Bình luận
0
Để cúng rằm tháng 7, các gia đình thường chuẩn bị 3 mâm cỗ cúng:
1. Mâm cúng Phật: Cỗ chay
2. Mâm cúng thần linh gia tiên: Cỗ mặn
3. Mâm cúng chúng sinh: muối gạo, tiền vàng…….
1. Gà luộc
Gia chủ nên chọn gà trống. Bởi theo triết học Phương Đông, gà trống là một loại linh vật mang 5 đức tính tốt đẹp mà con người cần hướng tới: Văn – Võ – Dũng – Trí – Nhân.
Cách luộc: Chọn gà trống vừa tầm 2,5kg. Làm sạch xát muối và chanh kỹ phần da.
Gà cho vào nồi đủ rộng, cho 2 thìa gia vị và 2,3 củ hành khô (hành nướng sẽ rất thơm), đổ nước ngập gà. Nước sôi lăn tăn mở vung 10 phút, sau đó tắt bếp ngâm gà trong nồi 20-30 phút, gà sẽ chín đều mà thịt không bị đỏ, không bị nứt da.
Mâm cỗ cúng rằm tháng 7: Gà luộc (Ảnh IT)
2. Xôi Hoàng phố
Chuẩn bị: Gạo nếp ngon 0,5kg
Nghệ tươi: 1 nhánh nhỏ
Muối hạt: 1/3 thìa cà phê
Dầu ăn hoặc mỡ gà: 2 thìa
Hành khô: 10 củ
Cách làm: Gạp nếp ngâm cùng nước cốt nghệ 30 phút, sau đó rửa sạch ngâm nước lã 5-6h. Để ráo đảo cùng chút muối rồi hông 30 phút. Để nguội đảo cùng 2 thìa dầu ăn hoặc mỡ gà và hông thêm 10 phút cho xôi bóng đẹp.
Hành khô thái nhỏ phi vàng ăn kèm xôi.
Mâm cỗ cúng rằm tháng 7: Xôi Hoàng phố
3. Nem rán
Nguyên liệu:
Thịt vai đầu giòn xay: 700g
Giá đỗ: 200g
Củ đậu: 1 củ to
Cà rốt: 1 củ
Trứng gà: 03 quả Hành tây: 1 củ
Miến dong: 1 nắm cuộn
Nấm hương mộc nhĩ
Hành lá rau mùi
Sơ chế:
Củ đậu, cà rốt rửa sạch thái chỉ. Hành tây thái hạt lựu. Miến, nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở, vớt ra để ráo rồi cắt nhỏ. Hành lá rau mùi rửa sạch cắt nhỏ.
Cách làm:
Trộn trứng và thịt xay cho nhuyễn, tiếp tục cho các nguyên liệu đã thái nhỏ vào trộn đều. Dùng vỏ nem quấn nem đến hết.
Rán nem sơ lần đầu chín 60%. Để nguội rán lại cho nem giòn hơn là được.
Mâm cỗ cúng rằm tháng 7: Nem rán
4. Salad
Cà chua, dưa chuột, xà lách tùy theo định lượng của gia đình.
Rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ theo nhu cầu. Trộn thêm sốt mè hoặc sốt mayonnaise.
Mâm cỗ cúng rằm tháng 7: Salad
5. Đậu kênh cuộn nấm kim châm
Chuẩn bị:
Đậu kênh: 300g (khoảng 10 lá)
Nấm kim châm: 1 gói
Hành lá: 10 cây lá nhỏ
Cà chua: 2 quả
Hành khô: 1 nhánh nhỏ
Nước mắm, gia vị, dầu ăn
Cách làm:
Đậu kênh rán vàng, để nguội cắt đôi miếng đậu.
Nấm kim châm cắt gốc rửa sạch, gỡ từng nhánh nhỏ. Hành bỏ gốc rửa sạch, chần qua nước sôi.
Bọc đậu ra ngoài nấm, cuộn tròn rồi lấy hành đã chần buộc chặt.
Cà chua rửa sạch thái mỏng, hành khô bóc vỏ thái nhỏ.
Phi hành khô với chút dầu ăn cho thơm, trút cà chua vào xào đến nát rồi nêm thêm nước mắm, gia vị cho vừa miệng. Nếu thấy ít nước thì cho thêm 1 chút, bỏ đậu đã cuốn nấm vào rim khoảng 2 phút là được.
Mâm cỗ cúng rằm tháng 7: Đậu kênh cuộn nấm kim châm
6. Củ sen chiên giòn
Chuẩn bị:
Củ sen: 2 củ
Bột chiên khô aji quick
Bột chiên giòn aji quick
Muối trắng, chanh hoặc dấm trắng
Cách làm:
Củ sen gọt 2 đầu, nạo vỏ rồi rửa dưới vòi nước cho sạch, nếu vẫn còn vết bùn thì dùng đũa chọc vào từng ô cho đến sạch. Ngâm củ sen đã gọt trong nước muối loãng 15p. Vớt ra thái khoanh 2-3mm rồi ngâm vào nước chanh hoặc dấm pha loãng 15p. Sau đó rửa sạch lại với nước.
Để ráo, xóc qua một chút bột chiên khô, pha loãng bột chiên giòn. Nhúng từng khoanh củ sen qua bột chiên giòn rồi chiên ngập dầu cho tới hết. Để nguội chiên lại 1 lần nữa cho củ sen giòn.
Mâm cỗ cúng rằm tháng 7: Củ sen chiên giòn
7. Canh đuôi bò măng khô
Chuẩn bị:
Đuôi bò đã sơ chế cắt khúc: 300g
Măng khô: 50g
Hành lá
Gừng, hành khô, gia vị.
Cách nấu:
Đuôi bò cho ngập nước và 1 nhánh gừng đập dập, chút muối. Luộc sôi 5p, rửa sạch đuôi bò, bỏ nước cũ. Thêm nước mới cùng nhánh gừng, hành khô bỏ vỏ nguyên củ, chút gia vị ninh cùng đuôi bò 45p.
Măng khô ngâm nước nóng 30p, tước nhỏ bỏ phần già. Ngâm qua đêm.
Rửa sạch lại măng, cho chút dầu ăn phi thơm hành khô bằm nhỏ rồi đảo măng, nêm nếm lại gia vị cho vừa. Trút măng khô vào nồi đuôi bò ninh thêm 15 phút là đạt.
Mâm cỗ cúng rằm tháng 7: Canh đuôi bò măng khô
8. Lòng gà xào hoa thiên lý
Chuẩn bị:
Lòng gà: 01 bộ làm sạch thái nhỏ, chần qua nước nóng cho ra bớt nước đục.
Hoa thiên lý: 200g rửa sạch.
Hành khô
Dầu ăn
Gia vị
Cách làm:
Phi thơm hành khô bằm nhỏ với chút dầu ăn, trút lòng gà xào chín, nêm nếm gia vị cho vừa rồi cho hoa thiên lý vào đảo nhanh tay. Hoa thiên lý chuyển sang màu xanh đậm là chín. Bỏ ra đĩa ngay không hoa sẽ bị thâm.
Mâm cỗ cúng rằm tháng 7: Lòng gà xào hoa thiên lý
Mâm cỗ cúng rằm tháng 7 rực rỡ
Mâm cỗ cúng rằm tháng 7: Đầy đủ lòng thành
Mâm cỗ cúng rằm tháng 7
Đừng ngần ngại ăn loại thịt này vào mùa đông. Đây là loại thịt cực kỳ bổ dưỡng, không phổ biến như thịt bò, thịt dê nhưng giá trị dinh dưỡng cực cao.
Chiều 24/11, đội tuyển U22 Việt Nam đã có buổi tập đầu tiên tại sân Bà Rịa (phường Bà Rịa, TP.HCM), chính thức khởi động giai đoạn chuẩn bị quan trọng cho SEA Games 33.
Chia sẻ
Hàng loạt trạm trộn bê tông hết hạn giấy phép nhiều năm nhưng vẫn hoạt động trái phép trong không gian thoát lũ sông Hồng, đe dọa nghiêm trọng an toàn đê điều. Mặc dù chính quyền địa phương ở Hà Nội nhiều lần yêu cầu tháo dỡ, di chuyển máy móc, những đơn vị này vẫn bất chấp lệnh cấm.
Chia sẻ
Nhờ phát triển rừng đúng hướng, xã Chợ Mới đang biến “vốn rừng” thành sinh kế bền vững cho bà con đồng bào dân tộc miền núi nơi đây. Các chương trình khoán bảo vệ, trồng rừng và hỗ trợ vùng dân tộc thiểu số đã giúp nhiều hộ tăng thu nhập, giảm nghèo rõ rệt, mở ra hướng phát triển kinh tế xanh cho địa phương.
Chia sẻ
Liên minh châu Âu (EU) đã mua 200 tỷ đô la tài nguyên năng lượng của Mỹ trong năm nay, với tỷ trọng khí thiên nhiên hóa lỏng (LNG) của Mỹ trong lượng nhập khẩu của châu Âu tăng từ 45% lên 60%.
Chia sẻ
Tiêu chí văn hóa là một trong những nội dung trong bộ tiêu chí quốc gia xây dựng nông thôn mới (NTM) nhằm xây dựng nông thôn hiện đại, giàu bản sắc. Với việc vận động trên 9 triệu hộ hội viên nông dân đăng ký phấn đấu đạt danh hiệu “Gia đình văn hoá” hằng năm, các cấp Hội đã khẳng định vai trò nòng cốt trong việc tham gia NTM, đặc biệt là các tiêu chí về văn hóa, kinh tế và môi trường.
Chia sẻ
Sắp sang năm mới 2026, trồng vài cây cảnh này trong nhà để mang lại không khí lễ hội, vui tươi, tràn đầy hy vọng một năm mới nhiều may mắn, làm ăn phát đạt.
Chia sẻ
Vợ chồng Lý Hải truyền kinh nghiệm làm phim “trăm tỷ”, Phan Minh Huyền luôn lo lắng khi xa con... là những tin đáng chú ý của bản tin Showbiz 24h.
Chia sẻ
Luật sư Lê Hằng cho rằng, vụ việc hàng loạt lãnh đạo Cục ATTP (Bộ Y tế) bị truy tố cho thấy đây không chỉ là một vụ án thuần túy hình sự, mà còn là tấm gương phản chiếu những lỗ hổng sâu sắc trong hệ thống quản lý an toàn thực phẩm của Việt Nam thời gian qua.
Chia sẻ
Việt Nam khẳng định cam kết bảo vệ, bảo tồn thiên nhiên, đa dạng sinh học và phòng chống buôn bán trái pháp luật động vật, thực vật hoang dã nguy cấp tại Hội nghị các quốc gia thành viên Công ước CITES lần thứ 20 (CoP20).
Chia sẻ
Giá xăng dầu hôm nay 25/11 trên thị trường thế giới, giá dầu thô thế giới sau nhiều phiên lao dốc bất ngờ bật tăng gần 1 USD/thùng.
Chia sẻ
HLV Cristiano Roland hài lòng với tinh thần, thái độ thi đấu của cầu thủ U17 Việt Nam, sau chiến thắng 14-0 trước U17 Quần đảo Bắc Mariana. Đây cũng là chiến thắng đậm nhất trong năm 2025 của các đội tuyển Việt Nam.
Chia sẻ
Trong khi Indonesia dự định xây dựng 100 kho chứa lúa gạo, tiến tới mục tiêu tự chủ lúa gạo thì Philippines sẽ triển khai chương trình “Gạo cho mọi người”. Trong bối cảnh thị trường xuất khẩu chính là Philippines, Indonesia đang tạm ngừng nhập khẩu, tàu chở gạo Việt Nam đang tiến thẳng châu Phi, Malaysia.
Chia sẻ
Sau thất bại 0-1 trước Everton dù có lợi thế hơn người, HLV Ruben Amorim đã lên tiếng chê bai lối chơi của các học trò.
Chia sẻ
Mỹ đã ngừng tài trợ cho cuộc xung đột ở Ukraine sau quyết định của Tổng thống Hoa Kỳ Donald Trump, nhưng vẫn tiếp tục bán vũ khí thông qua NATO, người phát ngôn Nhà Trắng Carolyn Levitt tuyên bố ngày 24/11.
Chia sẻ
Mới đây, diễn viên Lê Giang khiến người hâm mộ lo lắng khi chia sẻ trên trang cá nhân về tình trạng sức khỏe gặp nhiều vấn đề nghiêm trọng.
Chia sẻ
Dự án Khu đô thị sinh thái phía Đông TP. Hoa Lư vừa được UBND tỉnh Ninh Bình phê duyệt nhà đầu tư thực hiện quy mô 163 ha, dự kiến cung cấp hơn 7.600 căn nhà.
Chia sẻ
Tường loang lổ, mái ngói mục nát mang đến cảm giác “rợn người” khi đặt chân vào Biệt thự đỏ tại xóm Phia Đén, xã Thành Công (Cao Bằng). Vẻ hoang tàn đầy bí ẩn càng thôi thúc du khách khám phá ngôi biệt thự do người Pháp xây từ đầu thế kỷ XX, với lối kiến trúc đặc trưng Pháp, để trải nghiệm cảm giác lạ.
Chia sẻ
Xã nông thôn mới Phú Ninh (thành phố Đà Nẵng) đang hướng đến một “trung tâm công nghệ” với nhiều hoạt động phủ kín đời sống kinh tế - xã hội và hướng tới “nông thôn mới hiện đại, thông minh”, đặc biệt phấn đấu đến cuối năm 2030 có 100% số thôn đạt chuẩn thôn NTM kiểu mẫu theo Bộ tiêu chí giai đoạn 2025 - 2030.
Chia sẻ
Cây trồng mới toanh này chính là giống mít ruột đỏ. Mô hình trồng mít ruột đỏ thành công của chị Phạm Thị Ngọc Tín, ấp Kênh Giữa, xã Hòa Hưng, huyện Giồng Riềng, tỉnh Kiên Giang (trước thời điểm sắp xếp đơn vị hành chính cấp xã, bỏ cấp huyện, sáp nhập tỉnh An Giang, Kiên Giang).
Chia sẻ
UBND TP. Hải Phòng vừa quyết định giao chủ đầu tư thực hiện Dự án nhà ở xã hội thuộc khu dân cư và khu công nhân Tân Trường. Dự án có tổng vốn hơn 1.420 tỷ đồng, cung ứng gần 1.400 căn nhà ở xã hội và khu nhà thương mại.
Chia sẻ
Xã Hòa Sơn (tỉnh Đắk Lắk) đã phát đi báo cáo khẩn về nguy cơ sạt lở đồi Yang Yeh, đồng thời tổ chức di dời người dân xung quanh đến nơi an toàn.
Chia sẻ
Kháng thuốc làm cho các lần điều trị sau trở nên kém hiệu quả hoặc không hiệu quả, kéo dài thời gian nằm viện, tốn kém, còn tăng nguy cơ tử vong cho bệnh nhân.
Chia sẻ
Một nhóm nghi phạm tàng trữ khoảng 50.000 viên ma túy tổng hợp bị lực lượng chuyên trách Bộ Công an vây bắt trong đêm tại Hà Nội. Chúng đã dùng súng quân dụng bắn trả quyết liệt để cố thủ và phi tang tang vật trước khi bị khống chế.
Chia sẻ
Bắc Ninh vừa buổi làm việc với Tổng công ty Nhà đất Hàn Quốc về đề xuất đầu tư khu đô thị Đông Nam. Dự án có quy mô diện tích 240 ha, tổng vốn đầu tư gần 20.000 tỷ đồng.
Chia sẻ
Nhà nghiên cứu văn hóa Thái Huy Bích (tỉnh Nghệ An) từng chia sẻ thông tin, vào đầu thế kỷ XVII, tại khu vực Cửa Hội có một con tàu của thương nhân Nhật Bản bị đắm, chính quyền lúc bấy giờ đã cứu vớt được hơn 100 người; trong đó có 1 phụ nữ được người bản xứ nhận làm con nuôi...
Chia sẻ
Kỹ sư, Anh hùng lao động Hồ Quang Cua, quê ở vùng đất Vĩnh Châu, tỉnh Sóc Trăng là “cha đẻ” của giống lúa ST25 cho gạo ngon nhất thế giới-gạo ST25 trứ danh, loại gạo đã làm rạng danh hạt gạo Việt Nam trên bản đồ ẩm thực thế giới.
Chia sẻ
Không chỉ mang lại hiệu quả kinh tế cao, thu nhập tốt hơn, mô hình trồng lúa kết hợp nuôi tôm, nuôi cá (nuôi cá, nuôi tôm trong ruộng lúa) theo phương pháp mới ở Thanh Hóa còn được đánh giá là thân thiện với môi trường.
Chia sẻ
Từ vùng trồng lạc chỉ bán củ thô, xã Chợ Mới, tỉnh Thái Nguyên (địa phận huyện Chợ Mới, tỉnh Bắc Kạn trước đây), giờ đây nông dân có thu nhập tốt hơn khi có mô hình ép dầu lạc nguyên chất của HTX Tân An Thịnh. Mô hình này không chỉ nâng giá cao giá trị sản phẩm, ổn định đầu ra mà còn phát triển kinh tế tuần hoàn, tận dụng phụ phẩm để tăng thu nhập, giảm nghèo cho bà con, nhất là đồng bào dân tộc.
Chia sẻ
Theo báo cáo của Sở Nông nghiệp và Môi trường TP Cần Thơ, nguyên nhân cá chết hàng loạt ở rạch Cái Cui, xã Châu Thành và rạch Bến Bạ, phường Hưng Phú thời gian vừa qua là do ảnh hưởng của đợt nước ròng.
Chia sẻ
Kế hoạch mới của các quốc gia châu Âu nhằm chấm dứt xung đột Ukraine đòi hỏi Nga phải đầu hàng, Glenn Diesen, giáo sư tại Đại học Đông Nam Na Uy, viết trên mạng xã hội.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Đại đoàn kết dân tộc 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
Lan Hương 
