Bình luận
0
Mùa đông đã đến, cùng với mùa khô lạnh, một loại thực phẩm mới lặng lẽ xuất hiện ở miền Nam: củ dong.
Loại củ này còn được gọi là củ mình tinh, bình tinh, khoai riềng, khoai đạo, chuối củ. Ngày xưa, người dân rất hay trồng loại củ này, coi nó làm loại lương thực chống đói. Sau này, nó thường dùng cho lợn ăn.
Hiện nay, còn ít nơi trồng loại củ này, dù rằng vào mùa đông, nhiều chợ quê vẫn bản củ dong trắng. Trên phố Hà Nội cũng thường xuất hiện những mẹt quà ăn vặt, bán khoai, lạc, củ từ và có cả dong trắng này.
Loại củ này nhiều người mua ăn chơi như một cách nhớ lại hương vị của tuổi thơ xưa, ngày còn đói kém, được mẹ luộc cho nồi dong trắng là cảm thấy được ăn cao lương mỹ vị.
Nó nuôi dưỡng âm và làm ẩm khô, làm long đờm và giảm ho, dưỡng ẩm phổi và làm đẹp da – một công dụng ba trong một, đặc biệt bổ dưỡng vào mùa đông.
Mọi người thường luộc củ dong mà không biết rằng, loại củ này nấu canh cũng ngon. Một bát canh củ dong giúp làm dịu cổ họng và làm ấm toàn thân.
Mùa đông này, hãy đến và thử loại củ tự nhiên làm ẩm phổi này để cảm thấy nhẹ nhõm và có một mùa đông dễ chịu!
Món ăn gợi ý: Canh dong trắng, củ mài và thịt nạc
Nguyên liệu: Củ dong, củ mài, thịt nạc (có thể thêm chút cà rốt, ngô để nấu cùng).
Cách làm:
- Bóc lớp vỏ ngoài của củ dong, sau đó rửa sạch và để riêng.
- Củ dong sau khi rửa sạch có hình dạng tròn và trông hơi giống (một con côn trùng hoặc một cây măng).
- Rửa sạch thịt nạc, thái miếng nhỏ. Cho thịt vào nồi nước lạnh cùng vài lát gừng rồi chần sơ.
- Rửa sạch củ dong, cán mỏng để hương vị của các nguyên liệu dễ dàng được tỏa ra hơn khi nấu. Củ mài gọt vỏ, rửa sạch, thái lát. Thịt nạc chần sơ rồi rửa sạch.
- Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi hầm.
- Thêm một lượng nước tinh khiết thích hợp, cho vào nồi nấu chậm bằng điện và hấp trong khoảng 2 giờ.
- Nấu các nguyên liệu cho đến khi mềm và có hương vị, sau đó thêm một chút muối cho vừa ăn trước khi dùng.
- Thêm cà rốt vào súp sẽ làm cho món súp trông hấp dẫn và đầy màu sắc hơn. Cách hầm canh củ dong này mang lại hương vị ngọt ngào, đậm đà.
Củ dong mềm, mịn, thơm ngọt, rất bổ dưỡng và tốt cho cơ thể. Vào mùa đông khô lạnh, uống canh này có thể làm ẩm phổi, giảm ho, tốt cho sức khỏe. Nó có tác dụng làm dịu và không gây nóng trong, giúp dạ dày dễ chịu.
Củ dong trắng không phổ biến, nhưng đang vào mùa, vì vậy đừng bỏ lỡ!
Lưu ý khi chế biến loại củ này:
- Cán nát sơ củ dong khi ninh trong canh; điều này sẽ giúp giải phóng hương vị của các nguyên liệu dễ dàng hơn trong khi nấu.
- Bạn có thể nấu canh với cà rốt và ngô. Điều này sẽ làm cho món súp bổ dưỡng hơn, đậm đà hơn và hấp dẫn hơn.
- Chần thịt nạc trước khi ninh trong nước dùng sẽ giúp cải thiện kết cấu của thịt. Nước dùng trong, ngọt, không ngấy, uống nhiều rất ngon.
Chúc bạn thành công khi chế biến loại củ này!
(Theo Toutiao)
Tết Bính Ngọ 2026, LĐLĐ TP.HCM phối hợp với các đơn vị ký chương trình “Chuyến xe mùa Xuân” để tặng 800 vé xe đưa các công nhân lao động về quê đón Tết Bính Ngọ 2026.
Chia sẻ
Được Càn Long gần như "độc sủng" trong những năm cuối đời hoàng đế, nhưng phi tần này lại mang số phận bi kịch hiếm thấy trong lịch sử nhà Thanh.
Chia sẻ
Còn gần một tháng nữa mới kết thúc năm 2025, nhưng đến thời điểm này, xã Mường Lạn, tỉnh Điện Biên đã cơ bản hoàn thành công tác thống kê, rà soát danh sách các hộ thoát nghèo. Kết quả ấy không đến từ những việc làm lớn lao, mà bắt đầu từ những bước đi nhỏ, bền bỉ, gắn với đời sống hằng ngày của đồng bào các dân tộc trên địa bàn.
Chia sẻ
Những phát hiện di vật, hiện vật cổ xưa tại di chỉ khảo cổ Bàu Tró là bằng chứng người nguyên thủy từng cư trú tại đây với sự giao thoa văn hóa vô cùng đặc sắc; có ý nghĩa khoa học to lớn trong việc công nhận sự tồn tại của thời kỳ hậu đồ đá trên vùng đất Quảng Bình ngày nay
Chia sẻ
Nga gần đây tung Sư đoàn Đổ bộ đường không Cận vệ số 76 - một trong những đơn vị tinh nhuệ nhất - tới tăng viện cho mặt trận Pokrovsk. Tuy nhiên, Sư đoàn này đang phải đối mặt với sự kháng cự dữ dội của lực lượng Ukraine, tờ Euromaidanpress cho hay.
Chia sẻ
Sở Xây dựng Đà Nẵng vừa phát đi cảnh báo về tình trạng xuất hiện các cuộc gọi mạo danh nhân viên đăng kiểm, yêu cầu người dân và doanh nghiệp đổi giấy chứng nhận, tem kiểm định xe cơ giới nhằm chiếm đoạt tài sản.
Chia sẻ
Trước ngày Bệnh viện Bạch Mai cơ sở 2 khánh thành, chủ đầu tư và đơn vị thi công đang gấp rút hoàn thiện việc lắp đặt thiết bị, máy móc, trong đó có những máy móc hiện đại như hệ thống chụp cộng hưởng từ >3.0 Tesla của hãng GE (Mỹ) khoảng 80 tỉ đồng.
Chia sẻ
Tại chung kết nội dung nhảy xa nữ SEA Games 33, Trần Thị Loan đã bước lên "ngai vàng" Đông Nam Á nhờ cú nhảy quyết định đầy cảm xúc với 6,53m.
Chia sẻ
“Sau bão số 13, nhà tôi sập hoàn toàn. Tôi chỉ mong có một căn nhà kiên cố để ở…”. Mong ước giản dị ấy của cụ bà Tô Thị Sửa (88 tuổi, Gia Lai) đã trở thành hiện thực khi những người lính Quân đoàn 34 dựng lại ngôi nhà mới chỉ sau 15 ngày đêm.
Chia sẻ
Trận chung kết bóng đá nữ SEA Games 33 giữa ĐT nữ Việt Nam vs ĐT nữ Philippines sẽ diễn ra vào lúc 19h30 ngày 17/12.
Chia sẻ
Sau khi U22 Indonesia ghi bàn nâng tỷ số lên 3 - 2 ở hiệp phụ, cầu thủ và BHL hai đội đã lao vào ẩu đả. Vụ việc khiến một thành viên ban huấn luyện U22 Indonesia đổ máu, đi đứng không vững và phải nhờ người khác dìu ra ngoài.
Chia sẻ
Nhà thầu thi công dự án đường gần 195 tỷ đồng ở Huế cào bóc, vận chuyển hàng trăm m³ đất, đá phong hóa dùng san lấp trái quy định ra khỏi công trình.
Chia sẻ
Tổng Bí thư Tô Lâm, Trưởng Ban Chỉ đạo Trung ương về hoàn thiện thể chế, pháp luật nhấn mạnh yêu cầu tiếp tục hoàn thiện thể chế, quyết liệt tháo gỡ các “điểm nghẽn” do quy định pháp luật, nhằm tạo động lực mạnh mẽ cho phát triển đất nước trong giai đoạn mới.
Chia sẻ
Sau khi trích xuất camera và xác minh lộ trình, Công an phường An Hội Tây đã tìm thấy người nhặt được điện thoại và hỗ trợ bàn giao lại cho nữ du khách nước ngoài.
Chia sẻ
FIFA "ép" AFC phải xử ĐT Malaysia thua 0-3 ĐT Việt Nam? Cựu tài năng trẻ M.U được bật đèn xanh ra đi tháng 1; ĐT futsal Việt Nam ra quân bất lợi tại SEA Games 33; Bayern Munich chốt thời điểm đàm phán gia hạn với Harry Kane; Raphinha bị đối xử bất công, vợ bức xúc.
Chia sẻ
Nga sẽ không đưa ra bất kỳ nhượng bộ nào liên quan đến quy chế của Donbass, Novorossiya hay Crimea, Thứ trưởng Ngoại giao Nga Sergey Ryabkov khẳng định giữa lúc Tổng thống Zelensky tuyên bố các đề xuất chấm dứt chiến tranh ở Ukraine có thể được trình lên Nga trong vòng vài ngày tới.
Chia sẻ
Trận bán kết futsal nữ SEA Games 33 giữa Thái Lan và Indonesia diễn ra nghẹt thở với tỷ số hòa 4-4 sau cả hiệp chính lẫn hiệp phụ, buộc hai đội phải bước vào loạt luân lưu căng não.
Chia sẻ
Giá thanh long tại tỉnh Tây Ninh liên tục biến động trong thời gian ngắn, trong khi giá điện xông đèn còn khá cao, khiến nông dân trồng thanh long chưa thật sự yên tâm sản xuất.
Chia sẻ
Bị nhóm thanh niên đi trên 5 xe máy ép sát, dùng mã tấu đe dọa lúc rạng sáng, ông T. buộc phải đưa điện thoại cùng tiền mặt trị giá khoảng 10 triệu đồng.
Chia sẻ
Từ đối thoại với thanh niên, lãnh đạo Hà Nội hé lộ chiến lược đào tạo nhân lực dài hạn, trong đó có ý tưởng chọn lọc gen, phát hiện và bồi dưỡng tinh hoa từ sớm, nhằm xây dựng đội ngũ trí thức trẻ chất lượng cao phục vụ chuyển đổi số và phát triển Thủ đô.
Chia sẻ
Để phát triển ngành bán dẫn, TP.HCM cam kết sẽ tạo điều kiện tốt nhất cho các nhà đầu tư, nâng cao chất lượng sống, xây dựng các khu đô thị thông minh và cải thiện hạ tầng y tế, giáo dục để thu hút chuyên gia và nhà khoa học từ khắp nơi trên thế giới.
Chia sẻ
Sau sáp nhập, xã Na Rì đã có nhiều chuyển biến tích cực. Nhờ các chương trình mục tiêu quốc gia, nhiều chỉ số vượt mức so với kế hoạch đề ra.
Chia sẻ
Ngày 17/12, tin từ Công an tỉnh Quảng Trị, đơn vị vừa phá thành công một chuyên án lớn, triệt xóa đường dây tổ chức đánh bạc và đánh bạc dưới hình thức cá độ bóng đá trên không gian mạng, với quy mô giao dịch lên đến khoảng 350 tỷ đồng.
Chia sẻ
Sau thời gian chọn cách im lặng trước nhiều lời bàn tán trên mạng xã hội, nghệ sĩ cải lương Bình Tinh đã chính thức lên tiếng xác nhận cô và ca sĩ Nhật Minh đã hoàn tất thủ tục ly hôn.
Chia sẻ
Sáng 17/12, Ban Tổ chức SEA Games 33 đã tổ chức họp báo trước trận chung kết môn bóng đá nam giữa đội tuyển U22 Việt Nam và U22 Thái Lan. Đại diện U22 Việt Nam tham dự họp báo gồm HLV trưởng Kim Sang-sik và hậu vệ Phạm Lý Đức.
Chia sẻ
Một kết quả thuận lợi trước Bangkok Utd sẽ giúp Thép xanh Nam Định duy trì cơ hội giành vé tham dự vòng bán kết Cúp các CLB Đông Nam Á 2025/2026. Thế nhưng đây chắc chắn không phải nhiệm vụ dễ dàng.
Chia sẻ
Mới đây, danh hài Hồng Tơ đã nói lý do gửi vòng hoa phúng viếng Thương Tín và nghĩa cử "không thể bỏ" đối với người đã khuất bao năm qua.
Chia sẻ
Ngày 16/12 tại Hà Nội, Quỹ Thiện Tâm (Tập đoàn Vingroup) đã được vinh danh ở hạng mục cao nhất của Giải thưởng Hành động vì cộng đồng - Human Act Prize 2025. Danh hiệu không chỉ tôn vinh những đóng góp và sáng kiến của Quỹ trong năm 2025 mà còn ghi nhận hành trình kiên trì phụng sự của Quỹ suốt những năm qua.
Chia sẻ
Ngày 17/12, tại đảo Lại Sơn, đặc khu Kiên Hải, tỉnh An Giang, Tổng công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC) tổ chức Lễ khởi công công trình Trạm biến áp 110kV Lại Sơn, chào mừng Đại hội Đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng. Công trình có tổng mức đầu tư hơn 101,4 tỷ đồng.
Chia sẻ
Phó Chủ tịch HĐND TP Hà Nội Phạm Thị Thanh Mai khẳng định chuyển đổi số trong hoạt động của HĐND không còn là lựa chọn mà là yêu cầu bắt buộc; mỗi cấp, mỗi ngành, mỗi cán bộ, đại biểu HĐND phải thực sự “nhập cuộc”, triển khai bằng những việc làm cụ thể, đo đếm được kết quả.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Đại đoàn kết dân tộc 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
