Bình luận
0
Cá bống dừa là loại cá đồng, sống trong những bẹ dừa nước, trong quả dừa bị chuột khoét rớt mương. Đó là lý do loài cá đen mập ú này có cái tên như vậy.
Ngày trước quê tôi có vườn dừa nước bạt ngàn. Lũ trẻ chúng tôi sau giờ học là vác cần câu đi câu cá bống dừa. Loài cá này rất khoái mồi tép, trùn đất nên chỉ cần thả câu vào bẹ dừa nước là chúng đớp mồi ngay.
Cũng có lúc chúng tôi thích vọc bùn, lội xuống mương, thò tay vào bẹ dừa nước và bắt từng chú cá đang ẩn trong lớp bùn. Có bẹ đến 7 – 8 con trú ngụ.
Những quả dừa bị chuột khoét trôi lềnh bềnh trên nước, có thể các chú cá bống dừa đang ẩn nấp trong ấy. Nếu chịu khó lật từng quả ra xem, chắc chắn cũng có vài quả có cá.
Bắt cá bống dừa cũng cần có “nghệ thuật”, vì da cá trơn nên khi chạm vào phải ấn đầu cá ngay, chứ nới lỏng tay là cả chạy thoát.
Từ cá bống dừa có thể làm được nhiều món ngon như: Nấu cháo, nướng thô, kho mắm, chiên.
Cá bống dừa nướng muối ớt Tây Ninh...
Trong đó món cá bống dừa nướng muối ớt ngon đáo để. Để có được món ăn ngon này thì công đoạn sơ chế cực kỳ vất vả. Đó là đánh vảy cá. Do cá chỉ nhỏ bằng ngón chân cái, ngắn, mềm nên đánh vảy hết sức khó khăn.
Người nhà quê nghĩ cách đánh vảy nhanh và sạch bằng tro củi. Chỉ cần trộn tro củi thật nhiều vào cá và chà trên nền đất là sạch trắng phau.
Bây giờ thì hiện đại hơn, dùng bao lưới để hết cá vào đó và nhồi qua nhồi lại sau vài phút là sạch. Rửa cá sơ, dùng dao cạy mang và rút ruột cho sạch.
Khi đã sơ chế xong, dùng muối ớt Tây Ninh, cho thêm một ít bột nêm cùng với chanh để giảm độ mặn của muối rồi ướp cá độ ít phút. Sau đó dùng que xiên được róc từ lá dừa, chọc vào miệng cá và nướng trên than hồng. Trước khi để cá lên vỉ nướng, cần quết một lớp mỡ heo hoặc dầu ăn, vừa tránh thịt dính vào vỉ, vừa có mùi thơm ngào ngạt.
Trong khi nướng, cũng nên thoa lên cá một ít dầu mỡ. Áng chừng 10 phút cá chín. Thịt cá bống dừa vừa mềm vừa ngọt, kết hợp với vị mặn cay của muối làm cho thịt cá thêm đậm đà. Món này dùng để ăn chơi là chính. Nhưng cũng có thể dùng với cơm kèm rau răm xắt nhuyễn.
Tối 17/4, tại Quảng trường Hùng Vương (phường Việt Trì, Phú Thọ), Lễ hội Đền Hùng và Tuần Văn hóa - Du lịch Đất Tổ năm Bính Ngọ 2026 chính thức khai mạc trong không khí trang trọng, rực rỡ.
Chia sẻ
Iran đã tuyên bố sẽ cho phép "tất cả các tàu thương mại" đi qua eo biển Hormuz chiến lược sau khi Israel và Lebanon tuyên bố ngừng bắn 10 ngày. Tuy nhiên, Tổng thống Mỹ Donald Trump khẳng định sẽ duy trì lệnh phong tỏa các cảng của Iran. Ông Trump cũng có hàng loạt tuyên bố mới về Trung Đông.
Chia sẻ
Sản phụ mất 2,3 lít máu do vỡ tử cung khi thai nhi mới 11 tuần tuổi, BV đa khoa Long An (Tây Ninh) phẫu thuật cấp cứu bảo vệ tính mạng của bệnh nhân.
Chia sẻ
Xu hướng “Tropical Urban Living” đang tái định nghĩa chuẩn sống đô thị, khi đưa thiên nhiên vào trung tâm của mọi thiết kế và trải nghiệm. Đón đầu dòng chảy này, The Sentosa tại Vinhomes Star City (Thanh Hóa) được quy hoạch với không gian sống xanh rộng lớn, tiện ích đồng bộ, kết hợp hài hòa giữa nhu cầu an cư và trải nghiệm nghỉ dưỡng, thu hút các gia đình trẻ.
Chia sẻ
Trong bối cảnh nền kinh tế Việt Nam đang chuyển dịch mạnh mẽ theo hướng xanh, số và bền vững, vai trò của hệ thống ngân hàng với tư cách là kênh dẫn vốn chủ lực ngày càng trở nên quan trọng. Trong tiến trình đó, Agribank khẳng định vai trò là định chế tài chính trụ cột, với quy mô hoạt động và việc định hướng, phân bổ hiệu quả dòng vốn vào các lĩnh vực ưu tiên, đặc biệt là khu vực nông nghiệp, nông dân, nông thôn và khu vực sản xuất kinh doanh.
Chia sẻ
Căng thẳng giữa Tổng thống Mỹ Donald Trump và Thủ tướng Italy Giorgia Meloni - người từng có mối quan hệ rất thân thiết với ông Trump - gần đây ngày càng gay gắt, liên quan đến Giáo hoàng, Iran và thỏa thuận quốc phòng với Israel. Tuy nhiên, rạn nứt này không phải là bất ngờ nhất thời, mà là kết quả của quá trình tích tụ nhiều căng thẳng và có thể cuối cùng lại mang lại lợi ích chính trị cho bà trước cuộc bầu cử năm 2027.
Chia sẻ
Trong lịch sử World Cup, có một cầu thủ đã tạo ra pha lập công vừa nổi tiếng, vừa gây tranh cãi với tên gọi "Bàn tay của Chúa".
Chia sẻ
Sau khi uống cà phê về nhà, 2 thiếu niên trình báo bị nhóm hơn 10 đối tượng cầm theo hung khí rượt đuổi, đạp ngã xe và lao vào đập phá tài sản, chém gây thương tích.
Chia sẻ
Ở cuộc tiếp đón Becamex TP.HCM tại vòng 19 V.League, Hà Nội FC thi đấu lấn lướt và nhẹ nhàng giành chiến thắng 4-2 nhờ cú đúp của Đỗ Hoàng Hên cùng các pha làm bàn của Hai Long và Fisher.
Chia sẻ
Sáng 17/4, tại Trung tâm Huấn luyện Vận động viên trẻ quốc gia (Đà Nẵng), Giải vô địch các đội mạnh bắn súng quốc gia năm 2026 chính thức khởi tranh, thu hút gần 200 xạ thủ trẻ xuất sắc đến từ 13 đoàn trên cả nước.
Chia sẻ
Trong khi Nga đang tích lũy một lực lượng lớn cho một đợt tấn công mới tiếp theo, lực lượng Ukraine vẫn cố gắng trụ vững, giữ quyền kiểm soát trung tâm làng Hryshyne và khu vực phía bắc ngoại ô Pokrovsk, quân đội Ukraine cho biết, tờ Euromaidanpress dẫn lại.
Chia sẻ
Có những loại cây được cho là có thể giúp đẩy lùi những điều tiêu cực, mang lại bình an cho gia đình và dùng làm thuốc khi cần.
Chia sẻ
HLV Kim Sang-sik hé lộ mục tiêu mới ở ĐT Việt Nam; Camavinga gửi lời xin lỗi về thẻ đỏ ở trận gặp Bayern; Chelsea sẵn sàng bán Garnacho; Hé lộ nguyên nhân Elliot Anderson vắng mặt ở trận gặp Porto; Arsenal lên kế hoạch mua Julian Alvarez.
Chia sẻ
Trước thềm lễ mừng công Tập đoàn ThaiBinh Seed được phong tặng danh hiệu Anh hùng Lao động và khởi công xây dựng Nhà máy chế biến gạo chất lượng cao, tối ngày 17/4, Anh hùng Lao động Trần Mạnh Báo - Chủ tịch HĐQT Tập đoàn ThaiBinh Seed đã ra mắt cuốn sách “Chuyện kể trên cánh đồng”.
Chia sẻ
Sau va chạm giao thông, người đàn ông 54 tuổi lái ôtô ép xe đối phương, chửi bới rồi hành hung tài xế tại khu vực cầu vượt Trần Duy Hưng, Hà Nội, bị tạm giữ hình sự.
Chia sẻ
Thứ trưởng Bộ Công an Nguyễn Văn Long cho biết, lực lượng công an vừa bóc gỡ một số đường dây đưa thực phẩm bẩn vào trường học, tuy nhiên, trên thực tế vẫn còn tình trạng thực phẩm bẩn, thịt lợn chết. Vì vậy, cần tập trung kiểm soát chặt chẽ các công ty cung cấp suất ăn công nghiệp.
Chia sẻ
Món "lẩu phân bò" được chế biến khá công phu. Những con bò được cho ăn no cỏ rất lâu trước khi bị làm thịt, vì thành phần chính của món ăn kinh dị này là phần cỏ thức ăn chưa được tiêu hóa hết và được con bò nhai đi nhai lại trước đó.
Chia sẻ
Iran cho biết Tehran bác bỏ bất kỳ lệnh ngừng bắn tạm thời nào và đang hướng tới một giải pháp chấm dứt toàn diện cuộc chiến trên toàn khu vực. Iran cũng nói rằng bất kỳ lệnh ngừng bắn nào cũng phải bao trùm tất cả các điểm nóng xung đột “từ Lebanon đến Biển Đỏ”, và coi đây là “lằn ranh đỏ” của Iran.
Chia sẻ
Không chỉ là thẩm mỹ, việc đặt nước trước nhà như bể cá, hồ nước còn mang nhiều ý nghĩa phong thuỷ sâu xa. Đây là những lý do khiến người xưa đặc biệt coi trọng.
Chia sẻ
Hà thủ ô thường được kết hợp với đậu đen trong các bài thuốc dân gian nhằm tăng hiệu quả bồi bổ và giảm tác dụng không mong muốn. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ lợi ích của sự kết hợp này cũng như cách sử dụng đúng để phát huy công dụng.
Chia sẻ
Tại ngõ 310 Nghi Tàm, những căn nhà đang dần được tháo dỡ để phục vụ dự án cầu Tứ Liên. Trong từng chuyến xe dọn nhà vẫn còn đó ký ức cả một đời người chưa kịp rời đi.
Chia sẻ
Tử vi ngày mai nhấn mạnh, trong những năm tới, thông qua việc tăng thu nhập và giảm chi tiêu, tài sản của con giáp tuổi Dậu sẽ tăng lên nhanh chóng.
Chia sẻ
Thông qua kiểm tra tại cơ sở và làm việc trực tiếp tại xã Xuân Quang, Tổ công tác số 02 - Đoàn giám sát số 01 của Tỉnh ủy Lào Cai, đã ghi nhận nhiều kết quả nổi bật trong triển khai Nghị quyết, đồng thời chỉ rõ những điểm cần khắc phục để nâng cao hiệu quả lãnh đạo, điều hành ở cơ sở.
Chia sẻ
Có những cuộc đời sinh ra đã mang dấu gạch chéo của số phận. Nhưng với em, mỗi khoảng trống trong quá khứ không phải là dấu chấm hết mà là nét vẽ đầu tiên cho một tương lai tươi sáng hơn.
Chia sẻ
Miền Bắc: Ban ngày trời tối như đêm, nhiều nơi có mưa đá, giông lốc. Miền Nam, nắng nóng gay gắt, hơn 1.300 ha thủy sản tại Cà Mau bị thiệt hại nặng; Thủ tướng yêu cầu đẩy mạnh sắp xếp bên trong các bộ, ngành để giảm chồng chéo; Hà Nội: Khởi tố 8 đối tượng trong đường dây trộm cắp "thú cưng"; TP HCM thưởng 5 triệu đồng/người đẻ đủ hai con trước 35 tuổi
Chia sẻ
BTV Hạnh Phúc tặng vợ chiếc ô tô điện của một thương hiệu nổi tiếng nhân dịp 6 năm cặp đôi về chung một nhà.
Chia sẻ
Tình trạng khai thác, vận chuyển và buôn bán trái phép cây muội hồng tại tỉnh Ninh Bình đang có diễn biến phức tạp do loài cây này bị “thổi giá” làm cây cảnh. Trước thực trạng này, các lực lượng chức năng Ninh Bình đã đồng loạt ra quân, xử phạt hàng loạt vụ vi phạm nhằm bảo vệ hệ sinh thái rừng núi đá đặc trưng.
Chia sẻ
Không còn những bản CV "trắng" kinh nghiệm; cũng không còn những biểu hiện rụt rè thường thấy ở những sinh viên năm cuối hay các tân cử nhân mới rời ghế nhà trường, tại Job Fair 2026 do Trung tâm Dịch vụ việc làm Thành phố Đà Nẵng và Trường Cao đẳng FPT Polytechnic vừa phối hợp tổ chức, rất nhiều sinh viên đã chứng minh tư duy và hành động khác biệt: Học để làm việc, và học với khả năng dẫn đầu xu thế.
Chia sẻ
Gần nửa đêm, anh nông dân ở xã Trần Văn Thời, tỉnh Cà Mau phát hiện con kỳ đà hoa quý hiếm, là động vật hoang dã thuộc nhóm IIB - loài nguy cấp chạy vào nhà nên tìm cách bắt giữ, rồi trình báo với chính quyền địa phương để thả về rừng tự nhiên.
Chia sẻ
Chiều 17/4, Cơ quan Cảnh sát điều tra (PC02) Công an tỉnh An Giang đã tống đạt các quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can và lệnh bắt bị can để tạm giam đối với Võ Thanh Hậu (SN 1989, cư trú xã An Bình, tỉnh Vĩnh Long) về hành vi “Hiếp dâm người dưới 16 tuổi”.
Chia sẻ
Thời sự 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Đại đoàn kết dân tộc 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Khoa học Công nghệ 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
Nguyễn Hoàng Duy
