Cá trê hà xá tụ tập về ở đập hòn Mát ở tỉnh Nghệ An, đây là loài cá có thịt ngọt ngon, nấu món gì cũng bén mùi

Đập hòn Mát có đàn cá trê khổng lồ

Trung tâm Khuyến nông quốc gia vừa tổ chức tham quan, kiểm tra, đánh giá mô hình nuôi cá trê hà xá tại địa bàn xã Nghĩa Lộc, tỉnh Nghệ An.

Chủ mô hình nuôi cá trê hà xá gắn với liên kết tiêu thụ sản phẩm là anh Đặng Trọng Tấn.

Mô hình nuôi cá trê hà xá được triển khai trên quy mô 0,5 ha, tại khu vực đập hòn Mát.

Anh Tấn cũng được biết đến là người tâm huyết với ngành du lịch địa phương.

Tận dụng mặt nước trong xanh, cảnh quan đẹp, anh Tấn đầu tư xây dựng khu du lịch trải nghiệm, nhà hàng, thu hút đông đảo du khách thập phương.

Nơi đây trở thành một địa điểm lý tưởng mà du khách lựa chọn vào những dịp nghỉ lễ, dịp tết...

Trên mặt nước trong xanh ở đập hòn Mát, anh Tấn đầu tư hệ thống lồng nuôi cá trê hà xá, thả 15.000 con giống, với mật độ 3 con/m2.

Tỷ lệ sống của con giống đạt hơn 90%, năng suất dự kiến 60 tấn/ha, gần gấp đôi chỉ tiêu mà dự án đề ra. Chỉ sau thời gian ngắn, cá trê hà xá sinh trưởng phát triển tốt, kỳ vọng mang lại nguồn thu nhập lớn.

Anh Đặng Trọng Tấn chia sẻ: “Cá trê hà xá là đối tượng thuỷ sản dễ nuôi, không yêu cầu cao về kỹ thuật, thịt cá thơm ngon, giàu dinh dưỡng, dễ chế biến.

Cá trê hà xá có thể dùng làm các món như nướng nghệ, nướng mọi, cá kho tiêu, lẩu cá, chả cá...

Các món ăn chế biến từ cá trê hà xá được người tiêu dùng rất ưa chuộng. Cá trê hà xá sẽ là một trong những thực phẩm tươi ngon, làm phong phú thêm thực đơn của nhà hàng, thu hút du khách đến với khu du lịch hòn Mát”.

Cá trê hà xá nuôi dễ, chịu lạnh tốt

Theo Trung tâm Khuyến nông quốc gia, khi được nuôi tại đập hòn Mát, cá trê hà xá đã phát huy được các lợi thế về thích nghi với điều kiện nuôi tại khu vực trung du và miền núi.

Loài cá này khả năng chịu lạnh tốt, phát triển được khi nhiệt độ nước giảm xuống dưới 22 độ C, sức sinh trưởng và phát triển nhanh.

Trung bình, cá trê hà xá có thể tăng từ 200 đến 500g/tháng. Đặc biệt, loài cá này không có xương dăm, tỷ lệ thịt trên khối lượng thân lớn, nên sẽ thuận lợi cho việc tiêu thụ tại các nhà máy sơ chế, chế biến để cung cấp cho nhu cầu thị trường trong nước.

Cá trê hà xá được đánh giá là nguồn thực phẩm đảm bảo chất lượng cung cấp cho các bếp ăn của các nhà máy, khu công nghiệp trên địa bàn và có thể cung cấp cho các khu du lịch tại địa phương.

Cũng theo Trung tâm Khuyến nông quốc gia, cá trê hà xá phát triển nhanh, khả năng thích nghi cao với điều kiện biến đổi khí hậu, nuôi được mật độ cao, năng suất lớn.

Mô hình nuôi cá trê hà xá cho lợi nhuận dự kiến từ 150 - 200 triệu đồng/ha.

Mô hình được liên kết tiêu thụ trực tiếp với nhà hàng gắn với phát triển du lịch tại địa phương giá bán tại ao giao động từ 50.000 - 60.000 đồng/kg tuỳ từng thời điểm và cỡ cá thương phẩm.

Nuôi cá trê hà xá giúp khai thác tốt tiềm năng lợi thế diện tích mặt nước (ao hồ nhỏ) của các hộ gia đình tại địa phương, tận dụng nguồn thức ăn tự nhiên sẵn có tại tự nhiên giúp giảm chi phí sản xuất.

Người dân có thu nhập tốt và làm giàu ngay trên quê hương mình.

Trao đổi với phóng viên Dân Việt, ông Đào Ngọc Thành – Chủ tịch Hội Nông dân xã Nghĩa Lộc, tỉnh Nghệ An (địa bàn huyện Nghĩa Đàn trước đây) cho biết, đây là lần đầu tiên con cá trê hà xá được đưa về nuôi trên địa bàn.

Bước đầu, cá trê hà xá tỏ ra rất phù hợp với điều kiện khí hậu tại địa phương nên sinh trưởng tốt, hứa hẹn mang lại thu nhập cao. Hội Nông dân xã cũng sẽ khuyến khích bà con trên địa bàn tận dụng ao, hồ nhân rộng mô hình nuôi cá trê hà xá nhằm phát triển kinh tế.

×