Bình luận
0
Huyện miền núi Tân Sơn (Phú Thọ) không chỉ có những địa danh du lịch thu hút như: Đồi chè Long Cốc, Vườn quốc gia Xuân Sơn… mà còn có nhiều đặc sản hấp dẫn như: Lợn lửng, gà chín cựa, cá suối, xôi ngũ sắc... Đặc biệt, không thể không nhắc đến đặc sản thịt chua đu đủ - món ăn dân dã của người Mường huyện Tân Sơn. Ảnh: Hoan Nguyễn
Trước đây, món thịt chua đu đủ truyền thống này của đồng bào Mường ở Tân Sơn chỉ dùng để thết khách quý vào dịp lễ, Tết. Còn giờ đây, thịt chua đu đủ được phát triển thành sản phẩm hàng hóa, bán mọi miền tổ quốc. Ảnh: Hoan Nguyễn
Cơ sở sản xuất thịt chua đu đủ của cô Hoàng Thị Sáu (ở khu 2B, xã Tân Phú, huyện Tân Sơn, tỉnh Phú Thọ) là một trong những cơ sở sản xuất nổi tiếng, được khách hàng tin cậy. Việc sản xuất thịt chua đu đủ Sáu Nhàn không chỉ phát triển kinh tế hộ gia đình của cô Hoàng Thị Sáu, mà còn tạo nhiều việc làm với thu nhập ổn định cho người dân trên địa bàn. Ảnh: Hoan Nguyễn
Theo cô Hoàng Thị Sáu, để làm một mẻ thịt chua đu đủ thơm ngon, chuẩn vị, cô phải lựa chọn cẩn thận từng miếng thịt lợn mông, vai giòn, ba chỉ, mỡ khổ từ chính con lợn mán, lợn đen được nuôi dân dã, con lợn không quá béo và đặc biệt không nuôi theo hình thức tăng trọng. Ảnh: Hoan Nguyễn
Thành phần nguyên liệu không thể thiếu tạo nên món ăn đặc sản này, chính là đu đủ. Đu đủ được sử dụng chế biến món thịt chua cần đảm bảo chọn những quả đặc, già ruột nhưng chưa chín. Sau đó, đu đủ được thái thành sợi mỏng, vắt khô. Ảnh: Hoan Nguyễn
Thịt chua đu đủ Sáu Nhàn được khách hàng nhớ mãi là bởi khi ăn có vị thơm dịu, càng ăn càng quyện, ngọt bùi của thính. Loại thính đặc biệt này được cô Sáu làm từ gạo khang dân loại đặc biệt. Khi rang thính, phải đảm bảo chín đều, không cháy, thơm ngon và có màu vàng hấp dẫn. Ảnh: Hoan Nguyễn
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, hỗn hợp gồm thịt, thính và sợi đu đủ được trộn lẫn vào nhau. Ảnh: Hoan Nguyễn
Khi đã ngấm gia vị, hỗn hợp được nén vào hộp, rồi đậy kín nắp lại. Ảnh: Hoan Nguyễn
Để có hộp thịt chua đu đủ hoàn chỉnh, khâu cuối cùng là dán tem nhãn cho sản phẩm. Ảnh: Hoan Nguyễn
Sau khi dán tem nhãn, thịt chua đu đủ được bảo quản trong tủ chuyên dụng. Sau 3 ngày đóng gói, thịt chua đu đủ sẽ lên men, chín và bắt đầu sử dụng ăn được. Ảnh: Hoan Nguyễn
Sản phẩm thịt chua đu đủ Sáu Nhàn hiện không chỉ được bán trong địa bàn Phú Thọ, mà còn phổ biến ở nhiều tỉnh, thành trên cả nước như: Hà Nội, Hưng Yên, Hải Dương, Vĩnh Phúc... thậm chí có nhiều đơn hàng ở tận miền Trung, miền Nam. Đặc biệt vào dịp cuối tuần, có nhiều khách hàng đặt mua sản phẩm qua Zalo, Face... Ảnh: Hoan Nguyễn
Thịt chua đu đủ được ăn kèm với lá sung, lá mơ, lá ổi, lá nhội, đinh lăng và chấm kèm với tương ớt. Vị ngọt của thịt, mùi thơm ngậy của thính quyện cùng sợi đu đủ giòn dai đã trở thành món ăn không thể thiếu khi du khách đến vùng quê sơn cước Tân Sơn... Ảnh: Hoan Nguyễn
Anh Bùi Văn Dương, thôn 10, xã Quỳnh Trang, thị xã Hoàng Mai, tỉnh Nghệ An (thời điểm trước sắp xếp đơn vị hành chính cấp xã, bỏ cấp huyện) nuôi chim bồ câu Titan xuất xứ từ Thái Lan. Anh kiên trì theo đuổi và nuôi chim bồ câu thành công, mang lại hiệu quả với thu nhập hơn 10 triệu đồng/tháng.
Để đẩy nhanh tiến độ, Cục Kinh tế - Quản lý đầu tư xây dựng yêu cầu người đứng đầu các chủ đầu tư thường trực trên công trường dự án cao tốc để kịp thời xử lý các nội dung tồn tại, vướng mắc.
Chia sẻ
Tại Diễn đàn Chủ tịch Hội Nông dân Việt Nam - Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Lắng nghe nông dân nói do báo NTNN/Dân Việt được giao tổ chức thực hiện, trả lời câu hỏi của ông Phạm Văn Hướng, Nông dân Việt Nam xuất sắc năm 2025 đến từ Ninh Bình về việc muốn đầu tư sản xuất lúa ở những địa phương, vùng đất mới như Cuba, Bộ trưởng Trần Đức Thắng cho biết, thời gian tới sẽ phấn đấu đưa diện tích liên kết trồng lúa với Cuba lên khoảng 100.000 - 200.000ha.
Chia sẻ
Theo Bộ Quốc phòng Nga, quân nhân Ukraine bị bao vây ở Pokrovsk (Krasnoarmeysk) đã bắt đầu đầu hàng.
Chia sẻ
Tình trạng săn bắn, bẫy bắt động vật hoang dã, chim di cư còn diễn ra tương đối phức tạp, đối tượng vi phạm luôn có những phương án để đối phó với lực lượng chức năng nên rất khó để bắt quả tang, xử lý. Hạt Kiểm lâm khu vực I (Hải Phòng ) đã quyết liệt "trừ khử" bẫy chim trời, ngăn chặn săn bắn, bẫy bắt động vật hoang dã và bảo tồn đa dạng sinh học.
Chia sẻ
Cuối tháng 9 Âm lịch, vận khí của nhiều con giáp bắt đầu chuyển mình rõ rệt, nắm bắt cơ hội khẳng định giá trị bản thân, đón nhiều tài lộc.
Chia sẻ
Ngôi nhà 3 gian nằm giữa vùng nhiệt đới nắng nóng quanh năm được thiết kế theo triết lý “xanh và mát”. Các khối nhà thông gió tự nhiên, mái ngói đất sét nung, tháp gió và vườn cây xanh mát giúp không gian sống luôn thoáng đãng, gần gũi và bền vững với môi trường.
Chia sẻ
Chúng ta phải sống chung với hàng giả đến bao giờ? Câu hỏi cũ mà vẫn nóng. Từ nước hoa, thực phẩm, đồ gia dụng, đồ điện tử cho đến cả tấm bằng đại học...
Chia sẻ
Trong bối cảnh thị trường bất động sản trung tâm TP.HCM ngày càng khan hiếm nguồn cung, phân khúc căn hộ hạng sang cho thấy sức bật đáng kể. Khi nhu cầu về không gian sống đẳng cấp, riêng tư và mang tính biểu tượng tăng nhanh hơn tốc độ phát triển của quỹ đất, mỗi dự án được ra mắt đều nhanh chóng thu hút sự chú ý từ giới đầu tư và khách hàng.
Chia sẻ
Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Trần Đức Thắng khẳng định, sẽ luôn đồng hành cùng người nông dân, cùng hợp tác xã và doanh nghiệp, để nông dân Việt Nam không chỉ sản xuất giỏi, mà còn làm chủ công nghệ, làm chủ thị trường và làm chủ tương lai của chính mình, kiến tạo một nền nông nghiệp vững mạnh, một nông thôn đáng sống và một cộng đồng nông dân tự tin, tự lực, tự cường.
Chia sẻ
Vụ vỡ hồ chứa trên núi ở Tuy Phong, tỉnh Lâm Đồng gây thiệt hại về người và tài sản cho người dân.
Chia sẻ
Giá khoai mì ở Tây Ninh liên tục giảm dù năng suất vẫn giữ mức kỷ lục, khiến nông dân thua lỗ, doanh nghiệp chế biến chật vật xoay xở. Thị trường xuất khẩu chững lại, đặc biệt là Trung Quốc, đang khiến người trồng mì Tây Ninh lao đao.
Chia sẻ
Bộ GDĐT vừa công bố dự thảo Nghị định quy định chính sách tiền lương, chế độ phụ cấp đối với nhà giáo để lấy ý kiến góp ý rộng rãi của các cơ quan, tổ chức, cá nhân có liên quan.
Chia sẻ
Châu Âu đã bắt đầu giải phóng tài sản của các nhà đầu tư Nga không có giấy phép OFAC, theo công ty luật Delcredere của Nga.
Chia sẻ
Trịnh Mỹ Anh - mỹ nhân Việt tranh tài tại Miss Earth 2025 khoe làn da mịn màng, khỏe khoắn trong phần thi mặt mộc.
Chia sẻ
Mưa lũ đã đi qua, để lại lượng lớn rác bao phủ mặt nước tại hồ thủy điện Hủa Na ở xã Thông Thụ, tỉnh Nghệ An. “Biển rác” bủa vây khắp nơi như một “ma trận” khiến thuyền của người dân di chuyển hết sức khó khăn.
Chia sẻ
Tại Lễ trao giải Cuộc thi viết Ký ức Hà Nội lần thứ IV năm 2025, tác giả Đỗ Quang Ba, người từ Nhật Bản trở về đã có nhiều chia sẻ ấn tượng về cuộc thi, về Thủ đô.
Chia sẻ
Quan Vũ cực kỳ kiêu ngạo, nhưng trong Tam quốc diễn nghĩa, ông vẫn đánh giá cao 6 mãnh tướng. Vậy 6 mãnh tướng đó, gồm những ai?
Chia sẻ
Sau khi cậu con trai cả Cristiano Jr lập công cho đội U16 Bồ Đào Nha, Cristiano Ronaldo cũng “nổ súng” trong chiến thắng của Al-Nassr tại giải VĐQG Saudi Arabia.
Chia sẻ
Tỷ giá USD/VND hôm nay (2/11) tại thị trường tự do giao dịch ở mức 27.750 - 27.850 đồng/USD, tương ứng tăng vọt 241 đồng chiều mua và 191 đồng chiều bán so với đầu tuần.
Chia sẻ
Khu vực biên giới Nam Karelia ở Phần Lan đang mất 1 triệu euro mỗi ngày do vắng bóng khách du lịch và công nhân Nga, theo Bloomberg. Phần Lan đã đóng cửa các trạm kiểm soát biên giới vào năm 2023 sau tình hình người di cư tại biên giới.
Chia sẻ
Ngày 2/11, nguồn tin cho biết, lực lượng chức năng và Công an tỉnh Lâm Đồng đã phong toả hiện trường để điều tra làm rõ nguyên nhân vụ hồ chứa nước trang trại gà bị vỡ trong đêm cuốn trôi 3 người, trong đó có 1 bé gái 13 tuổi tử vong. Hiện khu vực này nằm ở vùng núi, gặp trời mưa nên việc đi lại rất khó khăn...
Chia sẻ
Sáng nay (2/11) tại Hà Nội, Trung ương Hội Nông dân Việt Nam phối hợp với Bộ Nông nghiệp và Môi trường chủ trì Diễn đàn Chủ tịch Hội Nông dân Việt Nam – Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường lắng nghe nông dân nói năm 2025 với chủ đề: “Đồng hành cùng nông dân bước vào kỷ nguyên mới”. Báo Nông thôn Ngày nay/Điện tử Dân Việt được giao trực tiếp tổ chức thực hiện.
Chia sẻ
Không chỉ nổi bật với thành tích học tập ấn tượng – điểm SAT 1.510 thuộc top 2% thế giới và IELTS 7.5 – Nguyễn Khánh Vi còn khiến thầy cô tự hào khi vừa đạt giải học sinh giỏi môn Văn cấp thành phố, vừa có nhiều thành tích trong các hoạt động ngoại khóa.
Chia sẻ
Giá vàng hôm nay 2/11, vàng SJC và nhẫn có phiên cuối tuần yên ả, khi giá tiếp tục đi ngang. Tưng tự, vàng thế giới cũng đang dần ổn định quanh mốc 4.000 USD/ounce.
Chia sẻ
Diễn đàn Chủ tịch Hội Nông dân Việt Nam – Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Lắng nghe nông dân nói do Trung ương Hội Nông dân Việt Nam, Bộ Nông nghiệp và Môi trường đồng phối hợp tổ chức. Báo NTNN/Dân Việt được giao phối hợp với Văn phòng Bộ thực hiện.
Chia sẻ
Thị trường tài sản mã hoá Việt Nam hôm nay 2/11: Đường dây lừa đảo mạo danh các nền tảng giao dịch quốc tế để dụ các nhà đầu tư trên toàn quốc, lừa đảo chiếm đoạt tài sản vừa bị Công an tỉnh Khánh Hòa triệt phá.
Chia sẻ
Thị trường bất động sản đang chờ bước ngoặt quản lý sau hàng loạt vụ “thổi giá", "đấu giá rồi bỏ chạy"... gây ách tắc quỹ đất công và đẩy giá ảo. Góp ý cho nghị quyết về đấu giá đất theo Luật Đất đai mới, HoREA đề xuất nhiều giải pháp để sàng lọc.
Chia sẻ
Giá xăng dầu hôm nay 2/11, trên thị trường dầu thô thế giới, giá dầu thô giao dịch hôm nay biến động dữ dội trong ngày thứ 2 của tháng 11.
Chia sẻ
Real Madrid tiếp tục thể hiện phong độ hủy diệt khi dễ dàng đánh bại Valencia 4-0 tại vòng 11 La Liga với dấu ấn nổi bật của siêu sao Kylian Mbappe khi anh chạm tới cột mốc ấn tượng mà Cristiano Ronaldo từng làm được.
Chia sẻ
Mỹ đã bắt đầu triển khai một nhóm quân đến vùng Caribe, bao gồm khoảng 16.000 quân, theo The Washington Post (WP).
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Đại đoàn kết dân tộc 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
Hoan Nguyễn 
