Nuôi cá lồng trên sông cho thu nhập cao, Bắc Ninh hướng vào nuôi cá đặc sản

Theo đánh giá của Chi cục Chăn nuôi, Thú y và Thủy sản tỉnh Bắc Ninh, nuôi cá lồng trên sông tiếp tục phát triển và đã thay đổi cơ cấu đàn cá thả nuôi theo hướng nâng cao giá trị kinh tế. Tổng sản lượng thủy sản ước đạt 40.500 tấn, đạt 100% so với kế hoạch năm và tăng 0,87% so cùng kỳ. Trong đó sản lượng nuôi trồng ước đạt 39.450 tấn, thủy sản khai thác ước 1.050 tấn. Giá trị sản xuất thủy sản ước đạt hơn 1.240 tỷ đồng.

Nuôi cá lồng đặc sản trên sông

Ông Vũ Văn Chiến ở thôn Kiều Lương, xã Đức Long, thị xã Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh là một trong những người tiên phong nuôi cá lồng trên sông Đuống, đoạn chảy qua địa bàn thôn Kiều Lương. Từ 6 lồng cá ban đầu khi thả nuôi năm 2015, đến nay gia đình ông đã phát triển lên tới 37 lồng. Cá được ông thả nuôi trong lồng là các giống cá chất lượng, có giá trị kinh tế cao như: cá trắm giòn, cá chép giòn, điêu hồng, cá nheo Mỹ (cá lăng đen)…

Nuôi cá lồng trên sông, nhất là các loại cá đặc sản đang cho hiệu quả kinh tế cao ở Bắc Ninh. Ảnh: Khương Lực

Nuôi cá lồng từ lúc thả con giống tới lúc thu hoạch kéo dài khoảng 2 năm. Với 37 lồng nuôi của gia đình, ông áp dụng nuôi gối vụ để có cá thu hoạch thường xuyên và giảm bớt chi phí đầu vào trong nuôi cá. "Khi cá còn bé, một ngày tôi phải chi phí khoảng 8 -10 triệu đồng tiền thức ăn, tính ra một tháng chi gần 250 -300 triệu đồng. Khi cá to, chi phí tiền thức ăn cho cá có thể lên tới 600 -650 triệu đồng/tháng" - ông Chiến chia sẻ.

Theo ông Chiến, dù nuôi cá lồng trên sông vốn đầu tư lớn nhưng đổi lại nghề nuôi cá lồng cũng mang lại thu nhập tương đối cao cho các hộ dân trên địa bàn xã Đức Long.

"Phải nói rằng nuôi cá lồng trên sông là một nghề cho thu nhập cao mà chăn nuôi những con khác không thể bằng. Với những mô hình hộ nuôi cá lồng vừa phải, một năm trừ chi phí đi thì thu nhập mang lại cho gia đình khoảng  300-400 triệu đồng, còn đối với những hộ lớn sẽ thu từ 500-700 triệu đồng/năm" - ông Chiến thông tin.

Để thuận lợi trong việc chia sẻ, hỗ trợ nhau nuôi cá lồng, tháng 9/2019, ông đã vận động, tập hợp các hộ dân nuôi cá lồng để thành lập Hợp tác xã (HTX) Nông nghiệp và dịch vụ tổng hợp nuôi trồng thủy sản Chiến Thắng.

Lúc đầu, HTX có 10 thành viên với khoảng 200 lồng nuôi cá do ông làm Giám đốc. Đến nay, HTX có 16 thành viên, nuôi tổng số 320 lồng cá trên sông. HTX đã áp dụng nuôi cá theo tiêu chuẩn VietGAP, bình quân mỗi năm cung ứng ra thị trường 600 - 700 tấn cá các loại, tổng doanh thu đạt trên 40 tỷ đồng/năm.

Trong những năm gần đây, một số thành viên trong HTX đã mạnh dạn thả nuôi một số đối tượng đặc sản như cá chiên, cá ngạnh sông. Nuôi cá lồng trên sông từ năm 2017, đến nay gia đình ông Nguyễn Văn Sỹ ở thôn Kiều Lương,  xã Đức Long, thị xã Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh có 15 lồng nuôi cá. Nhận thấy tiềm năng luôn cá ngạnh sông cho hiệu quả kinh tế cao, khoảng 130.000 đồng/kg, gấp đôi so với giá bán các loại cá nuôi khác nên gia đình ông đã quyết định tìm hiểu và thả nuôi loại cá đặc sản này.

Lúc đầu, ông thả nuôi cá ngạnh sông thuần, nhưng tỷ lệ hao hụt lớn, tới 50%. "Con cá ngạnh này thực chất nuôi đơn rất khó. Chúng tôi nuôi ghép cùng cá điêu hồng, giúp giảm bệnh tật và hao hụt đầu con"- ông Sỹ nói và cho biết khi nuôi ghép tỷ lệ cá ngạnh sông sống lên tới 70-80% nên cho sản lượng, hiệu quả nuôi cá nuôi lồng cao. Hiện gia đình ông đang có 7 lồng thả nuôi cá ngạnh ghép cùng cá điêu hồng.

Cá ngạnh được coi là đặc sản cá nước ngọt nên gia đình anh làm ra tới đâu bán hết tới đó, thậm chí có lúc không có đủ hàng để giao cho khách. Cá ngạnh có nhiều ưu điểm nổi trội như chắc thịt, thịt trắng, thơm ngon, có thành phần dinh dưỡng cao nên được các quán ăn, nhà hàng đặt mua để phục vụ khách hàng. "Một năm các hộ dân ở thôn Kiều Lương nuôi và cung cấp 60 tấn cá ngạnh ra thị trường"- ông Sỹ thông tin.

Hiện nay, nghề nuôi cá lồng trên sông tại thị xã Quế Võ đã phát triển mạnh,  mang lại hiệu quả kinh tế cao mà tiết kiệm được rất nhiều diện tích mặt nước. Qua thống kê, hiện nay tại địa bàn thị xã Quế Võ có khoảng 631 lồng nuôi cá tập trung ở các địa phương: Đức Long 466 lồng, Chi Lăng 27 lồng và Hán Quảng 138 lồng.

"Mũi nhọn" trong phát triển kinh tế nông nghiệp

Hiện nay, tỉnh Bắc Ninh có 4.787ha nuôi ao đất, trong đó có 72 vùng nuôi trồng thủy sản tập trung (mỗi vùng có diện tích từ 10 ha trở lên) với diện tích 1.305,9 ha, chiếm 22% diện tích mặt nước nuôi trồng thủy sản của tỉnh. Cùng với nuôi ao đất, trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh có 166 hộ nuôi cá lồng trên sông với tổng số 2.629 lồng, tăng 144 lồng so với cùng kỳ năm 2022.

Trong khi diện tích nuôi cá ao đất không có biến động thì số lồng cá trên sông tăng 5,8%. Cơ cấu đàn cá thả nuôi tiếp tục được đầu tư theo hướng thâm canh đối tượng cá có năng suất, giá trị kinh tế cao như: cá chép lai, rô phi, điêu hồng, cá nheo Mỹ (cá lăng đen), cá tầm… trong lồng trên sông nhằm nâng cao giá trị kinh tế trên diện tích thả nuôi.

"Sản xuất thủy sản, đặc biệt là nuôi cá lồng trên sông tiếp tục đóng vai trò quan trọng làm tăng sản lượng thủy sản của tỉnh Bắc Ninh, nhất là tại các xã ven sông… đã góp phần tạo việc làm, cải thiện đời sống cho các hộ nuôi trồng thủy sản. Một số địa phương đã xác định nuôi thủy sản là mũi nhọn phát triển kinh tế của xã, do vậy tạo điều kiện về kinh phí, chính sách để phát triển" – ông Nguyễn Hữu Thọ - Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi, Thú y và Thủy sản tỉnh Bắc Ninh nhận định.

Để hỗ trợ người dân nuôi cá lồng, Chi cục Chăn nuôi, Thú y và Thủy sản tỉnh Bắc Ninh đã triển khai, thực hiện và nghiệm thu 3 mô hình (chuyển tiếp năm 2022): Nuôi cá chép Séc thương phẩm trong lồng trên sông Đuống; Nuôi cá điêu hồng (Oreochoromis sp) bằng lồng trên sông đạt an toàn vệ sinh thực phẩm nhằm nâng cao hiệu quả trong sản xuất thủy sản trên địa bàn tỉnh; Xây dựng mô hình nuôi ghép cá ngạnh sông và trắm đen trong lồng trên sông Đuống.

Cùng với đó, Chi cục đã tổ chức thực hiện, nghiệm thu đánh giá đề tài: "Thử nghiệm nuôi thương phẩm cá chình hoa (Anguilla armorata) bằng lồng trên sông Đuống tại tỉnh Bắc Ninh"; Xây dựng đề tài khoa học năm 2023 -2024: "Thử nghiệm phác đồ phòng, xử lý bệnh KHV (Koi Herpesvirus Disease) trên cá chép nuôi lồng, ao đất tại địa bàn tỉnh Bắc Ninh".           

Ngoài ra, Chi cục đã chủ trì, phối hợp xây dựng mô hình khuyến nông: Nuôi thương phẩm cá chình hoa (Anguilla armorata) trong ao đất tại tỉnh Bắc Ninh; "Nuôi thương phẩm cá Ngạnh Cranoglanis henrici trong ao đất"  để trình UBND tỉnh phê duyệt thực hiện trong năm 2024.