Món ăn đặc sản ở Hải Phòng: "Ngất ngây" với đĩa dồi sụn nướng nóng hổi

Hải Phòng, thành phố hoa phượng đỏ, không chỉ nổi tiếng với những địa danh lịch sử, những con đường rợp bóng hoa phượng mà còn thu hút du khách bởi nền ẩm thực Hải Phòng phong phú, đa dạng và đậm đà hương vị. 

Khám phá ẩm thực Hải Phòng, bạn sẽ được trải nghiệm một hành trình khám phá ẩm thực đầy thú vị, nơi mỗi món ăn đều mang theo câu chuyện và bản sắc riêng của vùng đất này. Cách trung tâm thành phố gần 10km, Chợ Cát Bi là một trong những khu chợ nổi tiếng bậc nhất tại thành phố Cảng. Nơi đây là "thiên đường" ăn vặt khiến các "thực thần" phải thèm thuồng, vừa ngon, bao rẻ, lại đa dạng, từ lâu đã trở thành địa chỉ quen thuộc của nhiều bạn trẻ và du khách đam mê khám phá ẩm thực Hải Phòng.

Với diện tích rộng chỉ vỏn vẹn chừng 50 m2, khu Ẩm thực chợ Cát Bi hứa hẹn đem đến cho du khách vô vàn món ăn chất lượng và hấp dẫn nhất từng biết với hơn hàng chục quầy hàng. Mỗi quầy sẽ chuyên một món đặc sản riêng nên rất phong phú, tha hồ để chọn lựa như Nem cua bể Hải Phòng, bờ dầm, dừa dầm... Dưới đây là top món ăn đặc sản ở Hải Phòng mà du khách không thể không nếm thử.

Món ăn đặc sản ở Hải Phòng: Bát bánh đa cua nổi bật với nước dùng ngọt thanh, hương thơm của cua tươi

Món ăn ngon ở chợ Cát Bi đó chính là bánh đa cua đồng được làm từ bánh đa đỏ, chả lá lốt, chả cá và rau trông rất đơn giản. Điều đặc biệt nhất của món ăn có lẽ là gạch cua và nước dùng. Thưởng thức bát bánh đa cua đồng, người dùng thấy được nước dùng thanh, vị béo của chả lá lốt, chả cá và độ ngậy của cua đồng. 

Sợi bánh đa được chế biến mềm mại, dai và không bị khô, kết hợp hoàn hảo với các loại topping tạo nên một món ăn ngon hấp dẫn. Bát bánh đa bình dị, mặn mòi như những con người miền biển gần gũi, chân chất. Bởi vậy, người dân Hải Phòng từ Nam ra Bắc, đi đâu cũng nhớ đến món ăn này như một hương vị quê hương.

Món ăn đặc sản ở Hải Phòng: Được biết đến với sự độc đáo, bì bò là một món ăn đặc trưng không phải ai cũng biết

Một món ăn ngon ở chợ Cát Bi mà cánh mày râu rất thích đó chính là bì bò. Đây là món ăn lạ lẫm không phải ai cũng biết tới. Chỉ đến chợ Cát Bi, du khách có thể thoả thích thử món ăn này. Bì bò, thịt bò được thái mỏng, trộn đều lên với thính. Nước chấm món ăn này có thể là mắm tôm hoặc tương gừng. 

Khi ăn, thực khách cuốn bì bò với các loại rau thơm, khế chua và chuối xanh, sau đó chấm vào nước chấm chua ngọt. Vị giòn sần sật của bì bò, hương thơm của thính và vị chua chua, ngọt ngọt của nước mắm sẽ khiến bạn không thể quên được hương vị đặc trưng này. Bì bò không chỉ là món ngon mà còn là lựa chọn hấp dẫn cho nhiều thực khách khi tới Hải Phòng. Bì bò được bán với giá 25.000 đồng/lạng, vừa đủ ăn cho 1 người.

Món ăn đặc sản ở Hải Phòng: "Ngất ngây" với đĩa dồi sụn nướng nóng hổi, thơm nức mũi, dai giòn sần sật

Nếu chưa biết đến chợ Cát Bi ăn gì thì du khách hãy tạt ngay vào hàng dồi sụn nướng. Dồi sụn ở đây phải gọi là "ngon nhức nách" với mùi thơm hấp dẫn. Dồi vừa được nướng xong còn nóng hổi, được ăn kèm tương ớt cay cay chỉ nhìn thôi đã thấy "thòm thèm". 

Cắn miếng dồi, du khách sẽ cảm nhận được sự giòn giòn, sần sật vô cùng thơm ngon. Món dồi sụn nướng ở khu chợ này khá rẻ, chỉ khoảng 30.000 VNĐ là bạn đã có một đĩa dồi sụn nướng nóng hổi, thơm nức mũi, dai giòn sần sật chấm cùng một chút tương ớt thì rất tuyệt vời đó nha.

Món ăn đặc sản ở Hải Phòng: Bánh bèo được đặt trong lá chuối, với hương vị đậm đà của nhân thịt băm và mộc nhĩ

Bánh bèo Hải Phòng chợ Cát Bi luôn là sự lựa chọn hàng đầu của nhiều thực khách. Khác với nhiều nơi, bánh bèo xứ Cảng được đặt trong lá chuối, với lớp vỏ bằng bột gạo mềm mịn, nhân thịt băm, mộc nhĩ thơm lừng. 

Kích thước bánh bèo khá lớn, khi ăn được cắt thành từng miếng nhỏ, chấm cùng nước hầm xương thơm béo vô cùng hấp dẫn. Hơn nữa, hương vị sẽ còn ngon "điên đảo" nếu các "thực thần" ăn kèm với nước mắm "thần thánh", được pha rất vừa vặn. Ở khu Ẩm thực Chợ Cát Bi, bánh bèo được bán với giá 10.000VNĐ/ cặp và là món ăn vặt rất đáng thử tại đây.

Món ăn ngon tại chợ Cát Bi: Món gà tần với hương vị vừa đậm đà vừa thơm ngon chỉ có giá khoảng 15.000 đồng/bát

Ghé thăm chợ Cát Bi, du khách hãy dành chút thời gian để thưởng thức một bát gà tần nóng hổi. Đây là món ăn giúp bồi dưỡng sức khỏe, tăng cường khí huyết, giảm tiểu đường, chống lão hóa,… Đặc biệt gà tần là món ăn vô cùng bổ dưỡng cho những ai đang suy nhược cơ thể hay bà bầu mang thai,… Gà tần ở chợ Cát Bi Hải Phòng có một chút đặc biệt. Gà rất thơm, mềm và ngọt. Gà được nấu chung với lá ngải nhưng không hề có vị đắng. Không những vậy, ngoài món gà tần, du khách có thể thưởng thức một số món từ gà khác. Điển hình như đùi gà, cánh gà, lườn gà, lòng gà, trứng vịt lộn,…

Món ăn đặc sản ở Hải Phòng: Hương vị giá bể thơm ngọt, nước sốt rưới lên màu vàng sánh mịn khiến thực khách "thích mê"

Bên cạnh những món ăn quá đỗi quen thuộc ở Hải Phòng như bánh đa cua, bánh mì cay, nem cua bể,… thì vẫn còn một đặc sản nữa không thể không nhắc đến là giá bể xào. Dù là món ăn phổ biến và cũng khá bình dân nhưng độ ngon của món thì lại đạt đến mức "thượng hạng". Giá bể có ngoại hình gần giống trai biển, nhưng điểm đặc biệt là chúng có cái chân giống như cọng giá đỗ, ăn vào rất giòn và ngọt. 

Có nhiều cách chế biến giá bể như: làm gỏi, nộm; nhưng ngon nhất vẫn là xào. Những con giá bể được xào trong nước sốt sền sệt, nổi bật trong màu vàng tươi của nghệ, ăn dai dai sần sần rất lạ miệng. Khi ăn chỉ cần thêm chút chanh và tương ớt, mùi vị trở nên hoàn hảo. Mỗi bát giá bể xào có giá 10.000 đồng, vừa nhẹ tiền vừa nhẹ bụng để dành thưởng những món ăn vặt khác.

Món ăn đặc sản ở Hải Phòng: Xôi nếp dẻo, thơm cùng với những miếng sắn bùi tạo thành món "xôi sắn" có mùi vị riêng biệt

Du khách có thể tìm thấy hương vị độc đáo và hấp dẫn của món ăn ngon ở chợ Cát Bi Hải Phòng mà ai cũng mê. Mỗi hạt xôi nếp dẻo thơm hòa quyện cùng hương vị thơm bùi của sắn, cùng với sự ngọt ngào và thêm chút dừa tươi phía trên, tạo thành một bữa sáng vừa ngon miệng vừa cung cấp năng lượng. 

Món ăn này còn khiến cho du khách cảm nhận được những hương vị thơm ngon từ ngày xưa – thời mà toàn dân ta phải ăn khoai, ăn sắn để chống đói bụng. Vì vậy, xôi sắn không chỉ khiến người ta nhớ mãi mà còn có những ý nghĩa cực kỳ to lớn với toàn đồng bào nhân dân Việt Nam.

Món ăn đặc sản ở Hải Phòng: Nghe đến bánh khọt là thấy mùi thơm lọt lòng

Bánh khọt là món ăn vặt Hải Phòng được chế biến từ hai loại nhân là nhân tôm và nhân thịt, với vỏ bánh chiên giòn và hấp dẫn khi ăn kèm với nước mắm chua ngọt. Ngoài ra, du khách cũng không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức bánh bột lọc thơm ngon tại chợ này. Bánh khọt có thể làm bằng bột gạo hoặc bột sắn. Sau khi nắn bánh vào khuôn, bánh sẽ được chiên đến khi vàng đều đẹp mắt. Bánh khọt giòn rụm, thịt tôm săn chắc. Ăn kèm rau thơm hòa quyện với nước chấm chua ngọt tạo nên món ăn ngon đặc trưng.

Món ăn đặc sản ở Hải Phòng: Dừa dầm được ví như "cực phẩm" đập tan cơn nóng mùa hè

Dừa dầm là món ăn đã có mặt từ lâu trong bản đồ đặc sản Hải Phòng nhưng gần đây mới được các tín đồ du lịch đất cảng khám phá và vô cùng yêu thích vì hương vị mộc mạc nhưng dễ gây nghiện của món ăn vặt này. Chợ Cát Bi là nơi hội tụ rất nhiều quán dừa dầm ngon tại Hải Phòng mà du khách nhất định phải thử. Hương vị nhẹ nhàng và mộc mạc của món chè này bao gồm cùi dừa, thạch rau câu, sữa dừa, cùng một chút đá xay và trộn đều tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ. 

Món ăn đặc sản ở Hải Phòng: Cháo trai cũng là một trong những món ăn "đắt khách" tại chợ Cát Bi

Chỉ từ 10.000 VNĐ là du khách đã có ngay bát cháo trai thơm ngon, đậm đà với phần thịt trai dai dai. Điểm đặc biệt là cháo trai ở đây được để riêng phần nhân xào thơm, khi ăn mới rắc lên trên nên trai giữ nguyên được độ dai giòn sần sật. Ngoài cháo trai, đến chợ Cát Bi bạn cũng có thể thưởng thức thêm cháo khoái hay cháo cay Hải Phòng.

Món ăn đặc sản ở Hải Phòng: Chè cô Trang "đình đám" trong top những quán ăn ngon tại chợ

Một trong những hàng quán đình đám nhất trong chợ Cát Bi và được du khách khen là món ăn ngon ở chợ Cát Bi đó chính là chè cô Trang. Với các nguyên liệu được chuẩn bị kỳ công và cực kỳ mới và sạch sẽ, và một trong những món đặc trưng ở quán chè của cô là chè khoai dẻo. 

Chè khoai dẻo được làm từ khoai và bột năng được nấu chín ăn cùng với nước cốt dừa siêu ngậy và mùi thơm của khoai và của nước cốt dừa hòa quyện vào nhau tạo nên một món tráng miệng đặc sắc của mùa hè, du khách như được tiếp thêm một nguồn năng lượng để tiếp tục công cuộc "càn quét" chợ Cát Bi. Ngoài món chè khoai dẻo cô còn bán một vài món chè khác như bánh trôi – món chè của tuổi thơ, hoa quả dầm với đủ loại hoa quả tươi ngon hấp dẫn, chè thái, chè dừa non,… Tất cả món chè khiến mọi du khách ăn sẽ không cảm thấy bị quá ngọt.

Món ăn đặc sản ở Hải Phòng: Thạch găng là quà vặt nổi tiếng, gắn liền với nhiều kỷ niệm thơ ấu

Với người Hải Phòng, thạch găng là quà vặt nổi tiếng, gắn liền với nhiều kỷ niệm thơ ấu. Sau khi "căng bụng" với các món mặn, hãy kết thúc bằng một cốc thạch găng ngọt thơm chỉ với giá 5k/cốc. Những miếng thạch mềm mượt, xanh mướt, ăn cùng trân châu nhân dừa, nước đường ngọt dịu như tan chảy nơi đầu lưỡi khiến ta khó mà cầm lòng nổi. Với ưu điểm "rẻ tối ưu – giải nhiệt cực độ", phù hợp ăn trong những ngày hè oi bức, thạch găng đã thu hút một lượng người yêu thích vô cùng lớn.

Chỉ cần chuẩn bị trước khoảng 100.000 VNĐ bạn hoàn toàn có thể "càn quét" được hết các món ăn vặt ở đây. Bên cạnh các món ẩm thực siêu ngon hấp dẫn, ở khu chợ này còn có nhiều loại đặc sản Hải Phòng, du khách có thể tham khảo mua về làm quà sau chuyến du lịch nữa nhé.