Có nên quay lại dùng mỡ lợn thay dầu thực vật?
Việc loại bỏ hoàn toàn dầu thực vật để quay về sử dụng 100% mỡ lợn liệu có phải là giải pháp tối ưu cho sức khỏe? Mỡ lợn có tốt không?
Báo điện tử của Trung ương Hội Nông dân Việt Nam
Tổng biên tập: Nguyễn Văn Hoài
Phó Tổng Biên tập: Phan Huy Hà (Thường trực), Lưu Phan, Đỗ Thị
Sâm, Hoàng Sơn
Giấy phép hoạt động báo điện tử số 115/GP-BTTTT do Bộ TT-TT cấp ngày 01/3/2022 và giấy phép sửa đổi, bổ sung số 55/GP-BVHTTDL do Bộ VHTTDL cấp ngày 11/6/2025
Bản quyền thuộc về Báo điện tử Dân Việt.
Mọi hình thức sao chép lại thông tin, hình ảnh phải được sự đồng ý bằng văn bản .
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để gửi bình luận
Xin chào, !
Bạn đã đăng nhập với email:
Đăng xuất
Là người địa phương và đã cò nhiều dịp chiêm ngưỡng vẻ đẹp cổ kính của Chùa Ông, nhưng mãi đến trung tuần tháng 10 vừa qua, chúng tôi mới được những"hướng dẫn viên" người Hoa kể tường tận về ngôi chùa có vẻ đẹp, kiến trúc độc đáo có một không hai ở Ninh Thuận.

Mặt tiền Chùa Ông ở phường Kinh DInh, TP.Phan Rang-Tháp Chàm, tỉnh Ninh Thuận. (Ảnh: Đức Cường)
Vừa bước vào cửa, chúng tôi cảm nhận được vẻ uy nghi, trầm mặc, cổ kính của một ngôi chùa gần 200 tuổi với những tranh ảnh, bia chữ mang đậm nét kiến trúc của người Hoa. Trên nóc chùa được trang trí hình tượng lưỡng long tranh châu, các mái được chạm khắc lân, phụng, hoa lá đường nét sinh động, sắc màu tươi thắm.
Ông Hàn Nho Quan (60 tuổi), trưởng Ban quản lý Chùa Ông ở Ninh Thuận cho biết, hiện nay chùa là nơi sinh hoạt tín ngưỡng của người Hoa thuộc nhiều bang phái, trong đó chủ yếu là bang phái Hải Nam, Triều Châu và Quảng Đông.
Cũng theo ông Quan, căn cứ vào các bia ký tại chùa cho thấy đồng bào người Hoa từ các tỉnh Phúc Kiến, Triều Châu, Hải Nam di dân đến Ninh Thuận vào đầu thế kỷ XIX.
Dù đã gắn bó chặt chẽ với cộng động người Việt, nhưng cũng như bao người Hoa di cư khác trên khắp các đô thị Việt Nam, những người Hoa vẫn nhớ về quê hương nên đã chung tay góp sức xây dựng những chùa, miếu, trường học…
Việc này thể hiện truyền thống dân tộc và phục vụ nhu cầu tín ngưỡng, học tập trong cộng đồng người Hoa khi ly hương. Do đó, Chùa Ông ở Phan Rang đã ra đời từ những bắt nguồn này.
Cầm trên tay những tư liệu xưa cũ, ông Quan cho biết Chùa Ông trước đây chỉ là một ngôi Miếu nhỏ được xây dựng vào khoảng năm 1831 trên nền diện tích tổng cộng gần 1.220 mét vuông.
Trong đó, phần Miếu có diện tích gần 400 mét vuông, còn lại là phần diện tích xây dựng các lớp học và nơi sinh hoạt cho cộng đồng người Hoa.
Hồi ấy, Miếu nằm ven đường thiên lý Bắc Nam (hồi xưa là Quốc lộ 1 và bây giờ là đường Thống Nhất, con đường trung tâm TP Phan Rang- Tháp Chàm) lại gần khu vực chợ lớn Phan Rang nên rất thuận lợi cho việc đi lại, giao lưu của cộng đồng Hoa kiều.
"Khi khởi công xây dựng, thế hệ người Hoa lúc bấy giờ đã mang các vật liệu về từ Trung Quốc với hàng chục khối gỗ, đá san hô, ống nghè (còn gọi là đất nung dạng ống) cùng đội ngũ thợ xây, điêu khắc giỏi nghề từ Trung Hoa sang Việt Nam thực hiện.
Quá trình xây dựng ngôi miếu với hệ thống cột cái, đòn dông, vĩ kèo được các nghệ nhân chạm khắc tinh xảo, phản ảnh đỉnh cao trong nghệ thuật kiến trúc đình chùa của người Hoa", ông Quan cho biết.
Theo sử sách để lại và lời kể của ông Quan, tháng 4 năm Tân Mão (1891), các ông Diệp Thái Xương và ông Đường Vạn Sinh đã vận động cộng đồng người Hoa đóng góp và tu sửa, xây dựng mở rộng ngôi Miếu và đặt tên là "Công Sở Quỳnh Châu". Nơi này vừa làm nơi hoạt động tín ngưỡng vừa là nơi hoạt động hành chính của người Hoa sinh sống ở Ninh Thuận lúc bấy giờ.
"Có thể lúc bây giờ người Hoa thuộc bang Hải Nam đã đông dần lên nên hình thành công sở để đáp ứng yêu cầu quản lý xã hội theo đạo luật nhà Nguyễn, nên cái tên 'Công sở Hải Nam' cũng dần hình thành và được biết đến song song với 'Công Sở Quỳnh Châu'. Đến năm 1909, tiếp tục được người Hoa trùng tu mở rộng thành ngôi nhà 3 gian với kiến trúc, điêu khắc còn giữ nguyên vẹn cho đến ngày nay", ông Quan nói.

Chùa Ông, được người Hoa sinh sống ở Ninh Thuận xem như"mái nhà và là chốn đi về". (Ảnh: Đức Cường)
Theo quan sát của chúng tôi, trên cây đòn dông của của chùa vẫn còn lưu Hán tự "Long phi trùng tu" nghĩa là rồng bay năm đầu vua Tuyên Thống, tức năm Kỷ Dậu (1909) tháng đầu thu, ngày Tân Dậu trùng tu.
Giai đoạn 1912-1916, cộng đồng người Hoa tiếp tục trùng tu xây dựng thêm 2 nếp nhà là Tiền đường và Đại sảnh đường có kiến trúc và điêu khắc rất hài hòa. Và sau đợt trùng tu này, người dân đã quen gọi là Chùa Ông.
Năm 1996, Chùa Ông được tu sửa, thay lại phần mái ngói và sơn vẽ lại các hoa văn trang trí và lát gạch nền nhưng không làm hỏng đi những giá trị nguyên góc.
Hiện nay, tổng thể kiến trúc Chùa Ông vẫn còn giữ khá nguyên vẹn, từ lớp tường được xây bằng san hô và ống nghè, đến những cột gỗ, đòn dông chưa hề bị mối mọt. Các chi tiết hoa văn, chạm khắc vẫn còn nguyên bản.

Các bạn trẻ viếng Chùa Ông. (Ảnh: Quang Đăng)
Theo ông Huỳnh Sử Hải, 62 tuổi, Phó ban quản lý Chùa Ông, hiện nay từ cổng vào thì những khách tham quan sẽ đi lần lượt, thứ tự vào từ cổng chính là phần hội quán Hải Nam, giếng trời rồi mới đến 3 gian chính gồm: Gian sinh hoạt, gian tiền hiền và gian chánh điện.
"Riêng cổng tam quan ngăn cách giữa hội quán Hải Nam và giếng trời chỉ được mở vào các ngày mùng 1 và 15 âm lịch hàng tháng. Bởi những dịp này có hàng nghìn người Hoa sinh sống khắp nơi nhớ ngày hội lớn nên quay về cúng bái theo nhu cầu tín ngưỡng của mình..." Ông Hải nói.
Theo Ban quản lý Chùa Ông, tên gọi là chùa nhưng Chùa Ông không thờ Phật mà chỉ thờ một "Đức Ông" quan trọng nhất theo tín ngưỡng của người Hoa sinh sống ở Ninh Thuận.
Đó chính là ngài Đức Quan Thánh hay còn được biết đến là Quan Vân Trường hay Quan Đế (Quan Vũ) trong bộ truyện Tam Quốc Diễn nghĩa thời Hán của lịch sử Trung Quốc.

Chánh điện chính là nơi đặt bàn thờ Đức Quan Thánh. (Ảnh: Đức Cường)
Theo ông Hàn Nho Quan, trưởng Ban quản lý Chùa Ông, sở dĩ thờ ngài Đức Quan Thánh bởi ngài được cộng đồng người Hoa tôn kính, ca tụng vì lòng trung nghĩa, tiết trung liệt; qua đó, nhằm mục đích động viên cộng đồng Hoa kiều đoàn kết, trung thực, hiếu nghĩa.
Theo ông Quan, bên cạnh việc thờ ngài Đức Quan Thánh, người Hoa cũng thờ cả người em kết nghĩa với ngài là Trương Phi và người con nuôi Quan Bình.
"Sở dĩ người Hoa chúng tôi không thờ ông Lưu Huyền Đức (Lưu Bị) người anh kết nghĩa của Quan Vân Trường là bởi vị này là bậc đế vương, thuộc dòng dõi nhà vua, bậc tôn quý trong lịch sử nhà Hán..." Ông Quan cho biết.
Dẫn chúng tôi tham quan phần 3 gian của chùa, ông Quan cho biết, gian sinh hoạt là nơi chuẩn bị các thủ tục cúng bái; gian tiền hiền là nơi tưởng nhớ công ơn của các bậc tiền bối đi trước, những người có công đóng góp và xây dựng nên Chùa Ông ngày nay. Và gian cuối cùng là Chánh điện nơi thờ ngài Đức Quan Thánh.
Theo quan sát của chúng tôi, Chánh điện và gian thờ rực rỡ sắc đỏ cùng những họa tiết trang trí lộng lẫy, uy nghi theo đậm nét cổ truyền của người Hoa.
Hằng năm, Chùa Ông ở Ninh Thuận cũng thường xuyên tổ chức các hoạt động tế lễ vào các ngày 13 tháng Giêng âm lịch cúng"Đào viên kết nghĩa"; ngày 13 tháng 5 âm lịch vía Quan Bình; ngày 24 tháng 6 vía Ngài Quan Thánh. Đặc biệt vào đêm giao thừa, người Hoa địa phương đến thắp hương cầu mong quốc thái dân an, gia đình làm ăn thịnh vượng trong năm mới.

Chùa Ông hiện là một trong nhưng địa điểm thu hút khách du lịch tâm linh, đây cũng là địa điểm mà các bạn trẻ tìm đến Check in. (Ảnh: Đức Cường)
Tranh thủ thời gian nghỉ dịch Covid-19, bạn trẻ Huỳnh Trung Nguyên, một trong những thế người Hoa sinh ra tại Ninh Thuận đã đến thăm viếng Chùa Ông.
Ban Huỳnh Trung Nguyên cho biết, cùng với dịp tết âm lịch thì hằng năm dù đi đâu, ở đâu nhưng mỗi độ ngày 13 tháng Giêng (âm lịch) và những ngay lễ lớn, Trung Nguyên và gia đình đều thu xếp công việc để trở về Chùa Ông tham gia lễ vía Đào viên kết nghĩa tại Chùa Ông."
Theo Trung Nguyên, giới trẻ tụi người Hoa ở Ninh Thuận lâu nay xem Chùa Ông như "mái nhà chung và cũng là chốn về"của mình. Mỗi lần đến đây, nhiều bạn trẻ đã cầu khấn Đức Quan Thánh ban cho sự bình an, mạnh khỏe cả sức lực và trí lực...
"Ngay từ nhỏ em đã tham gia sinh hoạt tại Chùa Ông và nghe các bậc tiền bối kể về sự trung tín, trọng tình nghĩa của Đức Quan Đế-Quan Vũ nên em cũng lấy đó làm tấm gương để mình phấn đấu. Em cũng rất tự hào về công trình kiến trúc mang tính lịch sử độc đáo và tín ngưỡng của dân tộc mình. Em sẽ kể lại truyền thống tốt đẹp của người Hoa trên vùng đất Ninh Thuận này.. ", Huỳnh Trung Nguyên tâm sự.
Chùa Ông nằm trong các điểm du lịch tâm linh nổi tiếng ở Ninh Thuận, được du khách thập phương đến chiêm ngưỡng. Và cũng là một trong những địa danh phản ánh được phần nào quá trình hình thành cộng đồng người Hoa sống giữa lòng người Việt trên mảnh đất Ninh Thuận.
Chùa Ông ở Ninh Thuận được đánh giá là một trong những ngôi chùa hiếm hoi còn lưu giữ nhiều vật dụng thờ cúng cổ có giá trị về nghệ thuật đúc đồng, gốm sứ, liễn thờ và 4 sắc phong thuộc triều vua Thiệu Trị, Tự Đức và Đồng Khánh. Đây cũng là di tích cấp Quốc gia được Bộ Văn Hóa-Thể Thao-Du lịch cấp bằng vào 14/4/2011.
Ngay cạnh Chùa Ông là những gian phòng được xây dựng để làm lớp dạy học của các thế hệ con cháu người Hoa trên đất Ninh Thuận. Theo ông Hán Nho Quan, trưởng ban quản lý Chùa Ông, trước năm 1975, có rất nhiều con cháu người Hoa cũng như người Việt theo học các lớp học dạy tiếng Hoa ở đây. Tuy nhiên, sau 1975 thì số học viên ngày càng ít dần, chủ yếu là thế hệ người Hoa kế cận.
Hiện nay, chùa vẫn nhận dạy tiếng Hoa miễn phí cho cả người Hoa lẫn người Việt. Các phòng học đã được tu sửa khang trang để phục vụ cho việc dạy và học. Phần không gian còn lại được dùng để tổ chức các buổi sinh hoạt của cộng đồng người Hoa mỗi khi có dịp.
Nguyễn Thành, biệt hiệu Bồ Giảng tiên sinh, quê làng An Lạc (xưa kia là làng Lác), sau này thuộc thôn An Lạc, xã Mê Linh, huyện Đông Hưng, tỉnh Thái Bình), đỗ Thái học sinh (đỗ Tiến sỹ) cùng khoa với đại thi hào Nguyễn Trãi. Ông tham gia chống Minh và làm quan to tới chức Tế tửu Quốc Tử Giám ở cả triều đại nhà Hồ và triều nhà Lê sơ. Khi vua Lê Thái Tổ (Lê Lợi) qua đời, Nguyễn Thành được triều đình giao chấp bút điếu văn, Nguyễn Trãi được giao soạn văn bia.
Việc loại bỏ hoàn toàn dầu thực vật để quay về sử dụng 100% mỡ lợn liệu có phải là giải pháp tối ưu cho sức khỏe? Mỡ lợn có tốt không?
Một nghiên cứu mới từ Mỹ đã cảnh báo một nguyên nhân ít được chú ý khiến nhiều người trẻ bị chẩn đoán là "tiền tiểu đường".
Nga vừa mở một trong những đợt tấn công bằng drone lớn nhất nhằm vào Ukraine trong đêm, phóng khoảng 600 drone và 36 tên lửa vào cơ sở năng lượng và các khu vực khác, Tổng thống Volodymyr Zelensky cho biết hôm 29/11. Trong khi đó, Ukraine cũng mở trận đánh hợp lực mạnh mẽ tại bán đảo Crimea, tấn công kho UAV và hệ thống phòng không Nga.
Tin bão mới nhất hôm nay từ Trung tâm Dự báo Khí tượng thủy văn Quốc gia, bão số 15 KOTO hầu như ít dịch chuyển, dự báo ngày 2/12 sẽ suy yếu thành áp thấp. Trung tâm cũng thông báo bản tin cuối cùng về áp thấp mới, đã suy yếu thành vùng áp thấp trên biển Đông.
Sáng 28/11, tại Hà Nội đã diễn ra Lễ Công bố trang phục Đoàn Thể thao Việt Nam năm 2025 tại SEA Games 33.
Người nhập cư từ 19 quốc gia đang đối mặt nguy cơ bị thu hồi thẻ xanh Mỹ theo cuộc rà soát mới được chính quyền Trump công bố.
Ngày 29/11 VinFast chính thức khai trương Xưởng dịch vụ sửa chữa - bảo dưỡng ô tô thứ 350 tại Từ Sơn (Bắc Ninh). Với 350 xưởng hiện hữu, tiến tới đạt 400 xưởng vào cuối năm nay, VinFast đang là hãng xe có mạng lưới chăm sóc khách hàng lớn nhất Việt Nam.
Sáng ngày 27/11 tại Trụ sở chính Agribank, ông Shibu Thomas - Giám đốc Khu vực Châu Á - Thái Bình Dương, Bộ phận Giải pháp Sản phẩm Bù trừ - Thanh toán Toàn cầu đã đến thăm và trao giải thưởng “Chất lượng thanh toán quốc tế xuất sắc năm 2025 - MT 103 Elite Quality Recognition Award”. Đây là lần vinh danh tiếp theo của J.P. Morgan dành cho Agribank, ghi nhận những bước tiến mạnh mẽ của ngân hàng trong lĩnh vực thanh toán quốc tế và khẳng định vị thế của Agribank trong hệ thống tài chính toàn cầu.
Bên cạnh những kiến thức về pháp luật, các học viên của trường Học Viện An ninh Nhân dân cũng được trải nghiệm thực tế cũng như bổ sung thêm các lý thuyết về lái xe an toàn.
Nghệ sĩ Nhân dân Tự Long vừa bảo vệ thành công luận án Tiến sĩ chuyên ngành Lý luận và Lịch sử sân khấu. Anh trở thành nghệ sĩ đầu tiên thuộc Nhà hát Chèo quân đội có học vị này.
400 suất quà từ Chương trình Hướng về miền Trung đã đến tay người dân xã Hòa Mỹ (huyện Tây Hòa, tỉnh Phú Yên cũ). Đây là chương trình do Báo NTNN/Dân Việt phát động và nhận được sự ủng hộ nhiệt tình của bạn đọc, doanh nghiệp, mạnh thường quân.
Từ 26-28/11, Bộ trưởng Trần Đức Thắng cùng đoàn công tác của Bộ Nông nghiệp và Môi trường đã có chuyến công tác và làm việc tại Thủ đô Bắc Kinh (Trung Quốc). Tại đây, Bộ trưởng Trần Đức Thắng và đoàn đã làm việc với Đại sứ quán Việt Nam tại Bắc Kinh và 7 bộ, ngành, địa phương, doanh nghiệp của Trung Quốc, qua đó, đạt được nhiều kết quả tích cực về hợp tác, chia sẻ kinh nghiệm trong các lĩnh vực nông nghiệp và môi trường.
Công Phượng tái hợp sân Pleiku, “giải cứu” HAGL? Thái Lan đặt mục tiêu giành 241 HCV; Ronaldo sắp khai trương CLB thượng lưu; Trossard có nguy cơ vắng mặt ở đại chiến với Chelsea; Saka đính hôn với bạn gái.
Cựu Chánh văn phòng Tổng thống, ông Andriy Yermak - người từng là "cánh tay phải" của ông Zelensky tiết lộ với tờ New York Post rằng ông sẽ ra tiền tuyến ngay sau khi từ chức vì dính líu tới đại án tham nhũng rúng động Ukraine.
Nghệ sĩ Nhân dân mang hàm Đại tá là mỹ nhân Hà Thành khoe vẻ đẹp trẻ trung ở tuổi U60 bên chồng -nguyên Giám đốc thu hút sự chú ý của công chúng.
Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính đã đến xã Hòa Thịnh, tỉnh Đắk Lắk (thuộc huyện Tây Hòa, tỉnh Phú Yên cũ) – địa phương chịu thiệt hại nặng nề nhất trong đợt mưa lũ lịch sử vừa qua, trực tiếp thăm hỏi, động viên bà con vùng lũ và chỉ đạo giải pháp khắc phục hậu quả thiên tai.
Hội Khoa học Kỹ thuật Xây dựng TP.HCM chính thức ra mắt và tổ chức Đại hội đại biểu nhiệm kỳ I. Ông Lê Như Thạch - Chủ tịch Tập đoàn Bcons, được bầu làm Chủ tịch Hội nhiệm kỳ 2025 - 2030.
Giới ngoại giao Nga cho biết truyền thông Anh đưa tin sai lệch và gây hại về những phát ngôn của tổng thống liên quan đến Ukraine.
Tử vi ngày mai nhấn mạnh, về cuối năm 2025, 4 con giáp tận hưởng cuộc sống vừa danh vọng vừa giàu sang, gia đình hạnh phúc, tình cảm ngọt ngào.
Nhân Ngày Quốc tế đoàn kết với nhân dân Palestine của Liên hợp quốc (29/11), Chủ tịch nước Lương Cường khẳng định sự ủng hộ mạnh mẽ và tình đoàn kết của Nhà nước và nhân dân Việt Nam với Palestine trong sự nghiệp đấu tranh chính nghĩa vì độc lập và tự do
Tối ngày 29/11, Cục trưởng Cục Hàng không Việt Nam Uông Việt Dũng cho biết, các hãng hàng không Việt Nam sẽ hoàn thành thực hiện EAD đối với toàn bộ các máy bay Airbus A320/A321 bị ảnh hưởng trước thời hạn hiệu lực của EAD vào lúc 6h59 ngày 30/12.
U22 Indonesia vừa công bố danh sách dự SEA Games 33, trong đó lần đầu tiên triệu tập 5 cầu thủ nhập tịch gốc Hà Lan — động thái được xem là thông điệp “chơi tất tay” để bảo vệ HCV.
Viện Lúa ĐBSCL đã trải qua hơn 10 năm lai tạo giống lúa OM19. Vụ đông xuân 2025-2026 tới đây, giống lúa OM19 sẽ được trồng thử nghiệm 80 ha và được doanh nghiệp bao tiêu xuất khẩu sang Nam Mỹ.
Lisa (BlackPink) gây tranh cãi trên mạng xã hội bởi sự thay đổi trong phong cách thời trang những năm gần đây.
Bộ trưởng Bộ Công an đã bổ nhiệm Đại tá Lê Đức Trung, Trưởng phòng Trọng án, Cục Cảnh sát Hình sự giữ chức Phó giám đốc Công an tỉnh Sơn La.
Đằng sau chuỗi thẩm mỹ viện 17 chi nhánh, những chiến dịch quảng cáo hào nhoáng và khối tài sản phô trương là một đường dây buôn lậu mỹ phẩm xuyên biên giới tinh vi. Hơn 3,2 triệu sản phẩm Doctor Magic, giá gốc chỉ vài chục nghìn, đã được vợ chồng chủ Mailisa “phù phép” thành hàng cao cấp, mang về nguồn lợi bất chính lên tới hàng nghìn tỷ đồng.
Trồng cam kiểu gì mà cây thấp tè trái tha la quả la liệt, Trưởng thôn 9X ở Tuyên Quang giàu lên trông thấy. Từng rời bản làng đi làm công nhân ở các thành phố lớn, sau khi trở về quê, anh Trương Văn Linh, Trưởng thôn Vĩnh Chùng, xã Đồng Yên, tỉnh Tuyên Quang đã mạnh dạn chuyển diện tích đất dốc sang trồng cây ăn quả, trồng cây mai (một loại cây họ tre nứa), trồng chuối cho thu nhập tốt.
Đó là bà Phạm Thị Anh, sinh năm 1820, quê xã Quán Vinh, Tổng Quán Vinh, huyện Gia Viễn, nay là thôn Quán Vinh, xã Hoa Lư, tỉnh Ninh Bình.
Việc chánh văn phòng của Volodymyr Zelensky từ chức khiến tổng thống Ukraine mất đi cố vấn quan trọng nhất đúng vào thời điểm then chốt của cuộc chiến - theo Bloomberg.
Gala “Dân Việt với Thu vàng” năm 2025 quy tụ hơn 600 tác phẩm, tôn vinh những khoảnh khắc mùa thu tinh tế và đầy cảm xúc qua ống kính của các nhiếp ảnh gia.