Chuyện hot "thời hoàng kim của cà phê", một ông nông dân Đắk Nông bán kiểu gì mà cao hơn giá thị trường?

Thu hái đúng chuẩn, giá cà phê Đắk Nông cao hơn giá thị trường

Nhờ thu hoạch cà phê đạt tỷ lệ chín trên 90%, nông dân huyện Đắk Mil, tỉnh Đắk Nông, không chỉ tăng thu nhập mà còn nâng tầm giá trị sản phẩm. Những nỗ lực này đã giúp nhiều hộ dân và hợp tác xã đạt chuẩn OCOP 4 sao, đưa cà phê đặc sản của địa phương vươn xa trên thị trường quốc tế.

Ông Nông Minh Thước, ở thôn Đức Hòa, xã Thuận An, huyện Đắk Mil, phấn khởi cho biết gia đình ông dự kiến thu về khoảng 1 tỷ đồng từ hơn 2ha cà phê với năng suất đạt hơn 4 tấn/ha cà phê nhân. Nhiều năm qua, nhờ tham gia sản xuất cà phê chất lượng cao gia đình ông luôn bán được giá cao hơn thị trường khoảng 1.000 đồng/kg.

"Để đạt mức giá tốt, tôi luôn tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn chất lượng, đặc biệt là chỉ thu hái cà phê khi đạt độ chín trên 90%. Hái xanh không chỉ làm giảm chất lượng mà còn hao hụt sản lượng. Theo OCOP, cà phê chín đạt chuẩn luôn được giá cao hơn", ông Thước nói.

Tương tự, bà Trương Thị Thanh Lam, ở thôn Kẻ Đọng, xã Đức Minh, huyện Đắk Mil, cũng nhấn mạnh rằng việc thu mua cà phê chín từ 90% trở lên là yếu tố giúp xây dựng thành công thương hiệu cà phê bột và cà phê mộc của gia đình. Các sản phẩm này hiện đã được nâng chuẩn OCOP từ 3 sao lên 4 sao.

"Nhờ cam kết thu mua cà phê chín từ 90% trở lên với giá cao hơn thị trường 8.000 đồng/kg, sản phẩm cà phê của gia đình tôi đã đạt OCOP 4 sao. Tuy nhiên, tôi không dừng lại ở đó mà còn yêu cầu nông hộ tăng tỷ lệ chín lên 100% để tiếp tục nâng cao chất lượng", bà Lam chia sẻ.

Việc thu hoạch cà phê chín giúp tăng năng suất, đồng thời giá bán cũng cao hơn so với giá thị trường.

Với sự hỗ trợ từ chương trình "Mỗi xã một sản phẩm" (OCOP), gia đình bà Lam đã được hướng dẫn xây dựng thương hiệu, thiết kế mẫu mã, bao bì và truy xuất nguồn gốc. Các sản phẩm cà phê của bà ngày càng được người tiêu dùng trong và ngoài nước đón nhận.

Bà Nguyễn Thị Minh Trí, một thành viên HTX Công Bằng Thuận An, cho biết tham gia HTX đã giúp gia đình chị cải thiện đáng kể kiến thức và kỹ thuật chăm sóc cây cà phê. Gia đình chị hiện có 3ha cà phê, thu hoạch khoảng 13 tấn cà phê nhân mỗi năm.

"Để đảm bảo chất lượng, HTX Công Bằng Thuận An khuyến khích thành viên thu hoạch cà phê đạt tỷ lệ chín trên 80%, thông qua các chính sách khen thưởng. Trong năm qua, HTX đã thu mua cà phê của các thành viên với giá cao hơn thị trường 1.200 đồng/kg, giúp tạo động lực cho các hộ trồng cà phê", bà Trí vui vẻ nói.

OCOP giúp nông dân trồng cà phê Đắk Nông vươn xa với cà phê chất lượng cao

Ông Nguyễn Quốc Vương, quản lý HTX Công Bằng Thuận An, cho biết: "Hợp tác xã luôn đặt mục tiêu sản xuất cà phê sạch, gắn với bảo vệ môi trường. Chúng tôi thường xuyên tập huấn kỹ thuật chăm sóc và thu hoạch đạt chuẩn cho các xã viên. Nhờ tuân thủ nghiêm ngặt các quy định quốc tế về chống phá rừng, vùng nguyên liệu của HTX đã đạt chứng chỉ OCOP, khẳng định chất lượng cao."

HTX Công Bằng Thuận An hiện có hơn 120 thành viên, liên kết sản xuất trên 400ha cà phê, đạt các tiêu chuẩn quốc tế như RA, hữu cơ FLO-Fair Trade. Sản phẩm cà phê bột Đắk Đam của HTX đã đạt chứng nhận OCOP 4 sao và được Bộ NN&PTNT công nhận là sản phẩm nông nghiệp nông thôn tiêu biểu.

Trưởng phòng NNPTNT huyện Đắk Mil, ông Nguyễn Văn Tuấn, nhận định: "Sau 6 năm triển khai chương trình OCOP, các cấp chính quyền và ngành chức năng, đặc biệt là cấp xã, đã trở nên chủ động hơn. Doanh nghiệp sản xuất bài bản hơn, còn nông dân thì ngày càng chuyên nghiệp trong canh tác."

Đến nay, huyện Đắk Mil đã có 19 sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao và 4 sao. Những sản phẩm này không chỉ giúp quảng bá thương hiệu địa phương mà còn nâng cao thu nhập cho người dân, tạo thêm nhiều cơ hội việc làm.

Thói quen thu hoạch cà phê của nông dân Đắk Nông đã được thay đổi nhờ giá bán cà phê chín cao hơn thị trường từ 1.000-8.000 đồng.

Đặc biệt, chương trình OCOP đã thay đổi rõ rệt thói quen sản xuất và thu hoạch cà phê của nông dân. Phần lớn bà con hiện nay chỉ thu hái cà phê khi đạt tỷ lệ chín từ 80-100%, đảm bảo chất lượng tốt nhất cho sản phẩm, từ đó góp phần nâng tầm thương hiệu cà phê Đắk Nông trên thị trường trong và ngoài nước.

×