Đăng nhập/ Đăng ký
| 
Bình luận
0
Vào đầu mùa xuân như hiện nay, những nguyên liệu theo mùa tươi ngon nhất chính là các loại rau dại mọc tự nhiên trên núi.
Trong số nhiều loại rau dại theo mùa vào mùa xuân, rau tề thái có thể được gọi là "kho báu" của các loại rau dại mùa xuân. Loại rau này được biết đến là "sự tươi mát đầu tiên của đầu xuân" và "vua của các loại rau dại".
Loại rau này cũng có hàm lượng kali rất cao, giúp hạ huyết áp và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Tề thái còn được gọi là "cỏ bảo vệ sự sống". Nó có hàm lượng canxi rất cao, thậm chí còn cao hơn cả sữa. Người già và trẻ em ăn loại rau này giúp bổ sung canxi rất tốt.
Tề thái rất giàu chất xơ, có thể hỗ trợ tiêu hóa và làm ẩm ruột. Loại rau này cũng có hàm lượng kali rất cao, giúp hạ huyết áp và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Rau dại mùa xuân là loại rau tươi nhất, mềm nhất và có hương vị nhất.
Ngoài ra, ăn rau tề thái thường xuyên và điều độ cũng có thể giúp thanh lọc gan và cải thiện thị lực, điều hòa khí huyết của cơ thể..
Tề thái mọc dại ở các bãi hoang, chân núi, có thể được hái và ăn quanh năm, nhưng tươi nhất là vào mùa xuân. Vì vậy, mỗi mùa xuân, bạn có thể hái nhiều hơn, rửa sạch, chần qua, cho vào túi nilon, bỏ vào ngăn đông lạnh, có thể bảo quản cả năm.
Món ăn gợi ý: Sủi cảo nhân rau tề thái
Nguyên liệu: Rau tề thái, thịt heo, hành tây, gừng, muối, nước tương, dầu hào, hạt tiêu, dầu mè, dầu ăn, 1 quả trứng.
Cách làm:
- Nhặt và rửa sạch rau tề thái, cho vào nồi nước sôi để chần qua. Khi nước sôi lại và rau tề thái chuyển sang màu xanh, vớt ra và nhanh chóng cho vào nước lạnh để làm nguội. Sau khi vắt hết nước, thái nhỏ và cho vào bát để dùng dần.
Mặc dù rau tề thái rất ngon nhưng lại chứa một lượng lớn axit oxalic. Việc chần có thể loại bỏ hầu hết axit oxalic trong rau, giúp an toàn hơn khi ăn.
- Lấy miếng thịt nửa nạc nửa mỡ, băm nhỏ. Cho thịt vào bát và bắt đầu nêm gia vị: thêm một lượng muối, nước tương nhạt, nước mắm, hạt tiêu và dầu mè vừa đủ, đập trứng vào, dùng đũa khuấy đều theo chiều kim đồng hồ, sau đó thêm nước tiêu vào từng ít một, khuấy đều theo chiều kim đồng hồ trong khi thêm nước. Sau khi thịt bằm đã săn lại, cho rau tề thái vào, thêm 1 ít dầu ăn và trộn đều.
Nhân sủi cảo đã sẵn sàng, bạn chỉ cần lấy vỏ bánh ra và gói. Sủi cảo nhân rau tề thái mềm, mọng nước và cực kỳ ngon!
Món ăn gợi ý: Bánh kếp rau tề thái
Nguyên liệu: 3 quả trứng, 200g rau tề thái, hành lá thái nhỏ, muối, tiêu và dầu ăn vừa ăn.
Cách làm:
- Sau khi rửa sạch rau tề thái, chần qua nước sôi trong một phút. Vớt ra để nguội, sau đó vắt ráo nước và thái nhỏ để dùng dần.
- Đập 3 quả trứng vào bát và đánh tan. Khuấy đều và thêm một lượng hành lá cắt nhỏ vừa đủ. Đổ rau tề thái đã cắt nhỏ vào, sau đó thêm muối và hạt tiêu, khuấy đều và để sang một bên.
- Cho dầu vào chảo nóng. Sau khi dầu nóng, đổ một phần rau tề thái và trứng vào. Dùng thìa dẹt dàn đều thành một chiếc bánh có độ dày đều. Chiên chậm trên lửa nhỏ.
Khi bề mặt bánh đông lại và đáy chuyển sang màu vàng, dùng thìa dẹt lật bánh lại và chiên tiếp. Khi mặt còn lại cũng chuyển sang màu vàng, bạn có thể tắt bếp và lấy ra khỏi chảo.
Rau tề thái có thể được chiên thành bánh trứng ăn rất ngon. Bạn có thể thêm hai thìa bột mì và một ít muối vào trứng và rau sẽ biến món ăn thành bữa sáng vừa ngon vừa chắc bụng.
Món ăn gợi ý: Rau tề thái hấp
- Chuẩn bị một nắm đậu phộng, rửa sạch và giã nhuyễn để sử dụng sau.
- Rửa sạch rau tề thái, để ráo nước rồi cho vào bát, đập 2 quả trứng, khuấy đều rồi cho thêm lượng tiêu và muối vừa đủ. Sau khi khuấy đều, cho bột ngô vào nhiều lần, vừa cho vừa khuấy, sao cho bột ngô phủ đều rau. Không cho quá nhiều bột để giữ cho rau tơi xốp.
Sau đó đổ đậu phộng giã nhỏ vào và tiếp tục khuấy đều.
- Cho nước vào nồi hấp, lót một lớp vải vào nồi hấp, đun sôi nước ở lửa lớn, sau đó xếp đều rau tề thái đã bọc bột lên trên vải, đậy nắp nồi và bắt đầu hấp.
- Chuẩn bị nước chấm: băm nhỏ tỏi và cho vào bát. Thêm nước tương nhạt, giấm và dầu mè vào và trộn đều.
- Hấp rau khoảng 15 phút. Khi rau chín, bạn có thể dùng. Lắc đều khi còn nóng và ăn cùng nước chấm. Bạn cũng có thể rưới nước chấm lên và trộn đều. Rau có hương vị mùa xuân tươi ngon.
(Theo Toutiao)
Là cây cảnh có cành lá tuyệt đẹp, lá non đỏ rực, lá xanh ngọc ngà, dù cắt cành cũng chơi được đến nửa năm, xứng đáng là ""Hermes" của những chiếc lá.
CLB CAHN nhận hơn 10 tỷ đồng tiền thưởng dù chỉ về nhì ở Shopee Cup 2024/2025, ghi dấu ấn mạnh với màn trình diễn xuất sắc và cá nhân nổi bật.
Chia sẻ
Mặc dù chưa hoàn thành nhưng tuyến đường Vành đai 3.5 dài 5,5 km (đoạn qua huyện Hoài Đức) đã kéo giá đất khu vực tăng chóng mặt, lên tới hơn 100 triệu đồng/m2. Tăng gấp 4-5 lần so với thời điểm chưa có dự án.
Chia sẻ
Năm 2025 được xem là thời điểm hoàng kim của điện ảnh Việt, khi liên tiếp 5 bộ phim nội địa cán mốc doanh thu trên 200 tỷ đồng – một thành tích chưa từng có trong lịch sử điện ảnh nước nhà.
Chia sẻ
Sự sáp nhập giữa hai vùng đất ở miền Trung không chỉ là câu chuyện hành chính, mà là bước chuyển mình, hứa hẹn đánh thức du lịch với những sản phẩm độc đáo, nét đặc biệt tại dải đất hẹp hình chữ S.
Chia sẻ
Sau khi đùa nghịch, bé trai 6 tuổi đã cho ngón tay vào vòng móc khoá rồi bị kẹt cứng, ngay sau đó phải nhập viện cấp cứu.
Chia sẻ
Ngày 22/5, tại Vườn quốc gia Cúc Phương có trụ sở tỉnh Ninh Bình đã tổ chức sự kiện ngày Quốc tế Đa dạng sinh học năm 2025. Đây là dịp quan trọng để nâng cao nhận thức cộng đồng về tầm quan trọng của đa dạng sinh học đối với sự sống trên Trái Đất. Cũng tại rừng Cúc Phương đã thực hiện tái thả 8 con động vật hoang dã quý hiếm, là 8 con gà lôi trắng về tự nhiên.
Chia sẻ
Bộ Y tế đang lấy ý kiến góp ý cho dự thảo Nghị định quy định về quản lý mỹ phẩm, trong đó đề xuất nhiều quy định chặt chẽ liên quan đến hoạt động quảng cáo mỹ phẩm.
Chia sẻ
Bánh xèo cá kình đầm Chuồn là nét độc đáo chỉ có ở Đầm phá Tam Giang, huyện Phú An (TP Huế), một món ăn dân giã nhưng bổ dưỡng và ngon miệng.
Chia sẻ
Bà Tô Thị Bích Châu, Ủy viên Ban Thường vụ Đảng ủy MTTQ, các đoàn thể Trung ương, Phó Chủ tịch Ủy ban Trung ương MTTQ Việt Nam nghỉ hưu trước tuổi từ ngày 1/5/2025.
Chia sẻ
Anh Nguyễn Quốc Vượng (ở xã Quảng Lưu, huyện Quảng Trạch, tỉnh Quảng Bình) đã nuôi chồn hương (một loài động vật hoang dã) quy mô hơn 130 con. Nhờ áp dụng kỹ thuật nuôi con đặc sản bài bản, anh thu hàng trăm triệu đồng/năm từ bán chồn hương giống, chồn hương thịt.
Chia sẻ
Liên quan đến vụ việc hai sản phẩm mỹ phẩm do công ty của ông Nguyễn Quốc Vũ (chồng ca sĩ Đoàn Di Băng) phân phối bị đình chỉ lưu hành và thu hồi, Sở Y tế tỉnh Đồng Nai vừa có thông tin nhanh về kết quả kiểm tra, xử lý.
Chia sẻ
Tổng cục Tình báo Quốc phòng Ukraine xác nhận, chiếc xe UAZ Patriot chở nhóm đặc nhiệm tinh nhuệ Akhmat của Nga đã bị nổ tung ở Kherson, theo Pravda.
Chia sẻ
Theo Tam quốc diễn nghĩa, trảm Hoa Hùng là thắng lợi đầu tay của Quan Vũ và cũng là uy chấn càn khôn đệ nhất công. Tuy nhiên các nhà nghiên cứu lịch sử cho rằng tình tiết này là hư cấu. Thực tế Hoa Hùng do Tôn Kiên giết chết.
Chia sẻ
Khi những dòng phóng sự, bài viết, hình ảnh và tiếng nói từ đồng ruộng, làng xóm được vinh danh trên sân khấu Nhà hát Lớn Hà Nội, cũng là lúc báo chí thực sự được nhìn nhận như một phần máu thịt trong sự nghiệp phát triển nông nghiệp, nâng cao vị thế người nông dân và hiện đại hóa nông thôn Việt Nam.
Chia sẻ
Sáng 22/5, tại Công viên Văn hóa quận Đống Đa, TP Hà Nội, Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội phối hợp với UBND quận Đống Đa tổ chức khai mạc Tuần hàng tư vấn, giới thiệu và xúc tiến tiêu thụ sản phẩm: OCOP, làng nghề, nông sản thực phẩm an toàn năm 2025.
Chia sẻ
Phòng CSGT Công an TP.HCM (PC08) đang xác minh đoạn clip ghi lại cảnh một chiến sĩ CSGT bám vào xe máy đang chạy trên Quốc lộ 1, đoạn qua xã Tân Kiên, huyện Bình Chánh.
Chia sẻ
HLV Amorim đã tỏ ra rất thẳng thắn và mạnh dạn đối diện với sự thực cay đắng sau khi M.U thua Tottenham ở trận chung kết Europa League. Vấn đề với M.U bây giờ là ban lãnh đạo của họ phải có kế hoạch thực sự nghiêm túc để hướng tới quá trình giúp đội bóng hồi sinh.
Chia sẻ
Với sự tín nhiệm từ chủ đầu tư danh tiếng Vinaconex, SGO Land đã chính thức trở thành Tổng Đại lý phân phối độc quyền dự án Vera Diamond City. Bước tiến hợp tác chiến lược giữa hai thương hiệu lớn này không chỉ khẳng định vị thế của các bên mà còn là bảo chứng vững chắc, đưa Vera Diamond City – biểu tượng sống thịnh vượng – đến tay các nhà đầu tư và khách hàng, dự báo sẽ khuấy động mạnh mẽ thị trường bất động sản Móng Cái trong thời gian tới.
Chia sẻ
Theo cơ quan chức năng, Công ty Chị Em Rọt có 6 cổ đông, vốn điều lệ ban đầu là 5 tỷ đông, trong đó, bà Phạm Thị Nhật Lệ (chị gái Quang Linh Vlogs) góp 13,67% vốn điều lệ, tương đương góp hơn 683 triệu đồng. Luật sư phân tích góc độ pháp lý của cổ đông trong công ty.
Chia sẻ
Một nghiên cứu mới cho thấy làm việc quá nhiều giờ mỗi tuần có thể làm tăng thể tích não lên tới 19% ở một số vùng, gây ảnh hưởng đến sức khoẻ tinh thần và khả năng nhận thức.
Chia sẻ
Tức giận vì con gái bị bố chồng la mắng, người đàn ông ở Huế dùng dao chém gục thông gia rồi bỏ trốn. Người này bị tòa phạt tù về tội Giết người.
Chia sẻ
Chiều 22/5, Thành Đoàn TP.HCM đã công bố kế hoạch tổ chức Lễ hội Thiếu nhi (Kids Fest) lần thứ 3 năm 2025. Sự kiện hứa hẹn mang đến một không gian văn hóa, giải trí bổ ích và an toàn cho các em nhỏ cùng gia đình nhân dịp Quốc tế Thiếu nhi 1/6, với mục tiêu thu hút ít nhất 10.000 lượt người tham gia.
Chia sẻ
Từ đầu năm đến ngày 18/5, số ca mắc Covid-19 tại TP.HCM là 79 ca. Khoảng 2-3 tuần gần đây, số ca mắc Covid-19 tại TP.HCM có tăng lên.
Chia sẻ
Tác phẩm duy nhất của cố nhà văn Kim Dung chỉ có một phiên bản phim ảnh nhưng không xuất hiện nhân vật Tây Thi.
Chia sẻ
Tiền đạo U23 Việt Nam rời Ninh Bình, trở lại HAGL? Luka Modric rời Real Madrid; Chelsea chia tay sao trẻ; Bruno Fernandes để ngỏ khả năng chia tay M.U; Son Heung-Min ôm vợ đồng đội ăn mừng.
Chia sẻ
Va chạm giữa xe tải và xe máy xảy ra tại khu vực chợ đầu mối Thủ Đức (TP.Thủ Đức, TP.HCM) khiến 2 người tử vong tại chỗ, chiều 22/5.
Chia sẻ
Chi cục Quản lý thị trường TP.HCM đã có văn bản chỉ đạo thẩm tra, xác minh đối với Chi nhánh Công ty do TikToker Võ Hà Linh làm đại diện pháp luật.
Chia sẻ
Sau 5 năm tạm dừng hoạt động, đoàn tàu khách liên vận quốc tế giữa Việt Nam - Trung Quốc sẽ chính thức hoạt động trở lại từ ngày 25/5/2025.
Chia sẻ
Khuya 21/5, thiếu tá công an tên K. chạy xe máy đậu giữa cầu An Thạnh, Long An sau đó nghi nhảy khỏi cầu xuống sông.
Chia sẻ
Việc duy trì động lực cải cách thể chế và tiếp tục thúc đẩy quá trình phát triển xanh sẽ giúp Việt Nam lên nhóm các nước thu nhập cao vào năm 2045, theo Ngân hàng Thế giới.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Yên Nhiên 
