Bắt cá to ở hồ Hòa Bình, tỉnh Phú Thọ lên làm các món ngon, đạt sao OCOP

Khai thác tiềm năng, khẳng định thương hiệu vùng hồ Hòa Bình

Với lợi thế diện tích mặt nước hồ chứa thủy điện Hòa Bình rộng lớn, Phú Thọ được xem là một trong những địa phương có tiềm năng phát triển kinh tế thủy sản hồ chứa lớn nhất cả nước. Nhận thấy cơ hội đó, những năm qua, tỉnh đã ban hành nhiều chính sách hỗ trợ phát triển nuôi cá lồng, khuyến khích người dân chuyển đổi phương thức sản xuất từ nhỏ lẻ sang hàng hóa, áp dụng kỹ thuật nuôi an toàn, thân thiện với môi trường.

Đặc biệt, thương hiệu “Cá sông Đà - Hòa Bình” và “Tôm sông Đà - Hòa Bình” được Cục Sở hữu trí tuệ cấp chứng nhận đã mở ra hướng phát triển mới cho ngành thủy sản vùng hồ Hòa Bình. Việc xây dựng và quảng bá thương hiệu không chỉ nâng cao giá trị sản phẩm mà còn tạo nền tảng vững chắc để các địa phương đưa sản phẩm tham gia chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP).

Tại xã Tiền Phong, đầu năm 2023, Hợp tác xã Đà Giang ECO được thành lập, đánh dấu bước phát triển mới của nghề nuôi cá lồng khu vực vùng hồ. Với 5 xóm giáp hồ, người dân nơi đây vốn có truyền thống nuôi cá nhiều năm, song trước kia chủ yếu bán cá tươi cho thương lái, đầu ra bấp bênh, giá cả không ổn định.

Anh Xa Ngọc Hưng - Giám đốc Hợp tác xã Đà Giang ECO chia sẻ: “Trước đây, bà con chỉ bán cá sống, giá thấp. Từ khi được công nhận OCOP, các sản phẩm chế biến như phi lê cá, ruốc cá, cá kho được thị trường đón nhận tích cực. Giá trị sản phẩm tăng, thương hiệu cũng được khẳng định rõ rệt".

Chỉ sau một năm hoạt động, Hợp tác xã Đà Giang ECO đã có 3 sản phẩm đạt chuẩn OCOP 3 sao cấp tỉnh, gồm: cá trắm đen sông Đà, cá lăng đen sông Đà và cá ngạnh sông Đà. Các sản phẩm được sản xuất theo quy trình nuôi an toàn, có truy xuất nguồn gốc, đảm bảo chất lượng. Đến nay, Hợp tác xã đã phát triển thêm 2 sản phẩm OCOP mới gồm cá lăng kho tộ và cá trắm đen sấy mắc khén, nâng tổng số sản phẩm OCOP từ thủy sản của đơn vị lên 5 sản phẩm.

Thành công của Hợp tác xã cho thấy hiệu quả rõ nét của mô hình liên kết chuỗi, khi người nuôi không chỉ bán được sản phẩm với giá cao mà còn chủ động hơn trong sản xuất.

Nhiều hộ dân trước đây bỏ trống lồng cá, nay mạnh dạn đầu tư nuôi trở lại. Thu nhập bình quân tăng từ vài chục triệu lên hàng trăm triệu đồng mỗi năm. Cả vùng hồ rộn ràng sức sống mới – tiếng máy nổ, tiếng cá quẫy hòa cùng tiếng cười của người dân như khúc nhạc mùa vụ đầy hy vọng.

Tuy nhiên, ở một số khu vực, mô hình liên kết chưa hình thành đồng bộ. “Gia đình tôi nuôi cá hơn 10 năm, nhưng vì đầu ra bấp bênh nên chỉ duy trì hai lồng, một lồng để trống.

Mong xã sớm thành lập hợp tác xã như ở xã Tiền Phong để bà con chúng tôi cùng sản xuất, có chứng nhận OCOP thì việc tiêu thụ sẽ thuận lợi hơn", bà Đinh Thị Khánh, xóm Mơ, xã Đà Bắc, chia sẻ.

Ông Đào Tiến Quyết, Chủ tịch UBND xã Đà Bắc, cho biết: “Khi sản phẩm có thương hiệu và chứng nhận, người dân mới yên tâm đầu tư lâu dài. Do đó, xã xác định phát triển sản phẩm OCOP trong lĩnh vực thủy sản là một trong những nhiệm vụ trọng tâm để nghề nuôi cá lồng phát triển bền vững".

Xây dựng sản phẩm OCOP đặc trưng, nâng tầm thủy sản sông Đà

Hiện nay, toàn tỉnh Phú Thọ có 15 sản phẩm thủy sản sơ chế, chế biến đạt chứng nhận OCOP từ 3 đến 4 sao, trong đó khu vực vùng lòng hồ Hòa Bình có 6 sản phẩm. Những sản phẩm đặc trưng như cá phi lê, ruốc cá, cá lăng đen, cá trắm đen, cá ngạnh sông Đà… đã có mặt trong nhiều siêu thị, cửa hàng đặc sản, trở thành món quà quê mang đậm hương vị Sông Đà.

Theo ông Bùi Duy Linh, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Phú Thọ, ngành nông nghiệp đang tập trung thử nghiệm các mô hình nuôi cá lồng theo tiêu chuẩn VietGAP, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, đồng thời giảm thiểu ô nhiễm môi trường hồ chứa. Cùng với đó, tỉnh đang xây dựng chuỗi liên kết khép kín từ sản xuất giống, nuôi trồng, chế biến đến tiêu thụ nhằm nâng cao năng suất, chất lượng và giá trị sản phẩm.

“Chúng tôi khuyến khích các Hợp tác xã, doanh nghiệp liên kết sản xuất theo chuỗi, áp dụng quy trình kỹ thuật tiên tiến để hình thành những sản phẩm OCOP đặc trưng, mang đậm bản sắc địa phương. Đây là hướng đi bền vững để nâng tầm thủy sản, vừa đảm bảo sinh kế cho người dân, vừa gìn giữ môi trường sinh thái vùng hồ Hòa Bình", ông Linh nhấn mạnh.

Những lồng cá hôm nay không chỉ nuôi dưỡng nguồn lợi thủy sản, mà còn nuôi dưỡng niềm tin, khát vọng về một vùng hồ sinh thái – kinh tế – du lịch bền vững. Từ chương trình OCOP, các sản phẩm thủy sản sông Đà đang dần được khẳng định vị thế, góp phần đưa thương hiệu cá sông Đà vươn xa, gắn bó dài lâu với đời sống người dân vùng hồ Hòa Bình.

×