Hành trình từ bán dạo từng ký tỏi đến xuất ngoại đặc sản đất đảo ra thế giới của “Vua Tỏi Lý Sơn”

Khởi nghiệp từ tình yêu với quê hương đất đảo

Trò chuyện cùng PV Dân Việt, anh Nguyễn Văn Định cho biết: Sinh ra trong gia đình gắn bó với nghề trồng hành, tỏi trên đảo Lý Sơn, thấu hiểu sự vất vả của người nông dân miền biển, những người quanh năm bám đất, bám biển để nuôi sống gia đình. Tỏi Lý Sơn nổi tiếng khắp cả nước, nhưng những năm 2010, giá cả bấp bênh, phụ thuộc thương lái khiến nhiều hộ dân không thể sống được với nghề.

Sau khi tốt nghiệp Đại học Bách khoa Đà Nẵng, anh Định làm kỹ sư trong ngành dầu khí. Thế nhưng mỗi lần trở về quê, nhìn những bao tỏi chất đầy nhà mà không tìm được đầu ra xứng đáng, anh day dứt: “Tại sao đặc sản quê mình ngon như vậy mà người dân vẫn khổ?” Câu hỏi ấy chính là khởi nguồn cho một hành trình dài thay đổi cuộc đời anh.

Năm 2010, anh Định quyết định nghỉ việc để bắt đầu khởi nghiệp, với công việc ban đầu là thu mua tỏi Lý Sơn chở ra Đà Nẵng bán dạo, lựa chọn của anh khiến nhiều người bất ngờ.

Anh Định cho biết thêm, Đà Nẵng là thành phố nơi anh từng gắn bó 5 năm đại học, trở thành “điểm tựa” đầu tiên. Mỗi ngày, anh chở vài chục ký hành, tỏi Lý Sơn đi khắp các khu dân cư, gõ cửa từng nhà, từng cửa hàng tạp hoá, có ngày bán được 40–50kg đã là may mắn. Vất vả, tủi cực, nhiều lần muốn bỏ cuộc, nhưng anh vẫn kiên trì.

“Mình mà không làm thì ai giúp được bà con quê hương đất đảo?”, anh Định tự động viên mình như thế.

Sau vài năm, số lượng khách quen tăng lên, anh bắt đầu có thu nhập ổn định. Từ việc bán tỏi tươi, anh suy nghĩ đến việc chế biến sâu, tạo ra sản phẩm có giá trị cao hơn và bảo quản lâu hơn. Đây là bước ngoặt quan trọng trong con đường khởi nghiệp của anh.

Theo anh Định, giai đoạn khó khăn nhất đến vào năm 2019, khi thị trường xuất hiện lượng lớn tỏi giả dán nhãn “tỏi Lý Sơn”. Điều này khiến thương hiệu tỏi Lý Sơn bị ảnh hưởng nghiêm trọng, doanh thu của công ty anh Định giảm đáng kể.

Nhưng thay vì bỏ cuộc, anh càng quyết tâm hơn. Anh đẩy mạnh truyền thông để phân biệt tỏi thật – tỏi giả, đầu tư đổi mới bao bì, tăng cường kiểm soát chất lượng.

“Kinh doanh quan trọng nhất là thương hiệu và cái tâm. Làm tốt, làm thật thì không sợ mất khách. Chính triết lý ấy giúp tôi được nhiều người yêu mến và đặt cho biệt danh “Vua tỏi Lý Sơn”....”, anh Định chia sẻ.

Đầu tư nhà xưởng tạo dựng thương hiệu “Vua Tỏi Lý Sơn”

Anh Định cho biết, năm 2013, với số tiền tích góp cùng 500 triệu vay mượn từ người thân, anh Định thuê nhà xưởng đầu tiên để chế biến hành, tỏi. Máy sấy, máy đóng gói, hệ thống bảo quản… được đầu tư bài bản. Bao bì đẹp, chỉnh chu giúp sản phẩm của anh tạo được uy tín trước tình trạng hành, tỏi Lý Sơn “giả” tràn lan.

Nhận thức rõ giá trị thương hiệu, anh Định đăng ký nhãn hiệu “Vua Tỏi Lý Sơn”, đã được Cục Sở hữu trí tuệ cấp giấy chứng nhận. Từ đây, các sản phẩm chính gốc Lý Sơn của anh bắt đầu xuất hiện trên hệ thống siêu thị Big C và nhiều chuỗi bán lẻ lớn trên cả nước.

Khi thị trường ngày càng đòi hỏi chất lượng và sự khác biệt, anh Định quyết định đẩy mạnh nghiên cứu để cho ra đời các sản phẩm chế biến sâu – hướng đi mà thời điểm đó rất ít doanh nghiệp làm.

Trong đó, nổi bật nhất là: Tỏi đen Lý Sơn (lên men tự nhiên từ tỏi tươi, giàu chất chống oxy hoá); Rượu tỏi đen Lý Sơn (sản phẩm chủ lực, kết hợp tỏi đen chất lượng cao và rượu tinh khiết, được sản xuất bằng dây chuyền hiện đại); Các sản phẩm giá trị cao khác như tỏi đen hải mã, mật ong tỏi đen, tỏi đen sâm Ngọc Linh, nước tỏi đen, rong biển sấy lạnh…

Anh Định cho hay, hiện nay nhà máy của Vua Tỏi được đầu tư xây dựng hiện đại, hoạt động theo quy trình khép kín, kiểm soát toàn bộ từ khâu nguyên liệu đến thành phẩm. Tỏi được lựa chọn kỹ lưỡng, lên men đúng chuẩn, đảm bảo hàm lượng SAC (S-allyl cysteine) – hoạt chất quý tốt cho sức khoẻ. Nguồn rượu đạt chuẩn giúp giữ nguyên dược tính của tỏi đen trong sản phẩm.

Nhờ chất lượng ổn định, rượu tỏi đen và các sản phẩm tỏi đen của Vua Tỏi ngày càng được người tiêu dùng tin tưởng.

Sau hơn 20 năm gắn bó với cây hành, tỏi, từ những ngày khăn gói đi bán dạo, giờ đây anh Nguyễn Văn Định đã xây dựng nên Công ty Cổ phần Hải Đảo Lý Sơn Quảng Ngãi với 5 điểm bán hàng, cung ứng các sản phẩm từ hành, tỏi Lý Sơn cho hệ thống siêu thị lớn trên cả nước, giải quyết việc làm cho 50 lao động thường xuyên và hàng trăm lao động thời vụ.

Hàng năm công ty anh Định cung cấp ra thị trường hơn 500 tấn hành, tỏi các loại. Đặc biết, đã xuất khẩu sang Singapore, Thái Lan, Dubai và nhiều thị trường tiềm năng khác. Các sản phẩm của công ty hoàn toàn không dùng chất bảo quản, áp dụng kỹ thuật ép chân không để giữ trọn hương vị và dinh dưỡng.

Không chỉ dừng lại ở việc sản xuất và phân phối trong nước, “Vua Tỏi Lý Sơn” đặt mục tiêu đưa các sản phẩm chủ lực như tỏi đen, rượu tỏi đen, rong biển sấy lạnh… ra thị trường quốc tế.

“Tôi luôn mong đặc sản quê hương không chỉ được người Việt tự hào mà còn được bạn bè quốc tế biết đến”, anh Định hồ hỡi nói.

Hành trình của “Vua Tỏi Lý Sơn” là câu chuyện đẹp về nghị lực, sự kiên định và cái tâm của người con đất đảo. Từ đôi bàn tay trắng, anh đã xây dựng được thương hiệu mạnh, góp phần nâng tầm nông sản quê hương và giúp hàng trăm lao động có cuộc sống ổn định.

“Đằng sau thành công của tôi như ngày hôm nay, ngoài nỗ lực của bản thân tôi còn nhận được sự quan tâm, hỗ trợ của gia đình, chính quyền địa phương, bạn bè, khách hàng và đối tác. Đặc biệt, là tôi luôn nhận được sự đồng hành, ủng hộ, chia sẻ của người vợ từ thuở cơ hàn, giúp tôi xây dựng nên sự nghiệp ngày hôm nay...”, anh Định chia sẻ.

Công ty Cổ phần Hải Đảo Lý Sơn Quảng Ngãi đặt tại 450–452 Nguyễn Lương Bằng, phường Hải Vân, thành phố Đà Nẵng
Giám đốc: Ông Nguyễn Văn Định - SĐT: 0967407407
Các sản phẩm chủ lực: Tỏi đen Lý Sơn, rượu tỏi đen Lý Sơn, hành tỏi Lý Sơn, rong biển và các sản phẩm nông nghiệp khác.

×