Bình luận
0
Mâm cỗ chay cúng Rằm tháng 7
Mâm cỗ chay cúng Rằm tháng 7 bao gồm:
- Canh chua nấu nấm (nấm, đậu phụ, hành, cà chua, dứa)
- Bò chay xào sả ớt
- Nem hải sản chay
Mâm cỗ chay cúng Rằm tháng 7
- Khoai lang chiên
- Tôm đậu xanh
- Chè bưởi
Mâm cỗ chay cúng Rằm tháng 7: Món chả
- Rau cải trần nấm
- Nấm sốt teriyaki
- Chả quế
- Xôi ngô cốt dừa
- Cơm trắng
Mâm cỗ chay cúng Rằm tháng 7: món nem
1. Canh chua nấu nấm
Nguyên liệu
- 1 cái đậu phụ xắt vuông
- 1/4 quả dứa
- 2 quả cà chua
- Nấm
-Sấu xanh, hoặc nước bỗng
- Hành củ tươi, đường, muối.
Mâm cỗ chay cúng Rằm tháng 7: Canh chua nấm
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu. Phi thơm hành khô, cho cà chua vào xào chín nhừ, tiếp tục cho dứa vào và nêm nếm gia vị.
- Cho sấu xanh hoặc nước bỗng vào nồi xào đảo qua rồi cho nước vào nồi, đun đến khi sôi. Sau đó thả đậu phụ, nấm vào, đun cùng khoảng 3 phút, cho thêm hành lá đã cắt nhỏ vào nồi rồi tắt bếp.
2. Nấm sốt Teriyaki
- Nguyên liệu: Nấm đùi gà, hành lá, sốt teriyaki
Mâm cỗ chay cúng Rằm tháng 7: Nấm sốt
- Cách làm: rửa sạch nấm, cho dầu ăn vào phi thơm với hành khô. Cho nấm vào đảo qua sau đó cho sốt teriyaki vào rim trong 5 phút, nếm gia vị và rắc hạt tiêu, hành lá là xong.
3. Bò chay xào sả ớt
Nguyên liệu: Bò chay, sả, ớt, vừng
Mâm cỗ chay cúng Rằm tháng 7: Bò chay xào xả ớt
Cách làm:
- Phi thơm dầu ăn với sả băm, cho thịt bò và gia vị vào xào qua. Sau đó, cho ớt vào xào cùng khoảng 5 phút sau đó vớt ra đĩa, rắc ít vừng lên là xong.
4. Chè bưởi
Nguyên liệu
- 1 quả bưởi da xanh 100gr đỗ xanh không vỏ
- Đường thốt nốt
- Bột năng
- Nước cốt dừa
- Muối tinh
- Lá dứa
- Mua bưởi da xanh hoặc năm roi bưởi phải tươi cùi dầy không nên dùng bưởi héo, bưởi quá già phần cùi bị xơ và dễ nát.
Mâm cỗ chay cúng Rằm tháng 7: Chè bưởi
Cách làm
- Gọt sạch lớp vỏ xanh bên ngoài, nếu còn dính chút vỏ xanh cũng sẽ gây đắng, lược bớt phần xát múi cho đỡ xơ.
- Cắt nhỏ cùi bưởi hạt lựu.
- Cho 1 lạng muối vào bóp cùi bưởi kèm theo tí nước. Bóp đến khi nào cùi bưởi ra được nước, nhớt ở cùi thì thôi.
- Bóp cùi bưởi dưới vòi nước rồi vắt khô,lặp lại khoảng 6-7l ần là hết đắng, vắt nước.
- Ướp cùi bưởi với 4 cup đường, 100ml nước cho tan. Cho chảo lên bếp sao cùi bưởi cho chín.
- Hoà 3 thìa bột năng với 50ml nước. 1 bát con bột năng khô để riêng.
Cho cùi bưởi vừa sao vào túi ni lông, cho 3 thìa thêm bột năng đã hoà nước, 5 thìa bột năng khô sóc đều, cứ làm thế cho đến khi bột năng đã bám chặt vào cùi bưởi.
- Đun sôi nước thả cùi bưởi vào luộc. Khi sôi được 5 phút thì vớt ra chậu nước lạnh có đá lạnh sẽ giòn cùi.
*Cách nấu đậu xanh
- Đậu xanh cà vỏ trước khi ngâm với nước thì vo thật sạch để tránh trong quá trình ngâm đậu bị chua, nên ngâm trong 2-3 tiếng là được.
- Cho nước 1/3 nồi tránh cho nhiều lúc hấp sẽ tràn lên đậu làm nát đậu, nước sôi mở vung nồi hấp, thỉnh thoảng đảo đều, hấp đến khi đậu chín tới là được, không hấp kĩ quá làm đậu bị nát.
*Cách nấu cốt dừa, có hai cách:
- Mua lọ cốt dừa sẵn khoảng 400ml về thêm 40gr đường, xíu muối, 2 thìa canh bột béo, 20ml nước+20gr bột năng hoà tan với nhau, khuấy đều cho tan, để lửa nhỏ vừa, sôi lăn tăn là được, để nguội phần cốt dừa sẽ đặc sánh lại.
- Sau khi xong các phần giờ cho vào nồi to khoảng 1000ml nước, thêm vào 200gr đường thốt nốt, lá dứa nước và đường sôi hớt sạch bọt. Nêm nếm cho vừa miệng. Đổ phần cùi bưởi vào đun,đợi sôi lăn tăn lại thì hoà 80gr bột năng với 150ml nước,từ từ đổ vào nồi,vừa đổ vừa khuấy đều tay tránh vón cục cho đến khi đặc sánh lại,nhớ là chè phải đặc mới ngon,nếu chưa đặc thì cho thêm bột năng.
Cuối cùng đổ phần đỗ xanh hấp chín tới vào nồi, khuấy đều là xong.
Khi ăn múc chè ra bát, thêm chút đá và cốt dừa sánh mịn lên trên.
5. Xôi ngô cốt dừa
Nguyên liệu:
- Gạo nếp
- Ngô ngọt: 200g
- Nước cốt dừa
- 1 chút muối
Cách làm:
- Gạo nếp ngâm qua đêm cho mềm rồi vo lại, vớt ra để ráo nước.
- Ngô ngọt tách hạt, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín.
- Cho gạo vào chõ hấp, thêm chút muối xóc cho đều. Đặt chõ xôi lên bếp, bật bếp cho nồi sôi khoảng 20 phút thì gạo chín. Mở vung, cho tiếp phần ngô ngọt đã luộc chín lên trên rồi đậy nắp vung, đun sôi thêm 5 phút.
- Xới đều xôi lên, dưới thêm nước cốt dừa cho thơm rồi bắc nồi xuống. Đồ tiếp 5 phút là xong.
*Món ăn và hình ảnh do Fb Vũ Thanh Hoan thực hiện
Tháng 12, 12 con giáp bước vào thời kỳ thu hoạch, điều chỉnh và đột phá. Con giáp nào càng tích cực và sáng suốt thì may mắn càng dễ đến vào cuối năm.
Sau 5 năm tái xuất, Hương Tràm đã chia sẻ về hành trình tìm lại bình yên, tìm lại lý do để đứng trên sân khấu. Tất cả chỉ có thể nhờ âm nhạc, tình yêu và cả sự đổ vỡ để tự bước ra khỏi bóng tối.
Chia sẻ
Dự án Khu văn hóa, thể dục thể thao, vui chơi giải trí kết hợp thương mại dịch vụ, du lịch 1 tại Gia Lai có tổng mức đầu tư hơn 2.599 tỷ đồng; trong đó chi phí thực hiện khoảng 2.466 tỷ đồng; chi phí bồi thường, hỗ trợ, tái định cư gần 153 tỷ đồng.
Chia sẻ
Cả nước sẽ đồng loạt khởi công và khánh thành 232 dự án, công trình với tổng vốn hơn 1,1 triệu tỷ đồng. Đây là loạt dự án được lựa chọn triển khai trong dịp chào mừng Đại hội Đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng, dự kiến diễn ra tháng 1/2026.
Chia sẻ
Làng Đào Xá-một làng cổ Bắc Ninh ở phường Võ Cường (tỉnh Bắc Ninh) từ lâu được biết là một trong 49 làng quan họ gốc của vùng Kinh Bắc. Phụ nữ nơi đây nổi tiếng đảm đang, hát hay, lại có tài chế biến các món ăn vừa ngon vừa khéo...Trong số những đặc sản làm nên bản sắc ẩm thực Đào Xá, món bánh cắp độc đáo luôn được nhắc đến với niềm tự hào riêng có.
Chia sẻ
Làm việc với cơ quan công an, Khanh khai nhận do mâu thuẫn phát sinh khi xảy ra va chạm giao thông nên cùng Tuyến đã đuổi đánh anh H. khiến nạn nhân bị thương tích 13%. Chuyên gia pháp lý đã bình luận về vụ việc này.
Chia sẻ
Xuất khẩu gạo của Pakistan sang Trung Quốc đã tăng 63% trong quý 3/2025, cho thấy nhu cầu ngày càng tăng của Trung Quốc đối với các loại gạo của Pakistan-quốc gia Trung Á và là nước đứng thứ 4 trong số 5 nước xuất khẩu gạo lớn nhất thế giới, Việt Nam đứng thứ 2 sau Ấn Độ.
Chia sẻ
Lúa đặc sản-lúa nếp cái hoa vàng đang được duy trì sản xuất tại các Hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp (HTX DVNN) của xã Bình Mỹ, tỉnh Ninh Bình (địa phận huyện Gia Viễn trước đây) với tổng diện tích gần 100ha; được phát triển theo hướng tập trung, tạo ra sản phẩm hàng hóa.
Chia sẻ
Tối 1/12, công tác khắc phục sự cố đứt cáp ngầm 110kV Hà Tiên – Phú Quốc được triển khai khẩn trương theo chỉ đạo quyết liệt của Chủ tịch UBND tỉnh An Giang Hồ Văn Mừng. Mặc dù Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC) đã huy động máy phát điện và thực hiện cấp điện luân phiên, cuộc sống và kinh doanh của hàng chục ngàn người dân và doanh nghiệp trên đảo vẫn bị đảo lộn nghiêm trọng.
Chia sẻ
Bệnh nhân đã phải sống chung với tình trạng nghe kém trong nhiều năm nay, tai thường xuyên chảy dịch, đau đớn.
Chia sẻ
Đỗ Hùng Dũng khẳng định, sức mạnh của U22 Việt Nam không đến từ một cá nhân cụ thể, mà hình thành qua sự kết nối: “Đội tuyển U22 Việt Nam lần này không có cá nhân nào quá nổi trội. Sức mạnh đến từ tập thể và tôi nghĩ toàn đội sẽ quyết tâm 100% cho kỳ SEA Games 33 trên đất Thái Lan”.
Chia sẻ
Nghề dệt chiếu cói, một nghề thủ công truyền thống lâu đời, đang đứng trước thách thức lớn của thị trường hiện đại. Tuy nhiên, tại Công ty TNHH Chiếu cói Thân Vui ở xã An Vũ, huyện Quỳnh Phụ, tỉnh Thái Bình (cũ) nay là xã Phụ Dực, tỉnh Hưng Yên, Giám đốc Nguyễn Văn Quý (SN 1993), một nông dân trẻ đầy nhiệt huyết, đã chứng minh rằng, với sự sáng tạo và đầu tư công nghệ, sản phẩm thủ công hoàn toàn có thể trở thành thương hiệu OCOP 3 sao, hướng tới xuất khẩu thị trường châu Âu.
Chia sẻ
Bí thư Thành ủy Hà Nội Nguyễn Duy Ngọc yêu cầu các địa phương, đơn vị liên quan hoàn thành công tác giải phóng mặt bằng đường Vành đai 1 (đoạn Hoàng Cầu – Voi Phục) xong trước ngày 15/12/2025 và thông tuyến trước ngày 15/1/2026.
Chia sẻ
Thuộc xã Đất Mũi, tỉnh Cà Mau, Vườn quốc gia Mũi Cà Mau (tỉnh Cà Mau) có diện tích tự nhiên 41.862 ha, gồm: 12.203 ha phân khu bảo vệ nghiêm ngặt; 2.859 ha phân khu phục hồi sinh thái và phần diện tích còn lại thuộc phân khu hành chính.
Chia sẻ
Trong số những tác phẩm xuất sắc nhất của Giải báo chí toàn quốc về nông nghiệp, nông dân, nông thôn Việt Nam lần thứ III - năm 2025, loạt ký sự truyền hình: Đồng bằng sông Cửu Long 50 năm vươn ra biển lớn" của nhóm tác giả Báo và Phát thanh, truyền hình Vĩnh Long gây dấu ấn đặc biệt nhờ những câu chuyện dựng xây đất chín rồng. Giải báo chí do Báo Nông thôn Ngày nay/Dân Việt và Ngân hàng Nông nghiệp và PTNT Việt Nam (Agribank) được giao trực tiếp thực hiện.
Chia sẻ
Luật Đất đai 2024 đang được xem xét sửa đổi, trong đó, định giá đất nổi lên như một “điểm nghẽn” then chốt, tác động trực tiếp đến ngân sách Nhà nước, quyền lợi người dân, doanh nghiệp và sự vận hành của toàn bộ thị trường bất động sản.
Chia sẻ
Phát hiện 2 người tử vong bất thường trong ngôi nhà ở Hà Nội; công an vào cuộc vụ bé gái bị xích chân trong căn phòng bẩn thỉu; lời khai của đối tượng lao xe ô tô vào người thân khiến 1 phụ nữ tử vong ở Tây Ninh... là những tin nóng 24 giờ qua.
Chia sẻ
Quân đội Nga đã kiểm soát một số thành phố tiền tuyến quan trọng, bao gồm Pokrovsk và Volchansk ở vùng Kharkov, Tổng tham mưu trưởng Nga, Valery Gerasimov, đã thông báo với Tổng thống Vladimir Putin.
Chia sẻ
Theo bản tin lúa gạo mới nhất của Hiệp hội Lương thực Việt Nam, Ghana - quốc gia đang nổi lên là thị trường xuất khẩu gạo lớn nhất của Việt Nam trong 9 tháng năm 2025 sau khi Philippines tạm ngừng nhập khẩu gạo đang đối mặt với một cuộc khủng hoảng trong ngành lúa gạo.
Chia sẻ
Góp ý cho Dự án Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của 15 luật trong lĩnh vực nông nghiệp và môi trường tại phiên thảo luận của Kỳ họp thứ 10, Quốc hội khóa XV, GS.TS Nguyễn Thị Lan, Giám đốc Học viện Nông nghiệp Việt Nam kiến nghị cần nhấn mạnh hơn yêu cầu tăng cường năng lực hệ thống thú y.
Chia sẻ
Với con số may mắn hôm nay ngày 2/12, hầu như 12 con giáp đều gặp vận may, sự nghiệp thuận lợi, tài lộc gia tăng, chuyện tình cảm cũng ấm êm, hạnh phúc.
Chia sẻ
Không phải tất cả nỗi đau đều nhìn thấy bằng mắt.
Chia sẻ
Trong bối cảnh nông nghiệp Việt Nam chuyển mạnh sang mô hình xanh, tuần hoàn và ứng dụng công nghệ cao, hợp tác công – tư (PPP) trở thành yêu cầu cấp thiết. Sự kết nối giữa hệ thống khuyến nông và doanh nghiệp được kỳ vọng thúc đẩy chuyển giao kỹ thuật, hình thành các mô hình kinh tế hiệu quả, giúp nông dân nâng cao năng suất, chất lượng và sức cạnh tranh.
Chia sẻ
Lê Thái Tông là vị hoàng đế tài giỏi biết nối giữ cơ đồ. Song, vì đa tình, quá mê tửu sắc, đến nỗi thình lình băng hà ở bên ngoài cũng là tự mình chuốc lấy tai họa. Và theo sử cũ thì đây là nguyên nhân dẫn đến vụ thảm án tàn khốc và cũng là oan án lớn nhất trong lịch sử các triều đại phong kiến ở Việt Nam - vụ án “Lệ Chi Viên”.
Chia sẻ
Trong lịch sử Trung Hoa, hiếm có một vị hoàng đế nào mang vận mệnh đối lập sâu sắc như Tống Huy Tông: tài hoa xuất chúng trong nghệ thuật nhưng lại chịu kết cục bi thương đến tận cùng, đi từ vị trí chí tôn thiên tử đến cảnh tù nhân lưu đày nơi đất khách.
Chia sẻ
Việc Quân đội Ukraine leo thang căng thẳng ở Biển Đen chỉ làm xấu đi vị thế của Tổng thống Volodymyr Zelensky - Zoltán Koskovich, một nhà phân tích tại Trung tâm Quyền Cơ bản Hungary, nhận định.
Chia sẻ
Quan điểm sốc của HLV Polking về Đoàn Văn Hậu; U17 Thái Lan được thưởng 1 triệu Baht; HLV Zain quyết đánh bại U22 Việt Nam; tuyển thủ Thuỵ Điển bị phạt vì chế nhạo đối thủ; Enzo Fernandez muốn thay Messi làm thủ quân ĐT Argentina.
Chia sẻ
Tổng thống Volodymyr Zelensky đã bị cáo buộc “đặt lòng trung thành cá nhân lên trên năng lực chuyên môn” khi bổ nhiệm Rustem Umerov vào vị trí trưởng đoàn đàm phán hòa bình mới của Ukraine.
Chia sẻ
Khi Nguyễn Đức Việt được triệu tập bổ sung lên U22 Việt Nam chuẩn bị cho SEA Games 33, không ít người tỏ ra bất ngờ vì tiền vệ này chưa ra sân phút nào kể từ đầu giải. Chính vì thế, việc anh bị HLV Kim Sang-sik gạch tên khi chốt danh sách là điều đã được dự đoán từ trước.
Chia sẻ
Bùi Thị Kim Liên, 26 tuổi, bị Công an TP Hà Nội truy nã sau khi bị cáo buộc thuê nhà nghỉ cho người yêu lẩn trốn sau vụ hỗn chiến liên quan mâu thuẫn đòi nợ.
Chia sẻ
Đi vệ sinh lúc 2 giờ sáng, bà C. (75 tuổi) đột ngột xuất hiện đau đầu chóng mặt, méo miệng, nói khó, tê bì yếu nửa người trái, đi lại mất thăng bằng... và được gia đình đưa tới bệnh viện khám, chữa...
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Đại đoàn kết dân tộc 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
Vũ Thanh Hoan 
