OCOP Bắc Ninh - Từ sản phẩm địa phương đến thương hiệu quốc gia

Công nghệ - Yếu tố tạo đột phá cho sản phẩm OCOP

Chương trình OCOP tại Bắc Ninh không chỉ tập trung vào số lượng mà còn chú trọng chất lượng. Hiện toàn tỉnh có 773 sản phẩm được công nhận đạt từ 3 sao trở lên, trong đó có 1 sản phẩm 5 sao (Vải thiều Lục Ngạn Hồng Xuân), 114 sản phẩm 4 sao và 658 sản phẩm 3 sao.

Những con số ấy không chỉ là thành tích mà còn phản ánh sự đầu tư bài bản từ chính sách đến thực thi. Tỉnh Bắc Ninh đã ban hành nhiều nghị quyết hỗ trợ thiết thực như hỗ trợ máy móc thiết bị, in ấn bao bì, nhãn mác, sở hữu trí tuệ, xúc tiến thương mại. Nhờ đó, nhiều cơ sở đã áp dụng quy trình sản xuất tiên tiến, đạt chứng nhận quốc tế như ISO 22000:2018, HACCP, VietGAP, GlobalGAP.

Ông Lê Đăng Tuấn, chủ cơ sở nem Bùi Tuấn Liên (phường Ninh Xá) chia sẻ: "Sản phẩm nem Bùi của gia đình được công nhận OCOP 4 sao cấp tỉnh, có giấy chứng nhận nhãn hiệu hàng hóa và xác nhận an toàn thực phẩm. Tham gia OCOP không chỉ nâng cao chất lượng mà còn mở rộng thị trường. Hiện nem Bùi đã có mặt tại Hà Nội, Quảng Ninh, Hưng Yên..."

Tương tự, Hợp tác xã Sản xuất kinh doanh tiêu thụ mỳ Trại Lâm Thuận Hương (xã Nam Dương) có 4 sản phẩm đạt chuẩn 3-4 sao. Hợp tác xã đã đầu tư nhà màng, lò tráng đạt ISO 22000:2018, cải tiến mẫu mã hiện đại, gắn mã QR truy xuất nguồn gốc, giúp sản phẩm mỳ được người tiêu dùng trong và ngoài nước tin tưởng.

Một trong những điểm nhấn của chương trình OCOP Bắc Ninh là sự ứng dụng công nghệ vào sản xuất và chế biến. Nhiều doanh nghiệp, hợp tác xã đã mạnh dạn đầu tư dây chuyền hiện đại để nâng tầm sản phẩm.

Nhiều sản phẩm OCOP của tỉnh Bắc Ninh đã có mặt tại gần 300 điểm bán lẻ ở Hà Nội, hệ thống siêu thị và xuất khẩu sang hàng chục quốc gia như Mỹ, Úc, Canada, Trung Quốc, Singapore, Nhật Bản.

Công ty TNHH Dược liệu FUJIKO (phường Võ Cường) là điển hình khác với 3 sản phẩm OCOP 4 sao. Doanh nghiệp đã nghiên cứu ứng dụng công nghệ nano để chiết xuất curcuminoid - hoạt chất quý từ nghệ vàng. Giám đốc Lương Đức Bằng cho biết: "Muốn sản phẩm tạo dấu ấn riêng và thành công, chúng ta phải làm chủ công nghệ. Không chỉ khâu chế biến, tôi còn tận dụng công nghệ trên các kênh thương mại điện tử để mở rộng tiêu thụ".

Đẩy mạnh quảng bá, kết nối thị trường

Để phát triển và nâng cao chất lượng sản phẩm OCOP, tỉnh Bắc Ninh và Bắc Giang (trước đây) đã chủ động xây dựng chính sách hỗ trợ kinh phí cho các sản phẩm OCOP và lồng ghép các chính sách hỗ trợ cho chủ thể như: Máy móc thiết bị, in ấn bao bì, nhãn mác, sở hữu trí tuệ, xúc tiến thương mại…

Nổi bật là Nghị quyết số 67/2023/NQ-HĐND ngày 13/12/2023 của HĐND tỉnh Bắc Giang quy định chính sách khuyến khích phát triển sản phẩm OCOP trên địa bàn tỉnh Bắc Giang, giai đoạn 2024 - 2025; Nghị quyết số 16/2024/NQ-HĐND ngày 11/12/2024 HĐND tỉnh Bắc Ninh ban hành quy định hỗ trợ về phát triển nông nghiệp, chương trình OCOP, ngành nghề nông thôn và xây dựng nông thôn mới trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh.

Bắc Ninh không chỉ chú trọng nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn tích cực quảng bá, kết nối thị trường. Những năm qua, tỉnh đã hỗ trợ hàng trăm lượt hợp tác xã, doanh nghiệp với khoảng 350 lượt sản phẩm tham gia các hội chợ, triển lãm lớn tại Hà Nội, TP.HCM, Quảng Ninh, Cần Thơ...

Tỉnh Bắc Ninh còn phối hợp với các tập đoàn bán lẻ, hệ thống siêu thị như Winmart, Big C, Co.opmart, Dabaco, Go! để đưa sản phẩm OCOP lên kệ hàng. Đồng thời hỗ trợ kết nối với các sàn thương mại điện tử như Voso, Postmart, Lazada, Shopee, bắt nhịp xu thế chuyển đổi số.

Hợp tác xã Dịch vụ nông nghiệp xã Lục Sơn chuyên sản xuất nhãn theo tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAP với sản lượng khoảng 500 tấn/năm. Ông Tống Văn Binh – Giám đốc HTX Dịch vụ nông nghiệp xã Lục Sơn cho biết: "Tham gia OCOP giúp nhãn Lục Sơn hoàn thiện truy xuất nguồn gốc, quảng bá trên sàn thương mại điện tử, thị trường ngày càng mở rộng. Hiện nhãn Lục Sơn đã xuất khẩu sang Úc".

Đặc biệt, tỉnh đã liên kết phát triển OCOP với du lịch cộng đồng, khai thác thế mạnh văn hóa làng nghề truyền thống như tranh Đông Hồ, quan họ Viêm Xá, du lịch sinh thái... Các tour trải nghiệm mùa vải chín, tham quan làng nghề đã thu hút hàng nghìn du khách trong và ngoài nước, biến sản phẩm OCOP thành "đại sứ" quảng bá du lịch Bắc Ninh.

Ông Lưu Văn Khải, Chi cục trưởng Chi cục Kinh tế hợp tác và Phát triển nông thôn Bắc Ninh cho biết, tới đây, đơn vị sẽ xây dựng chương trình, ký kết hợp tác với Trung tâm Xúc tiến Đầu tư, Thương mại và Du lịch Bắc Ninh về quảng bá phát triển du lịch gắn với sản phẩm OCOP. Lấy hoạt động du lịch làm tác nhân tiêu thụ sản phẩm OCOP; đưa sản phẩm OCOP thành “đại sứ” để quảng bá du lịch, thu hút du khách.

Để tiếp tục phát triển chương trình OCOP, Bắc Ninh xác định nhiều giải pháp trọng tâm. Tỉnh sẽ hoàn thiện cơ chế, huy động đa dạng nguồn lực, ưu tiên cho phát triển sản xuất và nâng cao đời sống người dân, nhất là ở vùng khó khăn.

Bắc Ninh chú trọng thúc đẩy chuyển đổi số, đẩy mạnh ứng dụng công nghệ 4.0 trong quản lý, sản xuất và cung cấp dịch vụ công. Xây dựng các mô hình "nông thôn thông minh", gắn phát triển thương mại điện tử với tiêu thụ nông sản, góp phần nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm.

Phát triển kinh tế nông thôn theo hướng xanh và bền vững cũng là mục tiêu quan trọng. Tỉnh định hướng phát triển mô hình kinh tế tuần hoàn, nông nghiệp hữu cơ, tăng cường liên kết chuỗi giá trị nông sản. Đồng thời tiếp tục đầu tư hệ thống xử lý rác thải, nước thải tập trung, khuyến khích các mô hình sản xuất sạch, thân thiện môi trường.

Theo ông Nguyễn Hồng Quang, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường: "Ngành Nông nghiệp và Môi trường tỉnh sẽ đẩy mạnh ứng dụng, chuyển giao công nghệ và tiến bộ kỹ thuật, định hướng sản xuất tập trung theo vùng, gắn với chế biến tinh, sâu. Tiếp tục đề xuất chính sách tạo điều kiện để các chủ thể đầu tư công nghệ chế biến hiện đại, xây dựng thương hiệu để sản phẩm OCOP đứng vững trên thị trường".

Với quyết tâm của cả hệ thống chính trị và sự đồng lòng của nhân dân, chương trình OCOP đang trở thành chìa khóa vàng giúp Bắc Ninh giữ vững vị thế địa phương đi đầu cả nước trong xây dựng nông thôn mới hiện đại, văn minh và bền vững. Thu nhập bình quân đầu người khu vực nông thôn tăng cao, tỷ lệ hộ nghèo giảm sâu, đời sống người dân ngày càng ấm no, hạnh phúc - đó chính là thành quả đáng tự hào của Bắc Ninh trên con đường phát triển bền vững.

×