Loài cá dễ nuôi, mau lớn, thịt chắc ở Sóc Trăng, xưa chê lên chê xuống, ngờ đâu lại có cơ hội lớn ra chợ toàn cầu

Việc lựa chọn phát triển thêm nghề nuôi cá rô phi hiện nay được đánh giá là rất phù hợp cả về điều kiện kỹ thuật, kinh tế, cũng như thị trường xuất khẩu.

Nhắc đến con cá rô phi, tôi lại nhớ đến TS. Trần Đình Luân - Cục trưởng Cục Thủy sản và Kiểm ngư. Trước đây, khi còn công tác tại Sóc Trăng, TS. Luân từng có ý tưởng phát triển nghề nuôi cá rô phi cho vùng nước lợ, theo cơ cấu một vụ nuôi tôm trong mùa nắng và một vụ nuôi cá rô phi trong mùa mưa.

Theo TS. Luân, nếu thực hiện tốt cơ cấu nuôi này, môi trường nuôi sẽ được cải thiện đáng kể, giúp hạn chế dịch bệnh và tăng khả năng thành công cho vụ tôm.

Tuy nhiên, điều TS. Luân băn khoăn lúc này là làm sao có được con giống tốt, đáp ứng các tiêu chí: tăng trọng nhanh, tỷ lệ phi lê cao, hệ số tiêu thụ thức ăn (FCR) thấp… và đặc biệt là phải có liên kết trong khâu tiêu thụ sản phẩm.

Tôm sú, tôm thẻ chân trắng là đối tượng nuôi mang lại giá trị kinh tế cao, được xem là đối tượng nuôi trọng điểm của ngành thủy sản Việt Nam nói chung và khu vực nuôi tôm trọng điểm đồng bằng sông Cửu Long nói riêng, nhưng thường phải đối mặt dịch bệnh, điều kiện nuôi bất lợi và mấy năm gần đây phải cạnh tranh gay gắt với các cường quốc nuôi tôm khác.

Trong khi đó, cá rô phi được đánh giá là đối tượng dễ nuôi hơn, không đòi hỏi nhiều kỹ thuật, thời gian nuôi khá ngắn và thị trường tiêu thụ khá lớn, kể cả thị trường khó tính Halal. Không những thế, nuôi cá rô phi còn là giải pháp hỗ trợ tốt cho việc cải tạo môi trường ao tôm nước lợ, mà không cần đầu tư thêm cơ sở vật chất, con người.

Thu hoạch cá rô phi nuôi ở huyện Trần Đề (tỉnh Sóc Trăng). Ảnh: TÍCH CHU.

Cá rô phi được mệnh danh là “máy lọc nước sinh học” với khả năng sử dụng tảo sợi, tảo đa bào, rong cỏ, mùn bã hữu cơ và một số động vật nhỏ làm thức ăn, nhớt cá làm giảm mật độ Vibrio sp trong nước rất hiệu quả.

Do đó, những ao nuôi tôm lâu năm bị lão hóa, ao có nhiều ốc đinh, mọc rong hay ao bị dịch bệnh liên tục nếu thả cá rô phi vào sẽ giúp thay đổi môi trường, cách ly mầm bệnh.

Đối với các vùng nuôi tôm nước lợ khu vực đồng bằng sông Cửu Long, cá rô phi có thể thả nuôi gần như quanh năm, nhưng theo các doanh nghiệp chế biến xuất khẩu, chất lượng cá rô phi sẽ tốt hơn khi được nuôi trong môi trường nước lợ.

Theo kết quả khảo sát, đánh giá của các doanh nghiệp chế biến xuất khẩu, việc phát triển nuôi cá rô phi là rất tiềm năng bởi cá rô phi phù hợp với nhiều vùng nuôi của tỉnh, có thị trường tiêu thụ lớn, có hiệu quả kinh tế lẫn môi trường và đặc biệt là có thể hỗ trợ tốt cho nuôi tôm thông qua việc làm sạch môi trường, hạn chế dịch bệnh trên tôm.

Đó cũng là lý do để Công ty Cổ phần Chế biến thủy sản Tài Kim Anh đề xuất với lãnh đạo tỉnh phát triển vùng nuôi cá rô phi phục vụ chế biến xuất khẩu vào ngày 5/3 vừa qua, theo hình thức liên kết, tiêu thụ giữa công ty và người nuôi.

Điều đó cho thấy, tiềm năng phát triển cá rô phi của Sóc Trăng là rất lớn, nếu được phát huy tốt sẽ tạo thêm nhiều việc làm, nâng cao thu nhập cho người dân và giá trị kim ngạch xuất khẩu cho tỉnh Sóc Trăng.

Không phải đợi đến bây giờ mà trước đây, ngoài một số đối tượng nuôi tiềm năng ở vùng mặn, lợ như: tôm thẻ, tôm sú, cá chẽm, cá kèo, cá bông lau… con cá rô phi cũng được ngành nông nghiệp tỉnh rất quan tâm, bởi cá rô phi có thị trường tiêu thụ lớn, nuôi có hiệu quả kinh tế lẫn hỗ trợ tốt cho nuôi tôm thông qua việc làm sạch môi trường và hạn chế dịch bệnh trên tôm.

Đây cũng là đối tượng thủy sản khá gần gũi, đóng góp tích cực cho sự thành công của nghề nuôi tôm nước lợ và có tiềm năng phát triển khá lớn, đạt tiêu chuẩn xuất khẩu, nhất là trên nền diện tích nuôi tôm nước lợ.

Người viết vẫn còn nhớ, ngay từ năm 2019, trên địa bàn huyện Trần Đề, thị xã Vĩnh Châu… cũng đã có hộ liên kết với Công ty Trách nhiệm hữu hạn Khoa kỹ sinh vật Thăng Long nuôi cá rô phi để chế biến xuất khẩu.

Việc phát triển nghề nuôi cá rô phi hiện nay là rất phù hợp, vì ngoài các lợi thế trên, vấn đề con giống cũng đã được cải thiện rất nhiều và ngay trên địa bàn tỉnh, hiện đang có một khu sản xuất giống cá rô phi chất lượng cao của Công ty Trách nhiệm hữu hạn Khoa kỹ sinh vật Thăng Long.

Riêng vấn đề tiêu thụ, ngoài một số đơn vị trong và ngoài tỉnh đang thu mua, Công ty Cổ phần Chế biến thủy sản Tài Kim Anh đang hoàn thiện việc xây dựng nhà máy chế biến và sẵn sàng hợp tác, liên kết tiêu thụ với người nuôi, với dự kiến sản lượng tiêu thụ giai đoạn đầu khoảng 200 tấn cá nguyên liệu/ngày và sau đó là 400 - 500 tấn cá/ngày.

Ngoài việc tiêu thụ cá thương phẩm cho người nuôi, công ty còn liên kết với các đối tác trong và ngoài nước để cung ứng con giống, thức ăn… đảm bảo chất lượng và giá thành hợp lý.

Việc Công ty Cổ phần Chế biến thủy sản Tài Kim Anh xây dựng nhà máy chuyên chế biến các sản phẩm cá rô phi có ý nghĩa rất lớn đối với tỉnh, bởi góp phần giải quyết nguồn lao động của tỉnh và tiêu thụ sản lượng cá rô phi của hộ nuôi.

Theo tìm hiểu của người viết, không chỉ có Công ty Cổ phần Chế biến thủy sản Tài Kim Anh mà trên địa bàn tỉnh hiện cũng có một vài doanh nghiệp khác đang thử nghiệm nuôi cá rô phi trong môi trường độ mặn khá cao để chế biến sản phẩm giá trị gia tăng, chinh phục những thị trường khó tính, nhưng có giá bán cao.

×