Đây, giống cá mới toanh, "mặt mũi dữ tợn", to bự, ngọt thịt, nuôi thành công ở xã Tiên Lãng, Hải Phòng, xuất xứ từ đâu?

Nuôi cá bống tượng-loài cá mới toanh, cá đặc sản trong trang trại tuần hoàn, khép kín

Trang trại của ông Nguyễn Văn Thuần ở phía sau khu di tích Bến Vua, xã Tiên Lãng, TP Hải Phòng (địa phận huyện Tiên Lãng trước đây) được người dân và du khách biết đến bởi chủ trang trại thân thiện, yêu ca hát và có niềm đam mê ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất nông nghiệp.

Tại đây, mỗi ngày có nhiều khách đến mua cá bống tượng - loài cá quý hiếm từ đất phương Nam, được bán với giá khoảng 450.000-500.000 đồng/kg để tiêu thụ trong nước và xuất khẩu.

Ông Thuần cho biết, có thời điểm cá đắt hàng, giá có thể lên đến gần 600.000 đồng/kg, song trang trại không có để bán bởi ở khu vực miền Bắc ít người nuôi thành công loài cá này.

Trang trại của gia đình ông là địa chỉ cung cấp cá bống tượng giống và cá bống tượng thương phẩm lớn nhất thành phố Hải Phòng.

Ngoài ra, có một vài người nuôi loài cá mới toanh này quy mô nhỏ lẻ do ông chia sẻ kinh nghiệm nhưng sản lượng không đáng kể…

Ông Thuần cho biết, trước năm 2024, ông sinh sống ở khu vực miền Tây Nam Bộ khoảng 10 năm và học hỏi được nhiều kinh nghiệm nuôi thủy sản.

Sau khi trở về quê hương Hải Phòng, ông thuê, mượn ruộng để phát triển kinh tế trang trại.

Ông Thuần cũng đưa nhiều loại thủy sản vào nuôi. Nhận thấy khu vực phía Bắc ít người nuôi cá bống tượng, nếu nuôi thành công có thể tăng doanh thu cho trang trại, năm 2016, ông quay lại phương Nam, liên lạc với một số bạn bè thân quen để học hỏi thêm kinh nghiệm nuôi, nhân giống cá bống tượng.

Ban đầu, ông chỉ làm cá bống tượng giống. Ông nhập giống cá bống tượng bố mẹ từ miền Tây, ương nuôi cho thích nghi với điều kiện khí hậu của miền Bắc và cho sinh sản nhân tạo.

Theo ông Thuần, với khí hậu mùa hè, cá bống tượng giống sinh trưởng và phát triển tốt, dễ dàng thích nghi nhưng tới mùa đông thời tiết lạnh, cá bống chậm lớn hơn…

Khi ổn định được thị trường và có kinh nghiệm nuôi cá bống giống, ông Thuần phát triển thêm đàn cá bống tượng thương phẩm.

Ông chọn trong số cá giống những con to, khỏe để đưa vào ao nuôi cá bống tượng thương phẩm.

Ông chú trọng kỹ thuật nuôi cá bống tượng hằng ngày bằng các loại thức ăn và kiểm soát môi trường nước, dịch bệnh.

Vì vậy, chất lượng và năng suất cá bống tượng đạt cao, ít bị dịch bệnh. Mỗi lần xuất bán, cá bống tượng được gửi máy bay vào thành phố Hồ Chí Minh, sau đó xuất đi nước ngoài.

Chinh phục loài cá khó tính trên đất Cảng-cá bống tượng

Cá bống tượng vốn thích nghi với điều kiện nóng ấm quanh năm ở khu vực phía Nam trong khi thời tiết miền Bắc rất khắc nghiệt.

Vì vậy, ông Thuần phải chú trọng thay đổi một vài khâu kỹ thuật nuôi cá bống tượng, thiết kế các ao nuôi loài cá đặc sản này cho phù hợp để cá có thể sinh trưởng được tại miền Bắc.

Cá bống tượng ăn thức ăn là các loại cám chìm, không ăn cám nổi. Loại cá đặc sản thịt ngọt là cá bống tượng cũng ăn các loại cá nhỏ xay nhỏ.

Do đó, việc chuẩn bị thức ăn cho cá bống tượng khá vất vả. Ông Thuần thường xuyên phải dự trữ lượng lớn thức ăn cho đàn cá đặc sản trong ao.

Khâu chống rét cho cá bống tượng Nam bộ được ông Thuần rất chú trọng. Để tăng sức đề kháng cho đàn cá bống giống và cá bống thương phẩm, ông Thuần quan tâm cải tạo, dọn dẹp ao nuôi, môi trường nước, dinh dưỡng.

Vì vậy, sản lượng cá giống mỗi năm tại trang trại đạt khoảng 10 vạn con cá bống tượng; cá bống thương phẩm mỗi lượt thu hoạch khoảng 2 - 3 tạ, trọng lượng cá bống tượng trung bình 2 - 3 kg/con, cá biệt có con có bống tượng nặng đến 4 - 5 kg/con. Mỗi năm, doanh thu từ cá bống tượng của trang trại gia đình ông Thuần hơn 300 triệu đồng.

Ông Thuần cho biết, ông lập 2 kênh YouTube bán hàng cá bống tượng miền Bắc, đầu tư máy móc, thiết bị để livestream bán hàng thường xuyên qua kênh này và một số trang facebook, zalo, nền tảng số, mạng xã hội…

Các kênh YouTube của ông chủ vui tính này thu hút khá đông người quan tâm, theo dõi, vì vậy cá bống tượng "made in Hải Phòng" của ông ngày càng lan xa và được khách hàng ưa chuộng.

×