Bình luận
0
Củ cải là loại củ được ví von "như nhân sâm" nhờ giàu chất dinh dưỡng và công dụng với sức khỏe. Củ cải có hương vị thơm ngon, là loại rau tuyệt vời mà chị em có thể tích trữ bằng cách phơi khô và dùng quanh năm.
Củ cải chứa nhiều vitamin E, A, C, B6 và K cũng như các chất chống oxy hóa, chất xơ, kẽm, kali, phốt pho, magiê, đồng, canxi, sắt và mangan. Tất cả các chất này đều quan trọng để duy trì một cơ thể khỏe mạnh.
Loại củ này có tác dụng như chất chống oxy hóa mạnh mẽ (nhờ giàu vitamin C) để ngăn chặn các tổn hại các gốc tự do - DNA bên trong các tế bào, do đó giúp ngăn ngừa ung thư...
Bây giờ chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm 3 món ngon từ củ cải, thường xuyên ăn sẽ rất tốt cho sức khỏe!
1. Củ cải anh đào trộn
Nguyên liệu làm món củ cải anh đào trộn chua ngọt
300g củ cải anh đào, một ít rau mùi, 2 củ tỏi, giấm, đường, muối, nước cốt gà, dầu mè, nước đun sôi.
Cách làm làm món củ cải anh đào trộn chua ngọt
Bước 1: Củ cải anh đào rửa sạch sau đó cho vào tô nước muối pha loãng, ngâm trong khoảng 10-15 phút rồi rửa sạch lại. Tiếp theo bạn cắt bỏ đầu và đuôi của củ cải, rồi dùng dao đập vào từng củ. Hoặc bạn cũng có thể dùng dao khía các đường vòng quanh củ cải.
Bước 2: Rau mùi rửa sạch, cắt thành từng đoạn dài. Bóc vỏ tỏi, đập dập rồi băm nhuyễn và cho vào tô, thêm 2 thìa giấm, một ít đường, 1 thìa muối, một ít cốt gà, dầu mè, thêm chút nước đun sôi rồi khuấy đều.
Cho củ cải anh đào vào âu to, thêm rau mùi, rưới nước sốt đã chuẩn bị vào rồi trộn thật đều. Sau khi trộn xong bạn để củ cải ướp khoảng 10 phút hương vị sẽ thơm ngon, giòn và sảng khoái hơn.
Thành phẩm củ cải anh đào trộn chua ngọt
Củ cải anh đào trộn chua ngọt có vị giòn ngon rất dễ ăn. Món này chế biến rất nhanh dùng ăn kèm với các loại thịt, cá chiên hay nướng đều rất hợp vị.
2. Canh ngao củ cải
Nguyên liệu làm món canh ngao củ cải
1 củ cải khoảng 200g, 500g ngao, 1 gốc hành lá, một nắm rau mùi, 1 miếng gừng, một chút muối.
Cách nấu canh ngao củ cải
Bước 1: Ngao bạn mua về rửa sạch sau đó cho vào một chậu nước, thêm chút muối và nhỏ vài giọt dầu ăn vào. Để yên trong khoảng 30 phút sau đó rửa sạch lại nhiều lần, để ráo nước.
Bỏ đầu và đuôi củ cải, gọt vỏ rồi rửa sạch. Sau đó bạn dùng dụng cụ bào nhỏ hoặc dùng dao cắt thành từng dải mỏng.
Bước 2: Rau mùi rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ, gốc hành lá và gừng cắt thành từng sợi mỏng. Đun nóng dầu trong chảo, cho hành lá và gừng thái sợi vào xào cho đến khi dậy mùi thơm, thêm một lượng nước thích hợp và đun sôi với lửa lớn.
Tiếp theo bạn thêm củ cải thái sợi vào nấu cho đến khi mềm. Sau đó cho ngao vào, đun sôi trên lửa lớn, nêm thêm một lượng muối cho vừa khẩu vị. Nấu thêm khoảng 5 phút thì cho rau mùi vào, trộn đều và tắt bếp.
Thành phẩm món canh ngao củ cải
Canh ngao củ cải là món ăn dễ nấu. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh mát và mềm ngon của ngao với củ cải. Món canh này ăn vào bữa cơm mùa hè nóng bức sẽ rất phù hợp.
3. Thịt viên củ cải chiên
Nguyên liệu để làm món thịt viên củ cải chiên
500g cải xanh, 1 củ cà rốt nhỏ, 2-3 quả trứng, 70g tinh bột bắp (hoặc bột mì), 250g thịt băm, 1 miếng đậu phụ bản to, vài cây hành lá, gừng, lượng muối thích hợp, bột tiêu, 1 thìa nước tương, lượng dầu ăn thích hợp.
Cách làm thịt viên củ cải chiên
Bước 1: Củ cải và cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch. Sau đó dùng dụng cụ bào, bào củ cải và cà rốt thành sợi nhỏ. Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi sau đó cho củ cải và cà rốt bào sợi vào. Đun sôi khoảng 20 giây, vớt củ cải và cà rốt ra rồi rửa sạch lại.
Việc chần qua sẽ loại bỏ vị cay của củ cải, giúp các nguyên liệu này mềm hơn khi làm thịt viên. Sau khi củ cải và cà rốt nguội thì bạn vắt bớt nước thừa rồi dùng dao xắt thành từng miếng nhỏ. Bạn lưu ý không nên cắt quá nhuyễn nhé.
Bước 2: Đậu phụ bạn rửa sạch dưới vòi nước. Sau đó bạn đeo găng tay thực phẩm vào và bóp nát đậu phụ trong âu trộn. Tiếp theo bạn cho 2 quả trứng gà, thịt băm, hành lá xắt nhỏ, gừng băm nhuyễn vào.
Kế đó bạn thêm lượng muối thích hợp, chút bột tiêu, nước tương để tăng màu và tinh bột bắp vào rồi trộn thật đều các nguyên liệu trong âu.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, đổ một lượng dầu ăn thích hợp vào, đun nóng. Khi dầu nóng khoảng 50% thì bạn điều chỉnh về mức lửa vừa, sau đó bạn nặn thịt thành từng viên rồi cho vào chảo, chiên chín.
Khi cho thịt viên vào bạn lưu ý đảo liên tục để dầu nóng đều. Chiên đến khi viên thịt chín, bề mặt hơi vàng thì vớt ra. Như vậy là món ăn đã hoàn thành.
Thành phẩm món thịt viên củ cải chiên
Món thịt viên củ cải chiên hoàn thành thơm phức và hấp dẫn. Từng viên thịt có màu vàng ruộm đẹp mắt, ăn vào giòn có vị mềm ngọt của thịt, sần sật của rau củ rất bắt cơm.
Tôi nhận ra một bài học sống và tự hứa sẽ ghi nhớ để dạy con mình.
Chia sẻ
Phạm Sư Ôn (?-1389), xuất thân là một nhà sư. Vào những năm cuối đời vua Trần Duệ Tông và Trần Phế Đế, nhà Trần rơi vào tình trạng suy vi tột độ. Trong khi dân chúng lầm than vì sưu cao thuế nặng và thiên tai liên miên, thì giới quý tộc lại mải mê hưởng lạc. Chứng kiến cảnh "nửa đời lêu lổng, cửa thiền không yên" vì thế sự xoay vần, ông đã quyết định rời bỏ áo cà sa, cầm vũ khí để đi tìm công lý cho người nghèo.
Chia sẻ
Cuốn "Tư duy mở" nhận được nhiều lượt bình chọn, trở thành 1 trong 5 cuốn đạt Giải thưởng Sách Quốc gia tại hạng mục "Sách được bạn đọc yêu thích".
Chia sẻ
Trong lịch sử vương quốc Champa, Chế Bồng Nga được xem là vị vua kiệt xuất và cũng là nhà quân sự đáng gờm nhất từng khiến Đại Việt phải nhiều lần rúng động. Dưới triều đại của ông vào nửa sau thế kỷ XIV, một Champa từng suy yếu đã vươn lên mạnh mẽ, nhiều lần tiến quân ra phía bắc, thậm chí đánh thẳng vào kinh đô Thăng Long của nhà Trần. Tuy nhiên, sự nghiệp lẫy lừng ấy lại kết thúc bất ngờ trên chiến trường năm 1390, khi ông bị bắn hạ sau một vụ phản bội ngay trong hàng ngũ.
Chia sẻ
Mới đây, Amy Lê Anh - mỹ nhân phim “Phượng Khấu” bất ngờ tung bộ ảnh mỹ nhân Sài Gòn xưa với những khung hình sang trọng, hoài cổ.
Chia sẻ
Trước nguy cơ thiếu hụt nhiên liệu do dòng chảy dầu thô toàn cầu bị siết lại, Chính phủ đã đưa thuế nhập khẩu nhiều mặt hàng xăng dầu và nguyên liệu đầu vào về 0%. Quyết định này cho thấy ưu tiên hàng đầu hiện nay là giữ nguồn hàng và ổn định giá trong nước.
Chia sẻ
Nhiều binh sĩ Mỹ đã bị bắt làm tù binh, ông Ali Larijani, Thư ký Hội đồng An ninh Quốc gia Tối cao của Iran tuyên bố. Trong khi đó, một cơ quan khác của Iran nhấn mạnh tổng số binh sĩ Mỹ thiệt mạng và bị thương trong cuộc chiến đã vượt quá 200 người.
Chia sẻ
Do trùng lịch thi đấu giữa ĐT Việt Nam và U23 Việt Nam, HLV Kim Sang-sik sẽ ưu tiên cho "Những chiến binh sao vàng" hơn lứa trẻ.
Chia sẻ
Bùi Quang Hiếu bị cáo buộc chửi bới, kéo vali của nữ hành khách ra giữa đường đập phá sau khi bị từ chối chở vì có biểu hiện say xỉn.
Chia sẻ
Thủ tướng Phạm Minh Chính điện đàm với Thủ tướng Kuwait ngài Sheikh Ahmed Abdullah Al-Ahmad Al-Sabah, trong đó phía Kuwait nhất trí xem xét tiếp tục cung ứng dầu thô cho Việt Nam
Chia sẻ
Lãnh đạo tối cao mới của Iran - Mojtaba Khamenei - đã bị thương chỉ một ngày sau khi được bổ nhiệm vào vị trí quyền lực nhất của nước này, tờ Daily Star đưa tin.
Chia sẻ
HLV Polking khiến Nguyễn Đình Bắc… thui chột tài năng?; Trọng Sơn được triệu tập lên U23 Việt Nam; 5 đội tuyển giành vé dự tứ kết Asian Cup nữ 2026; Huyền thoại M.U khuyên đội bóng cũ giữ chân Casemiro; Ronaldo có thể thua lỗ khi mua lại Almeria.
Chia sẻ
Theo một bài báo trên tờ Daily Express của Anh, thư ký báo chí của tổng thống Nga Dmitry Peskov đã đưa ra lời cảnh báo nghiêm trọng về "ngày tận thế".
Chia sẻ
Việc bãi bỏ thuế khoán, chuyển sang kê khai điện tử từ năm 2026 đang mở ra “luật chơi” mới cho hơn 5 triệu hộ kinh doanh. Tại tọa đàm do Báo Nông thôn Ngày nay/Điện tử Dân Việt tổ chức, đại diện Cục Thuế, chuyên gia và ngân hàng cho rằng minh bạch thuế không chỉ giúp quản lý công bằng hơn mà còn là chìa khóa để hộ kinh doanh tiếp cận vốn ngân hàng và mở rộng hoạt động.
Chia sẻ
Chiến sự tại Trung Đông khiến giá dầu thế giới tăng mạnh, kéo theo giá xăng trong nước leo thang. Trước áp lực chi phí, nhiều lao động Việt Nam buộc phải cân đối tài chính chi tiêu, tính toán lại phương tiện đi lại, chuyển từ ô tô sang xe máy, thậm chí từ xe máy sang xe đạp để tiết kiệm.
Chia sẻ
Một số quốc gia EU đã bày tỏ sự không hài lòng với lập trường công khai của Chủ tịch Ủy ban châu Âu Ursula von der Leyen về cuộc xung đột ở Trung Đông, cho rằng những tuyên bố của bà vượt quá thẩm quyền và không phối hợp với các chính phủ EU, theo Politico.
Chia sẻ
Theo tử vi ngày mai, giữa tháng 3, vận trình của một số con giáp có nhiều chuyển biến tích cực. Họ gặp cơ hội tốt trong công việc, tài lộc cũng khởi sắc.
Chia sẻ
TP Đà Nẵng đưa ra một trong những mục tiêu trọng tâm trong năm 2026 là bảo đảm tối thiểu 30% thủ tục hành chính giải quyết phi địa giới hành chính có phát sinh hồ sơ thực tế trong năm 2026
Chia sẻ
Trong 60 năm cuộc đời thì có đến gần 8 năm Thiếu tướng Trần Tử Bình bị tù đày ở các nhà tù Côn Đảo, Thái Bình, Ninh Bình, Hà Nam, Hỏa Lò - đều là những địa ngục trần gian. Sự trưởng thành, tôi luyện của người chiến sĩ cách mạng xuyên qua những gông cùm, xiềng xích; tích đọng thành lòng yêu nước, khát vọng tự do và sức mạnh để quên mình chiến đấu trọn đời vì cách mạng.
Chia sẻ
Thủ tướng Phạm Minh Chính và Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn chủ trì Hội nghị chuẩn bị Kỳ họp thứ Nhất, Quốc hội khóa XVI sẽ khai mạc vào ngày 6/4.
Chia sẻ
Trong bối cảnh giá xăng dầu tăng cao, Cục trưởng Cục Hàng không Việt Nam Uông Việt Dũng yêu cầu các hãng bay cũng cần tối ưu hóa chi phí, có giải pháp để duy trì mạng đường bay, kế hoạch bay.
Chia sẻ
Một trong các nội dung quan trọng của Điều chỉnh Quy hoạch tỉnh Tuyên Quang thời kỳ 2021-2030, tầm nhìn đến năm 2050 (gồm địa phận Hà Giang trước đây), tổng sản phẩm trên địa bàn (GRDP) (giá hiện hành) đạt 170.000 tỷ đồng; phấn đấu đến năm 2030 là tỉnh phát triển khá, toàn diện, bền vững, thu nhập trung bình cao; là một trong các cực tăng trưởng của vùng Trung du và miền núi phía Bắc.
Chia sẻ
Đà Nẵng vận động tắt đèn chiếu sáng và các trang thiết bị điện không cần thiết trong 1 giờ đồng hồ, quyết định này vừa được UBND TP.Đà Nẵng ban hành chiều nay 9/3.
Chia sẻ
Giữa những triền núi đá vôi kỳ vĩ của Công viên địa chất toàn cầu Cao nguyên đá Đồng Văn, tỉnh Tuyên Quang, cuộc chiến bảo vệ môi trường tại xã Mèo Vạc đang diễn ra âm thầm nhưng rất quyết liệt.
Chia sẻ
Trung Quốc ngày 9/3 tuyên bố phản đối mọi hành động nhằm vào ông Mojtaba Khamenei, lãnh đạo tối cao mới của Iran, sau khi ông được bổ nhiệm kế nhiệm cha mình.
Chia sẻ
Không còn quẩn quanh với cái nghèo, người dân xã Thống Nhất, tỉnh Lạng Sơn đang viết nên câu chuyện làm giàu từ việc nuôi ngựa bạch.
Chia sẻ
Nghệ sĩ Ưu tú là mỹ nhân nổi tiếng của VTV gây bất ngờ khi rao bán căn nhà trị giá 16 tỷ đồng, thu hút sự chú ý của dư luận.
Chia sẻ
Hợp tác công nghệ thực chất và bền vững là mục tiêu chiến lược được lãnh đạo Sở Khoa học và Công nghệ TP.HCM nhấn mạnh tại chương trình kết nối hệ sinh thái khởi nghiệp sáng tạo giữa Áo và Việt Nam diễn ra vào chiều và tối nay 9/3.
Chia sẻ
Hà Đông nhiều năm qua duy trì tốt phong trào dọn vệ sinh các tuyến đường, ngõ sạch đẹp trong các khu dân cư, tổ dân phố. Vào dịp cuối tuần, các hội đoàn thể đã đồng loạt cử cán bộ, hội viên tích cực tham gia dọn vệ sinh môi trường. Chính vì vậy, mà nhiều tuyến phố ở nơi này luôn xanh, sạch, đẹp…
Chia sẻ
Xung đột Trung Đông đang gây tác động dây chuyền đến thị trường hàng không toàn cầu. Nhiều hãng bay quốc tế buộc phải hủy chuyến hoặc thay đổi lộ trình, trong khi giá vé các chặng bay từ Việt Nam đi châu Âu tăng đột biến, thậm chí có thời điểm vượt 100 triệu đồng mỗi chiều.
Chia sẻ
Thời sự 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Đại đoàn kết dân tộc 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
.
