Loại quả đặc sản bán giá tốt này ở Hà Tĩnh được mùa, cứ bẻ được ít nào thương lái khuân đi hết

Trám đen được mùa, được giá

Những ngày này trên các triền đồi miền núi Hà Tĩnh, người dân các xã Hương Sơn, Sơn Giang, Sơn Tiến đang tất bật bước vào vụ thu hoạch trám đen – loại quả đặc sản được ví như "vàng đen" của vùng cao. Với sản lượng dồi dào và giá cả ổn định, mùa trám năm nay giúp nông dân Hà Tĩnh có thu nhập cao.

Theo ghi nhận của PV báo Dân Việt, tại các vườn trám rộng lớn ở huyện Hương Sơn (cũ), cây trám đen năm nay được mùa, quả mập mạp và đều đặn.

Người dân phải khẩn trương thu hái sớm để đảm bảo chất lượng, bởi nếu gặp mưa lớn, quả dễ rụng và hư hỏng. "Trám năm nay được mùa, nhưng nếu không hái kịp mà gặp mưa lớn thì sẽ rụng, hư hỏng, giảm chất lượng. Nhiều gia đình phải thuê thêm người để thu hái sớm, chấp nhận tăng chi phí để đảm bảo sản lượng," một người dân địa phương chia sẻ.

Giá trám đen tại vườn dao động từ 60.000 – 70.000 đồng/kg ngay từ đầu vụ. Khi bán sỉ ra thị trường, giá có thể đạt 80.000 đồng/kg, còn sau sơ chế, thành phẩm lên tới 100.000 – 110.000 đồng/kg. Điều này khiến trám đen trở thành nguồn thu nhập quan trọng cho nhiều hộ gia đình.

Ông Nguyễn Hiền (SN 1950, trú tại xã Hương Sơn) cho biết: “Một cây trám trưởng thành có thể cho hàng chục kg quả mỗi mùa, những cây cổ thụ trên 50 năm tuổi mang lại từ 10– 15 triệu đồng/mùa. Trám cổ thụ quả thường mập, thơm, ăn bùi nên rất được ưa chuộng.”

Công việc thu hoạch trám đen đòi hỏi sức lực và kỹ năng cao, với nhiều rủi ro tiềm ẩn. Người dân phải trèo cây hoặc dùng sào dài gắn lưỡi liềm để cắt từng chùm quả. Trao đổi với PV báo Dân Việt, anh Tống Ngọc (SN 1996, trú tại xã Sơn Giang), một thợ hái trám, chia sẻ: "Mỗi ngày tôi hái được 1 – 1,5 tạ trám, thu nhập từ 1 đến 1,2 triệu đồng. Nhưng nghề này tiềm ẩn nhiều rủi ro, vì cành trám giòn, dễ gãy. Gặp trời mưa thì càng khó khăn và nguy hiểm hơn."

Những thợ lành nghề thường đeo đai thắt lưng dù và sử dụng sào tre dài hơn 10m để ngoắc cành, nhưng vẫn không tránh khỏi nguy cơ tai nạn do cây cao từ 10-35m, thân trơn và cành giòn.

Dưới tán cây, không khí thu hoạch nhộn nhịp với người nhà và nhân công nhanh tay nhặt quả rơi, đổ vào bao trên nền bạt trải sẵn để tránh bẩn. Nhiều hộ dân chọn bán "quả" cả cây cho thương lái từ trước vụ để tránh rủi ro.

Tuy nhiên, ảnh hưởng từ bão số 5 đã khiến một số cây gãy cành, giảm giá trị. Ông Nguyễn Duy Thanh (SN 1974, thôn Kim Sơn, xã Hương Sơn) kể: "Gia đình tôi có 3 cây trám to, ban đầu được thương lái trả 12 triệu đồng. Tuy nhiên, sau bão, một cây bị gãy cành lớn, giá rớt xuống chỉ còn 8–9 triệu đồng. Giờ phải chờ thương lái mới đến xem lại, coi giá nào hợp lý thì bán, chứ cũng tiếc."

Thương lái vô tận vườn mua trám đen giá tốt, người dân tăng thu nhập

Tại các điểm thu mua ở xã Hương Sơn, Sơn Giang, Sơn Tiến, hoạt động diễn ra hết công suất. Chị Nguyễn Thị Huế, một thương lái, cho hay: "Mỗi ngày tôi nhập từ 2 – 3 tạ trám đen. Hàng ra đến đâu, tiêu thụ hết đến đó. Nhờ chủ động nhân lực và phương tiện, chúng tôi đẩy nhanh tiến độ thu gom để tránh bị ảnh hưởng bởi thời tiết. Thời điểm này, toàn địa bàn xã Hương Sơn ước chừng thu hoạch được khoảng 60% sản lượng cây trám."

Trám đen (tên khoa học Canarium nigrum Engl) là cây thân gỗ, mất khoảng 5 năm từ khi trồng đến thu hoạch. Mùa vụ bắt đầu từ giữa tháng 8 đến cuối tháng 10. Theo số liệu từ huyện Hương Sơn (cũ), địa bàn có khoảng 3.000 cây trám đen, tập trung nhiều nhất tại xã Hương Sơn (khoảng 1.000 cây), còn lại ở các xã như Kim Hoa, Sơn Tiến, Sơn Giang.

Trám đen không chỉ là nguyên liệu ẩm thực đa dạng, được chế biến thành các món dân dã như trám kho thịt lợn, trám muối, xôi trám hay trám xào nhộng ong, mà còn được đông y đánh giá cao nhờ công dụng sinh tân, giải độc, chữa đau họng, an thần và hỗ trợ giải rượu. Khi om trong nước nóng 70 độ, quả chín sau 15-45 phút, nổi váng mỡ, sẵn sàng để thưởng thức.

Trao đổi với PV báo Dân Việt, ông Hồ Thái Sơn - Chủ tịch UBND xã Hương Sơn, cho biết: "Do ảnh hưởng của bão số 5, đã làm gãy đổ một số cây trám đen đang vào vụ thu hoạch trên địa bàn xã. Trám đen là một loại quả dân dã, mang lại kinh tế cho bà con. Những năm gần đây, nhờ giá trị kinh tế cao và đầu ra ổn định, người dân đã mở rộng diện tích trồng trám, vừa phủ xanh đất đồi vừa tạo sinh kế lâu dài.

×