- Bầu cử Tổng thống Mỹ 2024
- Nhìn lại Hội nghị Thủ tướng đối thoại với nông dân 2023
- Chủ tịch Hội NDVN- Bộ trưởng TNMT lắng nghe nông dân nói
- Kỷ nguyên mới - Kỷ nguyên vươn mình
- Tháo gỡ điểm nghẽn thể chế
- Kỳ họp thứ 8 Quốc hội khóa XV
- Căng thẳng Triều Tiên - Hàn Quốc đang gia tăng
- Diễn đàn Nông dân quốc gia lần thứ IX - 2024
Chủ đề nóng
- Đăng nhập
- Đăng ký
- ×
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để gửi bình luận
Khi nhấn đăng nhập đồng nghĩa với việc bạn đã đồng ý với điều khoản sử dụng của báo Dân Việt
Đăng nhập
Họ và tên
Mật khẩu
Mã xác nhận
Khi nhấn đăng ký đồng nghĩa với việc bạn đã đồng ý với
điều khoản sử dụng của
báo Dân Việt
Đăng ký
Xin chào, !
Bạn đã đăng nhập với email:
Đăng xuất
Không nghĩ "cục lông" mọc trên cây lại là món ngon quý hiếm, không phải ai cũng được thưởng thức
L.V.S
Thứ năm, ngày 10/12/2020 06:29 AM (GMT+7)
Thoạt nhìn, ắt hẳn nhiều người sẽ nghĩ chúng giống như những "cục lông" mọc trên cây. Những "cục lông" ấy có hình cầu hoặc elip, mọc riêng rẽ hoặc thành chùm, có tua nấm dày đặc và rủ xuống như đầu khỉ, nấm đầu khỉ (hay còn gọi là nấm hầu thủ) có thể ăn được và được dùng làm nguồn dược liệu quý.
Bình luận
0
![Không nghĩ "cục lông" mọc trên cây lại là món ngon quý hiếm, không phải ai cũng được thưởng thức - Ảnh 1.](https://danviet.mediacdn.vn/upload/1-2016/images/2016-03-09/1457516181-namd.jpg "Không nghĩ "cục lông" mọc trên cây lại là món ngon quý hiếm, không phải ai cũng được thưởng thức - Ảnh 1.")
Nấm hầu thủ (hay còn gọi là nấm đầu khỉ) là một loại nấm ăn được và được sử dụng làm dược liệu quý bởi chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng. Ắt hẳn, lần đầu nhìn thấy, nhiều người sẽ nghĩ chúng giống như những "cục lông" mọc trên cây.
![Không nghĩ "cục lông" mọc trên cây lại là món ngon quý hiếm, không phải ai cũng được thưởng thức - Ảnh 2.](https://danviet.mediacdn.vn/upload/1-2016/images/2016-03-09/1457516181-hericium_erinaceus--1--as-smart-object-1.jpg "Không nghĩ "cục lông" mọc trên cây lại là món ngon quý hiếm, không phải ai cũng được thưởng thức - Ảnh 2.")
Nấm có hình cầu, hoặc hình elip, màu trắng. Những "cục lông" thường mọc thành chùm lớn tạo thành khối quả thể, có những tua dày đặc, rủ xuống như đầu khỉ.
![Không nghĩ "cục lông" mọc trên cây lại là món ngon quý hiếm, không phải ai cũng được thưởng thức - Ảnh 3.](https://danviet.mediacdn.vn/upload/1-2016/images/2016-03-09/1457516181-hericium_erinaceus-as-smart-object-1.jpg "Không nghĩ "cục lông" mọc trên cây lại là món ngon quý hiếm, không phải ai cũng được thưởng thức - Ảnh 3.")
Các tua nấm có chiều dài trung bình từ 0,5 – 3cm. Đây cũng là lý do vì sao, loại nấm này được gọi là nấm đầu khỉ. Tuy nhiên, khi nấm già, các tua nấm dài và chuyển sang màu vàng như bờm sư tử.
![Không nghĩ "cục lông" mọc trên cây lại là món ngon quý hiếm, không phải ai cũng được thưởng thức - Ảnh 4.](https://danviet.mediacdn.vn/upload/1-2016/images/2016-03-09/1457516181-hericium_erinaceus_fs-02-as-smart-object-1.jpg "Không nghĩ "cục lông" mọc trên cây lại là món ngon quý hiếm, không phải ai cũng được thưởng thức - Ảnh 4.")
Những "cục lông" này khi non có màu trắng đến trắng ngà, thịt màu trắng, khi già nấm ngả sang màu vàng đến vàng sậm, các tua nấm chính là lớp bào tầng, dài từ 0,5–3 cm, trên bề mặt tua có các đảm màu trắng mang bào tử đảm hình cầu, giữa bào tử có một giọt nội chất tròn.
![Không nghĩ "cục lông" mọc trên cây lại là món ngon quý hiếm, không phải ai cũng được thưởng thức - Ảnh 5.](https://danviet.mediacdn.vn/upload/1-2016/images/2016-03-09/1457516181-nam-l.jpg "Không nghĩ "cục lông" mọc trên cây lại là món ngon quý hiếm, không phải ai cũng được thưởng thức - Ảnh 5.")
Nấm hầu thủ là loại nấm ôn đới, chỉ trồng được ở những vùng khí hậu mát mẻ, nhiệt độ thích hợp cho nấm sinh trưởng là 16-20 độ C, nhiệt độ cao nhất có thể trồng là 19-22 độ C. Hiện nay, loại nấm này được trồng nhiều ở Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc.
![Không nghĩ "cục lông" mọc trên cây lại là món ngon quý hiếm, không phải ai cũng được thưởng thức - Ảnh 6.](https://danviet.mediacdn.vn/upload/1-2016/images/2016-03-09/1457516181-nam-s.jpg "Không nghĩ "cục lông" mọc trên cây lại là món ngon quý hiếm, không phải ai cũng được thưởng thức - Ảnh 6.")
Nấm đầu khỉ tươi khi nấu có vị ngọt thơm; nấm khô có vị nhẫn đắng, hậu ngọt, có thể hãm thành một loại nước uống thay trà.
![Không nghĩ "cục lông" mọc trên cây lại là món ngon quý hiếm, không phải ai cũng được thưởng thức - Ảnh 7.](https://danviet.mediacdn.vn/upload/1-2016/images/2016-03-09/1457516181-nam.jpg "Không nghĩ "cục lông" mọc trên cây lại là món ngon quý hiếm, không phải ai cũng được thưởng thức - Ảnh 7.")
Loại nấm này mọc trên các loại cây gỗ: nhóm sồi dẻ, họăc các loại cây lá rộng đang sống hoặc đã mục nát cho đến tận vùng trong cùng của vỏ cây (lõi cây) do đó có thể làm chết cây.
![Không nghĩ "cục lông" mọc trên cây lại là món ngon quý hiếm, không phải ai cũng được thưởng thức - Ảnh 8.](https://danviet.mediacdn.vn/upload/1-2016/images/2016-03-09/1457516181-geritsy-futar1.jpg "Không nghĩ "cục lông" mọc trên cây lại là món ngon quý hiếm, không phải ai cũng được thưởng thức - Ảnh 8.")
Tại Trung Quốc, loại nấm trông giống như những "cục lông" này khi thể quả non có hình như đầu khỉ tay dài nên được gọi là Houtou (nấm Hầu thủ).
![Không nghĩ "cục lông" mọc trên cây lại là món ngon quý hiếm, không phải ai cũng được thưởng thức - Ảnh 9.](https://danviet.mediacdn.vn/upload/1-2016/images/2016-03-09/1457516181-hericium_erinaceus-hericium-4.jpg "Không nghĩ "cục lông" mọc trên cây lại là món ngon quý hiếm, không phải ai cũng được thưởng thức - Ảnh 9.")
Nấm đầu khỉ khô có thể bán với giá 1 triệu đồng/kg, cao hơn hẳn 10 lần so với nấm tươi. Không những thế, thời gian bảo quản lại được lâu.
![Không nghĩ "cục lông" mọc trên cây lại là món ngon quý hiếm, không phải ai cũng được thưởng thức - Ảnh 10.](https://danviet.mediacdn.vn/upload/1-2016/images/2016-03-09/1457516181-nam-d.jpg "Không nghĩ "cục lông" mọc trên cây lại là món ngon quý hiếm, không phải ai cũng được thưởng thức - Ảnh 10.")
Đây còn là nguồn nguyên liệu để sản xuất một số loại dược phẩm phục vụ sức khỏe con người. Bởi nấm đầu khỉ có tác dụng ngăn cản quá trình lão hóa và phục hồi các nơ ron thần kinh, tăng cường hệ miễn dịch và đặc biệt hiệu quả với các bệnh nhân ung thư phổi di căn.
![Không nghĩ "cục lông" mọc trên cây lại là món ngon quý hiếm, không phải ai cũng được thưởng thức - Ảnh 11.](https://danviet.mediacdn.vn/upload/1-2016/images/2016-03-09/1457516181-20091010163431-lion-s-mane--hericium-erinaceus--tooth-fungi---bald-mountain-ra--oakland-co-as-smart-object-1.jpg "Không nghĩ "cục lông" mọc trên cây lại là món ngon quý hiếm, không phải ai cũng được thưởng thức - Ảnh 11.")
Khí hậu Việt Nam không thích hợp để trồng loại nấm này, tuy nhiên, hiện nay, đã có một số khu vực áp dụng thành công việc nuôi trồng loại nấm này trong điều kiện khí hậu nhân tạo.
Mời các bạn đồng hành cùng báo Dân Việt trên mạng xã hội Facebook để nhanh chóng cập nhật những tin tức mới và chính xác nhất.
Tin cùng chuyên mục
Xem theo ngày
Xem
Tin nổi bật
Vui lòng nhập nội dung bình luận.