Loại rau sắc màu, vitamin C gấp 10 lần cam, giàu kali, mùa hè ăn mát, bổ, nhồi thịt cực thơm

Mùa hè là mùa ăn loại rau này vì nó đang vào mùa, rất thơm ngon: Ớt ngọt. 

Thế giới ớt rất đa dạng, muôn màu muôn vẻ .Tuy nhiên, mùa hè ăn ớt cay sẽ khiến bạn bị nóng bức quá. Bạn có thể chuyển sang thưởng thức các loại ớt ngọt không cay... giống như các loại rau thông thường. 

Ớt ngọt là loại rau có thể bổ sung lượng vitamin C cần thiết cho cơ thể. 

Hàm lượng vitamin C trong ớt rất cao, cao hơn nhiều loại rau. Chẳng hạn, hàm lượng vitamin C trong ớt ngọt màu gấp 10 lần cam. 

Hơn nữa, những quả ớt này rất giàu vitamin như vitamin A và vitamin B, cũng cao nhất so với nhiều loại rau khác. 

Loại rau này cũng giàu khoáng chất như canxi, sắt, kali và các chất dinh dưỡng khác. Bạn đổ mồ hôi nhiều vào mùa hè, vì vậy ăn nhiều ớt có thể bổ sung kali.

Ớt ngọt tương đối lớn, có thể chế biến một cách đơn giản nhưng lại ngon miệng là mang nhồi thịt. Món ăn vừa đẹp, vừa thơm, ngon miệng, ăn với cơm rất hợp. 

Món ăn gợi ý: Ớt nhiều màu nhồi thịt 

Nguyên liệu: Ớt xanh, đỏ, vàng, thịt lợn băm, tỏi băm. Gia vị: muối, nước tương, rượu nấu ăn, hạt tiêu, dầu hào, tinh bột, dầu ăn.

Cách làm: 

- Thêm một thìa muối, rượu nấu, nước tương, hạt tiêu và tinh bột vào nhân thịt lợn rồi đảo đều.

- Chọn loại ớt nhiều màu với kích cỡ vừa phải để cắn vừa miếng. Người bán gọi là ớt trái cây hoặc ớt ngọt, vị ngọt và không cay chút nào.

- Ớt ngọt rửa sạch, cắt bỏ phần ngọn, sau đó nhồi phần nhân thịt đã chuẩn bị vào ớt.

- Đun nóng dầu trong chảo, sau đó cho thịt nhồi ớt các màu vào chảo và chiên mặt thịt cho đến khi chín.

- Sau đó vặn lửa nhỏ chiên cho đến khi bề mặt ớt chuông hơi ngả vàng thì rắc chút tỏi băm vào và tiếp tục xào cho đến khi tỏa mùi thơm.

- Chuẩn bị tô nước chấm: cho một thìa nước tương, muối, dầu hào, tinh bột và một lượng nước thích hợp vào khuấy đều rồi đổ vào chảo chứa ớt nhồi, đun nhỏ lửa trong 3-5 phút.

- Cuối cùng, bật lửa lớn để nước trong ớt cạn dần. Khi bạn thấy súp sền sệt là món ăn đã sẵn sàng. 

Chúc các bạn thành công khi chế biến loại rau đẹp, ngon, bổ rẻ này! 

(Theo Toutiao)