Bình luận
0
Khi thời tiết trở lạnh, lượng mồ hôi tiết ra giảm, dẫn đến giảm hoạt động thể chất ở người trung niên và người cao tuổi.
Điều này dẫn đến tình trạng mất kali, gây mệt mỏi và uể oải. Do đó, việc bổ sung kali là rất quan trọng vào mùa thu.
Nấm nữ hoàng, còn được gọi là nấm tâm trúc, nấm trúc sanh, nấm báo hoa, nấm báo mưa, nấm tre, nấm mạng cô dâu.
Đây là một loại nấm quý hiếm của núi rừng, là một loại rau có giá trị dinh dưỡng cao, có lợi cho sức khỏe người dùng.
Ở Việt Nam, tại các làng quê có bụi trúc thường sẽ có thể tìm thấy loại nấm này, nên chúng mới có thêm chiếc tên nấm trúc sanh. Tuy nhiên, dân bản địa lại thường gọi là nấm báo mưa, vì khi xuất hiện chúng sẽ gắn liền với dự báo mưa bão gần đến, thiệt thú vị.
Nấm nữ hoàng có phần mũ nấm màu đen, nâu hoặc xanh lá, khi non sẽ chỉ có hình chóp và khi trưởng thành sẽ nở bung mũ ra kèm một tấm mạng che mặt như mỹ nhân hay mạng che mặt của cô dâu, có đường kính khoảng 5-10cm.
Loại rau đặc biệt này có hàm lượng kali 1.600 mg/100 gram (gấp khoảng 40 lần so với chuối). Do đó, nó là loại rau vàng để bồi bổ sức khỏe cho người cao tuổi vào mùa thu.
Các axit amin và polysaccharide phong phú trong loại rau này giúp nuôi dưỡng âm và làm ẩm da, tăng cường hệ miễn dịch, tạo nền tảng vững chắc cho sức khỏe mùa thu và mùa đông, đặc biệt với người cao tuổi.
Canh nấm nữ hoàng vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon. Nước dùng màu trắng sữa thấm qua lớp nấm mỏng như lưới, tỏa ra vị ngọt thanh mát, đồng thời bổ sung kali và chất xơ cho súp.
Người trung niên và cao tuổi thường thưởng thức canh nấm nữ hoàng để ngăn ngừa táo bón do thời tiết hanh khô mùa thu, đồng thời cung cấp nguồn kali tự nhiên và điều hòa huyết áp, tránh tình trạng dư thừa đường như chuối, một loại thực phẩm giàu kali truyền thống.
Món canh này là món ăn nhẹ nhàng hoàn hảo cho mùa thu. Đừng bỏ lỡ nhé.
Món ăn gợi ý: Canh gà nấm nữ hoàng
Nguyên liệu: Nấm nữ hoàng, thịt gà, nấm hương, táo tàu, kỷ tử
Cách làm:
- Ngâm nấm nữ hoàng khô vào nước sạch trước.
- Ngâm nấm hương khô vào nước ấm cho nở mềm, rửa sạch để sử dụng sau.
- Bỏ phần mũ của nấm nữ hoàng đã ngâm và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Rửa sạch thịt gà và chặt thành từng miếng. Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu và bày ra đĩa để dùng sau.
- Cho gà vào nồi hầm và thêm lát gừng để khử mùi tanh và tăng thêm hương vị.
- Cho nấm hương và lượng nước vừa đủ vào. Đun sôi trên lửa lớn và ninh nhỏ lửa trong khoảng 30 phút.
- Thêm nấm nữ hoàng vào và nấu cùng.
- Nấu chín các nguyên liệu và thêm một ít kỷ tử trước khi dùng để tăng thêm dinh dưỡng.
- Bạn cũng có thể thêm một ít táo tàu đỏ. Món súp này rất tươi và ngọt. Bạn chỉ cần thêm một chút muối để nêm nếm trước khi dùng.
Dùng ngay sau khi ăn. Mùa thu cũng là mùa tuyệt vời cho các món canh, vì chúng bổ dưỡng và có lợi cho cơ thể.
Món canh nấm nữ hoàng thơm ngon này giúp tăng cường miễn dịch, bổ sung kali và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Đặc biệt quan trọng đối với người trung niên và người cao tuổi. Món canh này dễ làm và ngon miệng, vì vậy đừng bỏ lỡ nhé.
Lưu ý khi chế biến loại rau này:
Có thể bỏ phần mũ của nấm nữ hoàng, giúp món súp ngon hơn. Hơn nữa, loại rau này hoàng rất dễ bị mềm và nhũn, vì vậy khi súp gần chín, bạn nên cho nấm nữ hoàng vào cuối cùng, như vậy sẽ giúp món súp ngon hơn.
Chúc bạn thành công khi chế biến loại rau đặc biệt này!
(Theo Toutiao)
Danial Morkore - 17 tuổi, hiện thi đấu cho U19 Vejle Boldklub, được đánh giá cao ở tốc độ và sự bền bỉ. Tài năng này hoàn toàn có thể trở thành một lựa chọn chất lượng cho U17 Việt Nam.
Chia sẻ
Bên cạnh những kế hoạch mang tính chiến lược của chính quyền, những chia sẻ thực tế từ người trong cuộc đã hé lộ những "nút thắt" và nỗ lực bền bỉ để đưa hơn 111.200 tấn sầu riêng tỉnh Đồng Tháp (chủ yếu trồng sầu riêng ở địa phận tỉnh Tiền Giang trước đây) vượt qua giai đoạn khó khăn trong khâu tiêu thụ.
Chia sẻ
Tại tỉnh Hưng Yên mới (gồm địa phận Thái Bình trước đây) đã có cách làm sáng tạo, những làn điệu chèo không chỉ hiện diện trên sân khấu mà còn vang lên trong mỗi lớp học, sân trường, trở thành cầu nối đưa di sản đến gần hơn với thế hệ trẻ.
Chia sẻ
Liên quan đến đề án sáp nhập thôn, tổ dân phố, trao đổi với PV Dân Việt, ông Trần Huy Huân, Tổ trưởng tổ dân phố Phú Thứ (Tây Mỗ, Hà Nội) đã có những hiến kế để bảo tồn văn hoá ở làng "gõ ra tiền".
Chia sẻ
Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Ninh Bình vừa khởi tố, bắt tạm giam đối với "ông trùm" đứng sau Công ty đấu giá hợp danh Công Thương và một nữ nhân viên về hành vi dàn xếp, lập hồ sơ khống trong quá trình đấu giá 21 lô đất.
Chia sẻ
Hà Nội tăng tốc dự án hồ điều hòa Phú Đô đạt gần 95% tiến độ, dự kiến hoàn thành trước 30/6 nhằm giảm ngập khu vực phía Tây, trong đó có quảng trường SVĐ Mỹ Đình.
Chia sẻ
Ngày 8/5, Thường trực Tỉnh ủy Tuyên Quang tổ chức buổi gặp mặt Đoàn đại biểu của tỉnh trước khi lên đường tham dự Đại hội đại biểu toàn quốc Mặt trận Tổ quốc (MTTQ) Việt Nam lần thứ XI, nhiệm kỳ 2026 - 2031.
Chia sẻ
Dương Quá, một cao thủ võ lâm lừng danh, lại chỉ có duy nhất một đệ tử không chính thức.
Chia sẻ
Ngày 8/5, bà Chu Thị Ngọc Diệp - Ủy viên Ban Chấp hành Đảng bộ tỉnh, Phó Chủ tịch Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam tỉnh, Chủ tịch Hội Nông dân tỉnh Tuyên Quang đã đến thăm mô hình khảo nghiệm giống lúa ST25 và Hợp tác xã Nông sản xanh Sáng Nhung tại xã Đông Thọ.
Chia sẻ
Pháp hiểu rõ mong muốn của Việt Nam trong giai đoạn phát triển tới là hướng tới những công nghệ hiện đại nhất, tốt nhất ở Châu Á và Thế giới, bao gồm cả trong lĩnh vực đường sắt, và Pháp sẵn sàng đồng hành cùng Việt Nam trong giai đoạn này – Đại sứ Pháp tại Việt Nam Olivier Brochet cho biết.
Chia sẻ
Trăng Xanh duy nhất trong năm 2026 dự kiến xuất hiện vào ngày 31/5. Mang tên gọi đặc biệt, hiện tượng này có nghĩa Mặt Trăng sẽ thực sự chuyển sang màu xanh không?
Chia sẻ
Rừng Quốc gia Đền Hùng ở tỉnh Phú Thọ là “báu vật xanh” đất cội nguồn, rất quý giá. Hiện khu rừng thiêng này còn nhiều cây cổ thụ như: cây sui 200 năm tuổi, cây gỗ lim 400 tuổi, cây hoa đại 500 tuổi, cây lát hoa khoảng 150 tuổi, cây vạn tuế hơn 800 tuổi và nhiều cây đa, cây si, bồ lầm...chưa xác định tuổi.
Chia sẻ
Cờ hoa rực rỡ tung bay trên nhiều tuyến phố của Hà Nội, chào mừng Đại hội Mặt trận Tổ quốc Việt Nam lần thứ XI, nhiệm kỳ 2026 - 2031.
Chia sẻ
Samuel Bastien - ngoại binh người Bỉ được định giá 650.000 euro, từng nhận được nhiều kỳ vọng khi đến CLB Công an TP.HCM thử việc, thế nhưng sau đó, tiền vệ này đã một đi không trở lại.
Chia sẻ
Dù công trình đường giao thông nông thôn mới thi công khoảng 177m, nhiều hồ sơ nghiệm thu vẫn bị lập khống để giải ngân hơn 426 triệu đồng từ ngân sách Nhà nước. Công an tỉnh Thanh Hóa đã khởi tố, bắt tạm giam nguyên Chủ tịch UBND xã cùng 2 giám đốc doanh nghiệp liên quan.
Chia sẻ
Khe Nước Lạnh gây ấn tượng bởi vẻ đẹp hoang sơ đến ngỡ ngàng. Dòng suối trong vắt, mang sắc xanh ngọc bích đặc trưng, len lỏi qua những khe đá và tán cây cổ thụ, tạo nên một không gian nguyên sơ, tĩnh lặng. Nơi đây đang trở thành điểm đến lý tưởng, mời gọi du khách tìm về với thiên nhiên thuần khiết, rũ bỏ những ồn ào, bụi bặm của phố thị.
Chia sẻ
Người phát ngôn Điện Kremlin Dmitry Peskov cho biết, các biện pháp bổ sung để bảo vệ Tổng thống Nga Vladimir Putin đã được thực hiện nhằm đáp trả lời đe dọa của Ukraine về việc sử dụng máy bay không người lái để nhắm mục tiêu vào lễ duyệt binh Ngày Chiến thắng.
Chia sẻ
Mới đây, tại xã Lũng Phìn, tỉnh Tuyên Quang, Ban Thực hiện Dự án Phòng, chống mua bán người xã Lũng Phìn phối hợp cùng Tổ chức Trẻ em Rồng Xanh tổ chức trao sinh kế lợn giống địa phương cho 4 hộ gia đình học sinh có hoàn cảnh khó khăn.
Chia sẻ
Thu ngân sách từ tiền sử dụng đất của TPHCM trong 4 tháng đầu năm 2026 tăng 184,2% so với cùng kỳ năm ngoái. Đây là kết quả từ việc quyết liệt "khơi thông" các dự án.
Chia sẻ
Đây là quốc gia có số lượng kim tự tháp lớn nhất thế giới với số lượng được phát hiện là 255 chiếc.
Chia sẻ
Với việc ghi 7 bàn trong 3 trận đấu vòng bảng, có thể nói Nguyễn Xuân Son chính là cây săn bàn chủ lực của CLB Thép xanh Nam Định tại đấu trường Shopee Cup 2025/2026. Và trong ngày chân sút chủ lực bị phong tỏa, CLB Thép xanh Nam Định đã không còn là chính mình.
Chia sẻ
HLV Kim Sang-sik và Chủ tịch LĐBĐ Việt Nam (VFF) kiêm Chủ tịch Ủy ban thi đấu của LĐBĐ châu Á (AFC) Trần Quốc Tuấn đã được đón tiếp rất trang trọng trước thềm lễ bốc thăm chia bảng VCK Asian Cup 2027.
Chia sẻ
Việt Nam và Sri Lanka cần tạo chuyển biến mạnh mẽ hơn trong hợp tác kinh tế, thương mại và đầu tư. Việt Nam có thể là cầu nối để Sri Lanka tăng cường hợp tác với ASEAN và Đông Nam Á; Sri Lanka có thể là cầu nối quan trọng để Việt Nam mở rộng hợp tác với Nam Á và khu vực Ấn Độ Dương - Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm nói.
Chia sẻ
Ngày 8/5, Ban Thường vụ Tỉnh ủy Điện Biên tổ chức hội nghị công bố quyết định điều động cán bộ thuộc diện Ban Thường vụ Tỉnh ủy quản lý đối với hai nhân sự.
Chia sẻ
Trên cơ sở đề xuất của Việt Nam, hội nghị cấp cao ASEAN thảo luận, nhất trí ra Tuyên bố Lãnh đạo ASEAN về các Hành động ưu tiên củng cố tự cường khu vực ứng phó với các hệ lụy từ tình hình Trung Đông; thể hiện quan điểm chính trị của ASEAN với các hệ lụy tình hình Trung Đông, tầm nhìn của các lãnh đạo định vị ASEAN trong cấu trúc khu vực, cùng với chiến lược và biện pháp ứng phó chung mang tính hành động, thực thi cao.
Chia sẻ
Dù các cửa hàng xăng dầu trên địa bàn đang hoạt động ổn định, TPHCM vẫn quyết định xây dựng kịch bản ứng phó 3 cấp độ để không bao giờ rơi vào thế bị động trước những cú sốc từ thị trường thế giới.
Chia sẻ
TP Hà Nội đề xuất chi hơn 252 tỷ đồng mỗi năm để nâng mức hỗ trợ cho nhiều lực lượng công an, nhằm ổn định đời sống và tăng động lực thực thi nhiệm vụ.
Chia sẻ
Sau khi giải thể Uỷ ban An toàn giao thông Quốc gia, Bộ Công an theo chức năng nhiệm vụ được giao thực hiện nhiệm vụ theo dõi, tổng hợp tình hình, phối hợp với các bộ, ngành, địa phương trong công tác bảo đảm TTATGT.
Chia sẻ
Sau khi sinh con trong nhà vệ sinh của một hộ dân ở Đắk Lắk, thiếu nữ 15 tuổi đã rời khỏi hiện trường cùng một người đàn ông.
Chia sẻ
Võ Tắc Thiên những năm tháng cuối đời lại đột ngột thay đổi đến kỳ lạ, cùng với sự lộng hành của gian thần dẫn đến những nghi vấn rằng bà đã bị hại chết.
Chia sẻ
Thời sự 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Đại đoàn kết dân tộc 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Khoa học Công nghệ 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
