Dậy sóng bức ảnh ông Zelensky và Phó Tổng thống Mỹ Vance bắt tay nhau tại Vatican
Tổng thống Ukraine Volodymyr Zelensky và Phó Tổng thống Mỹ JD Vance đã bắt tay nhau trong thánh lễ nhậm chức của Giáo hoàng Leo XIV tại Vatican.
Báo điện tử của Trung ương Hội Nông dân Việt Nam
Tổng biên tập: Nguyễn Văn Hoài
Phó Tổng Biên tập: Phan Huy Hà (Thường trực), Lưu Phan, Đỗ Thị
Sâm, Hoàng Sơn
Giấy phép số 115/GP-BTTTT cấp ngày 01/3/2022
Bản quyền thuộc về Báo điện tử Dân Việt.
Mọi hình thức sao chép lại thông tin, hình ảnh phải được sự đồng ý bằng văn bản .
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để gửi bình luận
Xin chào, !
Bạn đã đăng nhập với email:
Đăng xuất
Chúng hôi hám và đặc biệt ai trúng nước giải bọ xít dễ bị mụn rộp và sưng mắt. Với nhiều người xem bọ xít là ác mộng, thế nhưng với bà con dân tộc Thái ở nhiều nơi thì đây lại là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon trứ danh, trong đó nổi tiếng nhất là món bọ xít rang lá chanh.
Đắt đỏ, đang được săn lùng
Thực tế, giá bọ xít ở đây là 200-300 ngàn/kg trong khi lợn mán chỉ là 120 ngàn/kg. Theo đó, loại bọ xít để chế biến món ăn phải là loại bọ non chưa mọc ra cánh cứng và sống trên những cây vải, nhãn. Để bắt được nhiều bọ xít, người dân nơi đây sắm cho mình loại lưới mắt nhỏ và dày để bảo vệ hoa và quả nhãn, sau khi đã buông lưới thì dùng những sào dài rung nhẹ từng chùm hoa, bọ xít thấy động là bay lên và rơi liền xuống đất. Sau khi bắt về, để khử hết mùi hôi, bọ xít sẽ được ngâm vào nước muối loãng cho đến khi bọt khí từ bọ xít bốc lên phủ kín mặt nước.
Bọ xít khi bắt về bỏ chân, đầu, cánh rút ruột sau đó ngâm nước muối và nước chua của măng. Ảnh: Nguyễn Hưng
Có thể ngâm trong nước chua của măng khoảng 10-15 phút cho hết mùi hôi. Thực tế, bọ xít rất sợ mùi măng chua và loại nước này khử mùi hôi côn trùng rất tốt.
Sau khi ngâm đem vặt bỏ đầu, cánh, chân rút ruột rồi đem chiên với dầu hoặc mỡ. Để bọ xít giòn tan, phải chiên trên chảo dầu sôi, bếp lửa to và đảo đều tay. Trước khi bày ra đĩa cho thêm lá chanh thái chỉ và không cần cho thêm bất cứ loại gia vị nào vì bản thân con bọ xít đã mang trong mình những vị mặn, cay, ngọt. Món bọ xít đạt chuẩn là có màu sẫm óng, khi nếm thấy có vị ngọt, béo ngậy nơi đầu lưỡi và giòn tan thơm nức.
Người Sơn La thường dùng món ăn này với cơm nóng hoặc nhâm nhi với rượu ngô trong bữa ăn gia đình. Đối với người dân nơi đây, món bọ xít rang lá chanh là món ăn quen thuộc, dân dã và giàu dinh dưỡng. Hàng năm cứ vào độ nhãn ra hoa, kết trái, người dân Sơn La lại rủ nhau vào rừng nhãn, rừng vải để bắt côn trùng về ăn. Hiện nay, món ăn này cũng trở nên phổ biến và được nhiều khách du lịch ưa chuộng mỗi khi có dịp ghé qua nơi đây.
Sau đó, bọ xít được chiên trong dầu hay mỡ cho chín vàng mà không cần thêm gia vị (có thể thêm ớt tươi). Ảnh: Nguyễn Hưng
Bọ xít rang phổ biến ở nhiều tỉnh vùng Tây Bắc. Dần dần, một số nơi trồng nhiều nhãn, vải cũng xuất hiện nhiều bọ xít, người ta làm ăn thử và dần dần cũng có nhiều nơi ở các tỉnh như Hưng Yên, Hải Dương... ăn món này.
Lạ lạ, vui vui cái miệng
Tưởng tượng thì sợ, nhưng mà nhìn đĩa bọ xít rang vàng ruộm, lại thơm lừng, cũng thấy bắt đầu thèm thèm. Con bọ xít rang đã trở nên giòn tan, mùi hôi biến mất và chỉ còn lại hương thơm của sự "cháy cạnh", của lá chanh... Gia vị nêm nếm vừa đủ, ăn cũng lạ lạ, vui vui cái miệng. Nếu ai từng ăn châu chấu, cào cào rang thì món này cũng na ná như vậy. Chẳng hề kinh khủng đâu, ăn quen có khi còn "nghiện" là đằng khác.
Khi bọ xít chín vàng thì cho ra đĩa rắc lá chanh thái nhỏ vào. Ảnh: Nguyễn Hưng
Tại Quảng Đông, Trung Quốc, giá của những con bọ xít hôi này lên tới 300 tệ (khoảng 1 triệu đồng)/0.5kg. Bọ xít hôi ở đây cũng được đem nấu thành súp cùng với đuôi heo và nhiều loại rau củ, thảo mộc khác. Mặc dù ban đầu chúng có mùi hôi rất khó chịu nhưng sau khi sơ chế và chế biến thành món ăn thì sẽ trở nên rất thơm ngon. Bây giờ, khi người ta càng muốn thử mấy món ăn độc lạ thì bọ xít rang đã phổ biến hơn một chút, xuất hiện cả ở mấy nơi thành thị. Đặc biệt, nếu như thời gian trước, bọ cạp là món ăn phổ biến tại các quán nhậu ở Hà Nội thì giờ nó đã không còn được coi là "hàng độc" nữa. Dân nhậu đất Hà thành giờ lại đang kháo nhau tìm ăn... bọ xít.
Đây thực sự là món ăn giàu dinh dưỡng vừa tốt cho cơ thể lại loại bỏ côn trùng hại cây. Hiện nay, món ăn này cũng trở nên phổ biến và được nhiều khách du lịch ưa chuộng. Ảnh: Nguyễn Hưng
Ngày nay, món ăn đã phổ biến và được đông đảo du khách yêu thích. Nếu có dịp đến du lịch Tây Bắc thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua món ăn này.
Bọ xít hại vải nhãn có tên khoa học Tessaratoma papillosa. Chúng gây hại trên các cây nhãn và cây vải. Cũng như nhiều loài côn trùng khác, bọ xít được coi là nguồn thực phẩm tiềm năng của con người vì chúng có chứa hàm lượng cao protein, chất béo, chất khoáng và vitamin.
Báo điện tử Dân Việt mở chuyên mục "Kể chuyện làng" từ 4/3/2020. Chuyên mục dành cho tất cả các tác giả chuyên và không chuyên có tình yêu với làng quê và muốn chia sẻ câu chuyện thật của mình với bạn đọc.
Bài viết phải chưa được đăng tải trên bất kì phương tiện thông tin đại chúng hoặc ấn phẩm nào. Các tác giả vui lòng ghi rõ họ tên, bút danh (nếu có), địa chỉ liên hệ, email, số điện thoại, số tài khoản nhận nhuận bút.
Bài viết cộng tác với chuyên mục "Kể chuyện làng" xin gửi về email: kechuyenlang@gmail.com; điện thoại liên hệ: 0903226305
Tổng thống Ukraine Volodymyr Zelensky và Phó Tổng thống Mỹ JD Vance đã bắt tay nhau trong thánh lễ nhậm chức của Giáo hoàng Leo XIV tại Vatican.
Ông Lý Nguyên Phi và chị Lý Thị Đào May mắn thoát chết trong trận lũ quét kinh hoàng tại thôn Phiêng Khăm, xã Yên Dương, huyện Ba Bể, tỉnh Bắc Kạn đêm 17/5. Họ bàng hoàng kể lại phút giây đối mặt tử thần.
Theo luật sư, Bộ luật Tố tụng Dân sự 2015, Nghị định 122/2013/NĐ-CP quy định rõ về các trường hợp người dân bị niêm phong, kê biên, phong tỏa tài sản…
4 con giáp này không chỉ có cơ hội thăng tiến mà còn nhận được tiền thưởng và phúc lợi hậu hĩnh, gia đình hòa thuận, tin vui đến liên tục.
TP.Hải Phòng đang tập trung hoàn thiện hồ sơ đề nghị công nhận Hải Phòng hoàn thành xây dựng nông thôn mới, trước thời điểm sáp nhập với tỉnh Hải Dương.
Theo báo cáo mới của Đài quan sát Á-Âu, nơi theo dõi tác động lâu dài của cuộc xung đột đối với tội phạm có tổ chức, một lượng lớn vũ khí từ Ukraine sẽ tràn vào thị trường chợ đen châu Âu sau khi cuộc xung đột với Nga kết thúc.
Bên cạnh vai trò Giám đốc tại công ty chuyên phục vụ ép vỉ sản phẩm giả, Phạm Ngọc Tiến còn điều hành doanh nghiệp có ngành kinh doanh chính về thuốc, dụng cụ y tế.
Nghệ sĩ Ưu tú Ngọc Huyền được Nghệ sĩ Nhân dân Lệ Thủy nhận làm con nuôi nên cô luôn gọi nghệ sĩ tiền bối là "mẹ", xưng "con".
Hai vùng đất giàu trầm tích văn hóa này đang đứng trước cơ hội vàng để kết nối, không chỉ bằng địa lý, mà bằng một tuyến hành hương trở về với cội nguồn, với non sông gấm vóc.
Thái Bình, Hưng Yên là các vùng đất cổ, được người Việt cổ khai phá, cư ngụ từ rất sớm trong lịch sử văn minh lúa nước của dân tộc Việt Nam. Sáp nhập tỉnh Hưng Yên, Thái Bình sẽ nối liền các vùng đất giàu văn hóa, truyền thống lịch sử. Triệu Việt Vương được xem là ông vua duy nhất của xứ nhãn Hưng Yên, còn nhà Trần làm nghề đánh cá phát vương từ đất làng Tam Đường (xưa tên là làng Thái Dường), xã Tiến Đức, huyện Hưng Hà, tỉnh Thái Bình...
Nuôi chim bồ câu Titan mắn đẻ, anh Bùi Văn Dương, thôn 10, xã Quỳnh Trang, thị xã Hoàng Mai (tỉnh Nghệ An) đã kiên trì theo đuổi và thành công, mang lại hiệu quả với thu nhập ổn định hơn 10 triệu đồng/tháng.
Nhóm Công ty Tài Lộc lợi dụng việc đưa hối lộ, “bôi trơn” cho cán bộ, hải quan ở Hải Phòng để được làm ngơ khi khai báo sai số lượng hàng hóa gỗ bóc với tổng trị giá hơn 1.800 tỷ đồng.
Sau nhiều năm “thuần hoá” cây chè vằng-một loại cây dại từng mọc trên các vùng đồi núi đã được bà con nông dân (xã Cẩm Mỹ, huyện Cẩm Xuyên, tỉnh Hà Tĩnh) đưa về trồng ở vườn nhà. Diện tích cây chè vằng được mở rộng, áp dụng các tiến bộ khoa học để nâng cao giá trị sản phẩm, mở ra hướng phát triển kinh tế, tăng thu nhập cho người dân.
Chiều 16-5, Tổ giúp việc xây dựng Đề án Sắp xếp, sáp nhập đơn vị hành chính tỉnh Bình Phước và tỉnh Đồng Nai đã tổ chức cuộc họp trực tuyến với các cơ quan đơn vị có liên quan của 2 tỉnh Đồng Nai và Bình Phước để trao đổi về các nội dung về sắp xếp tổ chức bộ máy các cơ quan hành chính, đơn vị sự nghiệp cấp tỉnh.
Tài công chạy ghe bầu qua kênh Bún Bà Của ở Long An, người va đập vào dầm cầu ngã xuống giữa ghe tử vong tại chỗ.
Tiền vệ Việt kiều sinh năm 2009 Vu Hoang Nguyen đã ký vào bản hợp đồng dài hạn với CLB danh tiếng bậc nhất Ba Lan, đó là Legia Warsaw.
Theo Cục Đường bộ Việt Nam (Bộ Xây dựng), một số trạm dừng nghỉ tạm trên cao tốc Bắc - Nam thường xuyên xảy ra ùn tắc vào giờ cao điểm do tổ chức giao thông chưa hợp lý và chất lượng dịch vụ kém.
Công an tỉnh Hà Nam vừa bắt giữ nhóm đối tượng về hành vi “trộm cắp tài sản”. Theo đó, nhóm này lợi dụng sự đông đúc trong quá trình người dân về chiêm bái Xá lợi Đức Phật, đã trộm cắp 19 điện thoại di động các loại, 15 triệu đồng cùng nhiều tài sản có giá trị.
Trước thềm trận cầu tâm điểm vòng đấu V.League 2024/2025 giữa Thép Xanh Nam Định và Hoàng Anh Gia Lai (HAGL) diễn ra vào lúc 18h00 chiều nay (18/5) trên sân vận động Thiên Trường, không khí xung quanh "chảo lửa" thành Nam đang trở nên vô cùng náo nhiệt và sục sôi.
Cảnh sát Thái Lan phát hiện thi thể nam giới trong bụi cây gần khu dân cư sau nhiều ngày tìm kiếm. Nạn nhân được xác định là DJ Tete, người mất tích từ ngày 14/5.
Hàng loạt nhà chờ xe buýt tại TP.HCM đang bị biến thành nơi giữ xe, buôn bán, tập kết rác... trong khi hệ thống bảng thông tin điện tử phục vụ hành khách lại liên tục gặp sự cố, không hoạt động.
Hơn 11.000 hộp thực phẩm chức năng nghi vi phạm vừa bị phát hiện tại một cơ sở sản xuất ở huyện Quốc Oai, Hà Nội cho thấy thủ đoạn ngày càng tinh vi trong kinh doanh thực phẩm "thổi phồng" công dụng.
Hãng hàng không Vietnam Airlines đã chuyển đổi toàn bộ việc khai thác các đường bay nội địa sang nhà ga T3 sân bay Tân Sơn Nhất. Hành khách được lưu ý nên có mặt sớm tại nhà ga để chủ động lịch trình.
Hậu vệ Lê Tấn Dũng - một trong những tài năng rất đáng chú ý của bóng đá trẻ Nghệ An vài năm trở lại đây, sẽ khoác áo CLB Lâm Đồng ở giai đoạn lượt về của giải Hạng Nhì Quốc Gia 2025.
Thứ trưởng Ngoại giao Ukraine Serhii Kyslytsia, đồng thời một thành viên phái đoàn Ukraine tham dự cuộc đàm phán với Nga tại Istanbul, tuyên bố rằng các đại diện Nga, do Vladimir Medinsky dẫn đầu, đã hành xử hung hăng và đưa ra lời đe dọa trực tiếp tới phía Ukraine.
Trong vụ 100 tấn thực phẩm chức năng, thiết bị y tế giả vừa được CA Hà Nội triệt phá, Cục An toàn thực phẩm cho biết đang phối hợp với công an xác minh, làm rõ các sản phẩm bị thu giữ.
Theo chia sẻ của lãnh đạo UBND huyện Cô Tô, 2 chiếc xe điện không chỉ là sự hỗ trợ thiết thực giúp cải thiện điều kiện sinh hoạt, công tác của cán bộ, chiến sĩ nơi đảo xa...
Một nam sinh ở miền Đông Trung Quốc đã nhận được nhiều lời khen ngợi trên mạng xã hội vì cứu sống bạn học mà bỏ lỡ kỳ thi của mình.
Trong suy nghĩ của nhiều người thì Hoàng đế có cả một hậu cung hàng nghìn mỹ nữ. Tuy nhiên trong lịch sử Trung Quốc từng có vị Hoàng đế dành tình yêu rất sâu đậm chỉ cho một người.
Châu Ngọc Quang rời HAGL, gia nhập Hồng Lĩnh Hà Tĩnh? Sao Crystal Palace quyết tâm cập bến Barcelona hoặc Real Madrid; Barcelona dùng nguyên đội hình La Masia đấu Villarreal? Yamal có thể sớm đối đầu Messi; Jakub Kiwior ghi hình màn vũ đạo ấn tượng của bạn gái.