5 năm trước, anh trai Thái Nguyên lên Lạng Sơn gây đàn ong, giờ đội quân khổng lồ cho 3.000 lít mật/năm, thu 500 triệu

Người đàn ông trót "say" vị ngọt của núi rừng

Sinh ra và lớn lên ở tỉnh Thái Nguyên, nhưng cơ duyên đã đưa anh Liên đến với xã Nhất Hòa vào năm 2020. Nhận thấy điều kiện tự nhiên ở nơi đây lý tưởng cho nghề nuôi ong, anh Liêm đã quyết định mua 10 ha đất đồi để vừa trồng rừng, vừa thỏa mãn niềm đam mê với những đàn ong.

Với kinh nghiệm gần ba thập kỷ nuôi ong, anh Liên đã nắm vững kỹ thuật từ việc gây ong chúa, tách đàn đến phòng trừ dịch bệnh. Nhưng theo anh Liên, “bí quyết” lớn nhất chính là phải chọn được môi trường trong lành, nhiều hoa và không bị ô nhiễm bởi thuốc trừ sâu.

Chính vì vậy, đàn ong của anh Liên được nuôi hoàn toàn tự nhiên. Hằng ngày, những "người thợ" chăm chỉ bay đi trong bán kính 3-4km để thu lượm tinh túy từ các loài hoa nhãn, vải, cam, quýt và hoa rừng…

Đặc biệt, trên địa bàn xã Nhất Hòa vào tháng 3, 4 âm lịch có hoa bồ đề, khi lấy mật sẽ có vị ngọt dịu mát đặc trưng, được khách hàng, nhất là ở Hà Nội, vô cùng ưa chuộng.

Chất lượng mật ong luôn được anh Liên đặt lên hàng đầu. Anh không thu hoạch đồng loạt mà trước khi quay mật đều kiểm tra kỹ lưỡng từng cầu ong, chỉ thu hoạch những cầu mật đã "già" và đạt độ đặc, thơm ngon nhất.

Hiện tại, gia đình anh Liêm đang sở hữu gần 400 đàn ong, mỗi năm, sản lượng mật ong đạt khoảng 3.000 lít, mang về thu nhập khoảng 500 triệu đồng.

Từ thành công cá nhân đến mô hình hợp tác xã bền vững

Với quan điểm sẵn sàng chia sẻ kinh nghiệm để cùng nhau phát triển, làm giàu từ nuôi ong, năm 2021 anh Đàm Văn Liên cùng 5 hộ gia đình khác trên địa bàn đã thành lập Hợp tác xã Dịch vụ Nông, lâm nghiệp Tân Thành để đầu tư mô hình chăn nuôi ong mật theo hướng VietGAP.

Việc áp dụng tiêu chuẩn VietGAP theo hướng dẫn của ngành nông nghiệp tỉnh Lạng Sơn đã tạo ra một bước ngoặt lớn.

Trong quá trình nuôi ong, các thành viên hợp tác xã đều phải ghi chép hồ sơ theo dõi, nhật ký sản xuất hằng ngày, kỹ thuật chăm sóc, thu hoạch sản phẩm mật ong an toàn, đảm bảo sức khỏe cho người sản xuất và tiêu dùng; cách xây dựng, sắp xếp phần cứng phù hợp theo yêu cầu của tiêu chuẩn VietGAP (kho thuốc, kho chứa thức ăn, hồ sát trùng, khu để đồ bảo hộ lao động...).

Cùng với đó, còn thực hiện lấy mẫu thức ăn, nước uống, mật ong, đánh giá hiện trường sản xuất... để tiến hành kiểm nghiệm mức độ an toàn của sản phẩm.

Anh Liên cho biết thêm, nhờ quy trình này, đàn ong của anh và các thành viên trong Hợp tác xã đều phát triển khỏe mạnh, tăng đàn nhanh, và quan trọng nhất là chất lượng mật thơm ngon, được đảm bảo.

Hiện, tổng đàn ong của Hợp tác xã Dịch vụ Nông, lâm nghiệp Tân Thành có trên 500 đàn. Sản lượng mật ong trung bình một năm đạt khoảng 4.500 lít. Với giá bán dao động từ 180.000 - 300.000 đồng/lít, Hợp tác xã đạt doanh thu trung bình trên 800 triệu đồng mỗi năm.

Nhờ nuôi ong theo tiêu chuẩn VietGAP, chất lượng sản phẩm của hợp tác xã ngày càng được nâng cao, giúp thị trường không ngừng được mở rộng.

Hợp tác xã đã chủ động xây dựng thương hiệu sản phẩm OCOP (chương trình mỗi xã một sản phẩm) và đã có một đại lý tiêu thụ sản phẩm tại thành phố Bắc Giang.

×