Thịt ba chỉ quay giòn rụm: Nắm vững các bước quan trọng này để có được lớp da vàng nâu, giòn tan
Khám phá cách làm thịt ba chỉ quay giòn rụm với lớp da vàng óng, đậm đà. Công thức đơn giản cho món ăn ngon miệng tại nhà.
Báo điện tử của Trung ương Hội Nông dân Việt Nam
Tổng biên tập: Nguyễn Văn Hoài
Phó Tổng Biên tập: Phan Huy Hà (Thường trực), Lưu Phan, Đỗ Thị
Sâm, Hoàng Sơn
Giấy phép hoạt động báo điện tử số 115/GP-BTTTT do Bộ TT-TT cấp ngày 01/3/2022 và giấy phép
sửa đổi, bổ sung số 55/GP-BVHTTDL do Bộ VHTTDL cấp ngày 11/6/2025
Bản quyền thuộc về Báo điện tử Dân Việt.
Mọi hình thức sao chép lại thông tin, hình ảnh phải được sự đồng ý bằng văn bản .
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để gửi bình luận
Xin chào, !
Bạn đã đăng nhập với email:
Đăng xuất
Khi ánh mặt trời dần nghiêng mình xuống phía Tây, những tia nắng cuối ngày rơi chậm lên mặt nước lăn tăn, hồ cá La Ngà, bên cạnh hồ Trị An như khoác lên mình chiếc áo mới - tĩnh lặng, quyến rũ và bình yên đến lạ.

Giữa vùng đất Đồng Nai năng động, nơi đây hiện lên như một khoảng lặng đầy thơ, nơi con người tìm lại nhịp sống chậm, để lòng mình lắng giữa tiếng gió và sóng nước vỗ nhịp vào bờ.
Hồ cá La Ngà rộng hơn 30 ha, nằm ven quốc lộ 20, thuộc địa phận huyện Định Quán (tỉnh Đồng Nai).
Nơi đây vốn là vùng nuôi trồng thủy sản lâu năm của người dân địa phương, nay được chỉnh trang và phát triển thành điểm đến sinh thái - trải nghiệm cộng đồng được nhiều du khách yêu thích.
Không quá xa trung tâm TP Hồ Chí Minh (chỉ hơn 100km), hồ cá La Ngà được ví như “góc yên bình của miền Đông Nam Bộ”, nơi mây trời và mặt nước hòa quyện trong bản giao hưởng êm đềm.

Khác với những khu du lịch tấp nập, La Ngà cuốn hút bởi sự giản dị, nguyên sơ và nét mộc mạc của làng quê miền sông nước.
Buổi sớm, làn sương nhẹ như tấm khăn voan phủ lên mặt hồ, bóng dáng người dân chèo xuồng ra thăm lồng cá tạo nên bức tranh lao động bình dị mà thơ mộng.
Chiều xuống, mặt nước ánh lên sắc vàng rực rỡ, phản chiếu bầu trời nhuộm đỏ. Chính khoảnh khắc ấy khi hoàng hôn chạm sóng đã trở thành biểu tượng cho vẻ đẹp lặng lẽ, đầy sức sống của La Ngà.

Hoàng hôn trên hồ cá La Ngà, địa phận huyện Định Quán, tỉnh Đồng Nai. Ảnh H.Thu.



Nếu có dịp đến Định Quán, hãy thử dừng lại bên bờ hồ cá La Ngà vào khoảng 5 giờ chiều. Khi mặt trời dần hạ sau triền núi xa, cả vùng nước chuyển mình từ xanh thẳm sang vàng óng rồi cam hồng dịu nhẹ.
Mặt ao phẳng lặng như tấm gương khổng lồ, phản chiếu bầu trời rực rỡ, khiến bất kỳ ai cũng muốn nán lại thật lâu chỉ để ngắm nhìn.
Âm thanh sóng nước vỗ nhẹ, tiếng gió lùa qua những rặng tre ven bờ, tiếng nói cười của người dân thu lưới… tất cả hòa vào nhau thành một bản nhạc trữ tình giữa thiên nhiên.
Chỉ cần một tấm thảm nhỏ, vài người bạn đồng hành và một ly cà phê nóng, bạn đã có thể “check-in” với khung cảnh hoàng hôn tuyệt đẹp, nơi thời gian dường như dừng lại, chỉ còn lại cảm xúc và bình yên.
Những năm gần đây, xu hướng “du lịch chậm” (slow travel) ngày càng được ưa chuộng.
Thay vì tìm các điểm đến sôi động, du khách lại muốn hòa mình với thiên nhiên, tận hưởng sự tĩnh tại trong từng khoảnh khắc. Hồ cá La Ngà chính là điểm đến như thế, nơi con người có thể tạm gác lại những bộn bề, sống trọn vẹn với hiện tại.

Du khách có thể thuê xuồng nhỏ dạo quanh mặt ao, ngắm mặt trời lặn hay tham gia trải nghiệm thả lưới, câu cá cùng người dân địa phương.
Nhiều nhóm bạn trẻ chọn cắm trại qua đêm bên bờ, đốt lửa trại, nướng cá và hát vang giữa màn đêm tĩnh mịch tạo nên không gian ấm cúng, chan hòa.
Đến La Ngà, du khách còn được thưởng thức bữa cơm quê đậm đà với cá lăng nướng, canh chua cá bông lau, rau rừng chấm mắm nêm.
Ở đó, người dân vẫn giữ nét hiền hòa, mến khách, luôn sẵn sàng chia sẻ câu chuyện làng chài, chuyện mưu sinh và cả niềm tự hào về mặt nước quê mình.



Không chỉ là nơi thư giãn, hồ cá La Ngà còn mang trong mình tiềm năng lớn để phát triển thành điểm du lịch sinh thái cộng đồng bền vững.
Với diện tích mặt nước rộng, bao quanh là đồi thoai thoải và đồng cỏ xanh, khu vực này rất thích hợp cho các hoạt động như chèo thuyền kayak, câu cá, dã ngoại, hay trekking ngắn ngày.
Nằm trên tuyến kết nối các điểm du lịch nổi tiếng như thác Ba Giọt, thác Đá Hàn, khu bảo tồn Nam Cát Tiên, La Ngà có thể trở thành điểm dừng lý tưởng trong hành trình khám phá Đồng Nai.


Nếu được đầu tư đúng hướng, phát triển du lịch xanh, thân thiện với môi trường, kết hợp bảo tồn sinh thái, nơi đây hoàn toàn có thể trở thành “lá phổi du lịch” của vùng đất miền Đông.
Bên cạnh đó, việc xây dựng các tour trải nghiệm cộng đồng - nơi du khách cùng ngư dân thu hoạch cá, học cách chế biến món ăn địa phương, hoặc tham gia các hoạt động giáo dục môi trường không chỉ tạo sinh kế bền vững mà còn giúp lan tỏa giá trị văn hóa bản địa.
Đón hoàng hôn trên sóng nước La Ngà không chỉ là một hành trình ngắm cảnh, mà là một cách để sống chậm, để cảm nhận thiên nhiên bằng tất cả giác quan.
Nhưng hơn hết, để những giá trị nguyên sơ ấy được gìn giữ, mỗi du khách đến đây cần mang theo ý thức bảo vệ môi trường, không xả rác, không xâm hại cảnh quan và tôn trọng đời sống của cư dân bản địa.
Chính quyền huyện Định Quán cũng đang từng bước định hướng phát triển mô hình du lịch sinh thái có trách nhiệm, vừa khai thác, vừa bảo tồn.

Những chương trình như “Du lịch xanh - giữ màu nước quê hương” hay “Thanh niên với hành trình làm sạch bờ hồ” là minh chứng cho sự chung tay của cộng đồng trong gìn giữ vẻ đẹp nơi đây.
Bởi La Ngà không chỉ là một địa điểm để đến, mà là một phần ký ức, một mảnh tâm hồn của người Đồng Nai.
Giữ cho mặt nước hồ cá La Ngà mãi xanh, giữ cho tiếng cười ngư dân mãi vang, cũng là giữ cho chính chúng ta một nơi để trở về - nơi thời gian dừng lại giữa chiều buông.
Nằm trên địa bàn xã Đại Đồng, tỉnh Hưng Yên (địa phận huyện Văn Lâm trước đây), làng Nôm-ngôi làng cổ nổi tiếng Nhất, Nhì đồng bằng Bắc bộ, từ lâu được biết đến là một trong các làng cổ hiếm hoi còn lưu giữ khá nguyên vẹn nét đặc trưng của làng quê Bắc Bộ xưa. Trải qua bao biến thiên của thời gian và lịch sử, nơi đây vẫn hiện hữu như một “bảo tàng sống” về không gian văn hóa truyền thống...
Khám phá cách làm thịt ba chỉ quay giòn rụm với lớp da vàng óng, đậm đà. Công thức đơn giản cho món ăn ngon miệng tại nhà.
Giữa những trăn trở về yếu tố tâm linh, hàng chục hộ dân và nhiều dòng họ ở tỉnh Quảng Trị vẫn tự nguyện cất bốc, di dời mồ mả tổ tiên để bàn giao mặt bằng cho dự án quốc lộ 15D.
Trong phim "Ma xó", diễn viên Lê Khánh đảm nhận vai bà Tánh – một thầy cúng bí ẩn, sở hữu nhiều góc khuất trong đời sống cá nhân.
Chuyến thăm của Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm tới Ấn Độ được nhận định là dấu mốc quan trọng khi hai nước nâng cấp quan hệ lên Đối tác chiến lược toàn diện tăng cường. Riêng trong lĩnh vực nông sản, hai bên đã thống nhất về hợp tác nông nghiệp, nhất là mở cửa một số nông sản cụ thể (sầu riêng, bưởi của Việt Nam và nho, lựu đỏ của Ấn Độ)...
BHXH Việt Nam cho biết, từ 1/7, nhiều trường hợp ủy quyền nhận lương hưu, trợ cấp BHXH hàng tháng có thể hết hiệu lực theo quy định của Luật BHXH năm 2024.
Chỉ trong vòng 2 ngày liên tiếp (2-3/5), tại TP.HCM và Hà Nội xảy ra vụ việc 2 trẻ nhỏ bị chính mẹ ruột và người tình của mẹ bạo hành, trong đó có bé nguy kịch, có bé tử vong khiến dư luận không khỏi xót xa và phẫn nộ. Liên quan đến việc này, Thứ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Tri Thức đã công văn gửi UBND các tỉnh, thành phố về việc bảo vệ trẻ em, phòng, chống bạo lực, xâm hại trẻ.
Dòng tiền hơn 5.000 tỷ đồng tiếp tục chảy mạnh vào nhóm bất động sản trong phiên 8/5, giúp cổ phiếu “họ” Vingroup duy trì vai trò dẫn dắt và góp công lớn đưa VN-Index lên vùng đỉnh lịch sử mới.
Không chỉ vừa thực hiện thành công ca tái tạo khuôn mặt cho chàng trai ngã vào nồi nước sôi, bác sĩ Thái Trung từ lâu đã là cái tên quen thuộc đằng sau hàng loạt ca ghép chi, tạo hình "không tưởng" tại phía Nam.
Thành phố Đà Nẵng đặt mục tiêu đến năm 2030 có 100% cán bộ đảm bảo tiêu chuẩn về chính trị, tư tưởng, đạo đức; 100% cán bộ có trình độ đại học trở lên và hoàn thành 100% phường, xã bố trí chức danh bí thư cấp ủy, chủ tịch UBND cấp xã, Chủ nhiệm Ủy ban Kiểm tra cấp ủy không phải là người địa phương theo quy định của Trung ương.
Sáng 8/5, tại Diễn đàn đối thoại doanh nghiệp năm 2026, Bí thư Thành ủy Đà Nẵng yêu cầu các sở ngành chấm dứt tình trạng đùn đẩy, “đá hồ sơ qua lại” khiến doanh nghiệp mất thời gian, đồng thời khẳng định TP sẽ mạnh tay xử lý các dự án chậm triển khai, chây ì kéo dài nhiều năm.
Trước diễn biến phức tạp của dịch bệnh trên đàn vật nuôi, đặc biệt là dịch tả lợn châu Phi còn xảy ra lẻ tẻ, tỉnh Lạng Sơn đang triển khai chiến dịch tiêm phòng đợt 1 năm 2026. Dù còn gặp khó khăn về nhân lực thú y cơ sở, địa bàn rộng và tập quán chăn nuôi nhỏ lẻ, lực lượng chuyên môn vẫn nỗ lực đưa vắc xin đến từng địa phương, góp phần bảo vệ đàn vật nuôi.
Một công ty tại Thượng Hải, Trung Quốc đã bị yêu cầu bồi thường 690.000 nhân dân tệ (khoảng 101.000 USD) cho một nữ nhân viên sau khi sa thải cô này vì lý do chồng cô làm việc tại một doanh nghiệp đối thủ.
Tổng thống Volodymyr Zelensky xác nhận rằng lực lượng vũ trang Ukraine đã tiến hành “các lệnh trừng phạt tầm xa” nhằm vào một cơ sở dầu mỏ tại thành phố Yaroslavl của Nga.
Chiều tối 7/5, tại Hà Nội, Cục Bản quyền tác giả và Cục An ninh mạng và phòng, chống tội phạm sử dụng công nghệ cao (A05) đã ký kết Chương trình phối hợp công tác trong việc tăng cường quản lý và thực thi pháp luật về quyền tác giả, quyền liên quan trên môi trường số giai đoạn năm 2026-2029.
Sơ kết 1 năm sắp xếp đơn vị hành chính các cấp và hoạt động của chính quyền địa phương 2 cấp, tỉnh An Giang kiến nghị Trung ương sớm ban hành chính sách tiền lương và phụ cấp thống nhất trong toàn hệ thống chính trị, đảm bảo cán bộ, công chức sống được bằng lương để yên tâm cống hiến.
Tuy chỉ xuất hiện trên sân gần 10 phút nhưng với màn trình diễn nhạt nhoà, tiền vệ Trần Văn Đạt đã phải hứng chịu nhiều lời chỉ trích sau thất bại 1-2 của Thép xanh Nam Định trước Selangor tại trận lượt đi vòng bán kết ASEAN Club Championship 2025/2026.
Mục tiêu tăng trưởng GRDP trên 10% trong năm 2026 đang được TPHCM hiện thực hóa nhờ cộng hưởng từ dòng vốn đầu tư nước ngoài (FDI) tăng hơn 227% cùng những chính sách hỗ trợ đặc thù bắt đầu đi vào thực tiễn.
Giải pháp kết hợp phân hữu cơ, sinh học và vô cơ giúp tăng năng suất, cải tạo đất và duy trì độ phì lâu dài - hướng đi bền vững cho canh tác nông nghiệp.
Tài xế xe ôm bị cảnh sát bắt giữ sau khi bị tố chở đôi vợ chồng đi lòng vòng rồi dùng hung khí đe dọa, ép trả 700.000 đồng tiền xe tại khu vực gần Khu công nghiệp Bắc Thăng Long.
Những ngày qua, công tác giải phóng mặt bằng phục vụ dự án cầu Trần Hưng Đạo tại khu vực phường Hồng Hà (Hà Nội) đang được triển khai khẩn trương, quyết liệt. Đây là một trong những khâu then chốt, có ý nghĩa quyết định đối với tiến độ thi công công trình hạ tầng trọng điểm của Thủ đô.
Con chim với mỏ sừng lớn, sải cánh rộng khoảng một mét, bất ngờ xuất hiện trên hàng cây ven đường Nguyễn Công Trứ (quận 1 trước đây) khiến nhiều người dân chú ý.
Ngày 07/05, Công ty Cổ phần Phát triển Trạm sạc Toàn cầu V-Green và Tổng Công ty Dầu Việt Nam - CTCP (PVOIL) công bố thỏa thuận hợp tác chiến lược nhằm hướng đến mục tiêu triển khai hơn 3.000 tủ đổi pin xe máy điện tại chuỗi cửa hàng xăng dầu của PVOIL trên toàn quốc.
Thay vì tìm một nơi để ở đơn thuần, người mua nhà luôn hướng đến một môi trường sống có khả năng tái tạo năng lượng, kết nối cộng đồng và tạo ra những giá trị bền vững cho gia đình và người thân. Sở hữu chuỗi công viên, vườn hoa quy mô lớn, 2 trường học nội khu, The Rise đang trở thành “hạt nhân xanh” gắn kết cộng đồng văn minh tại Happy Home Tràng Cát (Hải Phòng).
Ngày 8/5, thông tin từ Công an tỉnh Phú Thọ, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh đã ra quyết định khởi tố vụ án hình sự, khởi tố bị can và thi hành Lệnh bắt bị can để tạm giam đối với Nguyễn Hà Chung - đối tượng bạo hành con ruột hơn 7 tuổi gây thương tích 36%.
Hàng loạt thủ tục hành chính lĩnh vực chăn nuôi và thú y thuộc Bộ Nông nghiệp và Môi trường (NNMT) được phân cấp về cấp tỉnh, do Chủ tịch UBND cấp tỉnh giao thực hiện, như: cấp giấy phép nhập khẩu sản phẩm xử lý chất thải chăn nuôi có chứa chất mới; công nhận kết quả khảo nghiệm sản phẩm xử lý chất thải chăn nuôi; cấp, điều chỉnh, cấp lại giấy phép nhập khẩu, xuất khẩu thuốc thú y có chứa chất ma túy, tiền chất…
Người dân qua lại trên đường đã hợp sức nâng ô tô cứu nữ sinh bị kẹt dưới gầm xe sau va chạm giao thông tại đường Lý Thường Kiệt, Phường 1 Bảo Lộc (tỉnh Lâm Đồng).
Sau khi xác minh thông tin phản ánh về việc hộ kinh doanh bán giá cao và có hành vi gây mất vệ sinh môi trường tại Bãi tắm 3 (xã Hải Thịnh), Sở Du lịch tỉnh Ninh Bình đã chính thức thông tin về biện pháp xử lý nghiêm khắc đối với cá nhân vi phạm.
Lần đầu tiên một tàu chở dầu của Trung Quốc bị tấn công tại eo biển Hormuz, cho thấy những diễn biến mới đáng lo ngại trong khu vực hàng hải chiến lược bậc nhất thế giới. Sự việc không chỉ làm dấy lên lo ngại về an ninh năng lượng, mà còn thu hút sự quan tâm về mối quan hệ đặc biệt giữa Trung Quốc và Iran - hai đối tác gắn bó chặt chẽ về dầu mỏ, thương mại và lợi ích địa chính trị.
HoREA kiến nghị Bộ Xây dựng sớm ban hành hướng dẫn thống nhất, làm rõ trường hợp công trình chung cư hỗn hợp không phải thi tuyển phương án kiến trúc, nhằm tháo gỡ vướng mắc pháp lý và thúc đẩy nguồn cung thị trường bất động sản TPHCM.
Trong Tây du ký, khi Đường Tăng mới lên đường đi thỉnh kinh được vài ngày đã bị yêu quái bắt, trong lúc nguy khốn được một ông lão "bí ẩn" cứu mạng.