Văn hóa - Giải trí

Mỹ Tâm đã thực hiện hoạt động thiện nguyện tặng 1000 phần quà Tết cho bà con Đà Nẵng. Cô cùng gia đình và người hâm mộ mang đến mùa xuân ấm áp cho những hoàn cảnh khó khăn. Hãy cùng nhìn lại hành trình thiện nguyện đầy ý nghĩa của nữ ca sĩ.

Đại đoàn kết dân tộc

TP.HCM hỗ trợ 5 tỷ đồng để giúp người dân có hoàn cảnh khó khăn ở Đà Nẵng đón Tết ấm hơn

Đại đoàn kết dân tộc

Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam TP Đà Nẵng tiếp nhận 5 tỷ đồng do Đảng bộ, chính quyền và nhân dân TP.HCM hỗ trợ nhằm chăm lo an sinh xã hội, giúp người dân có hoàn cảnh khó khăn đón Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026 đầy đủ, ấm áp hơn.

Gia đình

Luộc tôm đừng dùng hành, gừng để khử tanh, chỉ cần thêm vài hạt này tôm chín đỏ au, đậm vị ngọt tự nhiên

Gia đình

Luộc tôm tưởng dễ nhưng lại là bài kiểm tra sự tinh tế của người nội trợ. Chỉ cần thay đổi một vài thói quen nhỏ, bạn sẽ biến món ăn giản dị này thành một tác phẩm ẩm thực thực thụ!

Thời sự

Đuối nước khiến 2 em nhỏ ở Quảng Trị tử vong

Thời sự

Một vụ đuối nước thương tâm xảy ra trên sông Đakrông, tỉnh Quảng Trị khiến 2 em nhỏ là học sinh lớp 3 tử vong.

Thời sự

Khen thưởng lực lượng phá án khai thác khoáng sản trái phép quy mô lớn ở Huế
9

Thời sự

Công an TP.Huế khen thưởng Phòng Cảnh sát kinh tế vì thành tích phá án khai thác khoáng sản trái phép quy mô lớn trên địa bàn.

Xã hội

Bất chấp mất thời gian, hàng trăm người xếp hàng chờ đợi chỉ để mua được "thứ quà" nhỏ bé này để tròn vị Tết

Xã hội

Cận Tết Nguyên đán 2026, cửa hàng nem chua, giò chả nổi tiếng Trần Công Châu số 4 phố Trần Xuân Soạn (Hà Nội) luôn đông nghịt khách. Nhiều người xếp hàng, chờ hàng tiếng đồng hồ chỉ mong mua được nem chua, trong khi cửa hàng liên tục treo biển "hết hàng"

Văn hóa - Giải trí

Nghệ sĩ Hồng Đào lên tiếng: "Tôi là nạn nhân của nạn nhân"

Văn hóa - Giải trí

Nghệ sĩ Hồng Đào cho biết chị bị nhiều khán giả trách móc nặng nề sau khi mua nhầm các sản phẩm không rõ nguồn gốc.

Nhà đất

Trụ lớn nhóm cổ phiếu bất động sản "kéo sóng" đưa VN-Index về lại mốc 1.800 điểm

Nhà đất

Dòng tiền tập trung mạnh vào các cổ phiếu trụ bất động sản như VHM, VIC, VRE giúp nhóm ngành bứt phá ấn tượng, qua đó tạo lực đẩy quan trọng đưa VN-Index quay trở lại mốc 1.800 điểm sau nhiều phiên giằng co.

Nhà nông

Xấp xỉ 6.000 tỷ là số thu ngân sách ngay đầu năm 2026 của tỉnh Hưng Yên mới (gồm Thái Bình trước đây)

Nhà nông

Thu ngân sách nhà nước trên địa bàn tỉnh Hưng Yên mới (gồm địa phận Thái Bình trước đây) đạt kết quả tích cực ngay từ đầu năm 2026. Tính đến ngày 27/1/2026, tổng thu ngân sách trên địa bàn tỉnh Hưng Yên đạt 5.914 tỷ đồng, bằng 7% dự toán.

Nhân ái

Phó Chủ tịch Thường trực Trung ương Hội Nông dân Việt Nam trao quà Tết cho hội viên khó khăn tại Cà Mau

Nhân ái

Nhằm chăm lo, hỗ trợ cho Hội viên nông dân có hoàn cảnh khó khăn thêm điều kiện vui Xuân đón Tết Bính Ngọ, sáng ngày 12/2, Trung ương Hội Nông dân Việt Nam cùng với Quỹ Thiện Tâm đã đến thăm, trao quà Tết cho 200 Hội viên nông dân tại Cà Mau.

Thế giới

Ông Zelensky nêu điều kiện tổ chức bầu cử ở Ukraine

Thế giới

Trong một cuộc trò chuyện với các nhà báo ngày 11/2, Tổng thống Ukraine Volodymyr Zelenskyy tuyên bố sẽ không có bầu cử cho đến khi đạt được thỏa thuận ngừng bắn.

Thể thao

HLV Lê Huỳnh Đức tiến cử học trò Việt kiều Patrik Lê Giang lên ĐT Việt Nam

Thể thao

HLV Lê Huỳnh Đức cho rằng, thủ môn Patrik Lê Giang xứng đáng được triệu tập lên ĐT Việt Nam nếu duy trì phong độ tốt như thời gian vừa qua.

Xã hội

Tết ở Hòa Thịnh - và câu chuyện dài hơn một mùa Xuân

Xã hội

Những ngày cuối năm, khi người ta bắt đầu nói nhiều hơn về Tết, về sum vầy và trở về, ở xã Hòa Thịnh - phía Đông tỉnh Đắk Lắk - câu chuyện “trở về” mang một nghĩa khác. Đây không chỉ là trở về nhà, mà là được trở về với nhịp sống bình thường.

Xã hội

Quán Hoa hồi sinh, rực rỡ sắc Xuân giữa lòng phố Cảng

Xã hội

Sau thời gian tu sửa, 5 Quán hoa hơn 80 năm tuổi trên dải trung tâm Hải Phòng chính thức trở lại đúng dịp Xuân Bính Ngọ 2026. Không chỉ là nơi bán hoa, công trình cổ kính này nay trở thành điểm check-in rực rỡ, nơi ký ức đô thị và nhịp sống hiện đại hòa vào sắc xuân đất Cảng.

Pháp luật

Bắt giữ đối tượng buôn bán sản phẩm từ ngà voi

Pháp luật

Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an TP Hà Nội đã ra Quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can đối với Đỗ Văn Tuấn về tội Vi phạm quy định về bảo vệ động vật nguy cấp, quý, hiếm.

Media

Đào đông giá hàng trăm triệu mỗi chậu xuất hiện ở Hà Nội, du khách mê mẩn ngắm

Media

Đào đông nhập khẩu từ Hà Lan, Trung Quốc và được giới chơi hoa gọi là “đào xa xỉ” vì giá rất cao, người dân khó tiếp cận đang được bày bán.

Pháp luật

Trong 2 ngày, có 3 người tử vong do tai nạn giao thông nghiêm trọng ở tỉnh Lâm Đồng, Bình Thuận cũ, công an đang làm rõ

Pháp luật

Trong 2 ngày qua, trên địa bàn Bình Thuận cũ, nay tỉnh Lâm Đồng, đã xảy ra các vụ tai nạn giao thông khiến 3 người tử vong. Trong đó có 2 người đi xe máy tử vong trên Quốc 1 qua địa bàn xã Hàm Kiệm, 1 người tử vong trên tuyến đường sắt qua phường Bình Thuận, tỉnh Lâm Đồng.

Kinh tế

Giá xăng dầu hôm nay 12/2: Chốt trong nước chiều nay đồng loạt tăng mạnh trước Tết Bính Ngọ

Kinh tế

Giá xăng dầu hôm nay ngày 12/2: Đúng như dự đoán, giá bán lẻ xăng dầu trong phiên điều chỉnh định kỳ ngày hôm nay 12/2 đồng loạt tăng mạnh phiên thứ 3 liên tiếp kể từ đầu năm 2026.

Kinh tế

Điều chỉnh tốc độ một số tuyến cao tốc Bắc - Nam

Kinh tế

Cục Đường bộ Việt Nam vừa cho phép các Khu Quản lý đường bộ điều chỉnh tốc độ tối đa cho phép một số đoạn đường bộ cao tốc Bắc - Nam phía Đông giai đoạn 2017 - 2020.

Đông Tây - Kim Cổ

Thượng Quan Uyển Nhi vì sao được Võ Tắc Thiên đặc biệt sủng ái?

Đông Tây - Kim Cổ

Văn bia của Thượng Quan Uyển Nhi đã làm "thay đổi lịch sử", giúp hậu thể hiểu được những suy nghĩ thầm kín của Võ Tắc Thiên.

Kinh tế

Giá vàng hôm nay mới nhất (12/2) tăng trở lại: Người mua tiếp tục xếp hàng dài

Kinh tế

Giá vàng hôm nay trưa 12/2, vàng SJC vẫn bất động còn vàng nhẫn tăng trở lại so với hôm trước. Nhu cầu mua vàng vẫn tăng mạnh khi người dân xếp hàng chật kín vỉa hè.

Nhà nông

Ông Bành Tổ theo truyền thuyết TQ chỉ sống thọ có 800 năm, vô khu rừng này ở Lâm Đồng có cây cổ thụ hơn 1.300 tuổi

Nhà nông

Giữa rừng Trường Sơn, địa bàn xã Hiệp Thành, tỉnh Lâm Đồng (địa phận huyện Đức Trọng trước đây) vẫn tồn tại những cánh rừng nguyên sinh với các cây cổ thụ ít dấu chân qua. Ở đó, hai loài cây gỗ quý hiếm bậc nhất Việt Nam là thông đỏ và cây pơ mu vẫn âm thầm song hành, ngự trị rừng già, trở thành chứng tích qua hàng nghìn năm lịch sử.

Chuyển động Sài Gòn

Sân bay Tân Sơn Nhất "căng" mình trước Tết: 25 tháng Chạp phục vụ hơn 156.000 khách, áp lực tăng mạnh

Chuyển động Sài Gòn

Những ngày cận Tết, sân bay Tân Sơn Nhất bước vào giai đoạn khai thác nhộn nhịp nhất năm khi lượng chuyến bay và hành khách tăng nhanh. Riêng ngày 12/2, sân bay dự kiến phục vụ hơn 156.000 lượt khách.

Thế giới

Ukraine kêu gọi người dân tích trữ lương thực, nước uống và thuốc men cho những ngày kinh hoàng sắp tới

Thế giới

Bộ Nội vụ Ukraine kêu gọi người dân chuẩn bị dự trữ thực phẩm, nước và thuốc men do nguy cơ bị pháo kích - theo thông báo từ trung tâm báo chí của Bộ Nội vụ ngày 11/2.

Thời sự

Chốt danh sách 10 ứng cử viên đại biểu Quốc hội và 85 ứng cử viên đại biểu HĐND tỉnh Lạng Sơn

Thời sự

Ngày 12/2, Ban Thường trực Ủy ban MTTQ Việt Nam tỉnh Lạng Sơn tổ chức Hội nghị hiệp thương lần thứ ba để lựa chọn, lập danh sách người đủ tiêu chuẩn ứng cử đại biểu Quốc hội khóa XVI và đại biểu HĐND tỉnh khóa XVIII, nhiệm kỳ 2026-2031.

Thể thao

CĐV gọi Quang Hải là số 1 bóng đá Việt Nam

Thể thao

Màn trình diễn đẳng cấp với hai bàn thắng chỉ trong vòng 3 phút của Nguyễn Quang Hải đã giúp CB CAHN đè bẹp Tampines Rovers 4-0. Ngay sau trận đấu, tiền vệ số 19 đã nhận "cơn mưa" lời khen từ người hâm mộ.

Xã hội

Không phải làm toán, văn, cô giáo giao bài tập Tết độc, lạ khiến ai cũng bất ngờ và thích thú

Xã hội

Thay vì giao bài tập kiến thức truyền thống trong kỳ nghỉ Tết, các thầy cô giáo đã thiết kế phiếu bài tập Tết 2026 với nội dung hoàn toàn hướng tới trải nghiệm, rèn kỹ năng sống và nuôi dưỡng giá trị văn hóa gia đình cho học sinh.

Thời sự

32 người xin rút tên khỏi danh sách ứng cử đại biểu HĐND tỉnh Hưng Yên

Thời sự

Theo báo cáo của Ban Thường trực Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam tỉnh Hưng Yên, tính đến 11 giờ ngày 11/2, Ban Thường trực nhận được đơn của 32 người xin rút tên khỏi danh sách người ứng cử đại biểu HĐND tỉnh Hưng Yên.

Nhà nông

Nuôi gà đẻ kiểu gì mà một ông nguyên là công chức bàn giấy ở An Giang cứ qua 1 ngày là cầm 25 triệu ngon ơ?

Nhà nông

Rời bỏ công việc của một ông công chức bàn giấy, ông Nguyễn Hòa Bình (An Giang) đã quyết định rẽ hướng sang làm kinh tế trang trại với mô hình nuôi gà đẻ. Nhờ tư duy đổi mới và ứng dụng công nghệ, mô hình nuôi gà đẻ trứng khép kín của ông không chỉ mang về lợi nhuận hàng chục tỷ đồng mỗi năm mà còn trở thành điểm sáng về nông nghiệp công nghệ cao tại địa phương.

Xem thêm