Bình luận
0
Rau rút, họ đậu Fabaceae, là cây thảo nổi trên mặt nước, quanh thân có phao trắng. Lá kép lông chim, rau ăn rất thông dụng với mùi thơm đặc trưng như mùi nấm hương, thân ăn giòn như ngó sen…
Sách viết: "Dạ dày đã khỏe dùng rau rút càng khỏe hơn, dạ dày yếu gây lạnh bụng trướng đầy thì rau rút lại có tác dụng tiêu thực…"
Trong Nam dược thần hiệu, Tuệ Tĩnh còn viết: Rau rút vị ngọt, tính hàn không độc, nhuận tràng, tiêu thũng "Ăn nhiều thì không đói…"
Hầu hết những người dân vùng sông nước đã quá quen thuộc với rau rút (rau nhút). Không chỉ là món ăn bổ dưỡng hấp dẫn mà loài thực vật này còn có công dụng điều trị bệnh hiệu quả với tác dụng thanh nhiệt, giải độc, an thần…
Rau rút, hay còn được gọi là rau nhút, là loại rau thân thảo. Cây này mọc tự nhiên ở ao hồ, có rễ nằm sâu dưới nước và rau mọc bò trên mặt nước. Lá cây mọc kép lông chim, thân có một lớp giống như sốp bao quanh, nhờ đó mà rau có thể nổi lên trên mặt nước. Rau có hoa nhỏ và mọc thành từng cụm, màu vàng ánh lục.
Rau rút có mùi hương rất đặc trưng, mùi tựa như nấm hương. Thân rau ăn rất giòn như ngó sen. Với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, cùng hương vị thơm ngon dễ ăn, rau rút là thực phẩm được rất nhiều người lựa chọn.
Không chỉ chứa hàm lượng cao các vitamin, trong rau rút còn đặc biệt nhiều amine cần thiết như vitamin B12 hay amin leucin, methionin, threonin... Hàm lượng protein trong rau rút cũng cao vượt xa các loại rau khác như xà lách, mồng tơi, rau muống.
Trong Đông y, rau rút có vị ngọt, không độc, tính hàn có tác dụng dưỡng vị âm làm mát gan phổi. Ngoài ra, bổ sung rau rút còn hỗ trợ an thần, điều trị chứng tim hồi hộp, làm thông huyết mạch, điều hòa tỳ vị, tiêu viêm, nhuận tràng, hạ sốt, bướu cổ, côn trùng cắn.
Loại rau ngăn ngừa lão hóa, nhanh lành vết thương: Hàm lượng các chất vitamin và khoáng chất, protein trong rau rút khá cao. Những hợp chất này sẽ có tác động quan trọng trong việc tạo mô liên kết, làm tăng độ đàn hồi và làm lành cho làn da của chúng ta. Thêm vào đó, chúng còn tạo ra một hàng rào bảo vệ cơ thể trước các tác động xấu của môi trường bên ngoài, tăng sức đề kháng và sức miễn dịch, hỗ trợ làm chậm quá trình lão hóa.
Từ lâu, rau rút không chỉ là loại rau quen thuộc của vùng sông nước mà với sự đa dạng và phong phú về thành phần mà loại rau này còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.
Trong rau rút cũng đặc biệt có hàm lượng protein lớn, vậy nên sẽ giúp các vết thương mau lành, hồi phục cơ thể nhanh chóng.
Loại rau hỗ trợ an thần, điều trị mất ngủ: Trong rau rút có chứa hàm lượng lớn vitamin B12, vậy nên các chuyên gia đặc biệt khuyên dùng cho người mất ngủ. Lượng vitamin B12 này khi được nạp vào cơ thể sẽ làm sản sinh ra chất melatonin, đây là chất giúp thư giãn não bộ giúp bạn ngủ ngon và sâu giấc hơn.
Nhiều người khó ngủ, căng thẳng thường xuyên bởi cuộc sống, công việc, bổ sung rau rút thường xuyên sẽ cực kỳ phù hợp. Chúng sẽ hỗ trợ não bộ được thư giãn, thoải mái và dễ chịu hơn
Rau rút là loại rau có thể chế biến được thành nhiều món ngon.
Loại rau củng cố xương chắc khỏe: Có nhiều thông tin cho rằng, ăn rau rút có thể khiến đau nhức xương khớp. Tuy nhiên, thông tin này hoàn toàn chưa được kiểm chứng và cũng không có căn cứ nào để khẳng định điều này.
Bởi theo các chuyên gia dinh dưỡng rau rút chứa nhiều khoáng chất phong phú như canxi, photpho, kẽm, đây lại đều những hợp chất cần thiết cho sự phát triển của xương khớp, giúp xương chắc khỏe, tăng kết nối, vận động dẻo dai và giảm đau nhức hơn nhiều.
Bên cạnh những công dụng trên, rau rút còn là loại rau hỗ trợ điều trị rất nhiều những bệnh khác như giải nhiệt, trị mụn, hạn chế bệnh thiếu máu, bổ sung chất đạm, cải thiện táo bón, chữa bướu cổ, trị nóng trong…
Bổ dưỡng nhưng nên “cẩn trọng”
Bởi mọc ở trên các bề mặt ao hồ, nên rau rau rút sẽ rất dễ nhiễm sán lá gan. Chúng thường kí sinh trong thân cây. Khi nhiễm loại sán này, bệnh nhân có thể sẽ mệt mỏi, đau bụng, thiếu máu nhẹ và sức khỏe giảm sút.
Để có thể phát huy toàn bộ giá trị của vị thuốc Đông Y rau rút, chúng ta nên tham khảo ý kiến các y bác sĩ để tránh những tác dụng không mong muốn và kiểm soát rủi ro.
Khi sơ chế rau rút, nếu làm không sạch, ăn vào sẽ khiến cơ thể bị đau bụng ở hạ vị, kèm theo tiêu chảy và những cơn đau dữ dội. Rau rút cũng là nơi trú ẩn lý thưởng cho các loại sán lá ký sinh trong ruột. Đây là một loại sán thường ký sinh trong ruột người hoặc gia súc. Chúng sẽ khiến sức đề kháng bị giảm, bởi khi nhiễm loại sán này, không chỉ kí sinh trong ruột, chúng còn có thể sinh sôi ở bất cứ cơ quan nào như tủy sống, màng não,...
Vậy nên phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú và những bụng dạ yếu thì nên hạn chế ăn loại rau này. Nếu ăn, bạn cần chọn lọc và sơ chế thật kỹ để tránh những tác động xấu đến cơ thể.
Rau rút xào tỏi là một món ăn dễ làm và đơn giản nhưng lại cực kỳ bắt vị cho bữa cơm gia đình của bạn. Vị đặc trưng của rau rút kết hợp với mùi thơm của tỏi sẽ mang tới cho bạn một món rau tuyệt vời.
Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được rau rút giòn hòa cùng hương thơm của tỏi xào. Món ăn này chấm với nước tương có thêm vài lát ớt là cực kỳ hấp dẫn.
Ngoài món xào và món luộc, rau rút còn được dùng để nấu canh. Canh rau rút khoai sọ là một món canh lạ miệng, có cách chế biến vô cùng đơn giản.
Đầu tiên, bạn cần sơ chế các nguyên liệu: cắt rau rút thành từng khúc vừa ăn và cho hết vào nồi để nấu canh. Canh rau rút có vị ngọt dịu từ nước dùng kết hợp với vị thanh mát của rau rút tạo nên một món canh ăn rất hấp dẫn.
Nếu bạn đã cảm thấy ngán các món ăn dùng đến dầu mỡ, bạn hãy đổi gió với món gỏi tôm rau rút cực thanh đạm và bắt vị nhé.
Món gỏi này được kết hợp từ rau rút giòn cùng với vị ngọt của tôm, thêm chút chua của chanh. Đây sẽ là món khai vị rất đơn giản nhưng rất dễ ăn lại ngon.
Một món gỏi rau rút khác là gỏi gà rau rút. Đây cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm của gia đình bạn.
Gỏi gà rau rút có hương vị đặc trưng của rau rút kết hợp với thịt gà ngọt, được nêm gia vị vừa miệng sẽ đánh thức ngay vị giác của bạn.
Món xào với rau rút cũng là một sự lựa chọn hợp lý để bạn đổi gió cho bữa cơm của gia đình. Thịt bò xào rau rút là món ăn phù hợp với mọi độ tuổi, thịt bò khi xào cùng sẽ nâng cấp độ ngon cho món rau rút của bạn.
Hiện khách hàng Philippines đang liên hệ với doanh nghiệp xuất khẩu gạo của Việt Nam để đàm phán ký kết hợp đồng, nhận giao hàng từ tháng 1-2026. Từ ngày 1 đến 24-11-2025, có 15 tàu vào các cảng khu vực TPHCM và cảng Mỹ Thới (tỉnh An Giang) để xếp hàng gạo xuất khẩu giao cho đối tác với tổng khối lượng trên 131.000 tấn, trong đó, châu Phi, Malaysia và Philippines là ba thị trường nhập khẩu gạo chính.
Để thuận tiện cho việc đi lại, học hành của con em mình và vì một cuộc sống tốt đẹp hơn, nhiều hộ dân thôn Bản Bẳng, xã Nghĩa Tá của tỉnh Thái Nguyên đã tình nguyện hiến đất làm đường dù đất của gia đình không đủ để canh tác.
Chia sẻ
Lý Hoàng Nam vừa khiến người hâm mộ pickleball Việt Nam nức lòng khi giành chiến thắng 2-0 trước tay vợt số 2 thế giới là Federico Staksrud 2-0 tại vòng bán kết PPA Tour Hàng Châu 2025.
Chia sẻ
Ghi nhận ban đầu cho thấy, đám cháy xuất phát từ khu vực bếp đặt ở tầng trệt, khói đen, độc len lên các tầng trên nơi có nhiều người đang ngủ. Khi phát hiện cháy, những người trong nhà này không thoát ra được do mặt tiền bít bùng gạch trang trí, cửa cuốn, phía sau là con hẻm nhưng lối thoát hiểm cũng bị bịt kín bằng lồng sắt…
Chia sẻ
VEAM MOTOR đấu giá thành công 165 xe, nâng tổng số xe đấu giá thành công năm 2025 lên 1634 xe, tương đương 80% số lượng xe tồn kho lâu năm
Chia sẻ
Ông Khuất Việt Hùng, Chủ tịch HĐTV Hà Nội Metro cho biết, hệ thống soát vé tự động ứng dụng định danh, xác thực điện tử, nhận diện sinh trắc học và thanh toán không dùng tiền mặt đối với hành khách là kết quả của Kế hoạch 428 do Bộ Xây dựng, Bộ Công an và UBND TP Hà Nội ban hành, với mục tiêu hiện đại hóa hệ thống vé.
Chia sẻ
Việt Nam đã chính thức bước vào kỷ nguyên ứng dụng AI (trí tuệ nhân tạo) sâu rộng, vượt qua giai đoạn tìm hiểu căn bản để sử dụng AI trong sáng tạo, học tập và công việc. Ngoài ra, AI cũng đã trở thành một phần quen thuộc trong đời sống người dùng tại Việt Nam.
Chia sẻ
Các đại biểu Quốc hội bày tỏ lo ngại về gánh nặng ngân sách địa phương khi phải huy động tới 400.000 tỷ đồng để triển khai chương trình mục tiêu quốc gia, trong khi nguồn hỗ trợ từ Trung ương chỉ dừng ở mức 100.000 tỷ đồng, tạo ra chênh lệch lớn và nguy cơ ảnh hưởng đến tiến độ thực hiện.
Chia sẻ
Theo đề xuất của Bộ Nội vụ, nhiều khả năng từ 1/1/2026, phụ cấp chức vụ lãnh đạo của cán bộ, công chức, viên chức và lực lượng vũ trang sẽ được nâng lên. Mức này cao hơn mức cũ từ vài trăm tới 1 triệu đồng.
Chia sẻ
Từ ngày 1 - 3/12/2025, đoàn đại biểu cấp cao Chính phủ Việt Nam, do Phó Thủ tướng Hồ Quốc Dũng dẫn đầu, đã thăm và làm việc tại Cuba, nhằm thúc đẩy mối quan hệ hợp tác toàn diện giữa hai nước, đặc biệt trong các lĩnh vực kinh tế, thương mại và đầu tư.
Chia sẻ
Tại xã Sính Phình, tỉnh Điện Biên, ai cũng biết đến anh Giàng A Kỷ, ở bản Háng Đề Dê, một nông dân điển hình trong phát triển kinh tế. Từ vài con dê nuôi thử nghiệm ban đầu, đến nay đàn dê đã cho anh một cơ ngơi mà không ít người ngưỡng mộ.
Chia sẻ
TP.HCM và khu vực kinh tế trọng điểm phía Nam đang đối diện với thách thức lớn từ ô nhiễm không khí, trong đó, khí thải từ các phương tiện giao thông, đặc biệt là động cơ diesel, đã trở thành nguồn gây hại hàng đầu.
Chia sẻ
Loại thịt này rất giàu protein, ít calo, chất béo, hỗ trợ giảm cân, tăng cơ và thúc đẩy sức khỏe tim mạch, cải thiện tâm trạng.
Chia sẻ
Việc sáp nhập địa giới hành chính đang khiến hàng loạt nhãn hiệu cộng đồng ở Đồng Nai rơi vào tình trạng “chờ đổi chủ”, từ hồ tiêu, sầu riêng đến bưởi, chôm chôm, hạt điều... đặt ra áp lực cấp bách về pháp lý và bảo vệ thương hiệu.
Chia sẻ
Sáng 5/12, trao đổi với phóng viên, lãnh đạo Công an phường Bồ Đề (TP.Hà Nội) cho biết, sau khi hoàn tất các thủ tục pháp lý, đơn vị đã bàn giao thi thể người phụ nữ bỏ lại xe máy rồi bất ngờ nhảy xuống cầu Chương Dương cho gia đình để lo hậu sự theo quy định.
Chia sẻ
TP.HCM đã hoàn thiện dữ liệu đất đai cho hơn 3,14 triệu thửa đất, tương đương hơn 82% tổng số thửa đất trên địa bàn. Đây là bước tiến quan trọng trong quá trình chuẩn hóa, đồng bộ hóa cơ sở dữ liệu đất đai phục vụ quản lý và khai thác quốc gia.
Chia sẻ
HTX Mai vàng Bình Lợi, xã Bình Lợi, TP.HCM đã tiên phong trong trồng hoa mai vàng và dẫn dắt nông dân trong vùng cùng làm giàu. Mỗi dịp Tết đến, nhà nào cũng phấn khởi vì có thu nhập tốt nhờ bán mai vàng.
Chia sẻ
ĐT nữ Việt Nam vs ĐT nữ Malaysia là cuộc đọ sức thuộc lượt trận mở màn bảng B môn bóng đá nữ SEA Games 33 và thầy trò HLV Mai Đức Chung sẽ hướng tới một chiến thắng đậm.
Chia sẻ
Với gần hai thập kỷ gắn bó giảng dạy và nghiên cứu trong lĩnh vực thú y, cô Nguyễn Vũ Thụy Hồng Loan, Trưởng khoa Thú y - Chăn nuôi, Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) chính thức được công nhận chức danh phó giáo sư vào tháng 11 vừa qua.
Chia sẻ
Theo tờ The Journal, chính quyền Ireland đang điều tra bốn máy bay không người lái dường như đang cố gắng bám theo hoặc chặn máy bay của Tổng thống Ukraine Volodymyr Zelensky khi máy bay này hạ cánh xuống Dublin.
Chia sẻ
Trong bất kỳ hoàn cảnh nào, “thế nước vững – lòng dân yên” luôn là yếu tố nền tảng quyết định sức mạnh quốc gia. Đây không chỉ là yêu cầu mang tính lý luận trong tư tưởng Hồ Chí Minh, mà còn là quy luật đã được kiểm nghiệm qua hàng nghìn năm lịch sử Việt Nam.
Chia sẻ
Giải marathon quốc tế TP.HCM 2025 với thông điệp “Bước chạy vì một Việt Nam vượt trội”, các VĐV đi qua 17 địa danh biểu tượng quá khứ, hiện tại và tương lai của TP.HCM.
Chia sẻ
Bóng gỗ (Woodball) - Môn thể thao được ví như "golf công viên". Người chơi dùng gậy gỗ đánh bóng qua các cổng trên sân cỏ hoặc cát. Dù có vẻ nhẹ nhàng nhưng bóng gỗ đòi hỏi sự khéo léo và tính toán cực cao. Đây là lần đầu tiên, Bóng gỗ (Woodball) góp mặt tại SEA Games.
Chia sẻ
Theo quy định, cơ quan chức năng sẽ tính tiền sử dụng đất khi Nhà nước công nhận quyền sử dụng đất ở của hộ gia đình, cá nhân; chuyển mục đích sử dụng đất của hộ gia đình, cá nhân…
Chia sẻ
Phó Chủ nhiệm Ủy ban Văn hóa và Xã hội của Quốc hội Nguyễn Thị Mai Hoa đặt câu hỏi: Liệu việc tích hợp đơn thuần là một "phép cộng cơ học" của 3 chương trình MTQG cũ hay sẽ hình thành nên một chương trình tổng thể mới với tầm nhìn khái quát hơn. "Tôi rất muốn Chính phủ phải trả lời", bà Hoa nhấn mạnh.
Chia sẻ
TP.HCM ghi nhận tổng thu ngân sách hơn 700 nghìn tỷ đồng sau 11 tháng, giải ngân đầu tư công tăng tốc và hàng loạt dự án giao thông trọng điểm chuyển biến mạnh, tạo động lực phát triển cho năm 2026.
Chia sẻ
Vết nứt xuất hiện trên tuyến đường qua Đèo Ngang (Quảng Trị) tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn cho người tham gia giao thông. Sau phản ánh của báo chí, đơn vị quản lý đã nhanh chóng kiểm tra hiện trường, căng dây cảnh báo, tạm dừng lưu thông tại vị trí hư hỏng và lên phương án khắc phục ngay khi thời tiết thuận lợi.
Chia sẻ
Hoa hậu Phương Lê mới đây đã khoe "trái ngọt" là cô con gái mới sinh cùng NSƯT cải lương Vũ Luân. Ở tuổi U50, trải qua một lần đò dang dở, hiện tại cô có cuộc sống bình yên bên nam nghệ sĩ nổi tiếng.
Chia sẻ
Vụ hỏa hoạn nghiêm trọng xảy ra rạng sáng 5/12 tại quán ăn trên đường Trần Hưng Đạo, khiến 4 người tử vong, trong đó có 2 trẻ nhỏ. Nhân chứng kể lại giây phút kinh hoàng khi ngọn lửa bùng lên kèm tiếng nổ lớn, buộc các nạn nhân phải liều mình thoát thân, khung cảnh hoảng loạn.
Chia sẻ
Đến hơn 8h ngày 5/12, Công an TP.HCM đang phối hợp với các đơn vị nghiệp vụ khẩn trương khám nghiệm hiện trường, điều tra nguyên nhân vụ hỏa hoạn đặc biệt nghiêm trọng xảy ra tại một quán ăn trên đường Trần Hưng Đạo, phường Cầu Ông Lãnh.
Chia sẻ
Đại diện gia đình bị hại trong vụ cháy quán cà phê khiến 11 người chết, cho hay, có người đàn ông lạ đến nhà, thông tin từng được thuê 30 triệu đồng để đốt quán cà phê nhưng ông ta không nhận lời. Quán này sau đó vẫn bị Cao Văn Hùng đốt.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Đại đoàn kết dân tộc 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
N.A 
